حمية أتكنز تعتمد على تقليل استهلاك الكربوهيدرات وتعزيز تناول البروتينات والدهون لتحقيق حالة الكيتوزيس، حيث يساعد ذلك في خسارة الوزن بشكل فعال. تتضمن الحمية مراحل متعددة تبدأ بتقييد الكربوهيدرات وتهيئة الجسم لحالة حرق الدهون، وتنتهي بفترة تثبيت الوزن. تعتبر الحمية مفيدة لجهاز المناعة وتوفر مجموعة متنوعة من الأغذية المسموح بها في كل مرحلة.

1. ‫أتكنز‬ ‫حمية‬
‫المؤسسة‬:‫الدكتور‬‫اتكنز‬ ‫روبرت‬
‫الحميات‬ ‫بقية‬ ‫عن‬ ‫تختلف‬ ‫اتكنز‬ ‫حمية‬
‫مل‬ ‫امهلل‬ ‫المباحل‬ ‫فلي‬ ‫لة‬ ‫هصة‬ ‫الكبوهييلاباو‬ ‫تقليل‬ ‫يتم‬ ‫اتكنز‬ ‫حمية‬ ‫في‬
‫لام‬‫ل‬‫ال‬ ‫لي‬‫ل‬‫ف‬ ‫لكب‬‫ل‬‫الس‬ ‫لتهم‬‫ل‬‫مس‬ ‫ل‬‫ل‬‫تقلي‬ ‫ل‬‫ل‬‫ال‬ ‫لؤام‬‫ل‬‫ي‬ ‫لة‬‫ل‬‫مم‬ ‫لةد‬‫ل‬‫ابج‬ ‫ل‬‫ل‬‫در‬ ‫لز‬‫ل‬‫اتكن‬ ‫ليم‬‫ل‬‫بج‬
‫ل‬‫ل‬‫ل‬ ‫لةا‬‫ل‬‫تم‬ ‫ا‬ ‫ل‬‫ل‬‫ال‬ ‫لم‬‫ل‬‫الجس‬ ‫ب‬ ‫ل‬‫ل‬‫يا‬ ‫لة‬‫ل‬‫مم‬ ‫د‬ ‫لهلي‬‫ل‬‫نس‬ ‫ا‬ ‫لتهيةو‬‫ل‬‫مس‬ ‫ل‬‫ل‬‫تق‬ ‫لىل‬‫ل‬‫هوةلت‬
‫مليلة‬ ‫فلي‬ ‫الجسلم‬ ‫فلي‬ ‫المصزنة‬ ‫الايه‬ ‫امنهة‬ ‫م‬ ‫ه‬ ‫ةرة‬ ‫اب‬ ‫كم‬ ‫الايه‬
‫تسم‬‫ي‬ketosis.
: ‫آتكنز‬ ‫حمية‬ ‫هاو‬ ‫ص‬
: ‫مباح‬ ‫ابوع‬ ‫ل‬ ‫اتكنز‬ ‫حمية‬ ‫تشم‬
‫االستهالل‬ ‫او‬ ‫:المقدمة‬ ‫االولي‬ ‫المرحلة‬
‫م‬ ‫للجسم‬ ‫البئيسي‬ ‫ةرة‬ ‫ال‬ ‫اب‬ ‫م‬ ‫تحهي‬ ‫المبحلة‬ ‫لهذه‬ ‫البئيسي‬ ‫الهاف‬
‫الهز‬ ‫فقا‬ ‫في‬ ‫هالواء‬ ‫الايه‬ ‫إل‬ ‫الكبوهيياباو‬.
‫تنةه‬ ‫يتم‬ ‫ةرةد‬ ‫لل‬ ‫اب‬ ‫كم‬ ‫الايه‬ ‫إل‬ ‫الجسم‬ ‫تحهي‬ ‫إل‬ ‫ه‬ ‫هلله‬02
‫اتكنزد‬ ‫بجيم‬ ‫م‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫يهمية‬ ‫ار‬ ‫كحا‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫م‬ ‫جم‬
‫ه‬ ‫و‬ ‫لىهة‬ ‫ه‬ ‫الح‬ ‫هيتم‬‫ذلك‬ ‫ه‬ ‫نشهية‬ ‫الغيب‬ ‫الصابهاو‬ ‫م‬ ‫اسةسية‬ ‫بة‬
‫يحتةجهة‬ ‫التي‬ ‫هالمعةا‬ ‫هالفيتةمينةو‬ ‫امليةف‬ ‫م‬ ‫كويبة‬ ‫نسوة‬ ‫ل‬ ‫حتهائهة‬
‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫الوقةء‬ ‫هيتم‬ .‫غذائية‬ ‫حمية‬ ‫اتوةع‬ ‫نا‬ ‫اكوب‬ ‫هبة‬ ‫و‬ ‫الجسم‬

2. ‫المصتلفة‬ ‫حتيةجةو‬ ‫ا‬ ‫حسب‬ ‫زيةاتهة‬ ‫يمك‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ي‬ ‫اسوه‬ ‫لماة‬
‫لالشصةص‬.
‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫بتناولها‬ ‫المسموح‬ ‫االغذية‬
‫البي‬‫ض‬
‫يعا‬‫الويض‬‫يعا‬ ‫هيه‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫وهة‬ ‫هالمسمهح‬ ‫البئيسة‬ ‫عمة‬ ‫ا‬ ‫م‬
‫ةب‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫لهجوة‬ ‫الصيةباو‬ ‫افا‬ ‫م‬.
‫نشوي‬ ‫الغير‬ ‫الخضروات‬‫ة‬
‫الصابهاو‬‫وهة‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫محتهى‬ ‫وقلة‬ ‫تتميز‬ ‫المصتلفة‬ ‫نشهية‬ ‫الغيب‬
: ‫مث‬ ‫هالمعةا‬ ‫هالفيتةمينةو‬ ‫الغذائية‬ ‫امليةف‬ ‫ل‬ ‫احتهائهة‬ ‫إل‬ ‫اةفة‬ ‫وة‬
‫الصيةب‬
‫م‬ ‫مة‬ ‫ال‬
‫الصس‬
‫الوبهكل‬‫ي‬
‫الو‬
‫السوةن‬‫خ‬
‫البحري‬ ‫والمأكوالت‬ ‫األسماك‬‫ة‬
‫السلمه‬
‫السباي‬
‫الق‬ ‫سمك‬‫ا‬
‫التهنة‬
‫المحة‬‫ب‬
‫الوح‬ ‫ولح‬‫ب‬
‫الجموب‬‫م‬

3. ‫الطيو‬‫ر‬
‫الاجة‬‫ج‬
‫البهم‬ ‫الايك‬‫ي‬
‫السمة‬
‫الو‬
‫ه‬ ‫ا‬‫ز‬
‫النعة‬‫م‬
‫اللحوم‬
‫وقة‬ ‫ا‬ ‫لحم‬‫ب‬
‫ال‬ ‫لحم‬‫اأ‬
‫المة‬ ‫لحم‬‫ز‬
‫الغزا‬ ‫لحم‬
‫المقا‬ ‫اللحم‬‫ا‬
‫الجب‬‫ن‬
‫الكبوهيياباو‬ ‫م‬ ‫رليلة‬ ‫كمية‬ ‫ل‬ ‫وةحتهائهة‬ ‫تتميز‬ ‫المصتلفة‬ ‫الجو‬ ‫انهاع‬
‫مث‬
‫زب‬ ‫ا‬ ‫الجو‬‫ق‬
‫فيت‬‫ة‬
‫شيا‬‫ب‬
‫جها‬‫ة‬
‫المهتازبيال‬
‫الوةبميزا‬
‫والدهو‬ ‫الزيوت‬‫ن‬
‫الزواة‬
‫الزيته‬ ‫زيو‬

4. ‫سكب‬ ‫لهة‬ ‫ياةف‬ ‫التي‬ ‫نهاع‬ ‫(ا‬ ‫المةيهنيز‬)
‫السمسم‬ ‫زيو‬
‫النوةتي‬ ‫الزيهو‬‫ة‬
‫ةو‬ ‫للسال‬ ‫كةاةفة‬ ‫فق‬ ‫استعمةلهة‬ ‫هيمك‬ ‫الزيهو‬ ‫تسصي‬ ‫يجب‬ ‫ه‬
‫السهتيه‬ ‫هالصابهاو‬.
