1. Đề kiểm tra 45 phút – lần 1 – Năm học 2013 – 2014
Môn: HÓA – Khối: 12CB
Trường THPT Nguyễn Văn Trỗi
Câu 1. Số đồng phân cấu tạo este có thể có ứng với công thức phân tử C4H8O2 là:
A. 2 B. 9 C. 5 D. 4
Câu 2. Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozo thu
được là
A. 270 gam B. 250 gam C. 300 gam D. 360 gam
Câu 3. Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:
A. C2H5OH, CH3COOH B. CH3COOH, CH3OH
C. CH3COOH, C2H5OH D. C2H4, CH3COOH
Câu 4. Khối lượng trinitrat xenlulozo thu được từ 8,1 kg xenlulozo là (biết hao hụt trong sản
xuất là 20%) (N =14, C = 12, H = 1)
A. 14,85kg B. 18,56kg C. 17,82kg D. 11,88kg
Câu 5. Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozo trong sợi bông là 7.290.000 (u). Vậy số
mắt xích của glucozo có trong xenlulozo nêu trên là: (C = 12, O = 16, H = 1)
A. 25000 B. 45000 C. 27000 D. 30000
Câu 6. Đun nóng 25 g dung dịch glucozo với lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3, thu được
4,32 g bạc. (Giả sử hiệu suất phản ứng là 100%). Nồng độ % của dung dịch glucozo là:
A. 11,4% B. 12,4% C. 14,4% D. 13,4%
Câu 7. Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 8 lít ancol etylic
460
là (biết H của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8
g/ml).
A. 5,0 kg B. 6,0 kg C. 6,48 kg D. 4,5 kg
Câu 8. Cho chất X có CTPT C5H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có CTPT
C2H3O2Na. Công thức của X là?
A. HCOOC3H7 B. C2H5COOCH3 C. CH3COOC3H5 D. HCOOC3H5
Câu 9. Có thể phân biệt các dung dịch: glucozo; saccarozo và hồ tinh bột bằng thuốc thử:
A. Dung dịch iôt và dung dịch AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

2. C. Dung dịch AgNO3/NH3 D. Quì tím.
Câu 10. Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1) CH3 – CH2 – COOCH3; (2)
[C6H7O2(OCO-CH3)3]n (triaxetat xenlulozo); (3) HCOOC2H5; (4) CH3-COOH; (5) CH2=CH-
COOCH3; (6) (C15H31COO)C3H5 (tripanmitin). Những chất thuộc loại Este là:
A. (1), (3), (5), (6) B. (1), (2), (4), (6)
C. (1), (2), (3), (5), (6) D. (1), (3), (5)
Câu 11. Hòa tan 6,975 gam hỗn hợp glucozo và saccarozo vào nước thu được dung dịch X. Đun
nóng dung dịch X với axt H2SO4; đem dung dịch thu được tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3
dư thu được 7,56 gam Ag. Giả sử hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 80%. Khối lượng saccarozo
trong hỗn hợp ban đầu là:
(Ag = 108, C = 12, O = 16, H = 1)
A. 3,42 g B. 4,275 g C. 3,24 g D. 5,34 g
Câu 12. Phản ứng nào của glucozo và fructozo cho ra cùng một loại sản phẩm:
A. Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường
B. Phản ứng tác dụng với Anhydric axetic (CH3CO)2O
C. Tất cả đều đúng
D. Phản ứng cộng với H2
Câu 13. Mô tả nào dưới đây không đúng với glucozo?
A. Chất rắn,, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt
B. Có 0,1% trong máu người
C. Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín
D. Còn có tên là đường nho
Câu 14. Khối lượng Olein cần để sản xuất 5 tấn Stearin là (biết hiệu suất phản ứng là 90%): (C
= 12, O = 16, H = 1)
A. 49600 kg B. 5518,1 kg C. 496,63 kg D. 4966,292 kg
Câu 15. Xà phòng hóa 133,5 kg chất béo cần vừa đủ 90 kg dung dịch KOH 28% (hiệu suất phản
ứng là 90%).
Tính khối lượng xà phòng thu được: (K = 39, C = 12, O = 16, H = 1)
A. 130,41 kg B. 144,9 kg C. 139,38 kg D. 161 kg
Câu 16. Mệnh đề nào sau đây không đúng?

