Home industri bakpia ini hanya melibatkan satu karyawan dan menggunakan bahan baku alami secara efisien untuk memenuhi pesanan. Walaupun belum memanfaatkan limbah untuk biogas, home industri ini beroperasi dengan cara yang ramah lingkungan dan berpotensi untuk menciptakan lapangan kerja.

1. EKOLOGI INDUSTRI

2. Kunjungan Home Industri
Bakpia
Tujuan : Untuk mengetahui keterkaitan antara
SDA, SDM dan pengaruhnya terhadap
lingkungan.
Nama Kelompok :
ROSMALA SETIAWATI (103204034)
DITA WIDIYANTI SAWITRI (103204065)

3. Wawancara

4. Hasil
SEJARAH
PROSES
PEMBUATA
N BAKPIA
ANALISIS
KUNJUNGA
N
INDUSTRI
Kesimpul
an

5. Sejarah
 Bermula dari hobi memasak dari pemilik
back

6. Pembuatan Bakpia
 Bahan : Kacang hijua, Tepung, Telor,
Mentega, Gula.......
 Alat :
Mixer dan oven
 Cara membuat :
Isi bakpia
Kulit bakpia
back

7. Analisis
Home industri mengintergrasikan sistem manusia
dengan sistem alam
Meminimalisasi penggunaan energi dan material
Meminimalisasi dampak aktivitas manusia
terhadap kerusakan lingkungan
back

8.  Home industri menggunakan SDA dan SDM
dalam proses produksinya. SDA meliputi
bahan pembuatan serta energi untuk
menggerakkan alat produksi, sedangkan SDM
yaitu tenaga kerja sebagai pelaku produksi.
 Home industri ini hanya memiliki satu
karyawan, 1 mixer dan 1 oven
back

9.  Home industri ini tidak terlalu menggunakan materi dan
energi secara berlebih. Hal ini dikarenakan :
1. Dalam proses pembuatannya home industri ini tidak
setiap hari berproduksi, hanya ketika ada pesanan saja.
2. Bahan baku yang digunakan merupakan bahan SDA
yang dapat diperbaharui dan digunakan sesuai
kebutuhan dan dimanfaatkan tanpa ada sisa.
3. Hemat gas, ditinjau dari gas LPG dengan berat 3kg
yang bisa digunakan untuk 6 kali mengoven bakpia.
Setiap satu kali proses pengovenan bisa memuat 200
buah bakpia.
back

10.  Untuk meminimalisasi dampak dari aktivitas
home industri ini terhadap alam, dalam proses
produksinya home industri ini membuang sisa
dari air rendaman kacang hijau ke toilet
(septic tank). Namun, sangat disayangkan
karena sisa dari proses usaha ini belum
dimanfaatkan sebagai biogas. Hal ini karena
alat-alat untuk pengolahan sisa produksi
menjadi biogas belum memadai.
back

11.  Kesimpulan :
1. Home Industry Bakpia tidak merusak sistam
alam.
2. Home Industry Bakpia berpotensi untuk
menciptakan lapangan pekerjaan bagi warga
sekitar.
 Saran
1. Hendaknya home industri ini bekerja sama dengan
pihak
terkait untuk memperbesar usahanya sehingga bisa
menciptakan lapangan kerja dan mengurangi
pengangguran.
2. Perlu adanya sistem pengolahan bahan sisa, supaya
dapat