‫المشروبا‬‫ت‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫تنةه‬ ‫يجب‬ ‫المةء‬8‫يهمية‬ ‫المةء‬ ‫م‬ ‫اكهاب‬
‫حسب‬ ‫يهمية‬ ‫اثني‬ ‫اه‬ ‫كهب‬ ‫يسمح‬ ‫واه‬ ‫اه‬ ‫وكةفيي‬ ‫القههة‬ ‫ه‬ ‫الشةم‬
‫البغو‬‫ة‬
‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫تفعل‬ ‫ماذا‬‫؟‬
‫تنةه‬ ‫يجب‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬3‫اه‬ ‫كويبة‬ ‫هجوةو‬4-5‫غب‬ ‫ا‬ ‫هجوةو‬
‫الهجوةو‬ ‫وي‬ ‫الفتبة‬ ‫تتجةهز‬ ‫ا‬ ‫ل‬6.‫اليقظة‬ ‫حةلة‬ ‫في‬ ‫ةو‬ ‫سة‬
‫تتجةهز‬ ‫ه‬ ‫ايه‬ ‫ه‬ ‫وبهتي‬ ‫ل‬ ‫هجوة‬ ‫ك‬ ‫تحتهم‬02‫م‬ ‫جبام‬
‫الصابهاو‬ ‫م‬ ‫اسةسية‬ ‫تكه‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫يهميةد‬ ‫الكبوهيياباو‬.
‫شبب‬8‫(الكهب‬ ‫يهمية‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫المةء‬ ‫م‬ ‫اكهاب‬042) ‫م‬
‫يهمية‬ ‫ربص‬ ‫ومعا‬ ‫للفيتةمنيةو‬ ‫غذائية‬ ‫مكمالو‬ ‫وتنةه‬ ‫ح‬ ‫ين‬.
‫التالية‬ ‫للمرحلة‬ ‫االنتقال‬ ‫يتم‬ ‫متى‬‫؟‬
‫وعا‬ ‫ل‬ ‫كنو‬ ‫اذا‬6.5-7‫إل‬ ‫نتقة‬ ‫ا‬ ‫يمكنك‬ ‫المنشهاد‬ ‫هزنك‬ ‫م‬ ‫كجم‬
‫ستمباب‬ ‫ا‬ ‫مع‬ ‫اكثب‬ ‫وصيةباو‬ ‫هالتمتع‬ ‫التةلية‬ ‫المبحلة‬‫في‬ ‫دمة‬ . ‫الهز‬ ‫فقا‬ ‫في‬
‫وعا‬ ‫ل‬ ‫مةزلو‬ ‫انك‬ ‫حةلة‬20-25‫وةلوقةء‬ ‫ح‬ ‫ين‬ ‫المنشهاد‬ ‫الهز‬ ‫م‬ ‫كجم‬
.‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫فتبة‬

5. ‫الو‬ ‫فقدان‬ :‫الثانية‬ ‫المرحلة‬‫المستمر‬ ‫زن‬
‫ك‬ ‫اليهمية‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫نسوة‬ ‫زيةاة‬ ‫اتكنز‬ ‫بجيم‬ ‫م‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫يتم‬
‫ومعا‬ ‫اسوهع‬5‫وـ‬ ‫نواد‬ ‫ه‬ .‫جبامةو‬05‫يكه‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫يهميةد‬ ‫جبام‬20-
25‫لزيةاة‬ ‫الجسم‬ ‫تحم‬ ‫ماى‬ ‫اصتوةب‬ ‫هيتم‬ .‫الصابهاو‬ ‫م‬ ‫منهة‬ ‫جم‬
‫زيةاة‬ ‫التهرف‬ ‫يتم‬ ‫فىنه‬ ‫د‬ ‫الهز‬ ‫فقا‬ ‫تهرف‬ ‫حةلة‬ ‫في‬ ‫دم‬ ‫الكبوهيياباو؛‬
‫ال‬‫اصبى‬ ‫مبة‬ ‫تقليلهة‬ ‫ده‬ ‫كبوهيياباو‬.
‫ه‬ ‫عمة‬ ‫ا‬ ‫نفس‬ ‫تنةه‬ ‫اتكنزد‬ ‫بجيم‬ ‫مباح‬ ‫م‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫هيتم‬
‫نفس‬ ‫اتوةع‬ ‫ل‬ ‫الحبص‬ ‫هيجب‬ ‫السةوقة‬ ‫المبحلة‬ ‫في‬ ‫المهجهاة‬ ‫المشبهوةو‬
‫اصبى‬ ‫صيةباو‬ ‫ل‬ ‫ه‬ ‫الح‬ ‫امكةنية‬ ‫يه‬ ‫الفبق‬ ‫هلك‬ ‫السةوقة‬ ‫التعليمةو‬
‫اليهمية‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫نسوة‬ ‫لزيةاة‬.
