2. BESKRIV NÄRINGSGRUPPEN MED HJÄLP AV DESS STRUKTURFORMEL?
VILKA GRUNDÄMNEN INGÅR?
• FETT: TRIGLYCERID (VANLIGAST I MAT)
• TRIGLYCERID: GLYCEROL+3 FETTSYROR
• MÄTTAD FETTSYRA: RAK+STEL
• ENKELOMÄTTAD FETTSYRA: CIS-FORM
• FLEROMÄTTAD FETTSYRA: 2/FLER DUBBELBINDNINGAR
• TRANSFETTSYROR: TRANS-FORM
• GRUNDÄMNEN: KOL, VÄTE, SYRE
3. GE EXEMPEL PÅ LIVSMEDEL DÄR NÄRINGSGRUPPEN FINNS?
VILKA UPPGIFTER HAR NÄRINGSGRUPPEN I ER KROPP?• MÄTTAT FETT:
• LIVSMEDEL:
• KÖTT, SMÖR, GLASS, CHOKLAD, MARGARIN
• ENKELOMÄTTAT FETT:
• LIVSMEDEL:
• FET FISK, SKALDJUR, AVOKADO, OLJOR (OLIV, RAPS)
• FLEROMÄTTAT FETT:
• LIVSMEDEL:
• (OMEGA-3): FET FISK (LAX, MAKRILL, SILL), VALNÖTTER
• (OMEGA-6): MAJSOLJA; SOLROSOLJA, SESAMFRÖ
• NÄRINGSGRUPPENS UPPGIFTER I KROPPEN:
• TAR UPP VITAMINERNA: A, D, E OCH K, SKYDDAR NERVERNA, ISOLERAR INRE ORGAN, INGÅR I CELLMEMBRANET, BYGGER SAMT REPARERAR CELLER, MINSKAD RISK FÖR UTSÄTTANDE AV
SJUKDOMAR
4. DISKUSSIONSFRÅGOR?
• POSITIVA/NEGATIVA EGENSKAPER, I KROPPEN:
• ENERGIRESERV, VÄRMEISOLERANDE, SKYDD MOT INRE ORGAN, MOTVERKAR DEMENS SAMT ALZEIMERS
• ÖVERVIKT, FÖRHÖJNING AV KOLESTOROLVÄRDET
• FETT INOM AKTUELLA HÄLSODEBATTEN:
• PARASITDÖDANDE EGENSKAPER, HÖG ENERGIHALT, BRIST KAN LEDA TILL SJUKDOM
• FÖR- OCH NACKDELAR UR HÄLSOPERSPEKTIV:
• FÖR MYCKET GÖR DIG TRÖTT, PÅVERKAR VIKTEN
