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Gau samvardhan
- 1. Gau Samvardhan Role ofBharatiya Cows Rural Development Through Unnat Bharat Abhiyan Brig (Dr) Raja Ram Yadav (Retd) Director Integrated Organic and Natural (ION) Farms (Desi Cows) MVSc, F NAVS rryadavarvc@gmail.com 9868850057
- 2. Indigenous Cow Conservation Why Better Quality Products A2 Healthy Medicinal Milk (Natural Antibiotic) Nutrient Rich Gobar (Natural Fertilizer) Medicinal Urine(Natural Pesticide) Environment Friendly Management And Rearing Practice Disease Resistant and climatically Suitable. Minimal Care Requirement. Religious, Social and Cultural Importance.
- 3. दूध दही घीगौमूत्र गोबर बैल Health & Nutrition Panchgavy a Medicines Fertility of soil Bio Gas Bio Power Bio Pesticides Draught Power Poverty Alleviation Self Employment Rural Development Environment Protection Sustainable Agriculture Indigenous Cow Benefits
- 4. Indigenous Cow Conservation Factorsand Possible Scope of Economic Improvement Gau Palan (Domestic Indigenous Cow Rearing) Gau Seva (Cow Management and feeding) Gau Samvardhan (Genetic Improvement for milk and work) Gau Aadharit Krishi (Vedic/Traditional Farming techniques) Gau Aadharit Vyapar (Markets for milk and other products) Gau Aadharit Chikitsa (Cow product Based Medicine) Chara Kheti/Pashu Ahar (Fodder Production / Improvement ) Gau Hospital/College/University (Scientific Research units) Gau Hostel/Gaushala (for ease of Sustenance)
- 5. Indigenous Cow Conservation SupportGroups Religious Groups Social Communities & Government organizations Economical Factors of markets Scientific Techniques & Traditional Methodologies
- 6. Survey &Identification of cows Make National Assets Improve For Various Purpose in their native habitat by making at least 1 Govt center for conservation and 1 Govt center for improvement with modern facilities for each breed Few Gaushalas / hostels based on PPP model for cow rearing by farmers and NGO’s for each breed. Use Scientific technique like ETT, Sexing of Semen, selective breeding, and Open Nucleus Breeding System. Ban on Foreign / Cross Breeding Indigenous Cow Conservation Plan and Policies
- 7. Improvement of variousbreeds of indigenous cow For increasing Milk Yielding Capacity Application : All Milking Breeds Eg. Sahiwal, Gir, For both Milk production and work utilization Application : All Dual Purpose Breeds Eg. Ongole, Hariana, Deoni For Conservation Application : For all others Eg. Khillari, Hallikar, Amrit Mahal Indigenous Cow Conservation Genetic Improvement
- 8. Encourage FarmerDriven Rearing Better / Transparent Pricing of product Centralized Facilities, Marketing and Logistics Scientific Quality testing Economies of scale Promotion of Co-Operative Establishments Indigenous Cow Conservation Holistic View and Village Entrepreneurship
- 9. Farmer Cow Co-operative Community Gau Research Institute / University State/ Center Govt CowHostel And Charagah & Marketing Modern technology (ETT) Male Calf Membership Provides healthy food and good environment for the entire society Funding Indigenous Cow Conservation
- 10. NO. Breed HomeTract 1 Amritmahal Karnataka 2 Bachaur Bihar 3 Bargur Tamilnadu 4 Dangi Maharashtra and Madhya Pradesh 5 Deoni Maharashtra and Karnataka 6 Gaolao Maharashtra and Madhya Pradesh 7 Gir Gujarat 8 Hallikar Karnataka 9 Hariana Haryana, Uttar Pradesh and Rajasthan 10 Kangayam Tamilnadu 11 Kankrej Gujarat and Rajasthan 12 Kenkatha Uttar Pradesh and Madhya Pradesh 13 Kherigarh Uttar Pradesh 14 Khillar Maharashtra and Karnataka 15 Krishna Valley Karnataka 16 Malvi Madhya Pradesh 17 Mewati Rajasthan, Haryana and Uttar Pradesh 18 Nagori Rajasthan INDIGENOUS BREEDS OF INDIA NO. Breed Home Tract 19 Nimari Madhya Pradesh 20 Ongole Andhra Pradesh 21 Ponwar Uttar Pradesh 22 Punganur Andhra Pradesh 23 Rathi Rajasthan 24 Red Kandhari Maharashtra 25 Red Sindhi On organized farms only(Uttarakhand) 26 Sahiwal Punjab and Rajasthan 27 Siri Sikkim and West Bengal 28 Tharparkar Rajasthan 29 Umblachery Tamilnadu 30 Vechur Kerala 31 Motu Orissa,Chhattisgarh and Andhra Pradesh 32 Ghumusari Orissa 33 Binjharpuri Orissa 34 Khariar Orissa 35 Pulikulam Tamilnadu 36 Kosali Chhattisgarh 37 Malnad Gidda Karnataka 38 Belahi Haryana And Himachal Pradesh 39 Gangatiri Uttar Pradesh And Bihar
- 11. Role of Gaushala/ Organized Farms Gaushala can play a vital role for Gau Samvardhan and Gau Conservation by adopting modern reproductive technology and efficient management and care. These include and are not limited to Maximize Female production using Sexing of Semen & Embryo Transfer technology Quality Male Production through Mother Bull Farm by adopting open nucleus breeding system and Genomic Selection. Cooperation amongst Various Gaushalas and exchange of Males to avoid Inbreeding. Better pricing via modern management techniques and effective marketing. New Gaushalas in rural area for better environment. Encouragement of Cooperative Cow Hostel Setup.