‫به‬ ‫المسموح‬ ‫االضافية‬ ‫األغذية‬‫ا‬
‫االلبا‬ ‫منتجات‬‫ن‬
‫القبي‬ ‫الجو‬‫ش‬
‫البيكهت‬ ‫جو‬‫ة‬
‫المكسرات‬
‫اللهز‬
‫الكةجه‬
‫الوناق‬
‫الفستق‬

6. ‫الفواك‬‫ه‬
‫م‬ ‫رليلة‬ ‫كمية‬ ‫ل‬ ‫تحتهم‬ ‫التي‬ ‫الفهاكه‬ ‫انهاع‬ ‫وعض‬ ‫تنةه‬ ‫يمك‬
‫مث‬ ‫الكبوهيياباو‬
‫الفباهلة‬
‫زبق‬ ‫ا‬ ‫التهو‬
‫الوبم‬ ‫التهو‬
‫الكةنتةلهب‬
‫هتحهي‬ ‫التةلية‬ ‫المباح‬ ‫إل‬ ‫نتقة‬ ‫ا‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫يسة‬ ‫المبحلة‬ ‫لهذه‬ ‫الجيا‬ ‫هالفهم‬
.‫مستمب‬ ‫غذاء‬ ‫اسلهب‬ ‫إل‬ ‫غذائيةد‬ ‫حمية‬ ‫مجبا‬ ‫م‬ ‫النظةم‬ ‫يذا‬
‫التالية‬ ‫المرحلة‬ ‫إلى‬ ‫االنتقال‬ ‫يمكن‬ ‫متى‬
‫وعا‬ ‫ل‬ ‫كنو‬ ‫اذا‬4.5-5‫إل‬ ‫نتقة‬ ‫ا‬ ‫يمك‬ ‫المنشهاد‬ ‫الهز‬ ‫م‬ ‫كجم‬
‫اتك‬ ‫بجيم‬ ‫م‬ ‫الثةلثة‬ ‫المبحلة‬‫نز‬.
‫التثبيت‬ ‫قبل‬ ‫ما‬ :‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬
‫اليهمية‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫نسوة‬ ‫زيةاة‬ ‫اتكنز‬ ‫بجيم‬ ‫م‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫يتم‬
‫ومعا‬22‫وزيةاة‬ ‫هنواد‬ .‫اسوهع‬ ‫ك‬ ‫جبام‬22‫تم‬ ‫معا‬ ‫اصب‬ ‫جبام‬
‫المبحلة‬ ‫انهيو‬ ‫له‬ ‫د‬ ‫المثة‬ ‫سوي‬ ‫فعل‬ .‫الثةنية‬ ‫المبحلة‬ ‫في‬ ‫له‬ ‫ه‬ ‫اله‬
‫تتنةه‬ ‫هانو‬ ‫الثةنية‬45‫المبحل‬ ‫يذه‬ ‫تواد‬ ‫يهميةد‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫م‬ ‫جبام‬‫ة‬
‫وتنةه‬55‫النسوة‬ ‫يذه‬ ‫زيةاة‬ ‫هتتم‬ . ‫يهمية‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫م‬ ‫جبام‬22
‫الجسم‬ ‫تحم‬ ‫مباروة‬ ‫يجب‬ ‫الثةنيةد‬ ‫المبحلة‬ ‫همث‬ .‫اسوهع‬ ‫ك‬ ‫جبامةو‬
‫الهز‬ ‫فقاا‬ ‫تهرف‬ ‫حةلة‬ ‫في‬ ‫تقليلهة‬ ‫ده‬ ‫زيةاتهة‬ ‫هالتهرف‬ ‫للكبوهيياباو‬.

