A càrrec de Chenqui Wang, directora del restaurant Out of China a Barcelona, dins les Xerrades gastronòmiques organitzades pel Club de la bona taula. Dimarts 3 de març de 2015.
Conferència de Laura Llevadot, vicedegana, professora de Filosofia Contemporània a la UB i directora del festival Barcelona Pensa dins el cicle "Identitat i diversitat en la societat d'avui"
Presentació de la xerrada d'Albert Aixalà, politòleg, professor de ciència política (UPF) i cap de programes de la Fundació Catalunya Europa. 30/09/2015
Conferència de Laura Llevadot, vicedegana, professora de Filosofia Contemporània a la UB i directora del festival Barcelona Pensa dins el cicle "Identitat i diversitat en la societat d'avui"
Presentació de la xerrada d'Albert Aixalà, politòleg, professor de ciència política (UPF) i cap de programes de la Fundació Catalunya Europa. 30/09/2015
Xerrada de Salut comunitària amb Norma Lacasta, infermera del CAP Manso - EAP Via Roma, i Mercè Gil, treballadora de Serveis Socials de la Nova Esquerra de l'Eixample.
Presentació de la conferència de Víctor Solé Ferioli, dins el cicle de conferències "El món al 2050" (Febrer-Març 2017) al Centre Cívic Casa Golferichs, de Barcelona. Amb la col·laboració del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya.
Conferència de Rafael Grasa, professor de Relacions Internacionals de la Universitat Autònoma de Barcelona i expresident de l'Institut Català Internacional per la Pau, dins el cicle "Islam i conflictes al Pròxim Orient". Casa Golferichs, 21 de desembre de 2016. Eixample, Barcelona.
Les desigualtats. Els valors dominants. Les religions. El paper de les dones
A càrrec d’Antoni Biarnès Mas, llicenciat en ciències polítiques, sociologia i dret i màster en gestió pública. Actualment és el director del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya i coordinador del Fòrum d’entitats per a la reforma de l’administració. Dimarts 28 de febrer de 2017, Centre Cívic Casa Golferichs (Eixample, Barcelona).
Presentació de la conferència de Joan Lluís Pérez Francesch, dins el cicle de conferències "El món al 2050" (Febrer-Març 2017) al Centre Cívic Casa Golferichs, de Barcelona. Amb la col·laboració del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya.
"Alternatives per evitar l'estrès" amb Rosa Grisaleña i Olga Caro. Xerrades de salut comunitària en col·laboració amb l'equip del CAP Manso - EAP Via Roma a Golferichs, centre cívic. Divendres 13 de març de 2015.
Inclòs dins la Campanya de conscienciació a la ciutadania de la importància de la recollida de residus d’aparells elèctrics i electrònics (RAEE), de la Generalitat de Catalunya i la Fundació Ecolec, conduït per Solidança.
Conferència d'Eudald Espluga dins el cicle #ContraLaFelicitat. Centre cívic Casa Golferichs. Dimarts 8 de maig de 2018. Districte de l'Eixample, Barcelona.
Editorial de Medecina clínica, documentació per a la conferència "Vacunes, sí", a càrrec del Doctor Antoni Trilla. Casa Golferichs, 13 de març de 2018.
Material complementari a la xerrada-taller "Noviolència i transformació social" a càrrec de Thais Bonilla i Pepe Beunza, de Novact. Dimecres 28 de febrer de 2018. Casa Golferichs, Barcelona.
Material complementari a la xerrada-taller "Noviolència i transformació social" a càrrec de Thais Bonilla i Pepe Beunza, de Novact. Dimecres 28 de febrer de 2018. Casa Golferichs, Barcelona
Xerrada de Salut comunitària amb Norma Lacasta, infermera del CAP Manso - EAP Via Roma, i Mercè Gil, treballadora de Serveis Socials de la Nova Esquerra de l'Eixample.
Presentació de la conferència de Víctor Solé Ferioli, dins el cicle de conferències "El món al 2050" (Febrer-Març 2017) al Centre Cívic Casa Golferichs, de Barcelona. Amb la col·laboració del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya.
Conferència de Rafael Grasa, professor de Relacions Internacionals de la Universitat Autònoma de Barcelona i expresident de l'Institut Català Internacional per la Pau, dins el cicle "Islam i conflictes al Pròxim Orient". Casa Golferichs, 21 de desembre de 2016. Eixample, Barcelona.
Les desigualtats. Els valors dominants. Les religions. El paper de les dones
A càrrec d’Antoni Biarnès Mas, llicenciat en ciències polítiques, sociologia i dret i màster en gestió pública. Actualment és el director del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya i coordinador del Fòrum d’entitats per a la reforma de l’administració. Dimarts 28 de febrer de 2017, Centre Cívic Casa Golferichs (Eixample, Barcelona).
Presentació de la conferència de Joan Lluís Pérez Francesch, dins el cicle de conferències "El món al 2050" (Febrer-Març 2017) al Centre Cívic Casa Golferichs, de Barcelona. Amb la col·laboració del Col·legi de politòlegs i sociòlegs de Catalunya.
"Alternatives per evitar l'estrès" amb Rosa Grisaleña i Olga Caro. Xerrades de salut comunitària en col·laboració amb l'equip del CAP Manso - EAP Via Roma a Golferichs, centre cívic. Divendres 13 de març de 2015.
