SlideShare a Scribd company logo

[18 12-2015 10.41.31]bai-th_hoa_huu_co_-_bo_sung

ā€¢
ā€¢
V
Vo Kieu

bai thuc hanh hoa huu co

Engineering
1 of 29
Download to read offline
BƀI 1: PHƂN TƍCH Đį»ŠNH TƍNH NGUYƊN Tį» Vƀ TƍNH CHįŗ¤T HƓA Hį»ŒC Đįŗ¶C TRĘÆNG Cį»¦A CƁC NHƓM CHį»ØC TRONG Hį»¢P CHįŗ¤T Hį»®U CĘ  A. PHAƂN TƍCH ƑƒNH TƍNH NGUYEƂN TOƁ TRONG HƔƏP CHAƁT HƖƕU CƔ I. XĆ”c đį»‹nh cacbon vĆ  hidro bįŗ±ng phĘ°Ę”ng phĆ”p oxi hĆ³a I.1. HoĆ¹a chaĆ”t SaccarozĆ“ ( hoaĆ«c acid benzoic ), boƤt CuO, dung dĆ²ch baƵo hoĆøa Ca(OH)2, hoaĆ«c Ba(OH)2, CuSO4 khan (boƤt). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh TroƤn ƱeĆ u khoaĆ»ng 0.2 - 0.3g saccarozĆ“ vĆ“Ć¹i 1 - 2g CuO treĆ¢n maĆ«t kĆ­nh hoaĆ«c giaĆ”y. Cho hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Cho tieĆ”p theĆ¢m khoaĆ»ng1g CuO ƱeĆ„ phuĆ» kĆ­n hoĆ£n hĆ“ĆÆp. PhaĆ n treĆ¢n cuĆ»a oĆ”ng nghieƤm ƱƶƓĆÆc doĆ n moƤt nhuĆ¹m boĆ¢ng, raĆ©c leĆ¢n nhuĆ¹m boĆ¢ng ƱoĆ¹ moƤt Ć­t CuSO4 khan. LaĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, luĆ¹c ƱaĆ u Ʊun nheĆÆ toaĆøn boƤ oĆ”ng nghieƤm, sau ƱoĆ¹ Ʊun maĆÆnh phaĆ n coĆ¹ hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh nitĆ“ II.1. HoĆ¹a chaĆ”t UreĆ¢ (khan), hoĆ£n hĆ“ĆÆp voĆ¢i - xuĆ¹t (raĆ©n). II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh TroƤn ƱeĆ u khoaĆ»ng 0.1g ureĆ¢ vaĆø 1g voĆ¢i - xuĆ¹t roĆ i cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t keĆ”t quaĆ» thĆ­ nghieƤm baĆØng ba caĆ¹ch sau: - Ngƶƻi muĆøi khĆ­ thoaĆ¹t ra Ć“Ć» mieƤng oĆ”ng nghieƤm. - ƑaĆ«t maĆ„u giaĆ”y quyĆø ƱoĆ» ƱaƵ taĆ„m Ć¶Ć“Ć¹t leĆ¢n mieƤng oĆ”ng nghieƤm. - Ƒƶa ƱaĆ u ƱuƵa thuĆ»y tinh coĆ¹ taĆ„m dung dĆ²ch HCl ƱaĆ«c vaĆøo mieƤng oĆ”ng nghieƤm. III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh halogen III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Clorofom (hoaĆ«c Ʊicloetan, clobenzen, brombenzen, iodofom...), dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3, ancol etylic, daĆ¢y ƱoĆ ng.
III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh LaĆ”y moƤt sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng nhoĆ» uoĆ”n thaĆønh nhƶƵng voĆøng loĆø xo nhoĆ» vaĆø buoƤc vaĆøo ƱaĆ u ƱuƵa thuĆ»y tinh. ƑoĆ”t daĆ¢y ƱoĆ ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n tĆ“Ć¹i khi khoĆ¢ng coĆøn ngoĆÆn lƶƻa maĆøu xanh cuĆ»a taĆÆp chaĆ”t. NhuĆ¹ng daĆ¢y ƱoĆ ng vaĆøo hĆ“ĆÆp chaĆ”t hƶƵu cĆ“ coĆ¹ chĆ¶Ć¹a halogen, Ʊem ƱoĆ”t treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a ngoĆÆn lƶƻa. B. HYDROCARBON I. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a metan I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Natri axetat khan, voĆ¢i xuĆ¹t khan (hoĆ£n hĆ“ĆÆp NaOH raĆ©n vaĆø CaO), dung dĆ²ch KMnO4 raĆ”t loaƵng, dung dĆ²ch Na2CO3 5%. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y metan Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ coĆ¹ nuĆ¹t vaĆø oĆ”ng daĆ£n khĆ­ cong khoaĆ»ng 4 Ć· 5g hoĆ£n hĆ“ĆÆp natri axetat khan vaĆø voĆ¢i xuĆ¹t (theo tƦ leƤ 1 phaĆ n muoĆ”i, 2 phaĆ n voĆ¢i xuĆ¹t veĆ  khoĆ”i lƶƓĆÆng) ƱaƵ ƱƶƓĆÆc nghieĆ n nhoĆ» vaĆø troƤn ƱeĆ u trong coĆ”i sĆ¶Ć¹. KeĆÆp oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹ saĆ©t vaĆø Ʊun noĆ¹ng baĆØng ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. LuĆ¹c ƱaĆ u Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ toaĆøn boƤ oĆ”ng nghieƤm, sau ƱoĆ¹ Ʊun noĆ¹ng maĆÆnh phaĆ n coĆ¹ hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. ƑaĆ u tieĆ¢n khoĆ¢ng khĆ­ trong oĆ”ng nghieƤm thoaĆ¹t ra, tieĆ”p theo laĆø khĆ­ metan. ƑoĆ”t khĆ­ metan Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa cuĆ»a metan Ʊang chaĆ¹y. Quan saĆ¹t maĆøu saĆ©c cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi thĆ­ nghieƤm. LƶƓĆÆng khĆ­ metan coĆøn laĆÆi ƱeĆ„ laĆøm caĆ¹c thĆ­ nghieƤm tieĆ”p theo. b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a metan vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Trong khi chuaĆ„n bĆ² thĆ­ nghieƤm ƱieĆ u cheĆ” metan cuƵng chuaĆ„n bĆ² saĆ¼n oĆ”ng nghieƤm sau chĆ¶Ć¹a 2ml dung dĆ²ch KMnO4 loaƵng va 1ml dung dĆ²ch Na2CO3 5%. Ƒƶa oĆ”ng daĆ£n khĆ­ metan vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a dung dĆ²ch KMnO4. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. II. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a etilen II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etilic 960 , acid sunfuric ƱaĆ«c, voĆ¢i xuĆ¹t, caĆ¹t saĆÆch hoaĆ«c sĆ¶Ć¹ xoĆ”p (haĆÆt nhoĆ»), dung dĆ²ch KMnO4 2%, dung dĆ²ch Na2CO3 10%.
II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y etilen Cho 2ml ancol etilic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢, caĆ„n thaƤn nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt 4ml H2SO4 ƱaĆ«c ƱoĆ ng thĆ“Ćøi laĆ©c ƱeĆ u. Cho vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆøi haĆÆt caĆ¹t hoaĆ«c vaĆøi vieĆ¢n sĆ¶Ć¹ xoĆ”p. KeĆÆp oĆ”ng nghieƤm vaĆøo giaĆ¹ vaĆø laĆ©p oĆ”ng daĆ£n khĆ­ coĆ¹ noĆ”i vĆ“Ć¹i oĆ”ng ƱƶĆÆng voĆ¢i xuĆ¹t. Ƒun noĆ¹ng caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng va khoĆ¢ng cho hoĆ£n hĆ“ĆÆp traĆøo sang oĆ”ng chĆ¶Ć¹a voĆ¢i xuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. ƑoĆ”t khĆ­ etilen Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa etilen Ʊang chaĆ¹y. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi thĆ­ nghieƤm. LƶƓĆÆng khĆ­ etilen coĆøn laĆÆi ƱeĆ„ laĆøm caĆ¹c thĆ­ nghieƤm tieĆ”p theo. b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a etilen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Lįŗ„y 2 į»‘ng nghiį»‡m: į»‘ng thį»© nhįŗ„t chį»©a 2ml dung dį»‹ch KMnO4, į»‘ng thį»© hai chį»©a 2ml dung dĆ²ch KMnO4 2% vaĆø 0.5ml dung dĆ²ch Na2CO3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. DaĆ£n khĆ­ etilen vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch saĆ»n phaĆ„m taĆÆo thaĆønh trong hai oĆ”ng nghieƤm. III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a acetylen III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Canxi cacbua, dung dĆ²ch KMnO4 2%, dung dĆ²ch Na2CO3 10%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y acetylen Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆøi vieĆ¢n canxi cacbua. RoĆ¹t nhanh khoaĆ»ng 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø ƱaƤy nhanh baĆØng nuĆ¹t co oĆ”ng daĆ£n khĆ­ vĆ“Ć¹i ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆÆn. ƑoĆ”t khĆ­ axetilen Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau thĆ­ nghieƤm. So saĆ¹nh vĆ“Ć¹i thĆ­ nghieƤm ƱoĆ”t chaĆ¹y metan vaĆø etilen.
b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a acetylen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Cho 1ml dung dĆ²ch KMnO4 1% vaĆø 1ml dung dĆ²ch Na2CO3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. DaĆ£n khĆ­ C2H2 vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. c) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng taĆÆo thaĆønh baĆÆc axetilua Cho 2ml dung dĆ²ch AgNO3 1% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. NhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% vĆ  lįŗÆc kÄ© đįŗæn khi dung dį»‹ch trong suį»‘t. DaĆ£n khĆ­ axetilen vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a baĆÆc axetilua vaĆø maĆøu saĆ©c keĆ”t tuĆ»a. LoĆÆc laĆ”y keĆ”t tuĆ»a baĆÆc axetilua, rƶƻa keĆ”t tuĆ»a baĆØng lƶƓĆÆng nĆ¶Ć“Ć¹c nhoĆ», eĆ¹p keĆ”t tuĆ»a trong tĆ“Ćø giaĆ”y loĆÆc. Nung noĆ¹ng caĆ„n thaƤn keĆ”t tuĆ»a treĆ¢n taĆ”m lĆ¶Ć“Ć¹i amiaĆŖng baĆØng ƱeĆøn coĆ n hoaĆ«c beĆ”p ƱieƤn (caĆ„n thaƤn ! CaĆ n baĆ»o veƤ maĆ©t). GiaĆ”y loĆÆc vaĆø nhƶƵng veĆ”t baĆÆc axetilua coĆøn laĆÆi ƱƶƓĆÆc cho vaĆøo coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c. Cho theĆ¢m moƤt lƶƓĆÆng nhoĆ» acid clohidric ƱaĆ«c hoaĆ«c acid nitric ƱaĆ«c (khoaĆ»ng 1/4 theĆ„ tĆ­ch nĆ¶Ć“Ć¹c trong coĆ”c). Quan saĆ¹t hiį»‡n tĘ°į»£ng xįŗ£y ra. C. DAƃN XUAƁT HALOGEN CUƛA HIDROCACBON I. ƑieĆ u cheĆ” etyl bromua I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, acid sunfuric ƱaĆ«c, kali bromua (daĆÆng boƤt). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1.5ml ancol etylic vaĆø 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (1). ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm vaĆøo chaƤu nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh, nhoĆ» tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt 1.5ml H2SO4 vaĆøo dung dĆ²ch ancol ƱoĆ ng thĆ“Ćøi laĆ©c ƱeĆ u. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n nhieƤt ƱoƤ phoĆøng, cho tieĆ”p 1.5g KBr vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh. OƁng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng (oĆ”ng 2) chĆ¶Ć¹a 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø vaĆøi vieĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. 1- HoĆ£n hĆ“ĆÆp ancol etylic, acid sunfuric vaĆø kali bromua. 2- OƁng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. 3- CoĆ”c chĆ¶Ć¹a nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, luĆ¹c ƱaĆ u Ʊun nheĆÆ, sau ƱoĆ¹ Ʊun noĆ¹ng ƱeĆ”n soĆ¢i. Quan saĆ¹t nhƶƵng gioĆÆt chaĆ”t loĆ»ng tƶĆø
tƶĆø laĆ©ng xuoĆ”ng ƱaĆ¹y oĆ”ng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. NgƶĆøng Ʊun khi thaĆ”y lƶƓĆÆng chaĆ”t loĆ»ng trong bƬnh hĆ¶Ć¹ng khoĆ¢ng taĆŖng. DuĆøng pipette laĆ”y moƤt gioĆÆt chaĆ”t Ć“Ć» ƱaĆ¹y oĆ”ng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. NhoĆ» gioĆÆt chaĆ”t loĆ»ng ƱoĆ¹ leĆ¢n sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng (uoĆ”n thaĆønh nhƶƵng voĆøng loĆø xo nhoĆ» vaĆø ƱaƵ ƱƶƓĆÆc ƱoĆ”t noĆ¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n) vaĆø Ʊƶa sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. II. ƑieĆ u cheĆ” etyl clorua II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, acid sunfuric ƱaĆ«c, natri clorua (daĆÆng boƤt). II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 2ml ancol etylic,1ml H2SO4 ƱaĆ«c vaĆø 0.1g natri clorua. ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ laĆ©p oĆ”ng thuĆ»y tinh thaĆŗng vaĆø ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆÆn. LaĆ©c nheĆÆ, Ʊun hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n (caĆ„n thaƤn! hoĆ£n hĆ“ĆÆp deĆ£ bĆ² traĆøo). ƑoĆ”t khĆ­ etyl clorua ts =12.40 C thoaĆ¹t ra Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. Quan saĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a daĆ£n xuaĆ”t halogen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m III.1. HoĆ¹a chaĆ”t DaĆ£n xuaĆ”t halogen maĆÆch hĆ“Ć» (C2H5Br, C2H5Cl), dung dĆ²ch NaOH 10% (trong nĆ¶Ć“Ć¹c, khoĆ¢ng laĆ£n ion halogen), dung dĆ²ch HNO3 20%, dung dĆ²ch AgNO3 1%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5ml daĆ£n xuaĆ”t halogen vaĆø 2 Ć· 3ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm roĆ i laĆ©c ƱeĆ u. ƑeĆ„ hoĆ£n hĆ“ĆÆp taĆ¹ch thaĆønh hai lĆ“Ć¹p, gaĆÆn boĆ» lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c Ć“Ć» treĆ¢n sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n vaĆøi gioĆÆt AgNO3. NeĆ”u thaĆ”y coĆ¹ keĆ”t tuĆ»a baĆÆc halogenua, tieĆ”p tuĆÆc tieĆ”n haĆønh nhƶ treĆ¢n ƱeĆ”n khi thƶƻ nĆ¶Ć“Ć¹c rƶƻa khoĆ¢ng coĆøn thaĆ”y ion halogen. Sau ƱoĆ¹ cho 2ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a daĆ£n xuaĆ”t halogen. LaĆ©c nheĆÆ vaĆø Ʊun hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng ƱeĆ”n soĆ¢i. ƑeĆ„ nguoƤi, gaĆÆn lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c Ć“Ć» treĆ¢n sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c, acid hoĆ¹a lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c naĆøy baĆØng HNO3 20% vaĆø nhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch AgNO3. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng clorofom vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Clorofom, dung dĆ²ch NaOH 10% (trong nĆ¶Ć“Ć¹c, khoĆ¢ng laĆ£n ion halogen), dung dĆ²ch HNO3 20%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch amoniac 10%, dung dĆ²ch KMnO4 1%.
IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml CHCl3 ƱaƵ rƶƻa saĆÆch ion halogen (xem thĆ­ nghieƤm C.III) vaĆø 3ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c ƱeĆ u vaĆø caĆ„n thaƤn Ʊun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, gaĆÆn laĆ”y phaĆ n dung dĆ²ch trong Ć“Ć» phĆ­a treĆ¢n roĆ i chia thaĆønh ba phaĆ n: - PhaĆ n thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t ƱƶƓĆÆc acid hoĆ¹a baĆØng HNO3, sau ƱoĆ¹ nhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch AgNO3 1%. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. - Cho 1ml dung dĆ²ch baĆÆc amoniacat vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ hai vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng keĆ”t tuĆ»a baĆ¹m vaĆøo thaĆønh oĆ”ng nghieƤm. ā™¦Dung dĆ²ch baĆÆc amoniacat ƱƶƓĆÆc ƱieĆ u cheĆ” nhƶ sau: nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 1 Ć· 2ml dung dĆ²ch AgNO3 1% cho ƱeĆ”n khi hoĆøa tan heĆ”t keĆ”t tuĆ»a Ag2O. - NhoĆ» moƤt vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch KMnO4 1% vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ ba. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. D. ANCOL - PHENOL - ETE I. ƑieĆ u cheĆ” ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic 960 , CuSO4. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1g CuSO4 vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. Ƒun noĆ¹ng cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ cho ƱeĆ”n khi ƱƶƓĆÆc CuSO4 khan ( coĆ¹ maĆøu traĆ©ng). ƑeĆ„ nguoƤi. Cho CuSO4 khan vaĆø 2 Ć· 3ml ancol etylic 960 vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. LaĆ©c ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a CuSO4. GaĆÆn ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i sang oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ ƱeĆ„ laĆøm thĆ­ nghieƤm tiįŗæp theo. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a ancol etylic vĆ“Ć¹i natri II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i, natri kim loaĆÆi, phenolphtalein (dung dĆ²ch 1% trong ancol etylic).
II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho moƤt maĆ„u Na (baĆØng haĆÆt ƱaƤu xanh nhoĆ») ƱaƵ ƱƶƓĆÆc caĆÆo saĆÆch (lĆ“Ć¹p oxit...) vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2ml ancol etylic khan. BĆ²t mieƤng oĆ”ng nghieƤm baĆØng ngoĆ¹n tay caĆ¹i. Khi phaĆ»n Ć¶Ć¹ng ƱaƵ keĆ”t thuĆ¹c, Ʊƶa mieƤng oĆ”ng nghieƤm laĆÆi gaĆ n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n vaĆø boĆ» ngoĆ¹n tay bĆ²t mieƤng oĆ”ng nghieƤm ra. KeĆ”t tuĆ»a traĆ©ng coĆøn laĆÆi trong oĆ”ng nghieƤm ƱƶƓĆÆc hoĆøa tan baĆØng 0.5 Ć· 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. NhoĆ» vaĆøo oĆ”ng nghieƤm moƤt vaĆøi gioĆÆt phenolphtalein. NhaƤn xeĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong quaĆ¹ trƬnh thĆ­ nghieƤm. III. Oxi hoĆ¹a ancol etylic baĆØng ƱoĆ ng (II) oxit III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, daĆ¢y ƱoĆ ng (uoĆ”n thaĆønh voĆøng xoaĆ©n). III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5 Ć· 1ml ancol etylic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Nung noĆ¹ng sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng (phaĆ n voĆøng xoaĆ©n) treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n khi taĆÆo ra lĆ“Ć¹p ƱoĆ ng (II) oxit maĆøu Ʊen. NhuĆ¹ng ngay sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng Ʊang coĆøn noĆ¹ng vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a ancol etylic. Quan saĆ¹t sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng. LaĆ«p laĆÆi thĆ­ nghieƤm treĆ¢n vaĆøi laĆ n. IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a etylenglicol vaĆø glixerin vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng(II) hidroxit IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Etylenglicol, glyxerin, ancol etylic, dung dĆ²ch CuSO4 2%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch HCl 10%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh ChuaĆ„n bĆ² 3 oĆ”ng nghieƤm, cho vaĆøo moĆ£i oĆ”ng 3 Ć· 4 gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 2% vaĆø 2 Ć· 3ml dung dĆ²ch NaOH 10%. LaĆ©c nheĆÆ. TieĆ”p tuĆÆc nhoĆ» vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 2 Ć· 3 gioĆÆt etylenglicol, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 2 Ć· 3 gioĆÆt glyxerin, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 2 Ć· 3 gioĆÆt ancol etylic. LaĆ©c nheĆÆ caĆ» ba oĆ”ng nghieƤm va quan saĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng (maĆøu saĆ©c dung dĆ²ch, keĆ”t tuĆ»a) xaĆ»y ra. Sau ƱoĆ¹ theĆ¢m vaĆøo ba oĆ”ng nghieƤm tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch HCl 10% vaĆø tieĆ”p tuĆÆc quan saĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng (maĆøu saĆ©c dung dĆ²ch...) xaĆ»y ra. V. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng Ʊehidrat hoĆ¹a glixerin V.1. HoĆ¹a chaĆ”t Glixerin, kali hoaĆ«c natri hidrosunfat khan.
V.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho khoaĆ»ng 1g kali hidrosunfat khan vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ vaĆø nhoĆ» theĆ¢m vaĆøo ƱoĆ¹ 5 Ć· 6 gioĆÆt glyxerin. Ƒun noĆ¹ng maĆÆnh oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a saĆ»n phaĆ„m. VI. ƑieĆ u cheĆ” Ʊietyl ete (ete etylic) VI.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, H2SO4 ƱaĆ«c. VI.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml ancol etylic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢, cho tieĆ”p tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt H2SO4 ƱaĆ«c (1ml) vaĆø laĆ©c ƱeĆ u. Ƒun caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n soĆ¢i nheĆÆ. Ƒƶa oĆ”ng nghieƤm ra xa nguoĆ n nhieƤt vaĆø nhoĆ» tƶĆø tƶĆø 5 Ć· 10 gioĆÆt ancol etylic theo thaĆønh oĆ”ng nghieƤm vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp Ʊang noĆ¹ng. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a Ʊietyl ete bay ra. Sau ƱoĆ¹, ƱaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ thaĆŗng ƱƶƓĆÆc vuoĆ”t nhoĆ» Ć“Ć» ƱaĆ u phĆ­a treĆ¢n. TieĆ”p tuĆÆc Ʊun noĆ¹ng caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø duĆøng que dieĆ¢m chaĆ¹y ƱeĆ„ ƱoĆ”t ete thoaĆ¹t ra tƶĆø oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa ete. E. ANƑEHIT - XETON I. ƑieĆ u cheĆ” axetanƱehit tƶĆø axetilen I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Canxi cacbua (ƱaĆ”t ƱeĆøn), thuĆ»y ngaĆ¢n oxit, acid sunfuric ƱaĆ«c, dung dĆ²ch acid fucsinsunfurĆ“ I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo bƬnh caĆ u 1 (hƬnh vįŗ½) vaĆøi vieĆ¢n canxi cacbua. Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (2) khoaĆ»ng 0.1g HgO, 2ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø 1ml H2SO4 ƱaĆ«c. LaĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ„ hoĆøa tan heĆ”t HgO. RoĆ¹t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (3) khoaĆ»ng 1 - 2ml nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh vaĆø vaĆøi vieĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹ nhoĆ». Sau khi ƱaƵ chuaĆ„n bĆ² xong mĆ“Ć¹i laĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh veƵ. HeƤ thoĆ”ng oĆ”ng daĆ£n khĆ­ phaĆ»i thaƤt kĆ­n. ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm (2) trong coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng (nhieƤt ƱoƤ khoaĆ»ng 80
- 900 C vaĆø duy trƬ nhieƤt ƱoƤ naĆøy trong suoĆ”t thĆ“Ćøi gian thĆ­ nghieƤm). ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm (3) trong coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. TƶĆø pheĆ„u nhoĆ» gioĆÆt (6) nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh xuoĆ”ng bƬnh caĆ u vĆ“Ć¹i toĆ”c ƱoƤ vƶĆøa phaĆ»i ƱeĆ„ coĆ¹ theĆ„ ƱeĆ”m ƱƶƓĆÆc tƶĆøng gioĆÆt khĆ­ axetilen Ʊi sang oĆ”ng nghieƤm (2). DaĆ£n khĆ­ axetilen qua oĆ”ng nghieƤm (2) trong thĆ“Ćøi gian 10 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra Ć“Ć» oĆ”ng nghieƤm (2). AxetanƱehit (t0 soĆ¢i = 20.80 C) ƱƶƓĆÆc doĆøng khĆ­ axetilen dƶ chuyeĆ n sang oĆ”ng nghieƤm (3) vaĆø tan vaĆøo nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh. NhoĆ» vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (3) vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch fucsinsunfurĆ“. Theo doƵi maĆøu cuĆ»a dung dung dĆ²ch trong oĆ”ng nghieƤm (3). II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c cuĆ»a baĆÆc (thuoĆ”c thƶƻ tolen) II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch fomanƱehit 5% (hoaĆ«c dung dĆ²ch axetanƱehit), dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch NH3 5%. ā™¦CaĆ¹c oĆ”ng nghieƤm duĆøng trong thĆ­ nghieƤm naĆøy phaĆ»i rƶƻa thaƤt saĆÆch baĆØng caĆ¹ch nhoĆ» vaĆøo maĆ”y gioĆÆt dung dĆ²ch kieĆ m Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ, traĆ¹ng ƱeĆ u, sau ƱoĆ¹ ƱoĆ„ Ʊi vaĆø traĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (ƱaƵ rƶƻa saĆÆch) 1ml AgNO3 1%, laĆ©c oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhoĆ» theĆ¢m tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% cho ƱeĆ”n khi vƶĆøa hoĆøa tan keĆ”t tuĆ»a baĆÆc oxit (thuoĆ”c thƶƻ Tolen seƵ keĆ¹m nhaĆÆy neĆ”u cho dƶ dung dĆ²ch NH3). NhoĆ» vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch fomanƱehit vaĆøo dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ Tolen. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 60 - 700 C. Quan saĆ¹t lĆ“Ć¹p baĆÆc kim loaĆÆi baĆ¹m treĆ¢n thaĆønh oĆ”ng nghieƤm (ƱoĆ¢i khi baĆÆc kim loaĆÆi taĆ¹ch ra Ć“Ć» daĆÆng keĆ”t tuĆ»a voĆ¢ Ć±Ć²nh hƬnh maĆøu Ʊen). TieĆ”n haĆønh thĆ­ nghieƤm tƶƓng tƶĆÆ vĆ“Ć¹i axetanƱehit. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch fomanƱehit 5%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 2%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml dung dĆ²ch fomanƱehit 5% vaĆø 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø nhoĆ» tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt CuSO4 2% cho ƱeĆ”n khi xuaĆ”t hieƤn huyeĆ n phuĆø. Ƒun noĆ¹ng phaĆ n treĆ¢n cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n
cho ƱeĆ”n soĆ¢i, coĆøn phaĆ n dĆ¶Ć“Ć¹i cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ„ so saĆ¹nh. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng bieĆ”n ƱoĆ„i tƶĆø maĆøu xanh nhaĆÆt (cuĆ»a huyeĆ n phuĆø) sang maĆøu vaĆøng (cuĆ»a keĆ”t tuĆ»a) roĆ i maĆøu ƱoĆ» (cuĆ»a keĆ”t tuĆ»a). IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng ngƶng tuĆÆ anƱol vaĆø croton cuĆ»a anƱehit axetic IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t AnƱehit axetic, dung dĆ²ch NaOH 10%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh RoĆ¹t 3ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. Cho theĆ¢m 5 - 6 gioĆÆt anƱehit axetic vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. CaĆ„n thaƤn khi ngƶƻi muĆøi. TieĆ”p tuĆÆc Ʊun noĆ¹ng laĆ¢u hĆ“n. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y. F. ACID CACBOXYLIC VAƘ DAƃN XUAƁT I. TĆ­nh chaĆ”t acid cuĆ»a acid cacboxylic I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch CH3COOH 10%, acid axetic keĆ”t tinh, dung dĆ²ch Na2CO3 10%, Mg (boƤt), dung dĆ²ch metyl dacam, dung dĆ²ch quyĆø xanh, dung dĆ²ch phenolphtalein 1% (trong ancol etylic). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) NhoĆ» vaĆøo ba oĆ”ng nghieƤm, moĆ£i oĆ”ng 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch CH3COOH 10%. TheĆ¢m vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 gioĆÆt metyl dacam, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 1 gioĆÆt dung dĆ²ch quyĆø xanh, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 1 gioĆÆt phenolphtalein. Theo doƵi sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu trong caĆ» ba oĆ”ng nghieƤm. b) RoĆ¹t 1 - 2ml acid axetic keĆ”t tinh vaĆøo oĆ”ng nghieƤm, cho theĆ¢m moƤt Ć­t Mg boƤt (baĆØng haĆÆt ƱaƤu xanh). ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ thaĆŗng, ƱaĆ u phĆ­a treĆ¢n ƱƶƓĆÆc vuoĆ”t nhoĆ». Ƒƶa ƱaĆ u que dieĆ¢m Ʊang chaĆ¹y vaĆøo ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆ» cuĆ»a oĆ”ng daĆ£n khĆ­. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng buĆøng chaĆ¹y cuĆ»a ngoĆÆn lƶƻa. c) Cho khoaĆ»ng 0.1 - 0.2g CuO vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. RoĆ¹t tieĆ”p vaĆøo ƱoĆ¹ 1 - 2ml acid axetic vaĆø Ʊun nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. d) RoĆ¹t 1 - 2ml acid axetic keĆ”t tinh vaĆøo oĆ”ng nghieƤm ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 1 - 2ml dung dĆ²ch Na2CO3 10%. Ƒƶa que
