Dokumen ini membahas beberapa jenis sapi potong yang dapat dikembangkan di Kalimantan Barat, yaitu sapi Bali, sapi Madura, sapi Peranakan Ongole, Brahman Cross, sapi Simmental, dan sapi Limousine. Setiap jenis sapi memiliki ciri khas masing-masing seperti ketahanan terhadap iklim, berat badan, produksi susu, dan harga. Dokumen ini bertujuan memperkenalkan jenis-jenis sapi yang potensial

1. MENGENAL BANGSA SAPI DI KALIMANTAN BARAT
PENDAMPINGAN PROGRAM SWASEMBADA DAGING SAPI KERBAU (PSDSK)
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN KALIMANTAN BARAT
2011

2. Sapi Bali
 Angka Reproduksi Tinggi,
 Tingkat Adaptasi Sangat Baik ; Pakan Jelek dan Lingkungan Panas
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN
 Persentase Karkas 56 – 57% dan Kualitas Daging Bagus
KALIMANTAN BARAT  Bobot Potong 400 – 600 kg
2011  PBBH ±0,66 Kg/Ekor/Hari

3. Sapi Madura
 Persilangan Antara Banteng
dengan Bos Indicus Atau Sapi Zebu
 Toleran Terhadap Iklim Panas Dan
Lingkungan Marginal
 Tahan Terhadap Serangan Caplak
 PBBH ± 0,60 Kg/Ekor/ Hari
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN
KALIMANTAN BARAT
2011

4. Sapi Peranakan Ongole (PO)
• Persilangan Sapi Ongole
Dengan Sapi Lokal
Indonesia
• Tipe Sapi Pedaging dan Sapi
Pekerja
• Mampu Beradaptasi
Terhadap Berbagai Kondisi
Lingkungan
• Cepat Bereproduksi
• Berat Badan 600 Kg
• PBBH ± 0,75 Kg/Ekor/Hari
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN
KALIMANTAN BARAT
2011

5. Brahman Cross
• Tipe Sapi Potong Terbaik di Daerah Tropis
Brangus • Tahan Panas
• Resisten /Tahan Demam Texas
• Tahan Gigitan Caplak Dan Nyamuk.
• Tidak Terlalu Selektif Terhadap Pakan
• Bobot ± 800 Kg
• PBBH ± 0,91 kg/ekor/hari
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN
KALIMANTAN BARAT
2011

6. Sapi Simmental
 Umur sapi ideal untuk digemukkan 1,5 - 2,5 tahun
 Berat Mulai 390-500 Kg
 Bakalan ideal 430kg(Penggemukan ± 100 Hari)
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN  Masa pemelihara 100 hari berat 560 kg (Simmental-PO)
 PBBH ± 1,18 Kg/Ekor/Hari
KALIMANTAN BARAT
2011

7. Sapi Limousine
• Harga anakan sapi (6 bulan )± Rp. 5 juta
• anakan usia setahun harga ± Rp. 9 juta
• Berat 800 kg - 1,5 ton
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN • Harga Dewasa 20-25 juta rupiah
• PBBH ± 0,90 kg/ekor/hari
KALIMANTAN BARAT
2011