1. Культура питания
Технология приготовления простых,
сложных и горячих бутербродов и
горячих напитков.
Урок № 9

2. Вопросы :
1. Что такое здоровье?
2. От чего же зависит наше здоровье?
3. Расположите факторы, негативно
влияющие на здоровье человека, по
мере их негативного воздействия:
недостаточность движения, сна,
неправильное питание, курение,
алкоголь.
4. Как вы понимаете выражение
«Человек есть то, что он ест»?

3. Одним из правил сохранения здоровья человека
является здоровое питание. Это заметили еще
в древние времена. Наши предки делили пищу
на «прочную» и «легкую».

4. Праздничными угощеньями были: жареное
мясо, яичница, пироги и лапша.

5. Ели в крестьянском доме из большой
общей миски, которую ставили посередине
стола.

6. Сегодня здоровое питание должно основываться на
разнообразных продуктах, преимущественно
растительного, а не животного происхождения.
Нужно есть:
1. Хлеб, крупы и макаронные изделия, рис,
картофель – несколько раз в день, при каждом
приеме пищи.
2. Овощи и фрукты – несколько раз в день, не менее
500 г.
3. Молоко и молочные продукты – каждый день.
4. Мясо, рыбу, яйца - каждый день, небольшими
порциями.

7. Необходимо ограничить:
1. Жирные мясные продукты, их
хорошо заменить рыбой, бобовыми.
2. Сладости, кондитерские изделия.
Продукты питания желательно
отваривать или готовить на пару, а не
жарить. Так вы съедите меньше жиров.

8. Лучше не есть:
1. Сладкие газированные напитки –
содержат огромное количество сахара и
химических добавок.
2. Чипсы, сухарики – жир с
искусственными вкусовыми добавками.
3. Продукты быстрого питания: фаст-
фуды, синтетические обеды
(вермишель, каши быстрого
приготовления).
4. Сосиски, сардельки, вареную
колбасу – в их составе жир и свиная шкура
занимают 40 % веса, с помощью вкусовых
добавок их маскируют под мясо.

9. Схема вашего дневного рациона

10. Мы сегодня узнали,
Что нужно ежедневно
Есть то, что нам полезно.
Сыр и простоквашу,
Молоко, кефир и кашу,
Мясо, овощи и рыбу,
Ешь и будь здоровым и
счастливым!

11. ! Слово «бутерброд»
произошло от
немецкого
словосочетания, что в
переводе означает
«хлеб с маслом».

12. Вопрос:
Какие продукты используют
для приготовления
бутербродов в вашей
семье?

13. Существует несколько видов
бутербродов.
Мы сегодня познакомимся с простыми,
сложными и горячими их видами.

14. Вопрос:
А какие горячие напитки
употребляют у вас дома
вместе с бутербродами?

15. ! Чай – листья вечно
зеленого чайного
растения.

16. Многие века Китай был единственным
производителем чая, секрет его
обработки тщательно оберегался.

17. В Россию чай попал в 17 веке.

18. ! Кофе – семена
вечнозеленого
кофейного дерева,
обжаренные и
размолотые в порошок.

19. Кофе бывает свежемолотый и растворимый.
Растворимый просто заливают кипятком,
а молотый варят в специальной посуде,
которая называется турка или джезва.

20. Если вы хотите угостить чаем или кофе
гостей, нужно красиво сервировать стол,
застелить скатерть, положить салфетки,
сервировать стол вазами с конфетами и
печеньем, поставить чайные или кофейные
чашки.

21. Вопросы :
1. Какие продукты должны быть включены в
сбалансированный рацион питания?
2. Какие продукты нужно употреблять ограничено?
3. Что лучше не есть совсем?
4. Что лучше съесть на завтрак: мясо, суп или
кашу?
5. Какие виды бутербродов вы знаете?
Охарактеризуйте их.
6. Какие виды горячих напитков вам известны?
7. В какой стране зародился обычай пить чай?
8. Как называется посуда, в которой варят кофе?

22. Домашнее задание
1. Записать в тетрадь 1-3 рецепта
приготовления бутербродов и горячих
напитков.
2. Приготовить дома по рецепту учителя
бутерброды и напиток для родителей, и
принести от них письменный отзыв о вашей
стряпне.