2018업데이트 : https://www.slideshare.net/edible-bug/by-2018
업데이트된 국내외 현황 보고서를 참조하세요.
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식용곤충 산업의 규모와 현황.
국내외 사례와 세미나, 간행본 등에 대한 자료를 담았습니다.
Le projet de fabrication industrielle de lait et de produits laitiers vise à établir une usine moderne et efficiente qui produira une gamme variée de produits laitiers de haute qualité pour répondre à la demande croissante du marché. Cette usine sera conçue pour garantir la qualité, la fraîcheur et la sécurité des produits laitiers tout en minimisant l'impact sur l'environnement. Le projet sera situé dans une zone stratégique, offrant un accès facile aux matières premières, aux marchés et à la main-d'œuvre qualifiée, Ce projet de fabrication industrielle de lait et de produits laitiers vise à répondre à la demande croissante de produits laitiers de qualité tout en contribuant au développement économique local et à la satisfaction des besoins des consommateurs.
Le projet de fabrication industrielle de lait et de produits laitiers vise à établir une usine moderne et efficiente qui produira une gamme variée de produits laitiers de haute qualité pour répondre à la demande croissante du marché. Cette usine sera conçue pour garantir la qualité, la fraîcheur et la sécurité des produits laitiers tout en minimisant l'impact sur l'environnement. Le projet sera situé dans une zone stratégique, offrant un accès facile aux matières premières, aux marchés et à la main-d'œuvre qualifiée, Ce projet de fabrication industrielle de lait et de produits laitiers vise à répondre à la demande croissante de produits laitiers de qualité tout en contribuant au développement économique local et à la satisfaction des besoins des consommateurs.
ce document est une communication orale présenté lors des 2èmes journées internationales de pharamcie hospitalière du centre Pierre et Marie curie (Algérie). son objectif principale est de mettre la lumière sur l'état des lieux en matière d'hygiène hospitalière en Algérie
Php 2 - Approfondissement MySQL, PDO et MVCPierre Faure
Introduction au langage de programmation PHP.
Présentation réalisée la première fois le lundi 10 mars 2014 à l'IIM : Institut de l'Internet et du Multimédia pour les années préparatoires.
Cette présentation a pour but d'approfondir les compétences PHP des élèves : utiliser des bases de données, comprendre PDO et le modèle MVC (basique).
Après présentation orale de ces slides, des exercices de mise en pratique ont été réalisés en Atelier avec les élèves.
L'exercice principal était de construire une plateforme similaire à twitter selon un modèle MVC.
Voici le plan de la présentation :
• Les bases de données : MySQL
- Principe
- phpMyAdmin
- Interagir avec une BDD
• Les fonctions
- La machine à carottes
- Exemple avec MySQL
- Les fonctions PHP
• Modèle Vue Contrôleur - MVC
- Principe
- Mise en pratique
• Quelques trucs à savoir a.$_FILES et $_POST
- $_SESSION
- L’indentation
- PHP + HTML = ?
Gérer son environnement de développement avec DockerJulien Dubois
Utilisation de Docker pour gérer une stack de développement "moderne", avec Maven / Grunt / Bower / Yeoman, et pouvoir facilement se partager ses containers entre membres d'une même équipe
L'inflation est l'un des gros enjeux de la création monétaire et de la croissance. Nous abordons dans ce powerpoint les explications de l'inflation et les possibles axes de résolution.
Le médecin du travail, l'évolution des entreprise et la législationAbdelmalek Nezzal
Le médecin du travail confronté à l'évolution des besoins des entreprises et la maturation de la législation en hygiène, sécurité et médecine du travail en Algérie.
가장 최신 업데이트 된 보고서는 여기서 보실 수 있습니다 : http://bit.ly/2t1uoCx
(슬라이드 쉐어 내에 슬라이드 수정이 불가능하기 때문)
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국내 곤충 산업의 규모와 농가수, 농가당 수익 등
다양한 정보를 담았습니다.
블로그 : http://ediblebug.kr
이더블버그 : https://edible-bug.com/
퓨처푸드랩 : http://fflab.kr/
곤충 식품 구매 : http://smartstore.naver.com/edible
ce document est une communication orale présenté lors des 2èmes journées internationales de pharamcie hospitalière du centre Pierre et Marie curie (Algérie). son objectif principale est de mettre la lumière sur l'état des lieux en matière d'hygiène hospitalière en Algérie
Php 2 - Approfondissement MySQL, PDO et MVCPierre Faure
Introduction au langage de programmation PHP.
