Growing and Scaling in Community Composting

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This document outlines strategies for reducing U.S. food waste by 20% including building cooperation between different parts of the food supply chain, empowering communities to redistribute surplus food, partnering with institutions like hospitals and schools to utilize their purchasing power to reduce waste, encouraging restaurants and venues to donate unused food, and changing policies to encourage the donation of cosmetically imperfect but edible food.

Small Business & Entrepreneurship

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Vared, Sarah A Roadmap to Reduce U.S. Foodwaste By 20 Percent ReFED, 2016

In order to compete with economies of scale,
you need to build economies of cooperation.
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This document provides an overview of home composting basics from a webinar presented by Brenda Platt. It discusses what compost is, the benefits of composting, different types of composting systems and bins, how to properly set up and maintain a compost pile with the right carbon-to-nitrogen ratio and moisture level. The document also covers troubleshooting compost that isn't heating up properly, signs that compost is finished, and different ways to use finished compost in gardens.

Digging Deeper: How Compost & Cover Crops Can Sequester Soil Carbon

Virginia Streeter

Compost Sequesters Carbon & Delivers Other Ecosystem Benefits

Virginia Streeter

The document discusses the benefits of composting food scraps over landfilling them. Composting food scraps produces significantly less methane compared to landfilling. However, the benefits of composting extend far beyond just methane reduction. Compost improves soil health by increasing organic matter, which in turn improves ecosystem services like carbon storage, water regulation, and food production. Using compost can regenerate degraded soils, boost agricultural yields, and sequester carbon in soils. Community composting and education programs can also benefit human health, social cohesion, environmental education, and career development. The full value of compost includes not just climate impacts, but also improvements to people, soils, ecosystems and society.

Rust Belt Riders Soil Presentation

Virginia Streeter

CCC2019 Participant Pictures

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Tours of NYC Sites: St. John's University

Virginia Streeter

Pathogen Reduction: Time, Temperature, and Beyond

Virginia Streeter

The document discusses pathogen reduction during the composting process. It outlines regulations in the US and Canada that require compost particles to reach 131°F for at least 3 days. It also lists the various mechanisms by which pathogens can be reduced during composting, including thermal destruction, production of toxic byproducts, competition from other microorganisms, and nutrient depletion. The document emphasizes that consistent temperature monitoring and following best practices are key to ensuring pathogen inactivation.

Preventing and Managing Rats in Compost

Virginia Streeter

1. The document discusses approaches to soil and compost testing, providing lessons learned and case studies from the NYC Compost Project. 2. A case study of nutrient management at Queens Farm is presented, showing how soil testing led them to reduce their annual compost application rate from 4 wheelbarrows per bed to 1-5 gallon bucket per bed. 3. Another case study discusses unexpected high fecal coliform results from compost made at a "Salt Lot", which could indicate contamination from warm-blooded animals. The document explores ways to identify the potential source.

Youth-Led Collection & Composting Enterprise

Virginia Streeter

Micro Hauling in NYC

Virginia Streeter

People & Piles: NYC's Compost Sites

Virginia Streeter

Composting Under the Queensbridge

Virginia Streeter

Food Scrap Drop-off & Community Composting in NYC

Virginia Streeter

Community Composting Rocks NYC!

Virginia Streeter

Bike-Powered Collection: CompostNow

Virginia Streeter

The document compares three different business models for hauling compost - a bicycle-powered model in Durham, NC, an upgraded bicycle model, and a model that uses sprinter vans and a box truck. It outlines the pros and cons of each model, noting that the bicycle models struggled with equipment failures and safety issues, while the vehicle model is more reliable and efficient but also more expensive.

Bike-Powered Collection: Bennett Compost

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Bike-Powered Collection: Peels & Wheels Composting

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Peels & Wheels Composting LLC provides a neighborhood pedal powered food scrap pickup and composting service for residents and small businesses in New Haven, Connecticut, using electric cargo bikes to collect and transport food scraps for composting in order to divert waste from landfills and incineration while creating jobs and building community. Their business model focuses on using efficient electric cargo bikes to provide weekly or biweekly food scrap collection from 20 or more households along each collection route.

City of Falls Church's Curbside Food Waste Program

Virginia Streeter

The document discusses the City of Falls Church's curbside food waste program. Some key points: - Falls Church is a small city of 14,000 people located just outside of Washington D.C. with a highly educated population. - The city has a long history of waste diversion efforts including drop-off locations for food waste. An initial farmer's market drop-off station exceeded expectations. - In 2017, the city launched a curbside food waste collection program for 3,000 households. Early results found an 18% participation rate with 71% of participants setting out food waste each week.

Composting in San Francisco Apartment Buildings

Virginia Streeter

The Important Role for Micro and Community Composting

Virginia Streeter

This document summarizes Brenda Platt's presentation on micro and community composting at the US Composting Council Annual Conference. The presentation promotes decentralized, small-scale composting systems that process food scraps and other organic materials locally. Such systems create more jobs than centralized facilities, keep money in the local economy, and produce compost that can be used by local farms and gardens. The presentation provides many examples of successful community composting programs and cooperatives across the US. It argues that policies should support a distributed network of small, locally-based composting systems rather than relying solely on large, centralized facilities.

Building Community Capital via Community Composting

Virginia Streeter

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: This study investigates the multi-faceted relationship between entrepreneurship, innovation, and sustainability across countries at different development levels. We construct a novel dataset combining measures of entrepreneurial activity, innovation outputs, and sustainability performance indicators related to economic, social, and environmental dimensions.Using country-level panel regression analysis, we find that entrepreneurship rates and attitudes are positively associated with social sustainability factors like education, gender equality, and institutional quality. However, high entrepreneurship levels do not necessarily correlate with better environmental sustainability outcomes, suggesting entrepreneurs may prioritize economic objectives over environmental ones.The results for innovation are more mixed. Greater innovation output is linked to higher economic development, but also associated with both positive and negative sustainability factors. This implies that while innovations drive economic progress, they may come with environmental costs without complementary policies. The findings suggest that entrepreneurship supports social sustainability, but pursuing entrepreneurship and innovation alone is insufficient for achieving environmental sustainability goals. We discuss policy implications, including strengthening education and skills, improving access to financing for sustainable ventures, incentivizing green innovation, and developing sustainability reporting standards. By aligning entrepreneurship and innovation with sustainability priorities, policymakers can harness these dynamic forces to create more sustainable, inclusive, and resilient economies.

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