dieĆ¢m Ʊang chaĆ¹y vaĆøo mieƤng oĆ”ng nghieƤm. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong dung dĆ²ch vaĆø ngoĆÆn lƶƻa Ć“Ć» ƱaĆ u que dieĆ¢m. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a acid fomic II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Acid fomic, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%, dung dĆ²ch H2SO4 10%, dung dĆ²ch KMnO4 5%, dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) Oxi hoĆ¹a acid fomic baĆØng thuoĆ”c thƶƻ Tolen Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 - 2ml AgNO3 1%, cho tieĆ”p khoaĆ»ng 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10% tĆ“Ć¹i khi thaĆ”t xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a. NhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% ƱeĆ„ vƶĆøa hoĆøa tan keĆ”t tuĆ»a. Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 0.5ml acid fomic, nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10% cho tĆ“Ć¹i khi ƱaĆÆt moĆ¢i trƶƓĆøng trung tĆ­nh (thƶƻ baĆØng giaĆ”y quyĆø trung tĆ­nh). RoĆ¹t hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong oĆ”ng nghieƤm hai vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong oĆ”ng nghieƤm moƤt. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng trong noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 60 - 700 C. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong oĆ”ng nghieƤm. b) Oxi hoĆ¹a acid fomic baĆØng dung dĆ²ch kali pemanganat Cho 0.5ml acid fomic, 0.5ml dung dĆ²ch H2SO4 10% vaĆø 1ml dung dĆ²ch KMnO4 5% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ cong, ƱaĆ u cuoĆ”i cuĆ»a oĆ”ng daĆ£n khĆ­ nhuĆ¹ng vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2ml dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng vaĆø oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø thuĆ»y phaĆ¢n saĆ©t (III) axetat III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch CH3COONa 10%, dung dĆ²ch FeCl3 3%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh NhoĆ» 2 - 3 gioĆÆt dung dĆ²ch CH3COONa 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. NhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch FeCl3 3%. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. Ƒun soĆ¢i dung dĆ²ch. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra.
IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng thuĆ»y phaĆ¢n este IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Etyl axetat, dung dĆ²ch H2SO4 20%, dung dĆ²ch NaOH 30%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo 3 oĆ”ng nghieƤm, moĆ£i oĆ”ng 2ml etyl axetat. Cho theĆ¢m vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 1ml dung dĆ²ch H2SO4 20%, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 1ml dung dĆ²ch NaOH 30%. LaĆ©c ƱeĆ u ca ba oĆ”ng nghieƤm, ƱoĆ ng thĆ“Ćøi Ʊun noĆ¹ng 5 - 10 phuĆ¹t trong noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 65 - 750 C. Sau khi ngƶĆøng Ʊun, so saĆ¹nh lĆ“Ć¹p este coĆøn laĆÆi trong oĆ”ng nghieƤm. G. GLUXIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m hidroxi trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit, Ʊisaccarit I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, 20%; Dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1%, 20%; dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 5%, dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa, khĆ­ CO2. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a monosaccarit, Ʊisaccarit vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) hidroxit Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 1% vaĆø 1ml dung dĆ²ch NaOH 10%; oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 1.5ml dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1% va 1.5ml dung dĆ²ch NaOH 10%. NhoĆ» vaĆøo moĆ£i oĆ”ng tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 5% cho tĆ“Ć¹i khi xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a xanh thƬ dƶĆøng laĆÆi. LaĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra (sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i keĆ”t tuĆ»a, maĆøu saĆ©c). b) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a monosaccarit, Ʊisaccarit vĆ“Ć¹i canxi hidroxit NhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa vaĆøo 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 20% vaĆø laĆ©c ƱeĆ u. So saĆ¹nh mĆ¶Ć¹c ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a voĆ¢i sƶƵa vĆ“Ć¹i hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. TieĆ”p tuĆÆc nhoĆ» vĆ“Ć¹i lƶƓĆÆng dƶ voĆ¢i sƶƵa vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø laĆ©c nheĆÆ. Theo doƵi sƶĆÆ thay ƱoĆ„i mĆ¶Ć¹c ƱoƤ trong suoĆ”t cuĆ»a dung dĆ²ch. Sau 5 phuĆ¹t, Ʊem loĆÆc laĆ”y 1ml dung dĆ²ch trong suoĆ”t vaĆø daĆ£n tƶĆø tƶĆø vaĆøo ƱoĆ¹ doĆøng khĆ­ CO2. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a tƶĆø dung dĆ²ch. Cho 5 - 7ml dung dĆ²ch saccarozĆ“ 20% vaĆøo coĆ”c thuĆ»y tinh. VƶĆøa khuaĆ”y vƶĆøa nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng. Cho theĆ¢m lƶƓĆÆng dƶ voĆ¢i sƶƵa (3 - 4ml), khuaĆ”y ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp roĆ i ƱeĆ„ yeĆ¢n trong khoaĆ»ng 5 - 7 phuĆ¹t. LoĆÆc
laĆ”y canxi saccarat. Ƒun dung dĆ²ch vƶĆøa loĆÆc ƱeĆ”n soĆ¢i. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. Sau ƱoĆ¹ laĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. II. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m cacbonyl trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 5%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) Oxi hoĆ¹a monosaccarit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c baĆÆc - amoniac - Chuįŗ©n bį»‹ thuį»‘c thį»­ Tollens: Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m sįŗ”ch 2ml dung dį»‹ch AgNO3 1% rį»“i vį»«a lįŗÆc vį»«a thĆŖm vĆ o tį»« tį»« tį»«ng giį»t dung dį»‹ch NH3 đįŗæn khi vį»«a thu đʰį»£c dung dį»‹ch trong suį»‘t thƬ dį»«ng lįŗ”i, sau Ä‘Ć³ thĆŖm vĆ o 1/10 thį»ƒ tĆ­ch dung dį»‹ch NaOH 10% - Cho vĆ o 2 į»‘ng nghiį»‡m mį»—i į»‘ng 1ml dung dį»‹ch thuį»‘c thį»­ Tolens. - Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m 1 dung dį»‹ch glucozĆ“, į»‘ng nghiį»‡m 2 dung dĆ²ch saccarozĆ“. Đun nhįŗ¹ cĆ”c į»‘ng nghiį»‡m trĆŖn bįŗæp cĆ”ch thį»§y (60-800 C) (khoĆ¢ng laĆ©c oĆ”ng nghieƤm). NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong hai oĆ”ng nghieƤm. b) Oxi hoĆ¹a monosaccarit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit đun nĆ³ng Cho 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø laĆ©c troƤn ƱeĆ u. VƶĆøa laĆ©c oĆ”ng nghieƤm vƶĆøa nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 5% tĆ“Ć¹i khi baĆ©t ƱaĆ u xuaĆ”t hieƤn vaĆ„n ƱuĆÆc maĆøu xanh (khoĆ¢ng ƱƶƓĆÆc dƶ vaĆø cuƵng khoĆ¢ng neĆ¢n thieĆ”u CuSO4). Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n baĆ©t ƱaĆ u soĆ¢i (chƦ Ʊun noĆ¹ng phaĆ n treĆ¢n cuĆ»a dung dĆ²ch, phaĆ n dĆ¶Ć“Ć¹i ƱeĆ„ so saĆ¹nh). NhaƤn xeĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. LĆ m tĘ°Ę”ng tį»± vį»›i dung dį»‹ch saccarozĆ“. III. Sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a tinh bį»™t vį»›i dung dį»‹ch I2 III.1. HĆ³a chįŗ„t Dung dį»‹ch hį»“ tinh bį»™t, dung dį»‹ch I2 trong KI, nĘ°į»›c cįŗ„t. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m 1 giį»t dung dį»‹ch I2 trong KI, 1ml nĘ°į»›c vĆ  vĆ i giį»t dung dį»‹ch hį»“ tinh bį»™t.
Quan sĆ”t sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a dung dį»‹ch. Đun nĆ³ng đįŗæn sĆ“i dung dį»‹ch, quan sĆ”t mĆ u. Đį»ƒ nguį»™i, quan sĆ”t mĆ u cį»§a dung dį»‹ch. F. AMINOACID VAƘ PROTIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i caĆ¹c chaĆ”t chƦ thĆ² I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic (glixin) 2%, dung dĆ²ch metyl dacam, dung dĆ²ch metyl ƱoĆ», dung dĆ²ch quyĆø. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhoĆ» tieĆ”p 2 gioĆÆt dung dĆ²ch metyl dacam. LaĆøm thĆ­ nghieƤm tƶƓng tƶĆÆ vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch metyl ƱoĆ», dung dĆ²ch quyĆø. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu saĆ©c cuĆ»a caĆ¹c dung dĆ²ch acid aminoaxetic trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi cho theĆ¢m caĆ¹c dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) oxit II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2%, boƤt CuO, dung dĆ²ch NaOH 10%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5g boƤt CuO vaĆø 2 - 3ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c ƱeĆ u oĆ”ng nghieƤm vaĆø Ʊun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n trong khoaĆ»ng 3 - 4 phuĆ¹t. Sau khi Ʊun noĆ¹ng Ʊem ƱaĆ«t oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹ ƱeĆ„ CuO coĆøn dƶ laĆ©ng xuoĆ”ng. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. RoĆ¹t khoaĆ»ng 0.5ml dung dĆ²ch sang oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai vaĆø nhoĆ» vaĆøo ƱoĆ¹1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10%. Quan saĆ¹t xem coĆ¹ sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a Cu(OH)2 khoĆ¢ng? GaĆÆn laĆ”y phaĆ n dung dĆ²ch coĆøn laĆÆi sang oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ ba vaĆø laĆøm laĆÆnh trong coĆ”c chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹ vaĆø NaCl. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a cuĆ»a hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c ƱoĆ ng (II) vĆ“Ć¹i acid aminoaxetic. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i acid nitrĆ“ III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic 10%, dung dĆ²ch NaNO2 10%, acid axetic keĆ”t tinh.
III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 2ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 10%, 2ml dung dĆ²ch NaNO2 10% vaĆø 2 gioĆÆt acid axetic keĆ”t tinh. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm vaĆø quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong dung dĆ²ch. IV. KeĆ”t tuĆ»a thuaƤn nghĆ²ch protit IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch (NH4)2SO4 42%, (NH4)2SO4 tinh theĆ„. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 3 - 4ml dung dĆ²ch protit vaĆø theĆ„ tĆ­ch tƶƓng ƱƶƓng dung dĆ²ch (NH4)2SO4 42%. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm thaĆ”y dung dĆ²ch trĆ“Ć» neĆ¢n ƱuĆÆc hĆ“n hoaĆ«c xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a boĆ¢ng cuĆ»a globulin. RoĆ¹t khoaĆ»ng 1ml dung dĆ²ch ƱuĆÆc sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2 - 3ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a dung dĆ²ch. PhaĆ n coĆøn laĆÆi cuĆ»a dung dĆ²ch ƱuĆÆc ƱƶƓĆÆc loĆÆc qua giaĆ”y loĆÆc. VƶĆøa laĆ©c nheĆÆ phaĆ n nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc vƶĆøa cho tƶĆø tƶĆø (NH4)2SO4 tinh theĆ„ vaĆøo, ƱeĆ”n khi muoĆ”i amoni sunfat khoĆ¢ng tan heĆ”t (khoaĆ»ng 1 -2g). Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a boĆ¢ng cuĆ»a protit (hoaĆ«c dung dĆ²ch trĆ“Ć» neĆ¢n ƱuĆÆc hĆ“n). RoĆ¹t vaĆøo dung dĆ²ch chĆ¶Ć¹a keĆ”t tuĆ»a moƤt lƶƓĆÆng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t coĆ¹ theĆ„ tĆ­ch gaĆ”p hai laĆ n theĆ„ tĆ­ch dung dĆ²ch. LaĆ©c nheĆÆ vaĆø nhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a dung dĆ²ch. V. KeĆ”t tuĆ»a protit baĆØng acid voĆ¢ cĆ“ ƱaĆ«c V.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), HNO3 (d=1.41g/ml), HCl (d=1.19g/ml). V.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh RoĆ¹t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1ml HNO3 ƱaĆ«c, vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 1 - 2ml HCl ƱaĆ«c. NghieĆ¢ng oĆ”ng nghieƤm vaĆø caĆ„n thaƤn roĆ¹t vaĆøo thaĆønh tƶĆøng oĆ”ng nghieƤm 1 - 1.5ml dung dĆ²ch protit (khoĆ¢ng cho protit troƤn laĆ£n vĆ“Ć¹i lĆ“Ć¹p acid). ƑaĆ«t caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a protit treĆ¢n beĆ  maĆ«t phaĆ¢n chia hai lĆ“Ć¹p chaĆ”t loĆ»ng. Sau ƱoĆ¹ laĆ©c nheĆÆ caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng keĆ”t tuĆ»a protit trong dung dĆ²ch. VI. SƶĆÆ Ć±oĆ¢ng tuĆÆ protit khi Ʊun noĆ¹ng VI.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch (NH4)2SO4 15%, dung dĆ²ch NaOH 10%, CH3COOH.
