文档介绍了港澳地区的经典美食，包括焗鸭饭、木糠布甸和避风塘炒蟹，以及知名餐厅 l'atelier de joël robuchon 和香港经典甜品杨枝甘露。此外，文档还提到香港维多利亚港的夜景被评为世界三大夜景之一。

1. 2012 06 27 港澳自由行

8. 九如坊的經典 焗 鴨飯

11.  「焗鴨飯」 MOP ＄ 156
 傳統的葡式焗鴨飯做法是將一隻新
鮮鴨略烚至熟，然後拆肉起骨。
骨架熬出的鮮美鴨湯用於煲飯，鴨
肉拆絲，將煮熟的米飯及鴨肉一層
層地鋪滿砂鍋，最後再加上葡國腸
，放入焗爐焗香。

13. 澳門的葡式甜品 木糠布甸

15.  木糠布甸，葡文名稱為 Serradura
 是葡葡牙食品，也是澳門常見的葡式甜品。
 木糠是指餅乾碎，布甸即是布丁。
 它是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。
 這個甜點來自葡萄牙而於澳門發揚光大。
 不少澳門的餐廳、餅店均售賣木糠布甸。其中以沙度
娜最為馳名

19. 避風塘炒蟹
 避風塘炒蟹是香港有名的菜式，以其香，辣，令人留
下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜頭，辣椒及香
茅混合而成的醬料，當然不同的店舖有不同的秘訣。

26. L'ATELIER de Joël Robuchon

27. L'ATELIER de Joël Robuchon
 美食界聖經「米其林指南」 二顆星的法國菜
 香港中環置地廣場四樓
 L'ATELIER De Joel Robuchon 是亞洲第三最佳餐廳
 L'ATELIER de Joël Robuchon 也進駐台北，不過，訂價
這方面真是堪稱讓人玩味。

37. 楊枝甘露

39. 香港經典甜品 楊枝甘露
 楊枝甘露是一種香港甜品
 製作材料包括葡萄柚及芒果，還有西米露、椰汁及糖。
柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米露、椰汁及糖水
中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜
果或燕窩。

40. 叉燒包

42. 蛋塔

45. 菠蘿油包

47. 脆皮燒肉飯

50. 世界三大夜景
香港 最著名的是維多利亞港的夜景
是唯一兩次獲選為世界三大夜景的城市。
日本函館 被日本人譽為「百萬石夜景」。
和香港不同的地方是函館的夜景是近似對稱的，而香港
則是立體。
義大利那不勒斯 是南義大利最大的港口城
那不勒斯灣的夜景和函館一樣，都是比較平面的，遊客
可在卡馬爾多利山上觀看夜景。

56. 香港 太平山

59. 澳門旅遊塔