Inclòs dins la Campanya de conscienciació a la ciutadania de la importància de la recollida de residus d’aparells elèctrics i electrònics (RAEE), de la Generalitat de Catalunya i la Fundació Ecolec, conduït per Solidança.
Conferència d'Eudald Espluga dins el cicle #ContraLaFelicitat. Centre cívic Casa Golferichs. Dimarts 8 de maig de 2018. Districte de l'Eixample, Barcelona.
Editorial de Medecina clínica, documentació per a la conferència "Vacunes, sí", a càrrec del Doctor Antoni Trilla. Casa Golferichs, 13 de març de 2018.
Material complementari a la xerrada-taller "Noviolència i transformació social" a càrrec de Thais Bonilla i Pepe Beunza, de Novact. Dimecres 28 de febrer de 2018. Casa Golferichs, Barcelona.
Material complementari a la xerrada-taller "Noviolència i transformació social" a càrrec de Thais Bonilla i Pepe Beunza, de Novact. Dimecres 28 de febrer de 2018. Casa Golferichs, Barcelona
Bibliografia de la conferència de Ramon Mas, dins el cicle "Ciència i postveritat en les alternatives a la fi del món" organitzat pel Centre cívic Casa Golferichs.
Guia de lectura elaborada per la biblioteca Joan Miró amb motiu de l'espectacle poeticomusical La mirada violeta, Marçal i Roig, d'Aina Torres i Meritxell Gené al Centre cívic Casa Golferichs. Festa Major de l'Esquerra de l'Eixample. Divendres 6 d'octubre de 2017.
Conferència d'Adolf Tobeña, catedràtic de psiquiatria i psicologia mèdica de la UAB, dins el cicle de conferències 'Pensant l'amor' organitzat pel Centre cívic Casa Golferichs. Dimarts 6 e juny de 2017.
Document de la conferència de Joan Carles Gómez, professor i doctor en filosofia, dins el cicle "Pensant l'amor". Dimarts 9 de maig de 2017, Centre cívic Casa Golferichs, Districte de l'Eixample de Barcelona.
Aquesta llista de #DonesArtistes, feta amb motiu de la conferència, ha sigut possible gràcies a
la participació d'una cinquantena de persones a través del Facebook de la Casa Golferichs.
Gràcies a totes elles. El llistat recull artistes de diverses èpoques, de la història de l’art i
d’actuals, però no és exhaustiu.
3. La cuina xinesa s'ha expandit a altres parts del món, des del sud-est
d'Àsia passant pel continent americà i fins i tot a Europa
Cal tenir present però que els plats i preparacions que s'ofereixen a
aquests llocs sovint poden no ser xinesos, i alguns de vegades són
barreges entre alguna especialitat xinesa adaptada i modificada als
gustos locals
Quins plats coneixem de la cuina xinesa?
OUT OF CHINA
4. La gastronomia xinesa per regions
La gastronomia xinesa és la gastronomia tradicional autòctona a la Xina. En
realitat és un conjunt de moltes cuines regionals
OUT OF CHINA
5. La cuina xinesa ha d’ harmonitzar els sabors, buscant un equilibri entre el
fred i el calent, els colors i la consistència dels diversos aliments
OUT OF CHINA
Aliments Yin (femenins) aliments tendres i rics en aigua: efecte
refrescant fruites i les verdures
Aliments Yang (masculins) plats fregits, especiats, carns per
escalfar
6. La gastronomia xinesa per categories
OUT OF CHINA
Dim Sum
Sopes
Plats freds
Plats calents
Arròs
Lacats
Fondue xinesa
Pasta
8. Els freqüents períodes de fam que tradicionalment han assolat el país han
portat els xinesos a elaborar receptes que permetessin acomodar
totes les parts comestibles dels animals, com budells, cartílags, caps,
urpes d'aus, etc.
Curiositats de la gastronomia xinesa
OUT OF CHINA
9. Curiositats de la gastronomia xinesa
Llengües d’ànec
Potes de pollastre
Vísceres
OUT OF CHINA
10. Curiositats de la gastronomia xinesa
OUT OF CHINA
Medusa de mar
Ou mil·lenari
Tendons de porc
11. Curiositats de la gastronomia xinesa
Aleta de tauró
Niu d’oreneta
Cap d’ànec
13. Els costums a taula
A la cuina xinesa els kuazi s'empren com estris o coberteria per
menjar aliments sòlids, mentre que les sopes i altres líquids es
prenen amb una cullera especial amb el fons pla de ceràmica
Tradicionalment la cultura xinesa ha considerat l'ús dels ganivets i
forquilles a la taula com un acte "bàrbar"
OUT OF CHINA
14. Plats vegetarians a la gastronomia xinesa
El moviment vegetarià a la Xina és gairebé nul,
si n'hi ha solen ser d'origen budista
OUT OF CHINA
seitan
yuba
tofu
pollastre
vegetal
15. Begudes
El te és la beguda més consumida a la Xina. Tradicionalment, la cervesa i
l'alcohol d'arròs, el tè es reserven per a celebracions i festes. En els àpats
de cada dia, no se serveixen begudes i els comensals sadollen la set amb
sopes i brous.
OUT OF CHINA
16. Les postres
Sovint, els xinesos acaben el seu àpat amb fruita de temporada. Les
postres més elaborades són tipiques es consumeixen en les celebracions
OUT OF CHINA
Festival de Primavera
Festa de la lluna Quintze de Maig