3. A. Hidro hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn
B. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit đun nóng là phản ứng thuận nghịch
C. Xenlulozo tan trong nước Svayde (dung dịch Cu(OH)2/NH3).
D. Thủy phân tinh bột có thể thu được saccarozo
Câu 17. Hợp chất X có CTCT: CH3COOCH=CH2. Tên gọi của X là:
A. vinyl axetat B. etyl exetat C. metyl acrylat D. propyl axetat
Câu 18. Đốt cháy hoàn toàn một cacbohydrat A thu được hỗn hợp CO2 và hơi nước có tỉ lệ mol
là 1 : 2. Biết A làm mất màu nước brom. Vậy A là chất nào trong các chất sau đây?
A. Fructozo B. Glucozo C. Xenlulozo D. Saccarozo
Câu 19. Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc sung không khói ← X → Y → Socbitol. X, Y lần lượt là
A. tinh bột, etanol B. mantozo, etanol
C. xenlulozo, glucozo D. saccarozo, etanol.
Câu 20. Cho các chất: glucozo, fructozo, saccarozo, etyl axetat, tinh bột, xenlulozo, tristearin.
Số chất tham gia phản ứng thủy phân là:
A. 5 B. 6 C. 3 D. 4
Câu 21. Chất X là một cacbohidrat có phản ứng thủy phân. X + H2O
0
axit,t
Y + Z. X là:
A. Saccarozo B. Glucozo C. Tinh bột D. xenlulozo
Câu 22. Chỉ ra nội dung đúng khi nói về phân tử tinh bột:
A. Gồm nhiều gốc α – fructozo liên kết với nhau.
B. Gồm nhiều gốc mantozo liên kết với nhau.
C. Gồm nhiều gốc saccarozo liên kết với nhau.
D. Gồm nhiều gốc α – glucozo liên kết với nhau.
Câu 23. Cho các dung dịch sau: saccarozo, glucozo, andehit axetic, glixerol, ancol etylic,
axetilen, fructozo. Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là
A. 4 B. 3 C. 5 D. 2
Câu 24. Lên men m gam glucozo, toàn bộ khí CO2 sinh ra cho qua V ml dung dịch Ca(OH)2
0,5M vừa đủ, sau phản ứng hoàn toàn thấy xuất hiện 15 gam kết tủa và dung dịch X. Khối lượng
dung dịch X giảm so với dung dịch ban đầu 1,8 gam. Giá trị của m và V lần lượt là: (Ca = 40, C
= 12, O = 16, H = 1)
A. 5,4 và 600 B. 2,7 và 0,45 C. 2,7 và 450 D. 2,7 và 600

4. Câu 25. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm este CH3COOC2H5, glucozo cần 24,64 lít khí
O2 (đktc) thu được 44 g CO2. Hiệu suất phản ứng đạt 100%. Giá trị m là:
A. 28,6 B. 24,8 C. 28,4 D. 26,8
Câu 26. Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số
loại trieste được tạo ra tối đa là
A. 3 B. 5 C. 6 D. 4
Câu 27. Khi thủy phân chất béo tri-stearin trong môi trường NaOH thì thu được Glixerol và
A. Natri oleat C17H33COONa B. Natri stearat C17H35COONa
C. Natri stearate C15H31COONa D. Natri panmitat C15H31COONa
Câu 28. Xà phòng hóa hoàn toàn 17,6 gam CH3COOC2H5 trong 200 ml dung dịch KOH 2M,
khi phản ứng kết thúc, đem cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn. Giá trị của m là (K = 39,
C = 12, O = 16, H = 1)
A. 19,6 B. 39,2 C. 30,8 D. 40,0
Câu 29. Cho a gam một este (X) đơn chức no, đơn chức mạch hở tác dụng vừa đủ với 200 ml
dung dịch KOH 0,2M. Sauk hi kết thúc phản ứng thu được hỗn hợp Y gồm một ancol và một
muối. Đốt cháy hoàn toàn Y thu được K2CO3, H2O và 0,14 mol CO2. Giá trị của a là (K = 39, C
= 12, O = 16, H = 1)
A. 3,24g B. 1,76 g C. 5,2 g D. 3,52 g
Câu 30. Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay trixylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
A. 2 B. 3 C. 4 D. 1
ĐÁP SỐ
1D 2A 3A 4D 5B 6C 7C 8C 9A 10C
11B 12D 13A 14B 15A 16D 17A 18B 19C 20A
21A 22D 23B 24C 25D 26C 27B 28C 29D 30B