VI.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 2 -3ml protit vaĆøo oĆ”ng nghieƤm, Ʊun noĆ¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n soĆ¢i trong khoaĆ»ng 1 phuĆ¹t. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp, chia hoĆ£n hĆ“ĆÆp thaĆønh hai phaĆ n. NhoĆ» vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 - 2 gioĆÆt acid axetic, nhoĆ» vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ hai 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch (NH4)2SO4 15%. LaĆ©c ƱeĆ u vaĆø Ʊun noĆ¹ng caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm cho ƱeĆ”n soĆ¢i. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ trong caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm. LaĆøm laĆÆnh caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm. RoĆ¹t vaĆøo tƶĆøng oĆ”ng nghieƤm moƤt theĆ„ tĆ­ch nĆ¶Ć“Ć¹c tƶƓng ƱƶƓng vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch chĆ¶Ć¹a keĆ”t tuĆ»a protit vaĆø laĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Sau ƱoĆ¹ cho tieĆ”p vaĆøo phaĆ n oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆø laĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ khi cho theĆ¢m nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø khi cho theĆ¢m dung dĆ²ch kieĆ m. VII. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng maĆøu cuĆ»a protit VII.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch NaOH 30%, dung dĆ²ch NaOH 10%, HNO3 (d=1.4g/ml), dung dĆ²ch CuSO4 2%, dung dĆ²ch Pb(CH3COO)2 10%, dung dĆ²ch ninhidrin 0.1%, dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ milon. VII.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng biure Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit, 1ml dung dĆ²ch NaOH 30% vaĆø 1 gioĆÆt CuSO4 2%. Quan saĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a dung dĆ²ch. b) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng xangtoprotein Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit vaĆø 0.2 - 0.3ml HNO3 ƱaĆ«c. LaĆ©c nheĆÆ thaĆ”y dung dĆ²ch xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a traĆ©ng. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n soĆ¢i trong khoaĆ»ng 1 - 2 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp, caĆ„n thaƤn nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt NaOH 30% (khoaĆ»ng 1 - 2ml). Theo doƵi sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. c) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng vĆ“Ć¹i ninhidrin Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit, 2 - 3 gioĆÆt dung dĆ²ch ninhidrin. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm vaĆø Ʊun soĆ¢i vaĆøi phuĆ¹t. Quan saĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a dung dĆ²ch.
d) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng nhaƤn bieĆ”t lƶu huyĆønh trong protit Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1 - 2ml dung dĆ²ch protit vaĆø moƤt theĆ„ tĆ­ch dung dĆ²ch NaOH 30% gaĆ”p ƱoĆ¢i. Ƒun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong khoaĆ»ng 2 - 3 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Cho vaĆøo dung dĆ²ch noĆ¹ng Ć“Ć» treĆ¢n 1ml dung dĆ²ch Pb(CH3COO)2 10% vaĆø Ʊun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn maĆøu vaĆø keĆ”t tuĆ»a trong dung dĆ²ch. G. POLIMER I. TĆ­nh chįŗ„t cį»§a mį»™t sį»‘ vįŗ­t liį»‡u polimer khi đun nĆ³ng I.1. HĆ³a chįŗ„t MĆ ng mį»ng PE, į»ng dįŗ«n nĘ°į»›c PVC, sį»£i len, vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng). I.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh DĆ¹ng 4 kįŗ¹p sįŗÆt kįŗ¹p 4 mįŗ«u vįŗ­t liį»‡u riĆŖng rįŗ½: Mįŗ«u mĆ ng mį»ng PE, mįŗ«u į»‘ng nhį»±a dįŗ«n nĘ°į»›c lĆ m bįŗ±ng PVC, sį»£i len vĆ  vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng). HĘ” nĆ³ng cĆ”c vįŗ­t liį»‡u nĆ y (tį»«ng thį»© mį»™t) į»Ÿ gįŗ§n ngį»n lį»­a vĆ i phĆŗt. Quan sĆ”t hiį»‡n tĘ°į»£ng. Đį»‘t nĆ³ng cĆ”c vįŗ­t liį»‡u trĆŖn. Quan sĆ”t sį»± chĆ”y vĆ  mĆ¹i. Giįŗ£i thĆ­ch. II. Phįŗ£n į»©ng cį»§a mį»™t vĆ i vįŗ­t liį»‡u polimer vį»›i kiį»m II.1. HĆ³a chįŗ„t MĆ ng mį»ng PE, į»ng dįŗ«n nĘ°į»›c PVC, sį»£i len, vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng), dung dį»‹ch NaOH 10%, dung dį»‹ch HNO3 20%, dung dį»‹ch AgNO3 1%, dung dį»‹ch CuSO4 2%. II.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh Cho lįŗ§n lĘ°į»£t vĆ o 4 į»‘ng nghiį»‡m mį»™t mįŗ«u mĆ ng mį»ng PE (į»‘ng 1), į»‘ng nhį»±a dįŗ«n nĘ°į»›c PVC (į»‘ng 2), sį»£i len (į»‘ng 3) vĆ  mįŗ«u vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” hoįŗ·c bĆ“ngf (į»‘ng 4). Cho vĆ o mį»—i į»‘ng nghiį»‡m 2 ml dung dį»‹ch NaOH 1%. Đun į»‘ng nghiį»‡m đįŗæn sĆ“i. Đį»ƒ nguį»™i. Quan sĆ”t. Gįŗ”n lį»›p nĘ°į»›c cį»§a mį»—i į»‘ng nghiį»‡m sang į»‘ng nghiį»‡m khĆ”c riĆŖng rįŗ½, ta đʰį»£c cĆ”c dung dį»‹ch į»Ÿ į»‘ng 1ā€™ vĆ  į»‘ng 2ā€™, į»‘ng 3ā€™ vĆ  į»‘ng 4ā€™. Axit hĆ³a į»‘ng nghiį»‡m 1ā€™, 2ā€™ bįŗ±ng HNO3 20% rį»“i nhį» thĆŖm vĆ o mį»—i į»‘ng vĆ i giį»t dung dį»‹ch AgNO3 1%. Cho thĆŖm vĆ o mį»—i į»‘ng nghiį»‡m 3ā€™ vĆ  4ā€™ vĆ i giį»t dung dį»‹ch CuSO4 2%. Quan sĆ”t vĆ  đun nĆ³ng đįŗæn sĆ“i. Quan sĆ”t vĆ  giįŗ£i thĆ­ch hiį»‡n tĘ°į»£ng.
CƁC THƍ NGHIį»†M TRIį»‚N KHAI į»ž BƀI 1 A. PHAƂN TƍCH ƑƒNH TƍNH NGUYEƂN TOƁ TRONG HƔƏP CHAƁT HƖƕU CƔ I. XĆ”c đį»‹nh cacbon vĆ  hidro bįŗ±ng phĘ°Ę”ng phĆ”p oxi hĆ³a (1) II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh nitĆ“ (2) III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh halogen (3) B. HYDROCARBON I. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a metan (4) II. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a etilen (5) III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a acetylen C. DAƃN XUAƁT HALOGEN CUƛA HIDROCACBON I. ƑieĆ u cheĆ” etyl bromua II. ƑieĆ u cheĆ” etyl clorua III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a daĆ£n xuaĆ”t halogen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m (6) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng clorofom vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m D. ANCOL - PHENOL - ETE I. ƑieĆ u cheĆ” ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i (7) II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a ancol etylic vĆ“Ć¹i natri (8) III. Oxi hoĆ¹a ancol etylic baĆØng ƱoĆ ng (II) oxit (9) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a etylenglicol vaĆø glixerin vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng(II) hidroxit (10) VI. ƑieĆ u cheĆ” Ʊietyl ete (ete etylic) E. ANƑEHIT - XETON I. ƑieĆ u cheĆ” axetanƱehit tƶĆø axetilen II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c cuĆ»a baĆÆc (thuoĆ”c thƶƻ tolen) (11) III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit (12) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng ngƶng tuĆÆ anƱol vaĆø croton cuĆ»a anƱehit axetic F. ACID CACBOXYLIC VAƘ DAƃN XUAƁT I. TĆ­nh chaĆ”t acid cuĆ»a acid cacboxylic (13) II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a acid fomic
III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø thuĆ»y phaĆ¢n saĆ©t (III) axetat IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng thuĆ»y phaĆ¢n este (14) G. GLUXIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m hidroxi trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit, Ʊisaccarit (15) II. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m cacbonyl trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit III. Sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a tinh bį»™t vį»›i dung dį»‹ch I2 (16) F. AMINOACID VAƘ PROTIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i caĆ¹c chaĆ”t chƦ thĆ² II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) oxit III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i acid nitrĆ“ IV. KeĆ”t tuĆ»a thuaƤn nghĆ²ch protit (17) V. KeĆ”t tuĆ»a protit baĆØng acid voĆ¢ cĆ“ ƱaĆ«c (18) VI. SƶĆÆ Ć±oĆ¢ng tuĆÆ protit khi Ʊun noĆ¹ng (19) VII. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng maĆøu cuĆ»a protit (PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng biure ) (20) G. POLIMER I. TĆ­nh chįŗ„t cį»§a mį»™t sį»‘ vįŗ­t liį»‡u polimer khi đun nĆ³ng (21) II. Phįŗ£n į»©ng cį»§a mį»™t vĆ i vįŗ­t liį»‡u polimer vį»›i kiį»m (22)
BAƘI 2: TRƍCH LY TINH DAƀU I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 boƤ trĆ­ch chieĆ”t tinh daĆ u - 01 beĆ”p ƱieƤn - 01 pipet 2ml - 01 lĆ¶Ć“Ć¹i amiaĆŖng II. HoĆ¹a chaĆ”t - 100g nguyeĆ¢n lieƤu thƶĆÆc vaƤt coĆ¹ tinh daĆ u - Etanol coĆ¢ng nghieƤp - ƑaĆ¹ boĆÆt III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh - CaĆ¢n 100 g thƶĆÆc vaƤt mang tinh daĆ u - Rƶƻa saĆÆch, xaĆ©t nhoĆ» hoaĆ«c xay nhuyeĆ£n tuĆøy loaĆÆi thƶĆÆc vaƤt - Cho vaĆøo bƬnh caĆ u 01 coĆ„ coĆ¹ nhaĆ¹m - LaĆ”y khoaĆ»ng 250ml nĆ¶Ć“Ć¹c cho vaĆøo bƬnh caĆ u - LaĆ©p boƤ duĆÆng cuĆÆ chƶng caĆ”t loĆ¢i cuoĆ”n hĆ“i nĆ¶Ć“Ć¹c - KieĆ„m tra nĆ¶Ć“Ć¹c hoaĆøn lƶu, ƱieƤn - Ƒun soĆ¢i ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp - Chƶng caĆ”t khoaĆ»ng 3 tieĆ”ng - ƑoĆÆc theĆ„ tĆ­ch tinh daĆ u - LaĆ”y phaĆ n tinh daĆ u noĆ„i leĆ¢n treĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c, cho vaĆøo chai thu hoĆ i IV. CaĆ¢u hoĆ»i 1. Tinh daĆ u laĆø gƬ. 1. CaĆ”u tƶƻ chĆ­nh trong tinh daĆ u ƱaƵ ly trĆ­ch ƱƶƓĆÆc? 2. TĆ­nh chaĆ”t vaƤt lyĆ¹ vaĆø hoaĆ¹ hoĆÆc cuĆ»a moƤt soĆ” loaĆÆi tinh daĆ u thƶƓĆøng gaĆ«p? 3. TaĆÆi sao laĆÆi phaĆ»i baĆ»o quaĆ»n tinh daĆ u trong loĆÆ maĆøu toĆ”i Ć“Ć» nĆ“i maĆ¹t ? 4. MoƤt vaĆøi dung moĆ¢i duĆøng ƱeĆ„ ly trĆ­ch tinh daĆ u? 5. CaĆ¹c phƶƓng phaĆ¹p trĆ­ch ly tinh daĆ u 6. HieƤu suaĆ”t trĆ­ch ly tinh daĆ u trong loaĆÆi nguyeĆ¢n lieƤu ƱaƵ trĆ­ch ly? 7. CaĆ¹c Ć¶Ć¹ng duĆÆng cuĆ»a tinh daĆ u.
BƀI 3: TƁCH CHįŗ¤T MƀU Tį»° NHIƊN A. TRƍCH LY CHįŗ¤T MƀU VƀNG (CROCIN) TƖƘ BOƄT QUƛA DAƘNH DAƘNH I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 BƬnh đį»‹nh mį»©c 250ml - 01 BƬnh đį»‹nh mį»©c 25ml - 01 į»ng đong 100ml - 01 BƬnh tia - 01 BoƤ loĆÆc aĆ¹p suaĆ”t thaĆ”p - 01 PheĆ£u lį»c sį»© - 01 Bį»™ giĆ” đį»” + 01 VĆ²ng sįŗÆt. - 01 Phį»…u chiįŗæt 500ml - 01 MĆ”y khuįŗ„y tį»« + 1 CĆ” tį»« - 1 Đũa khuįŗ„y thį»§y tinh - 01 Becher 500 ml - 02 Becher 250ml - 01 CheĆ¹n saĆønh - 01 ChaĆøy coĆ”i sĆ¶Ć¹ - 01 Cuvet nhį»±a - 1 BĆ³p cao su - 01 Pipep 1ml + 01 Pipep 5ml + 01 Pipep 10ml - 1 Đũa thį»§y tinh - 01 MĆ”y đo đį»™ hįŗ„p thu II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh ƱoƤ aĆ„m nguyeĆ¢n lieƤu II.1. HĆ³a chįŗ„t BoƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ» II.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh CaĆ¢n khoaĆ»ng 2,00g boƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ» vaĆøo moƤt coĆ”c nhoĆ», Ʊem saĆ”y Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ 1050 C trong thĆ“Ćøi gian 2,5 - 3 giĆ“Ćø, caĆ¢n coĆ”c sau saĆ”y vaĆø ghi laĆÆi keĆ”t quĆ»a. TieĆ”p tuĆÆc saĆ”y trong khoaĆ»ng nƶƻa giĆ“Ćø vaĆø caĆ¢n ƱeĆ”n khi khoĆ”i lƶƓĆÆng khoĆ¢ng thay ƱoĆ„i. ƑoƤ aĆ„m xaĆ¹c Ć±Ć²nh theo coĆ¢ng thĆ¶Ć¹c sau: H = %100 1 21 x m mm ļ€­ m1: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh trĆ¶Ć“Ć¹c khi saĆ”y (g). m2: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh sau khi saĆ”y (g). H: ƑoƤ aĆ„m cuĆ»a boƤt quaĆ» daĆønh daĆønh (%). III. ThieĆ”t laƤp ƱƶƓĆøng chuaĆ„n crocin Dį»±a vĆ o dį»Æ liį»‡u sau đį»ƒ veƵ ƱoĆ  thĆ² A = f(C), baĆØng phƶƓng phaĆ¹p bƬnh phƶƓng cƶĆÆc tieĆ„u, ta laƤp ƱƶƓĆÆc phƶƓng trƬnh ƱƶƓĆøng chuaĆ„n cuĆ»a crocin laĆøm cĆ“ sĆ“Ć» ƱeĆ„ tĆ­nh toaĆ¹n cho caĆ¹c thƶĆÆc nghieƤm tieĆ”p theo. Nį»“ng đį»™ crocin (ppm) A (ļ¬ = 440nm) 1 0.016
