Felnőttek és gyermekek kérésére írtam le annak a túrós sütinek receptjét, amit a Kódolás Órájának projektzáró ünnepségére sütöttem.

1. Túrótorta
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj, vagy margarin
7 dkg porcukor
2 tojás sárgája (a megmaradt fehérjét a habba tesszük)
1 sütőpor
Kb. 2 dl tejföl
A Kódolás Órájának projektzáró ünnepségére
sütött túrótorta receptje. Az alábbi receptkönyvet
37 évvel ezelőtt írtam, s a benne lévő finom túrós
süti receptjét lánykori barátnőm, Mariannka
édesanyja diktálta le számomra. Azóta
számtalanszor megsütöttem. Sokan jóízűen
falatoztak belőle.

2. Mindezt összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle.
Amikor az egyiket kinyújtjuk, a zsírozott, lisztezett tepsibe
helyezzük.
Majd amikor a töltelék készen van, akkor a másik cipót is
kinyújtjuk, és a töltelék tetejére helyezzük.
Töltelék:
1 kg túrót 4 tojás sárgájával 1 kávéskanál sóval jól
összegyúrunk. Utána 25 dkg cukrot, 1 vaníliáscukrot, 1 citrom
reszelt héját, 3 evőkanál lisztet, végül a 6 tojás fehérjének
habját keverjük hozzá.
A tölteléket a két, kinyújtott tészta közé töltjük. Lassú tűznél
sütjük.
Amikor készen van, a tetejére vaníliás porcukrot szórunk.
Jó étvágyat kívánok hozzá! Budapest, 2015. 12. 16.