1. http://mama999444.blogspot.com/

2. อาหารจานเด็ดของ 10 ประเทศในอาเซียน

3. ประเทศไทย (Thailand) : ต้มยากุ้ง (Tom Yam Goong)
• ต้มยำกุ้ง เป็นอำหำรประเภทแกง เป็นอำหำรคำวที่รับประทำนกับข้ำวสวย
รับประทำนกันทั่วทุกภำคในประเทศ เน้นรสชำติเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก จะออกเค็ม
และหวำนเล็กน้อย ชำวต่ำงชำติ จะรู้จักต้มยำ ในรูปของ ต้มยำกุ้ง มำกกว่ำต้มยำ
ชนิดอื่นๆ โดยต้มยำจะใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น กุ้ง หมู ไก่ ปลำ หัวปลำ หรือจะไม่
ใส่เนื้อสัตว์เลยก็ได้ ผักที่นิยมใส่มำกที่สุดในต้มยำได้แก่ ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่ำ พริก
ผักอื่นๆที่นิยมใส่รองลงมำได้แก่ มะเขือเทศ เห็ดหูหนู เห็ดฟำง เห็ดนำงฟ้ ำ หัวปลี
ใบผักชี ส่วนเครื่องปรุงที่จำเป็นต้องใส่คือ มะนำว น้ำปลำ น้ำตำล น้ำพริกเผำ

4. 2. พม่า (Myanmar) : หล่าเพ็ด (Lahpet)
• หล่ำเพ็ด (Lahpet) เป็นอำหำรยอดนิยมของพม่ำ คือใบชำหมักทำนกับเครื่องเคียง
เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่ำง ๆ งำคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้ำวคั่ว จัดว่ำเป็นอำหำรว่ำง
คล้ำยกับยำเมี่ยงบ้ำนเรำนั่นเอง หล่ำเพ็ดเป็นจำนที่ขำดไม่ได้ในโอกำสพิเศษหรือ
เทศกำลสำคัญ ๆ ว่ำกันว่ำไม่มีงำนเลี้ยงหรืองำนเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หำกไม่มี
อำหำรยอดนิยมอย่ำงหล่ำเพ็ด

5. 3.)สิงคโปร์ (Singapore) : ลักสา (Laksa)
• ลักซำ (Laksa) อำหำรยอดนิยมของสิงคโปร์ เป็นก๋วยเตี๋ยวต้ม
ยำ (ใส่กะทิ) ลักษณะคล้ำยข้ำวซอยของไทย น้ำแกงเข้มข้นด้วย
รสชำติของกะทิ กุ้งแห้ง และพริก โรยหน้ำด้วยกุ้งต้ม หอยแครง
ลักชำมีหลำยประเภททั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ

6. 4. ฟิลิปปินส์ (Philippines) : อโดโบ้ (Adobo)
• อโดโบ้ (Adobo) เป็นอำหำรยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ทำจำกเนื้อหมูหรือเนื้อ
ไก่ที่ผ่ำนกรรมวิธีหมักและปรุงรส โดยจะใส่น้ำส้มสำยชู ซีอิ๊วขำว กระเทียมสับ ใบ
กระวำน พริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยอบในเตำอบหรือทอด รับประทำนกับข้ำวสวย
ร้อน ๆ ในอดีตอำหำรจำนนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทำงเนื่องจำกส่วนผสมและวิธีกำร
ปรุง ทำให้อโดโบ้สำมำรถเก็บรักษำไว้ได้นำน เหมำะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอำหำร
ระหว่ำงกำรเดินทำง ปัจจุบันเป็นอำหำรยอดนิยมทุกที่ทุกเวลำ

7. 5. เวียดนาม (Vietnam) : Nem หรือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม
• แหนม หรือ ปอเปี๊ยะเวียดนำม เป็นอำหำรยอดนิยมของเวียดนำม หนึ่ง
ในอำหำรพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศนี้ก็ว่ำได้ แผ่นแป้ งทำจำก
ข้ำวจ้ำว นำมำห่อไส้ซึ่งอำจเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ รวมกับผักที่มี
สรรพคุณเป็นยำนำนำชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกำดหอม ทำนคู่กับ
น้ำจิ้มหวำน และบำงครั้งอำจมีเครื่องเคียงอย่ำงอื่นเพิ่มมำด้วย

8. มาเลเซีย (Malaysia) : นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak)
นำซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อำหำรยอดนิยมของมำเลเซีย คือข้ำวหุงกับกะทิ
และใบเตย ทำนพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่ำง ได้แก่ ปลำกะตักทอดกรอบ แตงกวำ
หั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ นำซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตองและมักทำน
เป็นอำหำรเช้ำ แต่ในปัจจุบัน กลำยเป็นอำหำรยอดนิยมที่ทำนได้ทุกมื้อ และ
แพร่หลำยในประเทศเพื่อนบ้ำนอีกหลำยแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภำคใต้ของไทย

9. 7. ลาว (Loas) : ซุปไก่ (Chicken Soup)
• ซุปไก่ (Chicken Soup) เป็นอำหำรยอดนิยมของลำว มี
ส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง
รวมถึงรสชำติเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ จำกมะนำวและพริก รับประทำน
ร้อน ๆ กับข้ำวเหนียว

10. 8. อินโดนีเซีย (Indonesia) : กาโด กาโด (Gado Gado)
• กำโด กำโด (Gado Gado) อำหำรยอดนิยมของอินโดนีเซีย
ประกอบไปด้วยผักและธัญพืชหลำกชนิด เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี
ถั่วงอก ถั่วเขียว เสริมโปรตีนด้วยเต้ำหู้และไข่ต้มสุก รับประทำนกับ
ซอสถั่วที่คล้ำยกับซอสสะเต๊ะ ใกล้เคียงกับสลัดแขกของบ้ำนเรำ

11. 9. กัมพูชา (Cambodia) : อาม็อก (Amok)
• อำม็อก (Amok) อำหำรยอดนิยมของกัมพูชำ ลักษณะคล้ำยห่อหมก
ของไทยโดยมำกแล้วนิยมปรุงเนื้อปลำลวกด้วยพริกเครื่องแกงและกะทิ
แล้วทำให้สุกโดยกำรนำไปนึ่ง บำงตำรับอำจใช้เนื้อไก่หรือหอยแทน
สำเหตุหนึ่งที่คนในประเทศนี้นิยมรับประทำนปลำ เพรำะเป็นอำหำรที่หำ
ได้ง่ำย เนื่องจำกสภำพภูมิประเทศที่มีแหล่งน้ำขนำดใหญ่อยู่ตรงกลำง

12. 10. บรูไน ดารุสซาลาม (Brunei Darussalam) :
อัมบูยัต (Ambuyat)
• อัมบูยัต (Ambuyat) เป็น อำหำรยอดนิยมของบรูไน มีลักษณะเด่น
คือ เหนียวข้นคล้ำยข้ำวต้มหรือโจ๊ก มีแป้ งสำคูเป็นส่วนผสมหลัก อัมบู
ยัตโดยตัวเองไม่มีรสชำติแต่ควำมอร่อยอยู่ที่กำรจิ้มกับซอสเปรี้ยว
นอกจำกนี้ยังมีเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิดที่นิยมรับประทำนคู่กัน เช่น เนื้อ
ห่อใบตองย่ำง เนื้อทอด
]-->