Présentation réalisée la première fois le lundi 10 mars 2014 à l'IIM : Institut de l'Internet et du Multimédia pour les années préparatoires.
Cette présentation a pour but d'approfondir les compétences PHP des élèves : utiliser des bases de données, comprendre PDO et le modèle MVC (basique).
Après présentation orale de ces slides, des exercices de mise en pratique ont été réalisés en Atelier avec les élèves.
L'exercice principal était de construire une plateforme similaire à twitter selon un modèle MVC.
Voici le plan de la présentation :
• Les bases de données : MySQL
- Principe
- phpMyAdmin
- Interagir avec une BDD
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- La machine à carottes
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• Quelques trucs à savoir a.$_FILES et $_POST
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Gérer son environnement de développement avec DockerJulien Dubois
Utilisation de Docker pour gérer une stack de développement "moderne", avec Maven / Grunt / Bower / Yeoman, et pouvoir facilement se partager ses containers entre membres d'une même équipe
L'inflation est l'un des gros enjeux de la création monétaire et de la croissance. Nous abordons dans ce powerpoint les explications de l'inflation et les possibles axes de résolution.
Le médecin du travail, l'évolution des entreprise et la législationAbdelmalek Nezzal
Le médecin du travail confronté à l'évolution des besoins des entreprises et la maturation de la législation en hygiène, sécurité et médecine du travail en Algérie.
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국내 곤충 산업의 규모와 농가수, 농가당 수익 등
다양한 정보를 담았습니다.
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곤충 식품 구매 : http://smartstore.naver.com/edible
코로나19로 반려동물과 여가 시간을 보내는 '페콕족 남혜정, "‘펫콕족’·1인 가구 증가 등 영향… 반려인 1500만명 시대 ‘빛과 그늘’", 세계일보, 2021.06.06., http://www.segye.com/newsView/20210603519756
'과 1~2인 가구의 증가로 반려동물 양육 가구가 늘어나면서, 우리나라 2150만 가구 통계청, 「인구총조사」, 2021.07.29. 집계 기준
중 반려동물 양육 가구의 비율은 27.7%(596만 가구)로 '15년(21.8%)에 비해 5.9%p 증가하였다. 농림축산식품부, 「2020 동물보호에 대한 국민의식조사」, 2020. 12.
국내 반려동물용 식품 시장 규모를 연도별로 보면 2015년 7348억원, 2016년 8439억원, 2017년 9753억원, 2018년 1조 709억원, 2019년 1조 1914억원으로 연평균 10.1% 올랐다. 반려견/반려묘 사료 수출액은 최근 3년간 365.2%, 수입액은 13.3% 증가하였으며, 배합사료의 생산실적은 44.7% 증가하였다.
반려동물의 나이와 크기, 건강 상태 등에 따라 하루에 꼭 섭취해야 할 필수 영양소가 있으며, 반려동물 보호자들을 대상으로 한 조사에 따르면 반려동물용 식품 구입 시 중요한 요인을 영양성분(54.6%)을 꼽는 응답자가 가격(27.6%)의 2배에 달하였다. KB경영연구소, 「2021 한국 반려동물보고서」, 2021.
특히, 반려동물을 가족의 일원으로 생각하는 보호자들이 증가함에 따라 이러한 프리미엄 제품에 대한 소비는 향후 지속될 것으로 예상된다. 최근 반려동물 보호자 총 588명을 대상으로 사료에 대한 소비성향을 분석한 결과, 국내산 사료 원료가 수입산 원료보다 2,459원/㎏ 더 비싸더라도 구매할 의사가 있는 것으로 나타났으며, 유기농 원료에 대해서는 7,438원/㎏을 더 지불하고서라도 구매할 의사가 있는 것으로 조사되었다.
하지만 정작 많은 소비자들이 중요하다고 생각하는 반려동물용 식품의 영양성분 기준은 국내에 따로 마련되어 있지 않은 상황이다.