- 12. IFS approachintroduces a change in the farming techniques for maximum production in the cropping pattern The farm wastes are better recycled for productive purposes in the integrated system A judicious mix of agricultural enterprises like dairy, poultry, piggery, fishery, sericulture etc. suited to the given agro-climatic conditions Indigenous cows are best suited for integrated farming system as their Dung containing maximum quality of helpful microbes. Role of Indigenous cow for better Integrated Farming System (IFS)
- 13. Concerns for furtherdiscussion Role of Farmers / Gaupalak Role of Military Farms Role of Center State Govt Institution Expertised trained manpower Management of land / infrastructure Common development of all domestic animals Management of male calf / stray animals
- 14. Advantages of Pasturefed Milk Pasture Milk is the cheapest to produce. Poorest can afford to drink Milk. Cows are healthier Milk is more of a medicine for humans Rich in unsaturated fats, low saturated fats, rich in Carotenoids, rich in Vitamin D
- 15. Milk A1 A2Classification 1. A1 Milk is from cows with Histidine at 67th position of DNA –Mostly in Holstein Frisians European Cows. 2. A2 Milk is from original pure breeds of cows that show Proline at 67th position of DNA & is same as human Milk.Indian, Jersey, Guernsey, Iceland Cows, Yak, Sheep & Goat milk is reported to be Type A 2
- 16. BCM7 in Infantdiet Blood Brain Barrier is formed in human body after 3 to 4 years age. BCM7 in infant milk is associated with Autism. In USA Mother’s milk is prescribed for infants. In UK most of the milk is from Jersey cows that is A2 type. Formula Milk is promoted more by UK . BCM7 destroys insulin in infants causing Diabetes type1 Sudden death Syndrome in infants is also associated with BCM7
- 17. BCM7 in Adults In Adults BCM7 leaks in to blood stream ( through leaks in human guts) BCM7 has been implicated in very high incidence of CAD, (Heart related diseases) Diabetes, Ulcerative colitis, Multiple sclerosis, Mental disorders Parkinson & Schizophrenia.
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- 21. देसी गाय औरभैंस के दूध की तुलना दुध मे सम्पूर्ण प्रोटीन रहने के कारर् यह मनुष्य के लिये आवश्यक है । भैस के दुध कक अपेक्षा गौ दुध अधधक उत्कृ ष्ट हैं । क्यों कक गौ दुध मे भैस के दुध कक अपेक्षा प्रोटीन कोमि होने के कारर् सुगमता से पच जाते हैं । गौ दुध मे क्षार भी भैंस के दुध कक अपेक्षा ववशेष धूि जाने व पच जाने वािे रूप मे होते हैं । क्षार एवं उपयोगी होने के साथ चर्बीवािे प्रोटीन को पचाने मे सहायता करते हैं । प्रोटीन को भी पचाने वािी धचकनाई गाय के दुध मे पयाणप्त होती हैं, इसलिये र्बच्चों तथा रोधगयों के लिये र प्रौढों के लिये साधारर् रुप से गाय का दुध ववषेश िाभदायक हैं । गौ दुध में पाये जाने वािे ववटालमन पदाथण ननच्छय ही भैस के दुध कक अपेक्षा उच्च कोटी के होते हैं । भैस कक अपेक्षा गाय के नैसगीक कच्चे दुध में आकसाईड तथा ररजक्टेस पाचक रस कक प्रचूरता रहेती हैं, जो पाचन में सहायता देने के अनतररक्त दुग्ध पान मे पाये जाने वािे टाववसन्स तथा टोमेन्स नामक ववषणक पदाथों को दुर करनेवािा एक ननच्छयात्मक