Scuola Secondaria di II°Grado

3. ORIENTAMENTO ISTITUTO TECNICO CON
INDIRIZZO AGRARIA, AGROALIMENTARE E
AGROINDUSTRIA
Questo istituto si concentra soprattutto sullo studio della
produzione dei prodotti agricoli e alimentari e della
gestione del territorio e dell’ambiente.

4. A cosa serve
L’istituto tecnico con indirizzo Agraria, Agroalimentare e
Agroindustria serve a prepararti nell’ambito della produzione di
prodotti agricoli e alimentari e della gestione del territorio e
dell’ambiente.
Quali materie
L’indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria oltre ad italiano,
inglese, storia, matematica, diritto ed economia, scienze integrate,
educazione fisica e religione, propone materie
come economia, estimo, marketing e legislazione, gestione
dell’ambiente e del territorio, trasformazione dei
prodotti, biotecnologie agrarie e produzioni vegetali e animali.

5. Quali articolazioni offre
Chi si iscrive a questa scuola può scegliere come percorso di
studio una fra queste tre articolazioni:
- Produzioni e trasformazioni: affronta le
problematiche riguardanti l’utilizzo delle biotecnologie,
l’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, e la
trasformazione e commercio dei prodotti.
- Gestione dell’ambiente e del territorio: si
concentra sulla conservazione e sulla tutela del patrimonio
ambientale.
- Viticoltura ed enologia: si focalizza sui problemi che
riguardano la coltivazione delle viti e la produzione e
commercializzazione del vino.

6. Cosa insegna
I ragazzi che si diplomano in questa scuola conoscono i processi di
produzione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari, hanno
competenze nella gestione e nella tutela del territorio e delle aziende
agricole, sanno valutare la qualità della produzione e sono in grado di
promuovere e valorizzare prodotti agroalimentari tipici.

7. Prospettive di lavoro
Gli studenti che hanno conseguito il diploma di questa
scuola e non vogliono proseguire gli studi possono:
- trovare lavoro in aziende agricole e vitivinicole
- lavorare nell’ambito del controllo qualità
- lavorare come perito agrario
- partecipare ai concorsi pubblici nei quali non è richiesto
diploma di laurea

8. Prospettive di studio
Gli studenti che escono da questa scuola possono avere accesso
a tutti i tipi di facoltà universitarie ma sono facilitati nei corsi di
studio di tipo economico, scientifico e tecnologico.
Inoltre è possibile iscriversi agli Istituti Tecnici Superiori
nell’ambito Agroalimentare.
Quando sceglierlo
Puoi scegliere questa scuola se hai una passione per
la natura, l’ambiente e gli animali, se ti piace stare
all’aria aperta e se ti interessa il processo di
produzione degli alimenti.

9. Nell’Istituto Tecnico Agrario il percorso didattico è strutturato in:
• un primo biennio, dedicato all'acquisizione dei saperi e delle
competenze previsti per l'assolvimento dell'obbligo di
istruzione e di apprendimenti propedeutici agli indirizzi previsti
nel successivo corso di studi;
• un secondo biennio e un quinto anno, che costituiscono un
complessivo triennio in cui gli indirizzi possono articolarsi nelle
opzioni richieste dal territorio e dal mondo del lavoro e delle
professioni;
• un sesto anno opzionale di specializzazione in Viticoltura ed
Enologia, per conseguire il titolo di Enotecnico.
Sono incrementate le ore dello studio della lingua inglese ed è
prevista la possibilità, nelle classi terminali, di insegnare una
materia non linguistica in lingua straniera.

10. Il piano di studi prevede tre articolazioni (o
indirizzi) :
Produzioni e trasformazioni
Gestione dell’ambiente e del territorio
Viticoltura ed enologia
Nell’articolazione Produzioni e trasformazioni
vengono approfondite le problematiche
collegate all’organizzazione delle produzioni
animali e vegetali, alle trasformazioni e alla
commercializzazione dei relativi prodotti,
all’utilizzazione delle biotecnologie in campo
agrario.

11. Nell’articolazione Gestione
dell’ambiente e del territorio vengono
approfondite le problematiche della
conservazione e tutela del patrimonio
ambientale, le tematiche collegate alle
operazioni di estimo e al genio rurale.
Nell’articolazione Viticoltura ed enologia
vengono approfondite le problematiche
collegate all’organizzazione specifica
delle produzioni vitivinicole, alle
trasformazioni e commercializzazione
dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle
biotecnologie in ambito enologico

13. Diploma di Specializzazione -
Enotecnico
Al Corso accedono unicamente i diplomati
dell’indirizzo “Agraria, Agroalimentare e
Agroindustria” nella specifica articolazione di
Viticoltura ed Enologia, provenienti anche da
altri Istituti Tecnici Agrari.