개·고양이 등 반려동물이 먹는 반려동물용 식품과 소·돼지 등 가축이 먹는 사료는 지향점이 완전히 다르다. 가축에게 사료를 먹이는 이유는 최대한 빠르게 살찌운 뒤 축산물로 판매하기 위함이다. 반려동물용 식품은 반려동물이 건강하고 행복하게 살 수 있도록 하는 데 방점이 있다. 가축 사료가 경제성을 중시한다면, 반려동물용 식품은 안전성·영양·기호성·품질이 우선이다.
반려동물용 식품과 가축 사료는 그 목적과 유통과정, 최종소비자 등이 다름에도 「사료관리법」에 의해 함께 관리되고 있어, 반려동물용 식품산업의 특징을 반영한 별도의 규제 필요성이 언급된 바 있다. 윤상준, “정운천 `요람에서 무덤까지` 반려동물 관련 법 개정 과제 6건 제시”, 데일리벳, 2021.02.18., https://www.dailyvet.co.kr/news/policy/143039
이러한 이유로 우리나라처럼 특성이 완전히 다른 가축 사료와 반려동물용 식품을 하나의 법률로 규제하는 것은 무리가 있다.
이처럼 해마다 반려동물 양육 가구 수가 증가하고, 반려동물용 식품 시장이 급속하게 성장하고 있음에도 불구하고 국내 반려동물용 식품 안전관리 기준법에 대한 필요성 및 분석 등에 관련된 선행연구는 부족한 상황이다. 여러 나라의 반려동물용 식품에 대한 시장현황 등에 대한 조사는 많이 이루어졌지만, 국내 반려동물용 식품에 대한 관리기준 제정의 필요성이나 문제점에 대해 조사된 선행연구는 찾아볼 수 없었다. 또한, 반려동물용 식품 안전관리 기준법을 위해서는 반려동물용 식품과 우리가 먹는 일반 식품과 같은 수준으로 연구되고 관리되어야 한다. 하지만 식약처에서 국가의 지원을 받는 일반 식품과 다르게 반려동물용 식품에 관련한 정부의 지원사업이나 R&D 분야의 금전적 지원이 다른 나라에 비해 한없이 부족하다는 지적이 나오고 있지만, 반려동물용 식품 정부 지원에 대한 현황 및 선행연구 또한 찾아볼 수 없었다.
반려동물용 식품과 관련한 여러 현황을 알아보고, 현재 국내에서 반려동물용 식품이 「사료관리법」과 「사료관리법 시행규칙」 · 「사료 등의 기준 및 규격」으로 관리되고 있는데, 이 법령으로 관리되고 있는 것이 왜 문제인지, 미국, 일본, 중국, 유럽 등 해외에서는 반려동물용 식품을 국내와 다르게 어떻게 관리되고 있는지 알아보고자 한다. 또한, 이를 통해 훗날 국내에 반려동물용 식품 안전관리 기준법 제정의 필요성을 알리고, 반려동물용 식품 안전관리 기준법 제정을 위한 기초·근거자료로 활용될 수 있을 것으로 예상한다.
Digital healthcare: 사례 중심으로 본 UX engagement 향상을 위한 미래 제언Billy Choi
Sproutel’s Jerry the Bear
A.C. Camargo Cancer Center’s Justice League
Zeo Sleep Manager Pro
AliveCor
Proteus Digital Health
SpiroSmart
Sleep number’s bed
Oregon Health & Science University’s Mole Mapper
Johns Hopkins EpiWatch
Ginger.io
Global business trend Korea go crazy for 한국이 열광할 세계 트렌드 2021 Jahee Lee
코로나19 시대, 전 세계에서 새롭게 떠오른 사업은? 언택트 시대, 불확실성을 돌파할 신개념 사업은? 지난 50여 년간 KOTRA는 중소/중견기업 해외시장 진출 지원을 위해 87개국 127개 무역관 네트워크를 통해 시장정보 수집/전파, 바이어 발굴, 국내 기업 참여 지원 등 다양한 사업을 추진해 왔다. 현지 주재원들을 통해 고급 정보를 챙겨 해외 시장 공략을 위한 전략에 대해 컨설팅을 해주고 2016년부터 매해 보고서를 발행해왔다. 지속 가능한 신사업, 획기적 혁신 창업, 미래 진로를 찾는 학생들을 위해 포착한 37개의 성공 비즈니스 사례를 담은 2021 한국이 열광할 세계 트렌드. 지구촌 곳곳에서 기회를 선점하도록 수백 명의 주재원이 찾아낸 뜨거운 시장, 상품, 서비스를 담아냈다. 소비자의 필요에 따라 등장한 이색적인 서비스와 상품 등을 묶어 10가지 키워드로 정리했다. 핵심 요약이다
6. 이더블버그(edible-bug.com)
국제연합식량농업기구(UNFAO)에서는 2013년 발간
한 보고서를 통해 폭발하는 인구증가에 대비해 식량위
기가 옮을 경고하면서, 그 대안으로 ‘식용곤충’을 제시.
