Duurzame landbouw en wereldvoedselzekerheid

1. Duurzame landbouwen wereldvoedselzekerheidProf. Dr. Ir. Rudy RabbingeWageningen University & Research Centre04-09-2011

2. InhoudMegatrends in de landbouwUitdagingenMogelijkheden en perspectievenConclusies

3. 1. Megatrends

4. Megatrends landbouw2: Van ambachtelijk naar industrieel1: ProductiviteitsverhogingMegatrends3: Integratie van de keten6: Bio-based economie4: Verbreding van doeleinden5: Voedsel en gezondheid

5. Megatrends (1): ProductiviteitsverhogingGrond-productiviteit x 5 - 6Arbeidsproductiviteit x 200 - 300Energie en andere inputs x 2 - 4Graan productie in NL tussen 1400 and 2000140019102000

6. Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrieelVan adaptief (aanpassen aan omgeving) naar maximale controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie)Introductie van niet-grondgebonden landbouw kasteelt substraatteeltHoge toegevoegde waarde !!

7. Megatrends (3) Integratie van de ketenVan grond tot mondKeten-omkering: consument (of retail) dicteertKwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc.Efficientie in logistiek (on time delivery), kostprijsToegevoegde waarde op diverse schakels van de keten  cumulatief

8. Megatrends (4): Verbreding van doeleindenMilieuvriendelijkgeen vervuilinggeen verspillingDiervriendelijkLandschap

9. Megatrends (5): Koppeling aan gezondheidGroente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheidGezondheidsbevorderende componenten nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal, teeltmethodes en verwerking: meervoudig onverzadigde vetzurenGood Agricultural Practices: landbouwproducten vrij van residuen (nitraat, pesticiden)Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)

10. Megatrends (6): opkomst biobased economieKeuze consumenten voor biobased producten Materialen kunnen doeltreffender en doelmatiger worden vervaardigd De plant als fabriekVerschillende producten en technieken in ontwikkeling en gebruik

11. 2. Uitdagingen

12. Key role (1): VoedselzekerheidUitbannen hongerGroeiende bevolkingMeer consumptie van vleesMeer voedsel

13. Groei van wereldbevolking

14. Scenario’s m.b.t. groei van wereldbevolking

15. 250Production230210Population190Index value170150Per capitaproduction13011090200019601965197019751980198519901995YearMondiale voedselproductie – 1960 - 2000

16. AsiaS AmericaIndexSS AfricaYearVoedselzekerheid per hoofd v.d.bevolking

17. WorldNeedMondiale voedselzekerheid

18. Key role (2): KlimaatveranderingverwoestijningoverstromingverzoutingBestrijding Aanpassing

19. Key role (3): Voeding en gezondheidObesitasAllergieAnti-oxidantenGezonde voeding producten

20. Key role (4): PlaneetNatuurBiodiversityGHGMonitoren van conservatie

21. Key role (5): Biobased economieBiofuelsBiomaterialsBiorefineryAdapted cropsNew agro-systems

22. Mondiale uitdagingClimate changeFood SecurityAgricultural Life SciencesStewardshipFood & HealthBiobased Economy

23. 3. Mogelijkheden/perspectieven voor voedselvoorziening

24. Mogelijkheden / perspectieven Mogelijkheden op verschillende niveaus

25. 1. De verschillende niveausGewasGewassysteemBedrijfsniveauLokaal/regionaalContinentaalMondiaal

26. 1.1 Gewas: Productiviteit ontwikkeling (Best practice)

27. 1.2 Gewassysteem5 jarige rotatie (bv. tarwe,aardappelen, suikerbieten, uien en luzerneHogere efficiëntieBodemvruchtbaarheidVeel minder ziekten en plagen

28. 1.3 BedrijfsniveauRuime rotatieOntkoppeling / HerkoppelingHerkoppeling plantaardig / dierlijkOntkoppeling puur bedrijfsmatig

29. 1.4 Lokaal/ regionaalOptimaal landgebruikOptimaal gebruik water en nutrientenGeografische positioneringssystemen (GPS)

30. 1.5 Continentaal (Europa)Scenario A = Vrije markt en vrijhandelScenario B = Regionale ontwikkelingScenario C = Natuur en landschapScenario D = Milieuhygiëne

31. 1.6 Mondiaal

32. 1.6 MondiaalHandelingsperspectieven; voedselzekerheidBenuttennadruk op het wereldwijd zo snel mogelijk willen voorzien in een Westers voedselpakketSparenFocus op een gematigd voedselpakket - zonder veel vlees - voor elke wereldburger nu en in de toekomst.Beherenafzien van het streven naar een gematigd voedselpakket vanwege de maatschappelijke risico's die daarmee samenhangenBehoedenBeperking van de vraag naar voedsel en optimalisering van lokale stofkringlopen door het inzetten van aangepaste landbouwsystemen.

33. Mogelijkheden / perspectieven 2. Verhoging van primaire productie

34. Technologie: plantenveredeling inclusief biotechnologieTemperatuurStralingGewaskarakteristiekPOTENTIAL YIELDNutriëntenWaterArbeidATTAINABLE YIELDACTUAL YIELDZiektes en onkruidAVAILABLE FOODVerliezen na oogstNERICA2. Verhoging van primaire productie Principes uit de productie-ecologie

35. 4. Conclusies

36. ConclusiesMegatrends gaan doorUitdagingen kunnen worden aangevatMogelijkheden zijn grootVergen juiste beslissingen op alle niveaus

37. Dank u voor uw aandacht© Wageningen UR