Kratak osvrt na istorijat razvoja vinarstva, najznačajniji vinski regioni i za njih karakteristične sorte

2. Prvi primitivni vinogradi podignuti
6000 god p.n.e. na prostoru
današnje Gruzije i Jermenije
400 god p.n.e. počelo sistematsko
uzgajanje vinove loze u
Mesopotamiji i Egiptu
Ostvarivanjem trgovine između
Egipta i Krita tradicija proizvodnje
vina zahvatila i helenski svijet
Rimljani se bave klasifikacijom
grožđa, registrovanjem oboljenja i
karakteristika zemljišta za uspješno
gajenje
Rimljani svojim pohodima
rasprostranjuju proizvodnju vina
širom Zapadne Evrope
Uloga vina u religijskim obredima
doprinosi održavanju proizvodnje
tokom srednjeg vijeka
Kolumbovim i osvajanjima drugih
istraživača, uzgajanje vinove loze
se iz Starog premješta u Novi
svijet
Danas se vino proizvodi na svim
kontinentima, a Španija, Italija i
Francuska su najveći
proizvođači
Istorijat proizvodnje vina

3. Gruzija- kolijevka vinske proizvodnje …

4. Klasifikacija i sistem kontrole porijekla
Vino kontrolisanog porijekla
(AOC)
Vino vrhunskog kvaliteta
(VDQS)
Vin de Pays
Vin de Table

6. Vinski regioni Francuske

7. Bordeaux
Cabernet
Sauvignon
Merlot
Semillon Sauvignon
Blanc
Bourgogne
Pinot noir
Chardonnay

8. Champagne
Chardonnay
Pinot noir
Alzace
Riesling Gewurztraminer
Pinot blanc

9. Dolina Loire Provence Dolina Rone
Sauvignon
Blanc
Chenin
Blanc
Muscadet
Cabernet
franc
Carignan
Grenache
Syrah
Cabernet
Sauvignon
Grenache
Syrah
Viognier
Marsanne
Rousanne

10. Denominazione di origine
controllata e garantita (DOCG)
Denominazione di origine
controllata (DOC)
Indicazione geografica tipica
(IGT)
Vino da Tavola
Klasifikacija i sistem kontrole porijekla

12. Vinski regioni Italije

13. Piemont Veneto
Nebbiolo
Barbarseco &
Barolo vino
Barbera
Muscato
bianco
Cortese
Garganega Trebbiano

14. Toskana Sicilija
Sangiovese
Ansonica
Cataratto

15. Denominaciόn de origen (DO)
Vino de calidad producido en
regiόn determinada (VCPRD)
Vino de la Tierra
Vino de Mesa
Denominaciόn de origen
calificada (DOC)
Klasifikacija i sistem kontrole porijekla

17. Vinski regioni Španije

18. Navarra Penedes Rioja
Grenacha

19. Ribera del Duero Xeres
Parellada

20. Vinski regioni Njemačke

21. Rheingau Pfalz
Kerner Silvaner
Scheurebe
Dornfelder

22. Mosel Nahe
Silvaner
Silvaner

23. Reonizacija Crne Gore

24. Kategorije kvaliteta vina u Crnoj Gori
Stono vino
Stono vino sa
kontrolisanim
geografskim porijeklom
Kvalitetno vino
proizvedeno na
određenom području
(kvalitetno,
vrhunsko &
predikatno)

25. Lozni sortiment
70%
10%
20%
autohtone sorte
(crvena vina)
introdukovane
sorte
autohtone sorte
(bijela vina)
Lozni sortiment

26. Ministarstvo poljoprivrede
Biotehnički fakultet
Savjetodavna služba u biljnoj
proizvodnji
“ 13 jul. Plantaže “ a.d.
Nacionalno udruženje vinogradara i
vinara
Subjekti vinogradarstva i vinarstva u Crnoj Gori