2. แนวคิด ที่มา และความสำาคัญ
เนื่องจากปัจจุบันมีการทำาเกษตรอินทรีย์ในประเทศ
และทั่วโลกมากขึ้น เพราะเกษตรอินทรีย์เป็นระบบการผลิต
ทางการเกษตรที่ใช้ปัจจัยการผลิตจากสารอินทรีย์ คำานึง
ถึงสภาพแวดล้อมรักษาสมดุลขงธรรมชาติ และความหลาก
หลายของทางชีวภาพโดยมีระบบการจัดการนิเวศวิทยา ที่
คล้ายคลึงกับธรรมชาติ และหลีกเลี่ยงการใช้สาร
สังเคราะห์ การทำาเกษตรอินทรีย์ทำาให้ชาวสวนที่ปลูกพืช
เกษตรอินทรีย์ลดต้นทุนการผลิต การใช้จ่ายในทางเกษตร
ต่างๆ และช่วยเพิ่มมูลค่าของพืชเกษตรอินทรีย์ให้มีมูลค่า
มากยิ่งขึ้น ซึ่งทำาให้ชาวสวนมีรายได้จากการทำาเกษตร
อินทรีย์มากขึ้นกว่าเดิม อีกประการหนึ่งช่วยให้ผู้บริโภคได้
รับประทานอาหารพืชผักที่มีประโยชน์และปลอดสารเคมี
ซึ่งทำาให้ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคมีความสุขใจ ข้าพเจ้าจึงจัด
ทำาเรื่องนี้เพื่อศึกษาค้นคว้าเรื่องเกษตรอินทรีย์ที่มาและ
ความสำาคัญ
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ผลการ
ศึกษา
ผลการ
ศึกษา
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำาผู้จัดทำา

3. วัตถุประสงค์ของการศึกษาค้นคว้า
1.เพื่อศึกษาและดำาเนินการจัดทำาเกษตรอินทรีย์ซึ่ง
นำาไปสู่การปฏิบัติ
2.เพื่อศึกษาการทำาการเกษตรที่ไม่เป็นพิษต่อสิ่ง
แวดล้อม
3.เพื่อเผยแพร่ความรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์
4.เพื่อเป็นแหล่งอ้างอิงในการศึกษาหัวข้อ “เกษตร
อินทรีย์”
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1.ได้ศึกษาและสามารถดำาเนินการจัดทำารายงาน
การศึกษาเรื่องเกษตรอินทรีย์
2.สามารถนำาข้อมูลที่ได้จากการศึกษาค้นคว้า มาใช้
ในชีวิตประจำาวันได้
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ผลการ
ศึกษา
ผลการ
ศึกษา
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำาผู้จัดทำา

4. จากการศึกษาเรื่องเกษตรอินทรีย์ เพื่อจัดทำาการ
ศึกษาค้นคว้านี้ ผู้จัดทำามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและ
รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ และได้ดำาเนินการ
ศึกษาค้นคว้าโดยการรวบรวมข้อมูลจากแหล่งต่างๆ ไม่ว่า
จะเป็นอินเทอร์เน็ต หนังสือ หรือวารสาร ซึ่งจากการ
ค้นคว้าสิ่งที่ได้คือ ความหมายของเกษตรอินทรีย์ ซึ่งคือ
การผลิตทางการเกษตรที่ใช้ปัจจัยการผลิตที่คำานึงถึง
สภาพแวดล้อม รักษาสมดุลของธรรมชาติ นอกจากนั้นยังมี
หลักการผลิตที่เราต้องควบคุมด้วย คือ ต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่
เคยทำาการเกษตรเคมีมาไม่น้อยกว่า 3 ปี
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ผลการ
ศึกษา
ผลการ
ศึกษา
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำาผู้จัดทำา

5. อยู่ห่างจากแปลงที่ใช้สารเคมี และปุ๋ยเคมี หรือใช้
ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักในการทำาการเกษตร ฯลฯ และยังมีขั้นตอน
การทำาแปลงที่อธิบายถึงการทำาแปลงอย่างละเอียดเพื่อให้
เราได้รู้ถึงหลักการทำาเกษตรอินทรีย์ จากการศึกษาทำาให้
เราได้รู้ว่าเกษตรอินทรีย์นั้นมีประโยชน์ต่อทั้งผู้ผลิตและผู้
บริโภค โดยมีผลดีต่อผู้ผลิตคือ ได้รับประทานพืชผักที่เป็น
ผลดีต่อสุขภาพพลานามัยของตนเอง และการทำาเกษตร
อินทรีย์นั้นยังเป็นการทำาการเกษตรที่ได้รับความนิยมอย่าง
สูงในพื้นที่ต่างๆทั่วโลก
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ผลการ
ศึกษา
ผลการ
ศึกษา
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำาผู้จัดทำา

6. 5.1 สรุปผลการศึกษาค้นคว้า
5.1.1 เกษตรอินทรีย์ คือ การทำาการเกษตรที่อาศัยสิ่ง
เกษตร โดยปราศจากสารเคมี เพื่อให้ผู้ผลิต ผู้บริโภค และ
พื้นที่เกษตรปลอดภัยจากสารพิษในพืชผักต่างๆ ส่งผลให้
เกิดผลดีในระยะยาวต่อตัวผู้ผลิต ผู้บริโภค และพื้นที่
เกษตรบริเวณนั้นๆ อีกทั้งผู้ผลิตยังได้ขายพืชผักจากแปลง
เกษตรอินทรีย์ในราคาที่ค่อนข้างสูงกว่าปกติอีกด้วย
5.1.2 โดยทั่วไป พื้นที่ที่มีอัตราการปลูกพืชเกษตร
อินทรีย์มาก และสร้างรายได้ให้แก่ตลาดเกษตรอินทรีย์
เยอะที่สุดในโลก คือ ประเทศสหรัฐอเมริกา 320,000 ล้าน
บาท สหภาพยุโรป 296,800 ล้านบาท และประเทศญี่ปุ่น
100,000 ล้านบาท
5.2 ข้อเสนอแนะ
ควรศึกษาเรื่องนี้เพิ่มเติมเพื่อทำางานวิจัยนี้ให้ดีขึ้น
หรือเพื่อสามารถให้ผู้อื่นนำาไปต่อยอดได้
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ที่มาและ
ความสำาคัญ
ผลการ
ศึกษา
ผลการ
ศึกษา
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำาผู้จัดทำา

7. ผู้จัดทำำ
นำงสำว กรชนก บุญตำม เลขที่ 22
ม.4/5
นำงสำว อัญชิษฐำ ทองแก้ว เลขที่
40 ม.4/5
ที่มำและ
ควำมสำำคัญ
ที่มำและ
ควำมสำำคัญ
ผลกำร
ศึกษำ
ผลกำร
ศึกษำ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ
สรุปผลและ
ข้อเสนอแนะ ผู้จัดทำำผู้จัดทำำ