이에 따라 식용가능한 곤충을 법적으로 제정하기 시작
한 벨기에를 중심으로, 유럽 연합이나 미국 등지에서 다
양한 식용곤충 관련 스타트업들이 생겨나기 시작.
세계적으로 1900여종의 곤충이 식용으로 사용되고
있으며, 이 중 1500 여종은 113개국에서 주식 또는 부
식으로 취급됨
네덜란드의 와게닝겐 대학의 곤충학 박사 Arnold van
Huis, Marcel Dicke 등은 곤충을 미래 식량 대안으로
적극 제안하면서 2020년경에는 슈퍼마켓에서 벌레를
사게 될 것이라고 전망
유엔 농식량기구(UN FAO)의 보고서 (2013)
6(출처 : UN FAO, Edible Insects)
12. 이더블버그(edible-bug.com) 12
해외사례 : 북미
Chapul : “Original Cricket Bar” 를 내세우는 차풀은 미국의 유타주에 위치하고
있습니다. 유타주 내의 환경오염 - 특히 축산업과 관련한 환경오염과 물 부족 문제
에 대해 심각성을 느끼고 식용곤충 비지니스를 시작했다고 합니다.
미국 내의 여러 식용곤충 회사들 중에서 가장 빠르게 시작한 편이며, 지속적인 투자
와 함께 성장하는 모습을 보이고 있습니다. 현재는 아즈텍, 마차, 타이, 차코 바 이렇
게 4가지 맛의 에너지바를 판매중입니다.
Bitty foods : 미국 내 유명 셰프인 TYLER FLORENCE 를 CULINARY
DIRECTOR 로 영입한 bitty foods는 식용곤충을 이용해 주로 쿠키를 만드는 회사
입니다. 귀뚜라미 파우더로 맛있는 음식을 만든다는 간단하고 명확한 목표를 갖고
있습니다.
초콜렛 카다멈 쿠키, 초콜렛 칩 쿠키, 오렌지 생강 쿠키, 이렇게 3가지 맛의 쿠키를
판매중이며, 귀뚜라미 파우더를 함유한 베이킹 반죽용 파우더를 판매중인것도 인상
적입니다.
exo : 가장 잘 아려진 사례는 바로 exo 입니다. 미국 아이비리그에 속하는 Brown
대학에 다니던 두 룸메이트가 시작했는데 최초에는 Paleo 식이요법을 찾던 중에
귀뚜라미를 먹어보게 되어서 식용곤충의 가능성을 생각했다고 알려져 있습니다.
2013년 미국의 대표적인 크라우드 펀딩 사이트, 킥스타터에서 모금을 시작했는데
3일만에 목표한 2만달러를 달성하고 이후 목표를 상향해 한달만에 5만5천 달러를
모으면서 화제가 되었습니다. 이후 투자된 금액을 바탕으로 회사를 설립하고, 2014
년에는 120만불의 시드머니 투자를 유치한 바 있습니다.
Six Foods : 세 명의 여성 공동창업자가 만든 Six Foods는 Chirps 라는 일종의
칩 형태의 제품을 선보이고 있습니다. 귀뚜라미 파우더를 넣어 영양성분을 더했다
고 하고, 단백질은 3배 가량 더 높다고 합니다.
체다, 바베큐, 씨솔트 이렇게 세가지 맛을 판매중인데 경쟁자인 감자칩에 비해 얼마
나 바삭하고 고소할지 궁금합니다.
