SlideShare a Scribd company logo
Chocolade
1. Vanwaar komen cacaobonen ?
Chocolade wordt gemaakt van
cacaobonen. Die groeien aan een
cacaoboom,die je alleen vindt in
tropische landen:
-West-Afrika: Ivoorkust, Ghana,
              Nigeria, Kameroen
- Zuidoost-Azië: Indonesië, Maleisië
- Latijns-Amerika: Brazilië, Ecuador
Een cacaoboom kan 15 meter hoog worden. Maar net
als Nederland houden de boeren de fruitbomen liever
laag. De meeste cacaobomen zijn niet hoger dan een
meter of drie. Dan kun je de vruchten makkelijker
plukken . Rijpe cacaovruchten zijn geel.
Zo ziet de cacaovrucht en de cacaobonen eruit.

                          Binnenin de vrucht zitten er
                          zo’n veertig witte zachte zaden
                          in sappig vruchtvlees.
                          De zaden heten
                          cacaobonen. Als ze
                          net uit de vrucht
                          komen worden ze in
                          houten bakken of op
                          bananenbladeren
                          gelegd om te drogen.
                          Zo worden ze
                          donkerbruin
De oogst
      Zo worden de
      cacaovruchten geoogst. Ze
      worden geplukt.
In de fabriek
                In de chocoladefabriek maken ze de
                cacaobonen eerst
                schoon, natuurlijk!
                De cacaoboon wordt verwarmd onder infrarode
                lampen. Daardoor gaat de schil eraf


                Als de schil eraf is houd je de kern over. De kernen
                worden gedroogd, geroosterd en gemalen tot
                cacaomassa.




                Het vet wordt uit de cacaomassa gehaald. Dan houd
                je cacaoboter over.
Van de cacaomassa zonder vet worden
cacaobrokken geperst. Dit is geen
chocolade.




De cacaobrokken worden vermalen tot
poeder.
Dit zijn de stappen als de fabriek van
cacaobonen naar cacaopoeder wil
gaan.
Hoe wordt chocolade gemaakt?
Dit zijn de ingrediënten om chocolade te maken.


              cacaomassa                    suiker



                             cacaoboter


 Deze ingrediënten dienen niet voor witte
 chocolade!
Het concheren

                De pasta wordt in grote, verwarmde
                machines gedaan. Daarin wordt de
                dikke chocolade bijna 3 dagen
                gewalst.


                Heel belangrijk!
                De smaak en het smeltpunt van de
                chocolade worden nu bepaald.
De vloeibare chocolade gaat in een machine die de
chocolade langzaam afkoelt maar ook laat bewegen. Bij
een temperatuur van 27 graden kan de chocolade in
vormpjes worden gegoten.
LET OP!!

                           Als er noten , rozijnen of iets
                           anders in moet, dan gaat dat
                           eerst.
Chocolade

More Related Content

What's hot

Proceso de elaboración del chocolate
Proceso de elaboración del chocolateProceso de elaboración del chocolate
Proceso de elaboración del chocolate
Tatiana
 
El proceso del chocolate
El proceso del chocolateEl proceso del chocolate
El proceso del chocolate
AnaCBuitrago
 
The Making of Chocolate
The Making of ChocolateThe Making of Chocolate
The Making of Chocolate
Ydraw Videos
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
Lisa Fernando
 
Ten Best Chocolate Brands
Ten Best Chocolate BrandsTen Best Chocolate Brands
Ten Best Chocolate Brands
Vipin Louka Varghese
 
El Chocolate
El ChocolateEl Chocolate
El Chocolate
camilaeilee
 
Elaboracion de chocolate
Elaboracion de chocolateElaboracion de chocolate
Elaboracion de chocolate
Maria Eugenia Mora Ruiz
 
History of chocolate(brief)
History of chocolate(brief)History of chocolate(brief)
History of chocolate(brief)
rosehimura
 
Cadbury dairy milk
Cadbury dairy milkCadbury dairy milk
Cadbury dairy milk
Khadeeja Awan
 
Chocolate industry Presentation
Chocolate industry PresentationChocolate industry Presentation
Chocolate industry Presentation
Bhavik Parmar
 
4p's Chocolate Marketing.pptx
4p's Chocolate Marketing.pptx4p's Chocolate Marketing.pptx
4p's Chocolate Marketing.pptx
AkshayMehta402961
 
Nutella
NutellaNutella
Coca Cola India Company Presentation
Coca Cola India Company PresentationCoca Cola India Company Presentation
Coca Cola India Company Presentation
Curator PPT
 
coca cola presentation
coca cola presentationcoca cola presentation
coca cola presentation
Humaira Shamshad
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
Alberto Santiago
 
