Cultura zmeurului (Rubus idaeus) este foarte importantă în România datorită valorii fructelor sale, care sunt consumate proaspete sau folosite în industrie. Această plantă are cerințe specifice privind lumina, temperatura și umiditatea, crescând bine în soluri nisipo-lutoase, bogate în humus, iar întreținerea sa include fertilizare, irigare și combaterea bolilor și dăunătorilor. Zmeurul intră repede pe rod, recuperând investițiile într-un timp scurt, fiind o cultură rentabilă pentru agricultori.

1. Cultura zmeurului partea I
Posted on 07/02/2011 | 31 comentarii
16
5
Rate This
ZMEURUL (Rubus ideaus L. Fam. Rosaceae Subfam. Rosoideae)
Fructe de zmeur
Pentru că îmi pun speranţe mari în cultura zmeurului în România, şi sunt ferm
convins de faptul că zilnic se caută pe internet informaţii despre această cultură,
doresc să mă alătur şi eu celor care pun la punct astfel de informaţii în mediul
online urmând ca în acest articol să prezint informaţii generale despre cultura
zmeurului.
Importanţa culturii
Zmeurul se cultivă pentru fructele sale deosebit de apreciate atât pentru
consumul în stare proaspătă, cât şi pentru industrializare sub formă de dulceaţă,
compot, gem, sirop, suc, îngheţată etc.
Această valoare ridicată este dată de conţinutul complex al fructelor: 4,5-10,6%
zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,5-2,8% pectine, 1,2% proteine, săruri de K, P,
Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc., vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).

2. Fructe de zmeur înainte de recoltare.
Fructele, lăstarii şi frunzele tinere se folosesc în industria farmaceutică pentru
prepararea unor medicamente sau ceaiuri împotriva, anginei, amigdalite, diareei
etc. Specia are o mare plasticitate ecologică, fiind cultivată în diferite condiţii de
la şes până la altitudini foarte mari (peste 1000 m).
Datorită drajonării puternice şi a sistemului radicular ramificat şi destul de
profund, zmeurul este şi o plantă care combate eroziunea solului, valorificând în
acelaşi timp solurile subţiri, sărace şi improprii altor culturi.
Plantaţia de zmeur intră repede pe rod (dupa un an de zile) şi permite
recuperarea investiţiilor în timp scurt.
Cerintele zmeurului fata de factorii ecologici

3. Clik aici pentru o vizită în pepiniera lui SARUSI.
Lumina – influenteaza pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigenta fata de
lumina. De aceea zmeurul se va planta pe versantii cu expozitie favorabila. De
asemenea, directia rândurilor se va orienta în asa fel încât sa valorifice la
maximum lumina, mai ales în zonele înalte.
Temperatura – poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului. Acesta nu
suporta temperaturi excesiv de scazute (-20 … -25°C) în perioada de repaus, dar
nici extrem de ridicate în perioada de vegetatie. Cultura reuseste bine în zone cu
ierni blânde si veri în care temperatura medie nu depaseste 16-17°C. Pentru
desfasurarea normala a înfloritului necesita 580-600ºC.
Temperatura solului nu trebuie sa depaseasca 16ºC. Daca, toamna este rece si
umeda, lignificarea tulpinilor este deficitara iar rezistenta la ger scade pâna la -
15ºC.
Umiditatea reprezinta unul din factorii principali de care depinde reusita
culturii zmeurului. Este o specie cu pretentii mari fata de umiditate. Se
recomanda a se cultiva în zone cu 700-1000 mm precipitatii anuale, bine
repartizate în perioada de vegetatie (iunieaugust). În caz contrar, este absolut
obligatorie irigarea. Excesul de apa (baltirea) este, de asemenea, daunator putând
provoca asfixierea radacinilor. Pânza de apa freactica trebuie sa fie la peste 80
cm. Zmeurul creste si se dezvolta bine în zone în care umiditatea relativa este mai
mare.
Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos, bogat în
humus, cu buna capacitate de retinere a apei si bine aerisit, cu pH = 5,6-6,5, cu