2.5 0.126 5 0.272 10 0.534 20 1.049 25 1.242 30 1.502 IV. TĆ”ch chįŗ„t mĆ u vĆ ng (crocĆŖtin) IV.1. HĆ³a chįŗ„t BoƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ», coĆ n 500 , dung dĆ²ch NaOH 1.0N, dung dĆ²ch HCl 1.0N, giįŗ„y lį»c. IV.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh CĆ¢n 20,00g boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh vĆ  đong 120ml cį»“n 500 cho vĆ o becher. Tiįŗæn hĆ nh khuįŗ„y trį»™n trong thĆ“Ćøi gian 2giĆ“Ćø, sau Ʊo Ʊem loĆÆc. BaƵ loĆÆc ƱƶƓĆÆc rƶƻa 3 laĆ n, moĆ£i laĆ n vĆ“Ć¹i 20ml coĆ n 500 (rƶƻa ƱeĆ”n khi dung dĆ²ch khoĆ¢ng maĆøu). DĆ²ch trĆ­ch sau loĆÆc ƱƶƓĆÆc coĆ¢ quay chaĆ¢n khĆ“ng ƱeĆ”n theĆ„ tĆ­ch 80ml. TieĆ”n haĆønh laĆ©c, rƶƻa vĆ“Ć¹i 300ml ether daĆ u hoĆ»a chia lĆ m 2 lįŗ§n. DĆ²ch trĆ­ch sau giai đoįŗ”n lįŗÆc, rį»­a vį»›i ether dįŗ§u hį»a ƱƶƓĆÆc Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c ƱeĆ”n 200ml baĆØng coĆ n 500 . LaĆ”y 0,1ml dĆ²ch trĆ­ch Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 25ml vaĆø tieĆ”n haĆønh Ʊo ƱoƤ haĆ”p thu Ć“Ć» bĆ¶Ć“Ć¹c soĆ¹ng 440nm. Lįŗ„y 10ml dung dĆ²ch NaOH 1.0N cho vĆ o becher chį»©a dį»‹ch chiįŗæt trĆŖn. KhuaĆ”y troƤn lieĆ¢n tuĆÆc trong thĆ“Ćøi gian 30 phuĆ¹t vaĆø Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ thƶƓĆøng. KeĆ”t thuĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cho 10ml HCl 1,0N vaĆøo, khuaĆ”y nheĆÆ khoaĆ»ng 1phuĆ¹t. LaĆøm laĆÆnh Ć“Ć» 0-50 C trong 1 giĆ“Ćø cho crocetin keĆ”t tuĆ»a vaĆø tieĆ”n haĆønh loĆÆc huĆ¹t chaĆ¢n khoĆ¢ng. DuĆøng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t rƶƻa nhieĆ u laĆ n ƱeĆ”n heĆ”t acid dƶ. SaĆ”y khoĆ¢, nghieĆ n mĆ²n, raĆ¢y, baĆ»o quaĆ»n trong toĆ”i vaĆø ƱieĆ u kieƤn giƶƵ laĆÆnh. Dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc ƱƶƓĆÆc Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 250ml (dung dĆ²ch M); HuĆ¹t v(ml) dung dĆ²ch M Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 25ml vaĆø tieĆ”n haĆønh Ʊo ƱoƤ haĆ”p thu A taĆÆi bĆ¶Ć“Ć¹c soĆ¹ng ļ¬ = 440nm. TĆ­nh hieƤu suaĆ”t cuĆ»a quĆ¹a trƬnh thuĆ»y phaĆ¢n crocin.
V. CĆ¢u hį»i 1. CoĆ¢ng thĆ¶Ć¹c caĆ”u taĆÆo cuĆ»a crocin, crocĆŖtin? 2. TaĆÆi sao laĆÆi phaĆ»i baĆ»o quaĆ»n crocetin trong loĆÆ maĆøu toĆ”i Ć“Ć» nĆ“i maĆ¹t ? 3. MoƤt vaĆøi dung moĆ¢i duĆøng ƱeĆ„ ly trĆ­ch crocin? 4. HieƤu suaĆ”t trĆ­ch ly crocetin trong loaĆÆi nguyeĆ¢n lieƤu ƱaƵ trĆ­ch ly? 5. TĆ­nh hieƤu suaĆ”t cuĆ»a quĆ¹a trƬnh thuĆ»y phaĆ¢n crocin ? 6. TaĆÆi sao phaĆ»i coĆ¢ caĆÆn bĆ“Ć¹t dung mĆ“i, trĆ¶Ć“Ć¹c khi lįŗÆc, rį»­a baĆØng ether dįŗ§u hį»a? 7. Tįŗ”i sao phįŗ£i cho NaOH vĆ  HCl vĆ o? 8. Đį» xuįŗ„t mį»™t sį»‘ į»©ng dį»„ng cho chįŗ„t mĆ u vĆ ng crocetin? B. CHIEƁT CAFEIN TƖƘ LAƙ TRAƘ I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 bƬnh caĆ u 01 coĆ„ 500ml - 01 sinh haĆøn bong boĆ¹ng - 01 sinh haĆøn thaĆŗng - 01 bƬnh Wurtz - 01 Erlen coĆ¹ nhaĆ¹m - 01 co nhaĆ¹m - 01 cheĆ¹n saĆønh - 01 chaĆøy coĆ”i sĆ¶Ć¹ - 01 boƤ loĆÆc aĆ¹p suaĆ”t thaĆ”p - 01 pheĆ£u thuyĆ» tinh nhoĆ» - 01 becher 500 ml - 02 becher 250ml - 01 pheĆ£u chieĆ”t 250 ml - 01 beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t - 01 Bį»™ giĆ” đį»” + 01 VĆ²ng sįŗÆt. - 01 phį»…u lį»c phį»§ silicon. II. HoĆ¹a chaĆ”t LaĆ¹ traĆø khĆ“, CaCO3 raĆ©n, giaĆ”y loĆÆc, dung moĆ¢i CHCl3, diclometan, Na2SO4. III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh ƱoƤ aĆ„m nguyeĆ¢n lieƤu CaĆ¢n khoaĆ»ng 2,00g lĆ” trĆ  khĆ“ xay nhoĆ» vaĆøo moƤt coĆ”c nhoĆ», Ʊem saĆ”y Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ 1050 C trong thĆ“Ćøi gian 2,5 - 3 giĆ“Ćø, caĆ¢n coĆ”c sau saĆ”y vaĆø ghi laĆÆi keĆ”t quĆ»a. TieĆ”p tuĆÆc saĆ”y trong khoaĆ»ng nƶƻa giĆ“Ćø vaĆø caĆ¢n ƱeĆ”n khi khoĆ”i lƶƓĆÆng khoĆ¢ng thay ƱoĆ„i. ƑoƤ aĆ„m xaĆ¹c Ć±Ć²nh theo coĆ¢ng thĆ¶Ć¹c sau: H = %100 1 21 x m mm ļ€­ m1: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ trĆ¶Ć“Ć¹c khi saĆ”y (g). m2: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ sau khi saĆ”y (g). H: ƑoƤ aĆ„m cuĆ»a boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ (%).
III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh III.1 TrĆ­ch nĆ³ng cĆ³ gia nhiį»‡t - CaĆ¢n 30g traĆø cho vaĆøo bƬnh caĆ u 500 ml. - CaĆ¢n CaCO3 raĆ©n hoaĆø tan trong 350 ml nĆ¶Ć“Ć¹c, ƱeĆ„ yeĆ¢n cho laĆ©ng. - GaĆÆn laĆ”y phaĆ n nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong cho vaĆøo bƬnh caĆ u. - LaĆ©p sinh haĆøn hoaĆøn lƶu. KieĆ„m tra nĆ¶Ć“Ć¹c hoaĆøn lƶu, ƱieƤn - Ƒun trƶĆÆc tieĆ”p bƬnh caĆ u treĆ¢n beĆ”p ƱieƤn trong 1h, sau Ʊo ngƶĆøng Ʊun. - GaĆÆn toaĆøn boƤ dĆ²ch chieĆ”t vaĆøo becher 500ml. - TraĆ¹ng bƬnh caĆ u coĆ¹ baƵ traĆø khoaĆ»ng 100ml H2O, gom nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc vaĆøo becher. - Ƒun loaĆÆi dung moĆ¢i nĆ¶Ć“Ć¹c ƱeĆ”n khi coĆøn khoaĆ»ng 80 ml dung dĆ²ch. - LaĆøm nguoƤi becher ƱeĆ”n nhieƤt ƱoƤ phoĆøng. - ChuyeĆ„n toaĆøn boƤ dung dĆ²ch sau coĆ¢ caĆÆn vaĆøo pheĆ£u chieĆ”t. - TrĆ­ch 3 laĆ n, moĆ£i laĆ n vĆ“Ć¹i 15ml dd CHCl3, (trong pheĆ£u chieĆ”t lĆ“Ć¹p cafein beĆ¢n treĆ¢n, lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c beĆ¢n dĆ¶Ć“Ć¹i). - ChuyeĆ„n lĆ“Ć¹p CHCl3 chĆ¶Ć¹a cafein vaĆøo bƬnh Wurtz. - LaĆ©p heƤ thoĆ”ng chƶng caĆ”t ƱeĆ„ loaĆÆi heĆ”t dung moĆ¢i CHCl3, khi heĆ”t dung moĆ¢i, ngƶng. - ƑoĆ„ caĆ«n trong bƬnh Wurtz vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. - Ƒun caĆ«n cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ treĆ¢n beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t cho ƱeĆ”n heĆ”t dung moĆ¢i. III.1 TrĆ­ch nĆ³ng khĆ“ng cĆ³ gia nhiį»‡t - Cho vĆ o bƬnh tam giĆ”c 25g trĆ  (hay 10 tĆŗi trĆ ), thĆŖm vĆ o Ä‘Ć³ 200 ml nĘ°į»›c sĆ“i. Đį»ƒ yĆŖn trong 15 phĆŗt, sau Ä‘Ć³ chįŗÆc nĘ°į»›c qua mį»™t bƬnh tam giĆ”c khĆ”c. Tiįŗæp tį»„c thĆŖm 50 ml nĘ°į»›c sĆ“i vĆ o phįŗ§n bĆ£ trĆ  đį»ƒ tiįŗæp tį»„c trĆ­ch ly lĆ m vį»›i thį»i gian 10 phĆŗt. Thį»±c hiį»‡n tįŗ­n trĆ­ch 2 lįŗ§n. Lį»c bį» phįŗ§n bĆ£ vĆ  gį»™p chung cĆ”c dį»‹ch trĆ­ch vĆ o bƬnh tam giĆ”c trĘ°į»›c. - LĆ m lįŗ”nh dung dį»‹ch xuį»‘ng gįŗ§n nhiį»‡t đį»™ phĆ²ng vĆ  trĆ­ch ly nĆ³ 2 lįŗ§n vį»›i diclometan (30ml mį»—i lįŗ§n). - ThĆ”o pha diclometan ra trong lįŗ§n trĆ­ch ly đįŗ§u vĆ  cįŗ£ lį»›p nhÅ© tĘ°Ę”ng trong lįŗ§n trĆ­ch ly thį»© 2.
- ThĆŖm Na2SO4 vĆ o cho đįŗæn khi dung dį»‹ch trį»Ÿ nĆŖn đį»“ng nhįŗ„t. Lį»c dung dį»‹ch vĆ  rį»Æa phįŗ§n bĆ£ lį»c vį»›i mį»™t Ć­t dung mĆ“i diclometan. - LaĆ©p heƤ thoĆ”ng chƶng caĆ”t ƱeĆ„ loaĆÆi heĆ”t dung moĆ¢i diclometan, khi heĆ”t dung moĆ¢i, ngƶng. - ƑoĆ„ caĆ«n trong bƬnh vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. - Ƒun caĆ«n cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ treĆ¢n beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t cho ƱeĆ”n heĆ”t dung moĆ¢i. IV. CĆ¢u hį»i 1. CoĆ¢ng thĆ¶Ć¹c caĆ”u taĆÆo cuĆ»a cafein 2. Dung moĆ¢i dung trĆ­ch cafein 3. TĆ­nh hĆ m lĘ°į»£ng cafein cĆ³ trong trĆ ? 4. NgoaĆøi laĆ¹ traĆø, trong tƶĆÆ nhieĆ¢n cafein coĆøn coĆ¹ trong caĆ¹c loaĆÆi thƶĆÆc vaƤt naĆøo khaĆ¹c? 5.1.a. TaĆÆi sao phaĆ»i coĆ¢ caĆÆn bĆ“Ć¹t nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc, trĆ¶Ć“Ć¹c khi chieĆ”t baĆØng Clorofom? 5.1.b. TaĆÆi sao khi chieĆ”t cafein baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c, phaĆ»i theĆ¢m CaCO3? 5.2.a. TaĆÆi sao thĆŖm Na2SO4 vĆ o cho đįŗæn khi dung dį»‹ch trį»Ÿ nĆŖn đį»“ng nhįŗ„t? 5.2.b. TaĆÆi sao lį»c dung dį»‹ch vĆ  rį»Æa phįŗ§n bĆ£ lį»c vį»›i mį»™t Ć­t dung mĆ“i diclometan? 6. Ɩƙng duĆÆng cuĆ»a cafein? C. TRƍCH LY Dįŗ¦U Gįŗ¤C I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 Bį»™ trĆ­ch soxhlet - 01 Hį»‡ thį»‘ng chĘ°ng cįŗ„t Ä‘Ę”n - 01 CĆ¢n phĆ¢n tĆ­ch - 01 Tį»§ sįŗ„y - 01 BƬnh hĆŗt įŗ©m - 01 į»ng đong 100ml - 02 Becher 250ml - 01 Đũa thį»§y tinh - 01 Bį»™ giĆ” đį»” vĆ  noa, kįŗ¹p - ĐƔ bį»t nhį» II. HĆ³a chįŗ„t - Bį»™t gįŗ„c, giįŗ„y lį»c, n-hexan. III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh - CĆ¢n khoįŗ£ng 3-5g bį»™t gįŗ„c gĆ³i vĆ o giįŗ„y lį»c vĆ  cho vĆ o trong į»‘ng trĆ­ch ly - Sįŗ„y cĆ”c bƬnh cįŗ§u soxhlet į»Ÿ nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 1050 C vĆ  đį»ƒ nguį»™i tį»‘i thiį»ƒu 30 phĆŗt trong bƬnh hĆŗt įŗ©m. - Cho vĆ o bƬnh cįŗ§u 200ml dung mĆ“i n-hexan vĆ  điį»u chį»‰nh nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 800 C.
- Thį»±c hiį»‡n quĆ” trƬnh trĆ­ch ly dįŗ§u bį»™t gįŗ„c kiį»‡t dįŗ§u. DĆ¹ng đũa thį»§y tinh vĆ  giįŗ„y lį»c đį»ƒ thį»­ xem dįŗ§u cĆ²n trong bĆ£ hay khĆ“ng. Nįŗæu Ä‘Ć£ kiį»‡t dįŗ§u, khĆ“ng cĆ³ vįŗæt loang trĆŖn giįŗ„y lį»c, nįŗæu cĆ³ vįŗæt loang tiįŗæp tį»„c trĆ­ch ly. Thį»i gian trĆ­ch ly khoįŗ£ng 2,5 - 3 giį». - ChĘ°ng cįŗ„t thu hį»“i dung mĆ“i. - Sįŗ„y į»Ÿ 900 C trong 0,5-1 giį». Đį»ƒ nguį»™i trong bƬnh hĆŗt įŗ©m 15-30 phĆŗt. - CĆ¢n bƬnh cĆ³ chį»©a dįŗ§u thu đʰį»£c. IV. CĆ¢u hį»i 1. ThĆ nh phįŗ§n cįŗ„u tį»­ chĆ­nh trong dįŗ§u gįŗ„c? 2. Tįŗ”i sao phįŗ£i sįŗ„y cĆ”c bƬnh cįŗ§u soxhlet į»Ÿ nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 1050 C vĆ  đį»ƒ nguį»™i tį»‘i thiį»ƒu 30 phĆŗt trong bƬnh hĆŗt įŗ©m? 3. ĐƔnh giĆ” cįŗ£m quan dįŗ§u gįŗ„c? 4. Điį»u kiį»‡n bįŗ£o quįŗ£n dįŗ§u gįŗ„c? 5. į»Øng dį»„ng cį»§a dįŗ§u gįŗ„c?
BƀI 5: PHAƛN ƖƙNG THUƛY PHAƂN CHAƁT BEƙO BAƈNG DUNG DƒCH KIEƀM (Nįŗ¤U Xƀ PHƒNG) I. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch daĆ u thƶĆÆc vaƤt 10% trong CHCl3, dung dĆ²ch iot 2N trong ancol etylic, dung dĆ²ch hoĆ  tinh boƤt 2%. cį»“n 960 , ether etylic, dung dį»‹ch KOH 0.1N, 0,5N, chį»‰ thį»‹ phenolphtalein, dung dį»‹ch HCl 0.5 N, dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N. II. DuĆÆng cuĆÆ BƬnh hƬnh noĆ¹n (dung tĆ­ch 50 - 100ml), burette, Capsun (baĆ¹t sĆ¶Ć¹), ƱuƵa thuĆ»y tinh. III. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh III.1. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ xĆ  phĆ²ng CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 2g dįŗ§u, cho vĆ o bƬnh nĆ³n vį»›i 25 ml dung dį»‹ch KOH 0.5 N trong cį»“n. LįŗÆp į»‘ng sinh hĆ n vĆ  đun trong nį»“i cĆ”ch thį»§y 1-2 h. Sau khi hoĆ n tįŗ„t, cho vĆ i giį»t dung dį»‹ch phenolphtalein vĆ  chuįŗ©n đį»™ lįŗ”i vį»›i HCl 0.5 N cho đįŗæn khi mįŗ„t mĆ u hį»“ng. LĆ m thao tĆ”c tĘ°Ę”ng tį»± vį»›i mįŗ«u trįŗÆng. Vį»›i : a: ml dung dį»‹ch HCl 0.5N dĆ¹ng trong mįŗ«u trįŗÆng b: ml dung dį»‹ch HCl 0.5N dĆ¹ng trong mįŗ«u thį»­ c : Khį»‘i lĘ°į»£ng dįŗ§u (g) III.2. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ acid CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 5g dįŗ§u hoĆ  tan trong 50 ml hį»—n hį»£p gį»“m 2 phįŗ§n bįŗ±ng nhau cį»“n 960 vĆ  ether etylic Ä‘Ć£ đʰį»£c trung hĆ²a bįŗ±ng dung dį»‹ch KOH 0.1N vį»›i chį»‰ thį»‹ phenolphtalein. ThĆŖm 1ml dd phenolphtalein lįŗÆc vĆ  đį»‹nh lĘ°į»£ng dung dį»‹ch cho đįŗæn khi xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u hį»“ng bį»n vį»Æng trong 30 giĆ¢y. Chį»‰ sį»‘ acid Av = b a*61.5 Vį»›i a: ml dung dį»‹ch KOH 0.1N dĆ¹ng chuįŗ©n đį»™ mįŗ«u b : Khį»‘i lĘ°į»£ng mįŗ«u (g) III.3. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ ester Chį»‰ sį»‘ ester lĆ  sį»‘ mg KOH cįŗ§n thiįŗæt đį»ƒ xĆ  phĆ²ng hĆ³a cĆ”c ester chį»©a trong 1g chįŗ„t thį»­. Chį»‰ sį»‘ ester = Chį»‰ sį»‘ xĆ  phĆ²ng - Chį»‰ sį»‘ acid. III.4. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ iod CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 0.1 g dįŗ§u bĆ©o cho vĆ o bƬnh tam giĆ”c. HĆ²a tan vį»›i 3ml ether etylic, thĆŖm 25 ml dung dį»‹ch Iį»‘t 0.2N lįŗÆc trong 1 phĆŗt. Đį»ƒ trong bĆ³ng tį»‘i khoįŗ£ng 30 phĆŗt. Sau Ä‘Ć³ thĆŖm lįŗ§n lĘ°į»£t 10 ml dung dį»‹ch KI, 50 ml nĘ°į»›c vĆ  đį»‹nh
lĘ°į»£ng bįŗ±ng dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N đįŗæn khi dd cĆ³ mĆ u vĆ ng nhįŗ”t thƬ thĆŖm vĆ i giį»t hį»“ tinh bį»™t vĆ  đį»‹nh lĘ°į»£ng cho đįŗæn khi mįŗ„t mĆ u. Song song tiįŗæn hĆ nh vį»›i mįŗ«u trįŗÆng. Chį»‰ sį»‘ iod = c ba )(*01269.0 ļ€­ Vį»›i: a: ml dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N dĆ¹ng cho mįŗ«u trįŗÆng b: ml dung dį»‹ch natri thiosulfat dĆ¹ng trong mįŗ«u thį»­ c: khį»‘i lĘ°į»£ng dįŗ§u (g) III.4. Nįŗ„u xĆ  phĆ²ng (theo tĆ i liį»‡u THį»°C HƀNH Kį»ø THUįŗ¬T Tį»”NG Hį»¢P Hį»®U CĘ )
TƀI LIį»†U THAM KHįŗ¢O 1. Nguyį»…n Văng TĆ²ng, Thį»±c hĆ nh HĆ³a hį»Æu cĘ” - Tįŗ­p 2. NXB GiĆ”o dį»„c, năm 1996. 2. NgĆ“ Thį»‹ Thuįŗ­n (chį»§ biĆŖn), Thį»±c tįŗ­p HĆ³a hį»Æu cĘ”, NXB Đįŗ”i hį»c Quį»‘c Gia HĆ  Nį»™i, năm 1999. 3. SĆ”ch Đįŗ”i hį»c SĘ° phįŗ”m, Thį»±c hĆ nh HĆ³a hį»c hį»Æu cĘ” - Tįŗ­p 1, Tįŗ­p 2. 4. Trįŗ§n Thį»‹ Viį»‡t Hoa, Phįŗ”m ThĆ nh QuĆ¢n, Trįŗ§n Văn Thįŗ”nh, Kį»¹ thuįŗ­t thį»±c hĆ nh tį»•ng hį»£p hį»Æu cĘ”, NXB Đįŗ”i hį»c Quį»‘c gia TP. Hį»“ ChĆ­ MInh, 2002.

