Lemari es atau kulkas bekerja dengan cara mensirkulasikan refrigerant seperti freon melalui komponen-komponennya seperti kompresor, kondensor, katup ekspansi dan evaporator. Refrigerant berubah menjadi uap di kompresor, kemudian uap dingin di kondensor dan cair di evaporator untuk mendinginkan isi kulkas. Siklus ini terus berulang.