3. El jengibre se menciona por vez primera como
producto dietético en el tratado central del
Mingyi bielu ("Notas complementarias de
médicos famosos", aprox. del siglo II). Sin
embargo, el jengibre desecado ya aparece en el
Clásico de la Ciencia Herbolaria de Shennong
(finales de la dinastía Han). El jengibre fresco se
describe en el capítulo 26 del Bencao gangmu
("Farmacología sistemática") de Li Shizhen
4. Como indicaciones importantes para su uso
terapéutico se encuentran:
las náuseas, los vómitos, la falta de apetito, la
tos, la insuficiencia respiratoria, el frío y los
escalofríos, el dolor de cabeza y de las
extremidades, la congestión nasal, la dispepsia
y diarrea tras el consumo de alimentos en mal
estado.
5. Infusión de jengibre:
- 0,5 a 1,5 gr. de
jengibre en polvo
- 1 taza de agua hirviendo
- Dejar cargar 5 a 10
minutos
- Colar
- Beber 1 taza antes de
las comidas.
6. LIMÓN
Antioxidantes. No cabe duda que resalta esta
capacidad, gracias a la cantidad considerable de
vitamina C que posee.
Reguladoras. El funcionamiento del sistema
nervioso y cardiovascular depende de la
presencia de potasio, en buena medida. El limón
cuenta con una buena ración de este.
7. Inmuno protectoras. Como tiene vitamina A, ayuda a
aumentar la cantidad de anticuerpos, esenciales para
proteger la salud.
Coagulantes. Gracias al calcio que ofrece al organismo,
consigue mejorar la densidad de la sangre y mantenerla en
los niveles adecuados.
Fortalecedoras. Los minerales ayudan a los huesos. Entre
ellos destacan el calcio, fósforo y magnesio.
Oxigenantes. Como provee hierro, ayuda a aumentar la
cantidad de hemoglobina en el organismo, haciendo que el
oxígeno llegue a todo el cuerpo.