4. subsol permeabil si cu o grosime de cel putin 50 cm, bogat în azot si proteine.
Este sensibil la deficitul în Fe si Mn. Nu sunt recomandate solurile sarace, foarte
grele, reci, sau uscate si calcaroase. Curentii de aer, iarna pot mari pagubele prin
înghet, vara maresc seceta atmosferica etc. Totusi lipsa totala a acestora
favorizeaza aparitia bolilor si mareste pericolul îngheturilor târzii de primavara.
Înfiintarea si întretinerea plantatiilor
Pentru esalonarea maturarii si a perioadei de recoltatare, într-o parcela se vor
planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.
La pregatirea terenului se va fertiliza intens cu îngrasaminte organice si minerale,
deoarece dupa intrarea pe rod lucrarea se efectueaza cu greutate datorita
drajonarii puternice.
Functie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t
gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat si 400-500 kg sare potasica/ha.
Desfundatul se face la 40- 50 cm, cu subsolaj.
Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaza terase pe care se vor planta
minimum doua rânduri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaza sub
forma de gard fructifer, pe directia curbelor de nivel.
Epoca de plantare
- toamna după căderea frunzelor;
- primăvara după dezgheţ, înainte de pornirea în vegetaţie.
Plantarea
Plantarea se face în gropi cu dimensiunile de 40/40/40 cm sau dacă solul nu este
arat de 60/60/40 cm, şi în şanţuri executate cu plugul la 30/32 cm adâncime.
Plantarea zmeurului

5. Distanţa pe rând între plante este de 40-50 cm, iar între rânduri, în funcţie de
sistemul de conducere:
- cultura în benzi cu spalieri – 2,5-3 m;
- cultura sub formă de gard fructifer – 2,5-3 m;
- cultura sub formă de evantai – 1,5-2,5 m, iar distanţa pe rând 1-l,2 m;
- cultura pe araci -1,2 m.
Cultura se pretează la orice tip de sol, dar recolte maxime se obţin pe soluri
fertile, calde şi reavene.
Majoritatea soiurilor de zmeur necesita sistem de sustinere.
Fiind autofertile, soiurile de zmeur nu au nevoie de polenizatori.
Sistemul de sustinere cel mai indicat
Sistem de sustinere sub forma de gard fructifer
LUCRĂRILE DE ÎNTREŢINERE
• solul se întreţine ca ogor negru;
• la 3 ani se aplică gunoi de grajd (3/4 kg/m2);
• în sezoanele secetoase este necesar udatul;
• primăvara, se suprimă de la bazǎ tulpinile uscate (de 2 ani), care au rodit;
• tulpinile anuale se răresc, lasând 18-20 tulpini la 1m liniar de bandă (lată de 40-
50 cm), drajonii de prisos se suprimă;
• fertilizarea cu must de gunoi de grajd si urină în cantitate de 3-4 l/plantă (o
parte must la 4 parţi apă);

6. • combaterea bolilor: zmeurul necesită o stropire înainte de înflorire, contra
bolilor (arsura lăstarilor, pătarea frunzelor); acest tratament se repetă de 2-3 ori
si dupa înflorit;
• combaterea dăunătorilor: se fac stropiri cu insecticide contra: gândacului
florilor, paianjenilor rosii, afidelor.
În continuare câteva poze despre modul de conducere a culturii de zmeur în
Anglia. Mulţumesc pe acestă cale prietenilor Tudor T. şi Mădălin G. pentru
fotografiile spuse la dispoziţie.
Privire de ansamblu a rândurilor de zmeur cultivat în solarii în sistemul intensiv sub formă de
gard fructifer.
Zmeur cultivat în containere.

7. Sistem de irigaţie pentru containere.
Garduri fructifere de zmeur.
În speranţa că aceste câteva informaţii (este doar partea I) legate de cultura
zmeurului vă sunt folositoare, vă doresc spor la muncă .
SHARE THIS:
 Facebook26
 Twitter1
 Print
 Email

LIKE THIS:

