Download to read offline
cara membuat menu setiap hari
- 1. MENU MAKANAN SETIAPHARI NAMA MAHASISWA:VERLINA HALAWA NIM :5182142005 NAMA DOSEN :Dra.Fatma Tresno Ingtias,M.Si Dra.S ulistiawikarsih, M.Pd MATA KULIAH :Desain Pembelajaran
- 2.
- 3. • Apa fungsi danjenis menu??? • Apa fungsi dan jenis menu???
- 4. FUNGSI MENU a. Sebagai media komunikasi antara pihaktamu dengan pihak perusahaan B. Sebagai media promosi a. Sebagai media komunikasi antara pihak tamu dengan pihak perusahaan B. Sebagai media promosi Bagi perusah aan 1. Dapur yaitu: a. Menentukan bahan makanan yang di perlukan b. Menentukan jumlah alat 2. Restaurant yaitu: Menentukan jumlah set up 3. Steward yaitu: Menyiapkan alat-alat yang di butuhkan 4. Tamu yaitu: Penuntun dalam menentukan pilihan dan pedoman dalam menentukan pilihan 1. Dapur yaitu: a. Menentukan bahan makanan yang di perlukan b. Menentukan jumlah alat 2. Restaurant yaitu: Menentukan jumlah set up 3. Steward yaitu: Menyiapkan alat-alat yang di butuhkan 4. Tamu yaitu: Penuntun dalam menentukan pilihan dan pedoman dalam menentukan pilihan Sebagai pedoman bagi pekerja
- 5. FUNGSI MENU a. Sebagai media komunikasi antara pihaktamu dengan pihak perusahaan B. Sebagai media promosi a. Sebagai media komunikasi antara pihak tamu dengan pihak perusahaan B. Sebagai media promosi Bagi perusah aan 1. Dapur yaitu: a. Menentukan bahan makanan yang di perlukan b. Menentukan jumlah alat 2. Restaurant yaitu: Menentukan jumlah set up 3. Steward yaitu: Menyiapkan alat-alat yang di butuhkan 4. Tamu yaitu: Penuntun dalam menentukan pilihan dan pedoman dalam menentukan pilihan 1. Dapur yaitu: a. Menentukan bahan makanan yang di perlukan b. Menentukan jumlah alat 2. Restaurant yaitu: Menentukan jumlah set up 3. Steward yaitu: Menyiapkan alat-alat yang di butuhkan 4. Tamu yaitu: Penuntun dalam menentukan pilihan dan pedoman dalam menentukan pilihan Sebagai pedoman bagi pekerja
- 6. Jenis-jenis menuJenis-jenis menu Ala carte menu : suatu daftar makanan yang mencatumkan berbagai jenis makanandari appetizer atau makanan pembuka sampai dengan makanan penutup di mana masing2 makanan memiliki harga tersendiri A la carte menu : suatu daftar makanan yang mencatumkan berbagai jenis makanandari appetizer atau makanan pembuka sampai dengan makanan penutup di mana masing2 makanan memiliki harga tersendiri Table D’hote menu: suatu daftar makanan tersusun dalam satu set makanan dengan satu harga yang pasti Table D’hote menu: suatu daftar makanan tersusun dalam satu set makanan dengan satu harga yang pasti Mixed menu: merupakan campuran anatara A la carte menu dan Table D’hote menu . sisa menu atau hidangan yang masih ada dari Table D’hote di lengkapi dengan menu pilihan A la carte menu untuk kelengkapan komposisi hidangan Mixed menu: merupakan campuran anatara A la carte menu dan Table D’hote menu . sisa menu atau hidangan yang masih ada dari Table D’hote di lengkapi dengan menu pilihan A la carte menu untuk kelengkapan komposisi hidangan Special party menu: susunan bebrapa makanan yang khusus di hidangkan pada suatu jamuan atau pesta yang bersifat khusus pula Special party menu: susunan bebrapa makanan yang khusus di hidangkan pada suatu jamuan atau pesta yang bersifat khusus pula
- 7.
- 8. I NASI GORENGTELUR DADAR +AIR PUTIH+PIR-1 piring nasi-2 butir telur (dikocok)-1 buah sayap ayam-3 siung bawang putih-2 siung bawang merah -5 buah cabai kecil-Secukupnya Garam-Secukupnya Gula
- 9. Membuat menu sarapanpagi 1 piring nasi 2 butir telur (dikocok) 1 buah sayap ayam 2 siung bawang merah 5 buah cabai kecil Secukupnya Garam
- 10.