तत्व हैं । दुध के अच्छे ककटार्ु भैंस कक अपेक्षा गौदुध में अधधक स्वतंत्रता पुवणक र्बढ़ते हैं । उसका प्रमार् यह हैं कक गाय के दुध का दही शीघ्र जम जाता हैं । गौ दुध मे रहने वािा के सीन ( Casein) लशघ्र पचाता हैं । इसमे नाना प्रकार के नमक भी पाये जाते हैं । जजनसे भी पचने मे सुगमता रहती हैं । भैंस के दुध में उष्र्ोत्पादक तत्व अददक मात्रा में रहते हैं, जजससे यह गौ दुग्ध कक अपेक्षा शरीर को ववशेष गमण कर देता हैं । गौ दुग्ध शीतिता प्रदान करने के साथ-साथ पोषक भी होता हैं । और मजस्तक से काम करने के लिये इसका मुल्य ववशेष हैं ।
- 22. गाय कादूध सम्पूर्ण भोजन है I आयुर्वेद में इसे दूध पपलाने र्वाली माता, पििु और रोपगयों के पलए सर्वणश्रेष्ठ आहार माना गया है I Ekkaके दूध के बाद देिी गाय का दूध सर्वणश्रेष्ठ है, जो िपि के साथ पूर्णतया रोगों से भी रक्षा करता है I मोटापा नहीं होने देता है, कोलेस्टेराल की मात्रा को संतुपलत रखता है I मधुमेह को पनयपरत्रत रखता है और इसमें समापहत िकर मधुमेह के रोपगयों के पलए लाभकारी होती है I यह एक श्रेष्ठ नैसपगणक एंटी ओपससडेंट है I गाय के दूध में 4.7 प्रनतशत सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट, 3.5 प्रनतशत अच्छी ककस्म की वसा, िगभग 3.5 प्रनतशत श्रेष्ठ ककस्म के प्रोटीन (जजसमें से कु छ फस्टण क्िास श्रेर्ी के अमीनो अम्ि भी होते हैं), 0.8 प्रनतशत खननज और िवर् तथा शेष भाग जि का होता है I देसी गोदुग्ध है पौष्टिक
- 23. गाय केदूध में जो अमीनो एपसड होते हैं, र्वे आसानी से पच जाते हैं, और मानर्व िरीर के सर्वणथा योग्य होते हैं I इसमें से 97% िरीर में जज्ब हो जाता है इसमें 21 तरह के अमीनो एपसड्स, 11 तरह के फे टी एपसड्स, 6 पकस्म के पर्वटापमरस, 25 खपनज, 2 प्रकार की िकर, 4 फास्फोरस, 19 पकस्म के नाइट्रोजन योपगक, कई तरह के एरजाइम्स होते हैं I एक पौण्ड गाय का दूध 4 अण्डों और 250 ग्राम मांस के बराबर माना जाता है I इसके अनतररक्त कै जल्शयम, फास्फोरस, मैग्नीलशयम, लसलिकान तथा ववटालमन्स ए, र्बी, सी, डी तथा ई होते हैं I कै पससयम बड़ी अंत की कोपिकाओं की कैं सर कारक रसायनों से रक्षा करता है गाय के दूध में पयाणप्त पोटेपियम मपस्तष्क के पलए लाभकारी होता है 100 ग्राम दूध में 0.93 ग्राम फास्फोरस, 1.20 ग्राम कै पसियम, 0.002 ग्राम लौह तत्र्व तथा र्वेनेपडयम, क्रोपमयम, अभ्रक, और िीिा होता है I इसमें लगभग 25 तरह के खपनज होते हैं, इनमें आयोडीन भी िापमल है, जो िपि के साथ ही िरीर में ठण्डक के पलए जार्वाब्देह है I मापसक धमण के कष्टों से रक्षा करता है I देसी गोदुग्ध है पौष्टिक
- 24. अतुलनीय अमेररका कीकॉनेि यूननवलसणटी के डॉ.डेि र्बाउमेन (Dale E. Bauman) ने गाय के दूध तथा मूत्र में कैं सररोधक यौधगक सी.एि.ए. की उपजस्थनत का आकिन कर गौ दुग्ध और मूत्र को कैं सररोधक ननरूवपत ककया है I गाय के धारोष्र् दूध (गाय को दुहते ही जो दूध थानों से ननकिता है) सवणश्रेष्ठ होता है आयुवेद में लिखा है कक धारोटणममृतोपमम ् अथाणत् धारोष्र् दूध अमृत के समान होता है I अमेररका की पेनलसल्वाननया स्टेट यूननवलसणटी के प्रोफे सर फे टेररको हाटण ने र्बताया, 'यह भौनतक-रासायननक गुर् लशशुओं की व्यवस्था को चुनौती देते हैं. इस समस्या को सुिझाने के लिए हाटण ने गाय के दूध में पाए जाने वािे एक प्रोटीन समूह 'के लसंस' पर इस्तेमाि करके देखा. स्तनपाइयों के दूध में पाए जाने वािे के लसंस प्रोटीन, मां से र्बच्चे में एलमनो एलसड और कै जल्शयम ववतरर् की प्राकृ नतक व्यवस्था है. हाटण ने सोचा कक यह ररटोनावीर दवा के अर्ुओं को भी ववतररत कर सकते हैं.