Recommended

Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylen
Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylenSįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylen
Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylennataliej4
Ā 
Tin hoc ung dung
Tin hoc ung dungTin hoc ung dung
Tin hoc ung dungKatie Nguyen
Ā 
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet nam
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet namChuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet nam
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet namNguyen Thanh Tu Collection
Ā 
Ancol tiet 1
Ancol tiet 1Ancol tiet 1
Ancol tiet 1Cry DevilMay
Ā 
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2Nguyį»…n XuĆ¢n KhĆ”nh
Ā 
BĆ i ancol
BĆ i ancolBĆ i ancol
BĆ i ancolledung94
Ā 
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CH
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CHPHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CH
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CHSoM
Ā 
Ancol
AncolAncol
Ancolthuyan232
Ā 

Recommended

Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylen
Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylenSįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylen
Sįŗ£n xuįŗ„t vinyl axetat tį»« nguyĆŖn liį»‡u axetylen vĆ  etylennataliej4
Ā 
Tin hoc ung dung
Tin hoc ung dungTin hoc ung dung
Tin hoc ung dungKatie Nguyen
Ā 
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet nam
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet namChuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet nam
Chuong 5 dinh huong cong nghe che bien dau tho viet namNguyen Thanh Tu Collection
Ā 
Ancol tiet 1
Ancol tiet 1Ancol tiet 1
Ancol tiet 1Cry DevilMay
Ā 
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2
Ancol (nĆ¢ng cao) - tiįŗæt 2Nguyį»…n XuĆ¢n KhĆ”nh
Ā 
BĆ i ancol
BĆ i ancolBĆ i ancol
BĆ i ancolledung94
Ā 
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CH
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CHPHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CH
PHƂN TƍCH Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M TRƊN KHƍ MƁU Đį»˜NG Mįŗ CHSoM
Ā 
Ancol
AncolAncol
Ancolthuyan232
Ā 
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€MMį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€MSoM
Ā 
Leo nĆŗi
Leo nĆŗiLeo nĆŗi
Leo nĆŗihiendaothithu
Ā 
Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11phuongdong84
Ā 
Ict duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thaoIct duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thaoTHAODANG99
Ā 
GIƁO ƁN BƀI ANCOL
GIƁO ƁN BƀI ANCOLGIƁO ƁN BƀI ANCOL
GIƁO ƁN BƀI ANCOLThį»©c BĆ¹i PhĘ°Ę”ng
Ā 
Este
EsteEste
EsteNguyen Thi Thu Hong
Ā 
Bt1
Bt1Bt1
Bt1Bich Nhat Tran Thi
Ā 
11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamoni11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamonithanhtruc1612
Ā 
De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)SEO by MOZ
Ā 
Ancol t2 thong
Ancol t2 thongAncol t2 thong
Ancol t2 thongThongLam4
Ā 
Bai 45 axit axetic
Bai 45 axit axeticBai 45 axit axetic
Bai 45 axit axetic0938150014
Ā 
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang potQuang Trįŗ§n
Ā 
Huong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistryHuong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistryTien Thao
Ā 
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do danReport phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do danNguyen Thanh Tu Collection
Ā 
Bai tap ph
Bai tap phBai tap ph
Bai tap phchaukaka
Ā 
Axit
AxitAxit
AxitThįŗæ ĐoĆ n LĘ°Ę”ng
Ā 
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylatTiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylatjackjohn45
Ā 
Est eco ban
Est eco banEst eco ban
Est eco banTai Pham Van
Ā 
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a Dį»‹ch Vį»„ Viįŗæt BĆ i Trį»n GĆ³i ZALO 0917193864
Ā 
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002phanduongbn97
Ā 
Bt halogen
Bt halogenBt halogen
Bt halogenvuchicong
Ā 
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖnđį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖnnataliej4
Ā 

More Related Content

What's hot

Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€MMį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€MSoM
Ā 
Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11phuongdong84
Ā 
Ict duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thaoIct duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thaoTHAODANG99
Ā 
11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamoni11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamonithanhtruc1612
Ā 
De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)SEO by MOZ
Ā 
Ancol t2 thong
Ancol t2 thongAncol t2 thong
Ancol t2 thongThongLam4
Ā 
Bai 45 axit axetic
Bai 45 axit axeticBai 45 axit axetic
Bai 45 axit axetic0938150014
Ā 
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang potQuang Trįŗ§n
Ā 
Huong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistryHuong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistryTien Thao
Ā 
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do danReport phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do danNguyen Thanh Tu Collection
Ā 
Bai tap ph
Bai tap phBai tap ph
Bai tap phchaukaka
Ā 
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylatTiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylatjackjohn45
Ā 