O chocolate
O chocolateO chocolate
O chocolate
genarui
 
Pitch del hotel aguatur
Pitch del hotel aguaturPitch del hotel aguatur
Pitch del hotel aguatur
JoseGabrielFonsecaUs
 
El origen del chocolate
El origen del chocolateEl origen del chocolate
El origen del chocolate
Ruth Ramirez
 
Facts about Chocolate
Facts about ChocolateFacts about Chocolate
Facts about Chocolate
Trisha Rontal
 
Kitkat
KitkatKitkat
Kitkat
Risha Bagchi
 

What's hot (20)

Proceso de elaboración del chocolate
Proceso de elaboración del chocolateProceso de elaboración del chocolate
Proceso de elaboración del chocolate
 
El proceso del chocolate
El proceso del chocolateEl proceso del chocolate
El proceso del chocolate
 
The Making of Chocolate
The Making of ChocolateThe Making of Chocolate
The Making of Chocolate
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
 
Ten Best Chocolate Brands
Ten Best Chocolate BrandsTen Best Chocolate Brands
Ten Best Chocolate Brands
 
El Chocolate
El ChocolateEl Chocolate
El Chocolate
 
Elaboracion de chocolate
Elaboracion de chocolateElaboracion de chocolate
Elaboracion de chocolate
 
History of chocolate(brief)
History of chocolate(brief)History of chocolate(brief)
History of chocolate(brief)
 
Cadbury dairy milk
Cadbury dairy milkCadbury dairy milk
Cadbury dairy milk
 
Chocolate industry Presentation
Chocolate industry PresentationChocolate industry Presentation
Chocolate industry Presentation
 
4p's Chocolate Marketing.pptx
4p's Chocolate Marketing.pptx4p's Chocolate Marketing.pptx
4p's Chocolate Marketing.pptx
 
Nutella
NutellaNutella
Nutella
 
Coca Cola India Company Presentation
Coca Cola India Company PresentationCoca Cola India Company Presentation
Coca Cola India Company Presentation
 
coca cola presentation
coca cola presentationcoca cola presentation
coca cola presentation
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
 
O chocolate
O chocolateO chocolate
O chocolate
 
Pitch del hotel aguatur
Pitch del hotel aguaturPitch del hotel aguatur
Pitch del hotel aguatur
 
El origen del chocolate
El origen del chocolateEl origen del chocolate
El origen del chocolate
 
Facts about Chocolate
Facts about ChocolateFacts about Chocolate
Facts about Chocolate
 
Kitkat
KitkatKitkat
Kitkat
 

Viewers also liked

Chocolade, vanille en kaneel
Chocolade, vanille en kaneelChocolade, vanille en kaneel
Chocolade, vanille en kaneeljoostdevos
 
Chocolates presentation
Chocolates presentationChocolates presentation
Chocolates presentation
Welingkar Institute Of Management
 
Chocolate Factory Presentation
Chocolate Factory PresentationChocolate Factory Presentation
Chocolate Factory Presentation
sarintornp
 
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.comChocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
http://www.slideworld.com/
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
Vinod Panigrahi
 
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedinPresentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
Gautier KERKHOVE
 
Cote D'or Presentation
Cote D'or PresentationCote D'or Presentation
Cote D'or PresentationSammaaw
 
Lyreco catalogus papier & enveloppen
Lyreco catalogus   papier & enveloppenLyreco catalogus   papier & enveloppen
Lyreco catalogus papier & enveloppenBioLogicalSolutions
 
E crm
E crmE crm
130228 chocolade les piethein school
130228 chocolade les   piethein school130228 chocolade les   piethein school
130228 chocolade les piethein schoolHenk Beltman
 
Apa Itu CRM?
Apa Itu CRM?Apa Itu CRM?
Apa Itu CRM?
Fandy Santoso
 
Deze power point gaar over snoep
Deze power point gaar over snoepDeze power point gaar over snoep
Deze power point gaar over snoep
Juf Toos VanEkris
 
Spreekbeurt janesnoep
Spreekbeurt janesnoepSpreekbeurt janesnoep
Spreekbeurt janesnoep
Wilte Zijlstra
 
Chocolade
ChocoladeChocolade
Chocolade
pellynl
 
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
Super Spreekbeurt
 
marketing relationnel
marketing relationnel marketing relationnel
marketing relationnel
BONAVENTURE GUILLAUM NGORAN
 
Spreekbeurt Lego Powerpoint
Spreekbeurt Lego PowerpointSpreekbeurt Lego Powerpoint
Spreekbeurt Lego Powerpoint
interimmezzo
 
Pompeii powerpoint
Pompeii powerpointPompeii powerpoint
Pompeii powerpoint
Rachel D'Amato
 
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
Super Spreekbeurt
 

Viewers also liked (20)