회사명인 Six Foods는 네발달린 동물보다 여섯발 달린 곤충이 더 뛰어나다는 뜻을
담고 있다고 하네요.‘The Bug map’ 과 같은 식용곤충 관련 컨텐츠들도 다수 선보
이고 있으니 블로그를 한번 방문해 보시는 것도 좋을것 같습니다.
14. 이더블버그(edible-bug.com) 14
식용곤충 식품 규격
식용곤충의 중금속 기준(건조물로서)
① 갈색거저리유충:
납 0.1 mg/kg 이하, 카드뮴 0.05 mg/kg 이하, 비소 0.1 mg/kg 이하
② 쌍별귀뚜라미:
납 0.3 mg/kg 이하, 카드뮴 0.3 mg/kg 이하
③ 장수풍뎅이유충 :
납 0.3 mg/kg 이하, 카드뮴 0.3 mg/kg 이하
④ 흰점박이꽃무지유충 :
납 0.3 mg/kg 이하, 카드뮴 0.05 mg/kg 이하, 비소 0.1 mg/kg 이하
15. 이더블버그(edible-bug.com)
국내의 식용곤충 생산 농가와 가공 업체
식용곤충 생산농가 및 업체 : 106 농가
식용곤충 생산농가의 총 매출액 : 30억 3,300만원
식용곤충 가공 및 유통 업체 : 17 업체
식용곤충 가공 및 유통 업체의 총 매출액 :4억 6,500만원
농림부에서 조사한 583 농가의 조사 결과 (2014년 규모)
(출처 : 한국농촌경제연구원) 15
16. 이더블버그(edible-bug.com) 16
하지만 전문가 의견에 따라 우리나라 곤충사육 농가는 1천여 농가이므로, 보정하면
현재 식용곤충의 시장규모는 약 60억원으로 추정되며, 2020년 규모는 1,014억원
(2015년 대비 2020년은 16.9배의 증가 전망)
(출처 : 한국농촌경제연구원)
국내 식용곤충 산업의 규모
17. 이더블버그(edible-bug.com) 17
국내의 지역행사 시장 규모
방문객 경제적 파급효과
함평 나비대축제
(2015)
261,879 302억원
무주 반딧불축제
(2014)
647,000 520억원
예천 곤충바이오
엑스포 (2012)
851,741 994억원
(출처 : 한국농촌경제연구원)
총 1,816억원 수준의 규모이며
2020년 시장규모는 2,542억원에 이를 것으로 전망
23. 이더블버그(edible-bug.com) 23
식용곤충 관련 컨텐츠 : 농촌진흥청 등
식용곤충 안전사육 매뉴얼
http://bit.ly/1lNp9fW
가장 최근에 발간된 사육 매뉴얼입니다.
#곤충산업 : 농업기술 길잡이
http://bit.ly/1SKsyqT
곤충 산업에 대해 전반적으로 서술된 책입니다.
곤충 사육이나 법제, 또 목적에 따라 화분매개에서 식약용, 천적,
환경정화 곤충 등 을 다양하게 다루고 있습니다.
#산업곤충 사육기준 및 규격 : 알기쉬운 #곤충사육 지침서
http://bit.ly/1kJNMe1
제목 그대로 산업곤충의 사육기준과 규격에 대해 다루고 있습
니다.
#식용곤충과 조리 // #고소애로 만든 한식
http://bit.ly/1QxE0s5
식용곤충의 조리에 관해 다룬 2권입니다. 향후 한식 이외에도
다양한 조리법들이 나올 예정이라고 합니다.
#식용곤충 : 식량 및 사료 안보 전망
http://bit.ly/1NGzX6y
2013년 UN FAO(농식량기구)의 식용곤충 보고서를 한글로
번역한 책입니다.
링크 들어가셔서 원문보기를 통해 원문을 보실 수 있습니다. 인
쇄도 가능합니다.
농서남북(http://lib.rda.go.kr/pod/index.asp)에서 인쇄된
형태의 책자로 신청하실 수도 있습니다.
# 우리 벼메뚜기 연중사육과 이용:
전남농업기술원( http://www.jares.go.kr, 열린광장->책자/
서적)에서 다운 받으실 수 있습니다.
# 한국농촌경제연구원의 “미래농업으로 곤충산업 활성화 방
안” 입니다.
국내외 곤충산업에 대해 잘 나와있습니다.
http://bit.ly/1RFEpEQ