What's hot (19)

Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€MMį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Mį»˜T Sį» KHƁI NIį»†M CĘ  Bįŗ¢N Vį»€ Rį»I LOįŗ N TOAN KIį»€M
Ā 
Leo nĆŗi
Leo nĆŗiLeo nĆŗi
Leo nĆŗi
Ā 
Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11Giao an day them hoa 11
Giao an day them hoa 11
Ā 
Ict duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thaoIct duancanhan phuong_thao
Ict duancanhan phuong_thao
Ā 
GIƁO ƁN BƀI ANCOL
GIƁO ƁN BƀI ANCOLGIƁO ƁN BƀI ANCOL
GIƁO ƁN BƀI ANCOL
Ā 
Este
EsteEste
Este
Ā 
Bt1
Bt1Bt1
Bt1
Ā 
11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamoni11 amoniac&muoiamoni
11 amoniac&muoiamoni
Ā 
De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)De thi dai hoc mon hoa (17)
De thi dai hoc mon hoa (17)
Ā 
Ancol t2 thong
Ancol t2 thongAncol t2 thong
Ancol t2 thong
Ā 
Bai 45 axit axetic
Bai 45 axit axeticBai 45 axit axetic
Bai 45 axit axetic
Ā 
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
[123doc.vn] ly thuyet trong tam ve este - lipit - tai lieu bai giang pot
Ā 
Huong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistryHuong dan su dung crocodile chemistry
Huong dan su dung crocodile chemistry
Ā 
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do danReport phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Report phuong phap von ampe hoa tan chuan do do dan
Ā 
Bai tap ph
Bai tap phBai tap ph
Bai tap ph
Ā 
Axit
AxitAxit
Axit
Ā 
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylatTiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Tiį»ƒu luįŗ­n hĆ³a hį»c vĆ  cĆ“ng nghį»‡ sįŗ£n xuįŗ„t acrylat. cĆ”c į»©ng dį»„ng cį»§a acrylat
Ā 
Est eco ban
Est eco banEst eco ban
Est eco ban
Ā 
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a
Khįŗ£ năng xį»­ lĆ½ Cod cį»§a nĘ°į»›c Ć“ nhiį»…m bįŗ±ng xĆŗc tĆ”c quang hĆ³a
Ā 

Similar to [18 12-2015 10.41.31]bai-th_hoa_huu_co_-_bo_sung

Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002phanduongbn97
Ā 
Bt halogen
Bt halogenBt halogen
Bt halogenvuchicong
Ā 
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖnđį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖnnataliej4
Ā 
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....NuioKila
Ā 
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tietPhong Phįŗ”m
Ā 
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tietPhong Phįŗ”m
Ā 
Bai tap dien phan hay
Bai tap dien phan hayBai tap dien phan hay
Bai tap dien phan hayHoĆ ng Minh
Ā 
Phan tich nuoc
Phan tich nuocPhan tich nuoc
Phan tich nuocminhphuoc113
Ā 
Moi chat lanh-01.ppt
Moi chat lanh-01.pptMoi chat lanh-01.ppt
Moi chat lanh-01.pptQuangMai32
Ā 
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tietPhong Phįŗ”m
Ā 
37 bai tap tu luan halogen
37 bai tap tu luan halogen37 bai tap tu luan halogen
37 bai tap tu luan halogenKiį»u Linh
Ā 
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ng
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ngBĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ng
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ngVuKirikou
Ā 
Ga buį»•i 2
Ga buį»•i 2Ga buį»•i 2
Ga buį»•i 2Xuan Hoang
Ā 
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01gadaubac2003
Ā 
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tietPhong Phįŗ”m
Ā 
So tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatSo tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatBui Hung
Ā 
So tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatSo tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatTran phuong
Ā 
So tay pha che hoa chat
So tay pha che hoa chatSo tay pha che hoa chat
So tay pha che hoa chatanhthaiduong92
Ā 

Similar to [18 12-2015 10.41.31]bai-th_hoa_huu_co_-_bo_sung (20)

Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Tuyen tap de thi dai hoc cao dang 1991 2002
Ā 
Bt halogen
Bt halogenBt halogen
Bt halogen
Ā 
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖnđį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
đį»“ Ć”N sįŗ£n xuįŗ„t axetylen tį»« khĆ­ thiĆŖn nhiĆŖn
Ā 
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....
Thiįŗæt kįŗæ phĆ¢n xĘ°į»Ÿng sįŗ£n xuįŗ„t Viny Clorua đi tį»« axetylen vĆ  HCl, năng suįŗ„t 40....
Ā 
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.org} bai tap ancol giai chi tiet
Ā 
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet
{Nguoithay.vn} bai tap ancol giai chi tiet
Ā 
Bai tap dien phan hay
Bai tap dien phan hayBai tap dien phan hay
Bai tap dien phan hay
Ā 
Phan tich nuoc
Phan tich nuocPhan tich nuoc
Phan tich nuoc
Ā 
Moi chat lanh-01.ppt
Moi chat lanh-01.pptMoi chat lanh-01.ppt
Moi chat lanh-01.ppt
Ā 
Chuong5
Chuong5Chuong5
Chuong5
Ā 
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.vn} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
Ā 
37 bai tap tu luan halogen
37 bai tap tu luan halogen37 bai tap tu luan halogen
37 bai tap tu luan halogen
Ā 
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ng
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ngBĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ng
BĆ i tįŗ­p Dung dį»‹ch - HĆ³a Hį»c Đįŗ”i CĘ°Ę”ng
Ā 
Ga buį»•i 2
Ga buį»•i 2Ga buį»•i 2
Ga buį»•i 2
Ā 
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01
Decuonghoa9 10-11-140802224422-phpapp01
Ā 
Decuong hoa9 10-11
Decuong hoa9 10-11Decuong hoa9 10-11
Decuong hoa9 10-11
Ā 
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
{Nguoithay.org} de thi thu mon hoa hoc so 1 tinh quang tri giai chi tiet
Ā 
So tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatSo tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chat
Ā 
So tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chatSo tay pha_che_hoa_chat
So tay pha_che_hoa_chat
Ā 
So tay pha che hoa chat
So tay pha che hoa chatSo tay pha che hoa chat
So tay pha che hoa chat
Ā 