Chocolade, vanille en kaneel
Chocolade, vanille en kaneelChocolade, vanille en kaneel
Chocolade, vanille en kaneel
 
Chocolates presentation
Chocolates presentationChocolates presentation
Chocolates presentation
 
Chocolate Factory Presentation
Chocolate Factory PresentationChocolate Factory Presentation
Chocolate Factory Presentation
 
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.comChocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
Chocolate day Powerpoint Template - slideworld.com
 
Chocolate
ChocolateChocolate
Chocolate
 
Chocolade
ChocoladeChocolade
Chocolade
 
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedinPresentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
Presentation The Belgian Chocolate Group_linkedin
 
Cote D'or Presentation
Cote D'or PresentationCote D'or Presentation
Cote D'or Presentation
 
Lyreco catalogus papier & enveloppen
Lyreco catalogus   papier & enveloppenLyreco catalogus   papier & enveloppen
Lyreco catalogus papier & enveloppen
 
E crm
E crmE crm
E crm
 
130228 chocolade les piethein school
130228 chocolade les   piethein school130228 chocolade les   piethein school
130228 chocolade les piethein school
 
Apa Itu CRM?
Apa Itu CRM?Apa Itu CRM?
Apa Itu CRM?
 
Deze power point gaar over snoep
Deze power point gaar over snoepDeze power point gaar over snoep
Deze power point gaar over snoep
 
Spreekbeurt janesnoep
Spreekbeurt janesnoepSpreekbeurt janesnoep
Spreekbeurt janesnoep
 
Chocolade
ChocoladeChocolade
Chocolade
 
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
Powerpoint over poezen en katten [Ingezonden]
 
marketing relationnel
marketing relationnel marketing relationnel
marketing relationnel
 
Spreekbeurt Lego Powerpoint
Spreekbeurt Lego PowerpointSpreekbeurt Lego Powerpoint
Spreekbeurt Lego Powerpoint
 
Pompeii powerpoint
Pompeii powerpointPompeii powerpoint
Pompeii powerpoint
 
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
Gezichtsbedrog Spreekbeurt [ingezonden]
 

Chocolade

  • 2. 1. Vanwaar komen cacaobonen ? Chocolade wordt gemaakt van cacaobonen. Die groeien aan een cacaoboom,die je alleen vindt in tropische landen: -West-Afrika: Ivoorkust, Ghana, Nigeria, Kameroen - Zuidoost-Azië: Indonesië, Maleisië - Latijns-Amerika: Brazilië, Ecuador
  • 3. Een cacaoboom kan 15 meter hoog worden. Maar net als Nederland houden de boeren de fruitbomen liever laag. De meeste cacaobomen zijn niet hoger dan een meter of drie. Dan kun je de vruchten makkelijker plukken . Rijpe cacaovruchten zijn geel.
  • 4. Zo ziet de cacaovrucht en de cacaobonen eruit. Binnenin de vrucht zitten er zo’n veertig witte zachte zaden in sappig vruchtvlees. De zaden heten cacaobonen. Als ze net uit de vrucht komen worden ze in houten bakken of op bananenbladeren gelegd om te drogen. Zo worden ze donkerbruin
  • 5. De oogst Zo worden de cacaovruchten geoogst. Ze worden geplukt.
  • 6. In de fabriek In de chocoladefabriek maken ze de cacaobonen eerst schoon, natuurlijk! De cacaoboon wordt verwarmd onder infrarode lampen. Daardoor gaat de schil eraf Als de schil eraf is houd je de kern over. De kernen worden gedroogd, geroosterd en gemalen tot cacaomassa. Het vet wordt uit de cacaomassa gehaald. Dan houd je cacaoboter over.
  • 7. Van de cacaomassa zonder vet worden cacaobrokken geperst. Dit is geen chocolade. De cacaobrokken worden vermalen tot poeder. Dit zijn de stappen als de fabriek van cacaobonen naar cacaopoeder wil gaan.
  • 8. Hoe wordt chocolade gemaakt? Dit zijn de ingrediënten om chocolade te maken. cacaomassa suiker cacaoboter Deze ingrediënten dienen niet voor witte chocolade!
  • 9. Het concheren De pasta wordt in grote, verwarmde machines gedaan. Daarin wordt de dikke chocolade bijna 3 dagen gewalst. Heel belangrijk! De smaak en het smeltpunt van de chocolade worden nu bepaald.
  • 10. De vloeibare chocolade gaat in een machine die de chocolade langzaam afkoelt maar ook laat bewegen. Bij een temperatuur van 27 graden kan de chocolade in vormpjes worden gegoten. LET OP!! Als er noten , rozijnen of iets anders in moet, dan gaat dat eerst.