8. Like
Be the first to like this post.
This entry was posted in Zi de Zi and tagged Cultura zmeurului partea I, oferta material
saditor de zmeur, Pepiniera SARUSI din Dorobanţi, plantarea zmeurului, Zi de Zi,
zmeur. Bookmark the permalink.
← Soiuri de cireş şi vişin !
Arborele genealogic al Familiei Şoldea chemat la apel ! →
31 RESPONSES TO CULTURA ZMEURULUI PARTEA I
1. gigi | 08/02/2011 la 10:20 pm | Răspunde
IN ANGLIA ,sunt zeci de ferme ,cu sute de hectare de cultura de zmeura si mii de
oameni care se ocupa de culesu zmeurei(in mare parte
romani,bulgari,polonezi,lituanieni etc). Este foarte rentabila , are o mare
productie pe ha,timp de 3-4 luni fiind recoltata zi de zi,un kg de zmeura ajungand
pana la 7-10 lire.
2. Ella | 15/02/2011 la 6:38 pm | Răspunde
Unde putem gasi partea a doua?
3. dan gheorghe | 26/03/2011 la 2:41 pm | Răspunde
Felicitari pentru pasiune si pentru material.
Dupa o Perioada de Maxima Ratacire, Romanii se vor reintoarce din nou in
urmatorii ani la Sacralitatea Naturii din Romania, dar fara a mai pune ca
prioritate experimentala si existentiala doar aspectul financiar ca acum.
Succes Tuturor in procesul de reconectare cu Natura si cu Aromele Fructelor ei.
O Viata Naturala plina de Iubire si Lumina Tuturor.
Imbratisari Celeste cu aroma de zmeura.
 RuBen | 26/03/2011 la 10:12 pm | Răspunde
multumire şi apreciere pentru gandurile frumoase si adevarate,

9. 4. catalina | 14/11/2011 la 11:59 am | Răspunde
buna ziua.Eu si sotul meu ne-am gandit sa ne cultivam o parcela cu zmeura,daca
ne puteti ajuta cu cateva sfaturi am fi f recunoscatori.Noi suntem din jud
Vaslui,unde ar creste mai bine pe deal sau pe ses unde pamantul este mai
nisipos.?
 RuBen | 14/11/2011 la 12:14 pm | Răspunde
Buna Catalina,
zmeurul merge si la ses si la deal, foarte foarte important insa este faptul ca apa
sa nu stea pe suprafele respective, adica sa nu balteasca etc, pentru ca zmeurul
nu suporta umiditatea excesiva si va disparea de acolo,
5. catalina | 30/11/2011 la 8:19 pm | Răspunde
in ce zona aveti drajoneria?
 RuBen | 03/12/2011 la 11:42 pm | Răspunde
in ungaria, da eu livrez materialul din oradea/bihor
6. dami | 23/01/2012 la 11:07 am | Răspunde
la cimpie ,in jud.giurgiu se poate amplasa o cultura de zmeura;eu vreau si o voi
face.multumesc!
 RuBen | 23/01/2012 la 11:12 am | Răspunde
sigur ca se poate,
important e sa fie un sol bogat in nutrienti, ferit de stagnarea apei si sa fie insorit

10. 7. ARTINA | 23/01/2012 la 6:40 pm | Răspunde
Doua hectare ar fi o adevarata aventura sa le culegi? Cat poate culege o
persoana/zi?
 RuBen | 25/01/2012 la 8:31 pm | Răspunde
depinde de persoana cateva zeci de kg lejer
8. sur nicolae | 25/01/2012 la 9:12 am | Răspunde
ma intereseaza asa ceva as vrea sa incerc dar nu stiu cum sa ma apuc i-mi trebuie
mai multe informatii si in ultimul rand piata de desfacere cred ca ar fi o problema
la noi pe piata romaneasca stau in zalau o zona mai muntoasa si nu stiu daca ar
avea crestere in astfel de terenuri dac as mai primi informatii as fi recunoscator
.multumesc.
 RuBen | 25/01/2012 la 8:26 pm | Răspunde
nicu, important e sa te incepi
desfacere la noi sa in germania, nu este o cultura grea
9. gheorghe | 27/01/2012 la 12:30 pm | Răspunde
buna ziua, sunt din R. Moldova si asa vrea si eu sa cultiv zmeura pe o suprafata
de 2-3 ha, si sa inteleg ca dumneavoastra vindeti drajoni de zmeur, daca da atunci
scritimi va rog pa email (bucicovschi@mail.ru) meu preturile si tot ce tine de
infiintare unei plantatii de zmeur, va rog.
10. fodor robert | 31/01/2012 la 1:27 pm | Răspunde