7. ‫المهجهاة‬ ‫المشبهوةو‬ ‫ه‬ ‫عمة‬ ‫ا‬ ‫نفس‬ ‫تنةه‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬ ‫هيتم‬‫في‬
‫هلك‬ .‫السةوقة‬ ‫التعليمةو‬ ‫نفس‬ ‫اتوةع‬ ‫ل‬ ‫الحبص‬ ‫هيجب‬ ‫السةوقة‬ ‫المباح‬
‫نسوة‬ ‫لزيةاة‬ ‫اصبى‬ ‫صيةباو‬ ‫ل‬ ‫ه‬ ‫الح‬ ‫امكةنية‬ ‫يه‬ ‫الفبق‬
‫اليهمية‬ ‫الكبوهيياباو‬.
‫به‬ ‫المسموح‬ ‫االضافية‬ ‫األغذية‬‫ا‬
‫الخضروا‬‫ت‬
‫مث‬ ‫وةلنشهيةو‬ ‫الغنية‬ ‫الصابهاو‬
‫الجزب‬
)‫س‬ ‫ة‬ ‫(الو‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫الو‬
‫الحلهة‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫الو‬
‫البقوليا‬‫ت‬
‫الفه‬
‫العاس‬
‫هلية‬ ‫الفة‬
‫الحم‬‫ص‬
‫الحبوب‬
‫الشهفة‬
‫الوني‬ ‫بز‬ ‫ا‬
‫الفواك‬‫ه‬
‫مث‬ ‫السكبية‬ ‫الفهاكه‬ ‫وعض‬ ‫تنةه‬ ‫يمك‬:
‫التفةح‬
‫المهز‬

8. ‫المةنجه‬
‫الصهخ‬
‫العنب‬
.‫لك‬ ‫المنةسوة‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫كمية‬ ‫ل‬ ‫التعبف‬ ‫يتم‬ ‫المبحلةد‬ ‫يذه‬ ‫هفي‬
‫في‬ ‫جاياة‬ ‫عمة‬ ‫ا‬ ‫هجها‬ ‫مع‬ ‫ة‬ ‫ه‬ ‫هص‬ ‫التجبيب؛‬ ‫وعا‬ ‫اممب‬ ‫هيستلزم‬
.‫ينةسوك‬ ‫ايهة‬ ‫ه‬ ‫لك‬ ‫مالئم‬ ‫ايهة‬ ‫تعبف‬ ‫ا‬ ‫يع‬ ‫فتست‬ ‫د‬ ‫وهة‬ ‫المسمهح‬ ‫القةئمة‬
‫التالية؟‬ ‫المرحلة‬ ‫إلى‬ ‫االنتقال‬ ‫يمكن‬ ‫متى‬
‫المن‬ ‫الهز‬ ‫إل‬ ‫لو‬ ‫ه‬ ‫اذا‬‫وح‬ ‫ت‬ ‫تقبيوةد‬ ‫شهب‬ ‫لماة‬ ‫ليه‬ ‫ثةوتة‬ ‫هظللو‬ ‫شها‬
.‫هامصيبة‬ ‫الباوعة‬ ‫للمبحلة‬ ‫جةيزا‬ ‫اآل‬
‫التثبيت‬ :‫الرابعة‬ ‫المرحلة‬
‫اتك‬ ‫نظةم‬ ‫يتحه‬ ‫المبحلة‬ ‫يذه‬ ‫في‬.‫حيةة‬ ‫دسلهب‬ ‫إل‬ ‫غذائية‬ ‫حمية‬ ‫م‬ ‫نز‬
‫التعبف‬ ‫تم‬ ‫هالتي‬ ‫لك‬ ‫المنةسوة‬ ‫الكبوهيياباو‬ ‫كمية‬ ‫يه‬ ‫ذلكد‬ ‫في‬ ‫هالسب‬
‫حاها‬ ‫في‬ ‫اه‬ ‫المنشها‬ ‫الهز‬ ‫ل‬ ‫ظللو‬ ‫ةلمة‬ ‫ه‬ .‫السةوقة‬ ‫المبحلة‬ ‫في‬ ‫ليهة‬
0-0.5‫منهد‬ ‫جبام‬ ‫كيله‬‫دكثب‬ ‫الهز‬ ‫زيةاة‬ ‫حةلة‬ ‫في‬ ‫دمة‬ .‫جياا‬ ‫يعم‬ ‫فةلنظةم‬
‫كمية‬ ‫تعاي‬ ‫يجب‬ ‫ذلكد‬ ‫م‬‫الهز‬ ‫إل‬ ‫لله‬ ‫اصبى‬ ‫مبة‬ ‫الكبوهيياباو‬
‫المنشها‬.