11. Buna ziua,am si eu o intrebare la ce pret,si ce soiuri mi-ati putea aduce,m-ar
interesa pentru aprox 4000 de buc!Va multumesc
 RuBen | 01/02/2012 la 11:17 pm | Răspunde
robert, abia din 15 februarie pot sa iti spun exact cum stau lucrurile
 fodor robert | 02/02/2012 la 10:21 am | Răspunde
bine astept un raspuns!va multumesc
11. claudiu Glodan | 02/02/2012 la 2:33 pm | Răspunde
Buna
Foarte interesant ,felicitari .Unde gasesc si partea a doua.In cel mai scurt timp o
sa va contactez pt cumparare drajoni zmeura.
Numai bine
Claudiu
 RuBen | 03/02/2012 la 8:04 pm | Răspunde
Claudiu,
se lucreaza la partea a 2 – a
12. jon | 11/02/2012 la 7:39 pm | Răspunde
buna sa stiti ca adevaratul pret nui cea ce scrie fiecare pe mess si va spun ca am
luat eu inainte de a ninge de la institutul de la maracineni arges cu 2 lei butacul
soiul se numeste opal si merge la toate tipurile de sol zmeurul nui cea ce spun
anumiti pungas ca nu mrge decit cea ce aduce el s-au ia nustiu de unde zmeurul si
daca are 2 firicele de radacini se peinde si creste de nu mai scapi de el deci cautati

12. la institutele de cercetari din tara noastra si gasiti la pretul la care lam luat eu de
2 lei nu mai mult nu mai putin susces
13. gabriel | 19/02/2012 la 10:42 pm | Răspunde
buna as vrea si eu un necesar de drjoni pentru o mica plantatie 14 ari se poate?
multumesc.locuiesc in judetul salaj
 RuBen | 20/02/2012 la 11:10 pm | Răspunde
934 bucati la schema de plantare de 3 x 0,5 metri,
abia la inceputul luni martie pot sa iti spun exact cum stau cu materialul saditor
14. ion | 04/03/2012 la 2:43 pm | Răspunde
buna ma numesc ion si sunt din baile herculane asi fi si eu interesat cam cat ar
costa drojoni pentru o suprafata de 0,50 ha…..va rog datimi un raspuns daca se
poate….si de unde le pot achizitiona drojoni va multumesc pentru intelegere
 RuBen | 05/03/2012 la 8:52 pm | Răspunde
ioane, la schema de plantare de 0,5 metri intre butasi pe randi si 3 metri intre
randuri
la o astfel de schema de plantat ai nevoie de 3334 butasi
oferta mea pentru primavara 2012 este:
3,2 lei/bucata
pentru cantitati mari mai negociem un pic
15. kurak gheorghe | 05/03/2012 la 9:13 am | Răspunde

13. buna ma numesc kurak gheorghe sunt din judetul maramures si sunt interesat de
asa zisa cultura a zmeurului as dori sa stiu cu cine as putea sa iau legatura mai bn
pentru informare si infintarea unui proiect cu cultura zmeurului va multumesc
 RuBen | 05/03/2012 la 5:43 pm | Răspunde
geheorgeh cand ai timp povestim 0769 538 549 eu cu ce stiu te ajut
16. Bucuroaia Cristian | 12/03/2012 la 1:54 am | Răspunde
Buna seara, ma numesc Cristian din localitatea Cumpana, jud Constanta, am un
teren de aprox. 350 m.p. in spatele casei care este in permanenta inundat de
soare si intruneste toate conditiile ptr. cultura de zmeur. Doresc sa cumpar cca.
25-30 buc butasi zmeur…. Autumns Bliss ptr. inceput. Ma puteti indruma? astept
raspuns si va multumescanticipat.
 RuBen | 12/03/2012 la 9:14 pm | Răspunde
cristian,
pot sa iti aduc eu saptamana viitoare din ungaria,
pentru aceasta am nevoie de o comanda din partea dv. cu specificatiile necesare
pe adresa ruben_budau@yahoo.com
17. adrian | 20/03/2012 la 1:01 am | Răspunde
Buna ziua,
Imi doresc sa fac ceva in agricultura, sa ajut oameni de la tara, sa le dau ceva de
lucru de unde sa duca un trai mai decent. Aceasta fiind o activiate care nu se
poate realiza prea mult cu utilaje, necesita f multi oameni. Nu este sensibila la
grindina? Acesta iti poate distruge toata munca…….
 RuBen | 20/03/2012 la 7:49 am | Răspunde

14. Adriane, toate lucrurile au un risc in viata asta, grindina distruge tot ce vine in
cale,
pentru cine isi permite….sunt schuturi anti grindina,
insa chiar daca ar fi o astfel de catastrofa….pierzi anul respectiv , zmeurul este in
refacere continua din radacina (P.S. romanul trebuie sa inceapa sa isi faca
asigurari si in agricultura)
LASĂ UN RĂSPUNS
Introdu comentariul tău aici...