[18 12-2015 10.41.31]bai-th_hoa_huu_co_-_bo_sung

  • 1. BƀI 1: PHƂN TƍCH Đį»ŠNH TƍNH NGUYƊN Tį» Vƀ TƍNH CHįŗ¤T HƓA Hį»ŒC Đįŗ¶C TRĘÆNG Cį»¦A CƁC NHƓM CHį»ØC TRONG Hį»¢P CHįŗ¤T Hį»®U CĘ  A. PHAƂN TƍCH ƑƒNH TƍNH NGUYEƂN TOƁ TRONG HƔƏP CHAƁT HƖƕU CƔ I. XĆ”c đį»‹nh cacbon vĆ  hidro bįŗ±ng phĘ°Ę”ng phĆ”p oxi hĆ³a I.1. HoĆ¹a chaĆ”t SaccarozĆ“ ( hoaĆ«c acid benzoic ), boƤt CuO, dung dĆ²ch baƵo hoĆøa Ca(OH)2, hoaĆ«c Ba(OH)2, CuSO4 khan (boƤt). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh TroƤn ƱeĆ u khoaĆ»ng 0.2 - 0.3g saccarozĆ“ vĆ“Ć¹i 1 - 2g CuO treĆ¢n maĆ«t kĆ­nh hoaĆ«c giaĆ”y. Cho hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Cho tieĆ”p theĆ¢m khoaĆ»ng1g CuO ƱeĆ„ phuĆ» kĆ­n hoĆ£n hĆ“ĆÆp. PhaĆ n treĆ¢n cuĆ»a oĆ”ng nghieƤm ƱƶƓĆÆc doĆ n moƤt nhuĆ¹m boĆ¢ng, raĆ©c leĆ¢n nhuĆ¹m boĆ¢ng ƱoĆ¹ moƤt Ć­t CuSO4 khan. LaĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, luĆ¹c ƱaĆ u Ʊun nheĆÆ toaĆøn boƤ oĆ”ng nghieƤm, sau ƱoĆ¹ Ʊun maĆÆnh phaĆ n coĆ¹ hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh nitĆ“ II.1. HoĆ¹a chaĆ”t UreĆ¢ (khan), hoĆ£n hĆ“ĆÆp voĆ¢i - xuĆ¹t (raĆ©n). II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh TroƤn ƱeĆ u khoaĆ»ng 0.1g ureĆ¢ vaĆø 1g voĆ¢i - xuĆ¹t roĆ i cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t keĆ”t quaĆ» thĆ­ nghieƤm baĆØng ba caĆ¹ch sau: - Ngƶƻi muĆøi khĆ­ thoaĆ¹t ra Ć“Ć» mieƤng oĆ”ng nghieƤm. - ƑaĆ«t maĆ„u giaĆ”y quyĆø ƱoĆ» ƱaƵ taĆ„m Ć¶Ć“Ć¹t leĆ¢n mieƤng oĆ”ng nghieƤm. - Ƒƶa ƱaĆ u ƱuƵa thuĆ»y tinh coĆ¹ taĆ„m dung dĆ²ch HCl ƱaĆ«c vaĆøo mieƤng oĆ”ng nghieƤm. III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh halogen III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Clorofom (hoaĆ«c Ʊicloetan, clobenzen, brombenzen, iodofom...), dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3, ancol etylic, daĆ¢y ƱoĆ ng.
  • 2. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh LaĆ”y moƤt sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng nhoĆ» uoĆ”n thaĆønh nhƶƵng voĆøng loĆø xo nhoĆ» vaĆø buoƤc vaĆøo ƱaĆ u ƱuƵa thuĆ»y tinh. ƑoĆ”t daĆ¢y ƱoĆ ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n tĆ“Ć¹i khi khoĆ¢ng coĆøn ngoĆÆn lƶƻa maĆøu xanh cuĆ»a taĆÆp chaĆ”t. NhuĆ¹ng daĆ¢y ƱoĆ ng vaĆøo hĆ“ĆÆp chaĆ”t hƶƵu cĆ“ coĆ¹ chĆ¶Ć¹a halogen, Ʊem ƱoĆ”t treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a ngoĆÆn lƶƻa. B. HYDROCARBON I. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a metan I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Natri axetat khan, voĆ¢i xuĆ¹t khan (hoĆ£n hĆ“ĆÆp NaOH raĆ©n vaĆø CaO), dung dĆ²ch KMnO4 raĆ”t loaƵng, dung dĆ²ch Na2CO3 5%. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y metan Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ coĆ¹ nuĆ¹t vaĆø oĆ”ng daĆ£n khĆ­ cong khoaĆ»ng 4 Ć· 5g hoĆ£n hĆ“ĆÆp natri axetat khan vaĆø voĆ¢i xuĆ¹t (theo tƦ leƤ 1 phaĆ n muoĆ”i, 2 phaĆ n voĆ¢i xuĆ¹t veĆ  khoĆ”i lƶƓĆÆng) ƱaƵ ƱƶƓĆÆc nghieĆ n nhoĆ» vaĆø troƤn ƱeĆ u trong coĆ”i sĆ¶Ć¹. KeĆÆp oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹ saĆ©t vaĆø Ʊun noĆ¹ng baĆØng ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. LuĆ¹c ƱaĆ u Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ toaĆøn boƤ oĆ”ng nghieƤm, sau ƱoĆ¹ Ʊun noĆ¹ng maĆÆnh phaĆ n coĆ¹ hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. ƑaĆ u tieĆ¢n khoĆ¢ng khĆ­ trong oĆ”ng nghieƤm thoaĆ¹t ra, tieĆ”p theo laĆø khĆ­ metan. ƑoĆ”t khĆ­ metan Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa cuĆ»a metan Ʊang chaĆ¹y. Quan saĆ¹t maĆøu saĆ©c cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi thĆ­ nghieƤm. LƶƓĆÆng khĆ­ metan coĆøn laĆÆi ƱeĆ„ laĆøm caĆ¹c thĆ­ nghieƤm tieĆ”p theo. b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a metan vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Trong khi chuaĆ„n bĆ² thĆ­ nghieƤm ƱieĆ u cheĆ” metan cuƵng chuaĆ„n bĆ² saĆ¼n oĆ”ng nghieƤm sau chĆ¶Ć¹a 2ml dung dĆ²ch KMnO4 loaƵng va 1ml dung dĆ²ch Na2CO3 5%. Ƒƶa oĆ”ng daĆ£n khĆ­ metan vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a dung dĆ²ch KMnO4. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. II. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a etilen II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etilic 960 , acid sunfuric ƱaĆ«c, voĆ¢i xuĆ¹t, caĆ¹t saĆÆch hoaĆ«c sĆ¶Ć¹ xoĆ”p (haĆÆt nhoĆ»), dung dĆ²ch KMnO4 2%, dung dĆ²ch Na2CO3 10%.
  • 3. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y etilen Cho 2ml ancol etilic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢, caĆ„n thaƤn nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt 4ml H2SO4 ƱaĆ«c ƱoĆ ng thĆ“Ćøi laĆ©c ƱeĆ u. Cho vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆøi haĆÆt caĆ¹t hoaĆ«c vaĆøi vieĆ¢n sĆ¶Ć¹ xoĆ”p. KeĆÆp oĆ”ng nghieƤm vaĆøo giaĆ¹ vaĆø laĆ©p oĆ”ng daĆ£n khĆ­ coĆ¹ noĆ”i vĆ“Ć¹i oĆ”ng ƱƶĆÆng voĆ¢i xuĆ¹t. Ƒun noĆ¹ng caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng va khoĆ¢ng cho hoĆ£n hĆ“ĆÆp traĆøo sang oĆ”ng chĆ¶Ć¹a voĆ¢i xuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. ƑoĆ”t khĆ­ etilen Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa etilen Ʊang chaĆ¹y. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi thĆ­ nghieƤm. LƶƓĆÆng khĆ­ etilen coĆøn laĆÆi ƱeĆ„ laĆøm caĆ¹c thĆ­ nghieƤm tieĆ”p theo. b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a etilen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Lįŗ„y 2 į»‘ng nghiį»‡m: į»‘ng thį»© nhįŗ„t chį»©a 2ml dung dį»‹ch KMnO4, į»‘ng thį»© hai chį»©a 2ml dung dĆ²ch KMnO4 2% vaĆø 0.5ml dung dĆ²ch Na2CO3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. DaĆ£n khĆ­ etilen vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch saĆ»n phaĆ„m taĆÆo thaĆønh trong hai oĆ”ng nghieƤm. III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a acetylen III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Canxi cacbua, dung dĆ²ch KMnO4 2%, dung dĆ²ch Na2CO3 10%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) ƑieĆ u cheĆ” vaĆø ƱoĆ”t chaĆ¹y acetylen Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆøi vieĆ¢n canxi cacbua. RoĆ¹t nhanh khoaĆ»ng 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø ƱaƤy nhanh baĆØng nuĆ¹t co oĆ”ng daĆ£n khĆ­ vĆ“Ć¹i ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆÆn. ƑoĆ”t khĆ­ axetilen Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. Ƒƶa naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ chaĆÆm vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a naĆ©p cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau thĆ­ nghieƤm. So saĆ¹nh vĆ“Ć¹i thĆ­ nghieƤm ƱoĆ”t chaĆ¹y metan vaĆø etilen.
  • 4. b) TƶƓng taĆ¹c cuĆ»a acetylen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kali pemanganat: Cho 1ml dung dĆ²ch KMnO4 1% vaĆø 1ml dung dĆ²ch Na2CO3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. DaĆ£n khĆ­ C2H2 vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. c) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng taĆÆo thaĆønh baĆÆc axetilua Cho 2ml dung dĆ²ch AgNO3 1% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. NhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% vĆ  lįŗÆc kÄ© đįŗæn khi dung dį»‹ch trong suį»‘t. DaĆ£n khĆ­ axetilen vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a baĆÆc axetilua vaĆø maĆøu saĆ©c keĆ”t tuĆ»a. LoĆÆc laĆ”y keĆ”t tuĆ»a baĆÆc axetilua, rƶƻa keĆ”t tuĆ»a baĆØng lƶƓĆÆng nĆ¶Ć“Ć¹c nhoĆ», eĆ¹p keĆ”t tuĆ»a trong tĆ“Ćø giaĆ”y loĆÆc. Nung noĆ¹ng caĆ„n thaƤn keĆ”t tuĆ»a treĆ¢n taĆ”m lĆ¶Ć“Ć¹i amiaĆŖng baĆØng ƱeĆøn coĆ n hoaĆ«c beĆ”p ƱieƤn (caĆ„n thaƤn ! CaĆ n baĆ»o veƤ maĆ©t). GiaĆ”y loĆÆc vaĆø nhƶƵng veĆ”t baĆÆc axetilua coĆøn laĆÆi ƱƶƓĆÆc cho vaĆøo coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c. Cho theĆ¢m moƤt lƶƓĆÆng nhoĆ» acid clohidric ƱaĆ«c hoaĆ«c acid nitric ƱaĆ«c (khoaĆ»ng 1/4 theĆ„ tĆ­ch nĆ¶Ć“Ć¹c trong coĆ”c). Quan saĆ¹t hiį»‡n tĘ°į»£ng xįŗ£y ra. C. DAƃN XUAƁT HALOGEN CUƛA HIDROCACBON I. ƑieĆ u cheĆ” etyl bromua I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, acid sunfuric ƱaĆ«c, kali bromua (daĆÆng boƤt). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1.5ml ancol etylic vaĆø 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (1). ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm vaĆøo chaƤu nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh, nhoĆ» tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt 1.5ml H2SO4 vaĆøo dung dĆ²ch ancol ƱoĆ ng thĆ“Ćøi laĆ©c ƱeĆ u. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n nhieƤt ƱoƤ phoĆøng, cho tieĆ”p 1.5g KBr vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh. OƁng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng (oĆ”ng 2) chĆ¶Ć¹a 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø vaĆøi vieĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. 1- HoĆ£n hĆ“ĆÆp ancol etylic, acid sunfuric vaĆø kali bromua. 2- OƁng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. 3- CoĆ”c chĆ¶Ć¹a nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, luĆ¹c ƱaĆ u Ʊun nheĆÆ, sau ƱoĆ¹ Ʊun noĆ¹ng ƱeĆ”n soĆ¢i. Quan saĆ¹t nhƶƵng gioĆÆt chaĆ”t loĆ»ng tƶĆø
  • 5. tƶĆø laĆ©ng xuoĆ”ng ƱaĆ¹y oĆ”ng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. NgƶĆøng Ʊun khi thaĆ”y lƶƓĆÆng chaĆ”t loĆ»ng trong bƬnh hĆ¶Ć¹ng khoĆ¢ng taĆŖng. DuĆøng pipette laĆ”y moƤt gioĆÆt chaĆ”t Ć“Ć» ƱaĆ¹y oĆ”ng nghieƤm hĆ¶Ć¹ng. NhoĆ» gioĆÆt chaĆ”t loĆ»ng ƱoĆ¹ leĆ¢n sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng (uoĆ”n thaĆønh nhƶƵng voĆøng loĆø xo nhoĆ» vaĆø ƱaƵ ƱƶƓĆÆc ƱoĆ”t noĆ¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n) vaĆø Ʊƶa sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng vaĆøo ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. II. ƑieĆ u cheĆ” etyl clorua II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, acid sunfuric ƱaĆ«c, natri clorua (daĆÆng boƤt). II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 2ml ancol etylic,1ml H2SO4 ƱaĆ«c vaĆø 0.1g natri clorua. ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ laĆ©p oĆ”ng thuĆ»y tinh thaĆŗng vaĆø ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆÆn. LaĆ©c nheĆÆ, Ʊun hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n (caĆ„n thaƤn! hoĆ£n hĆ“ĆÆp deĆ£ bĆ² traĆøo). ƑoĆ”t khĆ­ etyl clorua ts =12.40 C thoaĆ¹t ra Ć“Ć» ƱaĆ u oĆ”ng daĆ£n khĆ­. Quan saĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a daĆ£n xuaĆ”t halogen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m III.1. HoĆ¹a chaĆ”t DaĆ£n xuaĆ”t halogen maĆÆch hĆ“Ć» (C2H5Br, C2H5Cl), dung dĆ²ch NaOH 10% (trong nĆ¶Ć“Ć¹c, khoĆ¢ng laĆ£n ion halogen), dung dĆ²ch HNO3 20%, dung dĆ²ch AgNO3 1%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5ml daĆ£n xuaĆ”t halogen vaĆø 2 Ć· 3ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm roĆ i laĆ©c ƱeĆ u. ƑeĆ„ hoĆ£n hĆ“ĆÆp taĆ¹ch thaĆønh hai lĆ“Ć¹p, gaĆÆn boĆ» lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c Ć“Ć» treĆ¢n sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n vaĆøi gioĆÆt AgNO3. NeĆ”u thaĆ”y coĆ¹ keĆ”t tuĆ»a baĆÆc halogenua, tieĆ”p tuĆÆc tieĆ”n haĆønh nhƶ treĆ¢n ƱeĆ”n khi thƶƻ nĆ¶Ć“Ć¹c rƶƻa khoĆ¢ng coĆøn thaĆ”y ion halogen. Sau ƱoĆ¹ cho 2ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a daĆ£n xuaĆ”t halogen. LaĆ©c nheĆÆ vaĆø Ʊun hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng ƱeĆ”n soĆ¢i. ƑeĆ„ nguoƤi, gaĆÆn lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c Ć“Ć» treĆ¢n sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c, acid hoĆ¹a lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c naĆøy baĆØng HNO3 20% vaĆø nhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch AgNO3. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng clorofom vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Clorofom, dung dĆ²ch NaOH 10% (trong nĆ¶Ć“Ć¹c, khoĆ¢ng laĆ£n ion halogen), dung dĆ²ch HNO3 20%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch amoniac 10%, dung dĆ²ch KMnO4 1%.
  • 6. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml CHCl3 ƱaƵ rƶƻa saĆÆch ion halogen (xem thĆ­ nghieƤm C.III) vaĆø 3ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c ƱeĆ u vaĆø caĆ„n thaƤn Ʊun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng, gaĆÆn laĆ”y phaĆ n dung dĆ²ch trong Ć“Ć» phĆ­a treĆ¢n roĆ i chia thaĆønh ba phaĆ n: - PhaĆ n thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t ƱƶƓĆÆc acid hoĆ¹a baĆØng HNO3, sau ƱoĆ¹ nhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch AgNO3 1%. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. - Cho 1ml dung dĆ²ch baĆÆc amoniacat vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ hai vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng keĆ”t tuĆ»a baĆ¹m vaĆøo thaĆønh oĆ”ng nghieƤm. ā™¦Dung dĆ²ch baĆÆc amoniacat ƱƶƓĆÆc ƱieĆ u cheĆ” nhƶ sau: nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 1 Ć· 2ml dung dĆ²ch AgNO3 1% cho ƱeĆ”n khi hoĆøa tan heĆ”t keĆ”t tuĆ»a Ag2O. - NhoĆ» moƤt vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch KMnO4 1% vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ ba. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. D. ANCOL - PHENOL - ETE I. ƑieĆ u cheĆ” ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic 960 , CuSO4. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1g CuSO4 vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. Ƒun noĆ¹ng cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ cho ƱeĆ”n khi ƱƶƓĆÆc CuSO4 khan ( coĆ¹ maĆøu traĆ©ng). ƑeĆ„ nguoƤi. Cho CuSO4 khan vaĆø 2 Ć· 3ml ancol etylic 960 vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. LaĆ©c ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a CuSO4. GaĆÆn ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i sang oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ ƱeĆ„ laĆøm thĆ­ nghieƤm tiįŗæp theo. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a ancol etylic vĆ“Ć¹i natri II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i, natri kim loaĆÆi, phenolphtalein (dung dĆ²ch 1% trong ancol etylic).
  • 7. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho moƤt maĆ„u Na (baĆØng haĆÆt ƱaƤu xanh nhoĆ») ƱaƵ ƱƶƓĆÆc caĆÆo saĆÆch (lĆ“Ć¹p oxit...) vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2ml ancol etylic khan. BĆ²t mieƤng oĆ”ng nghieƤm baĆØng ngoĆ¹n tay caĆ¹i. Khi phaĆ»n Ć¶Ć¹ng ƱaƵ keĆ”t thuĆ¹c, Ʊƶa mieƤng oĆ”ng nghieƤm laĆÆi gaĆ n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n vaĆø boĆ» ngoĆ¹n tay bĆ²t mieƤng oĆ”ng nghieƤm ra. KeĆ”t tuĆ»a traĆ©ng coĆøn laĆÆi trong oĆ”ng nghieƤm ƱƶƓĆÆc hoĆøa tan baĆØng 0.5 Ć· 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. NhoĆ» vaĆøo oĆ”ng nghieƤm moƤt vaĆøi gioĆÆt phenolphtalein. NhaƤn xeĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong quaĆ¹ trƬnh thĆ­ nghieƤm. III. Oxi hoĆ¹a ancol etylic baĆØng ƱoĆ ng (II) oxit III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, daĆ¢y ƱoĆ ng (uoĆ”n thaĆønh voĆøng xoaĆ©n). III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5 Ć· 1ml ancol etylic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢. Nung noĆ¹ng sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng (phaĆ n voĆøng xoaĆ©n) treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n khi taĆÆo ra lĆ“Ć¹p ƱoĆ ng (II) oxit maĆøu Ʊen. NhuĆ¹ng ngay sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng Ʊang coĆøn noĆ¹ng vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a ancol etylic. Quan saĆ¹t sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a sĆ“ĆÆi daĆ¢y ƱoĆ ng. LaĆ«p laĆÆi thĆ­ nghieƤm treĆ¢n vaĆøi laĆ n. IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a etylenglicol vaĆø glixerin vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng(II) hidroxit IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Etylenglicol, glyxerin, ancol etylic, dung dĆ²ch CuSO4 2%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch HCl 10%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh ChuaĆ„n bĆ² 3 oĆ”ng nghieƤm, cho vaĆøo moĆ£i oĆ”ng 3 Ć· 4 gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 2% vaĆø 2 Ć· 3ml dung dĆ²ch NaOH 10%. LaĆ©c nheĆÆ. TieĆ”p tuĆÆc nhoĆ» vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 2 Ć· 3 gioĆÆt etylenglicol, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 2 Ć· 3 gioĆÆt glyxerin, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 2 Ć· 3 gioĆÆt ancol etylic. LaĆ©c nheĆÆ caĆ» ba oĆ”ng nghieƤm va quan saĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng (maĆøu saĆ©c dung dĆ²ch, keĆ”t tuĆ»a) xaĆ»y ra. Sau ƱoĆ¹ theĆ¢m vaĆøo ba oĆ”ng nghieƤm tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch HCl 10% vaĆø tieĆ”p tuĆÆc quan saĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng (maĆøu saĆ©c dung dĆ²ch...) xaĆ»y ra. V. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng Ʊehidrat hoĆ¹a glixerin V.1. HoĆ¹a chaĆ”t Glixerin, kali hoaĆ«c natri hidrosunfat khan.
  • 8. V.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho khoaĆ»ng 1g kali hidrosunfat khan vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢ vaĆø nhoĆ» theĆ¢m vaĆøo ƱoĆ¹ 5 Ć· 6 gioĆÆt glyxerin. Ƒun noĆ¹ng maĆÆnh oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a saĆ»n phaĆ„m. VI. ƑieĆ u cheĆ” Ʊietyl ete (ete etylic) VI.1. HoĆ¹a chaĆ”t Ancol etylic, H2SO4 ƱaĆ«c. VI.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml ancol etylic vaĆøo oĆ”ng nghieƤm khoĆ¢, cho tieĆ”p tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt H2SO4 ƱaĆ«c (1ml) vaĆø laĆ©c ƱeĆ u. Ƒun caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n soĆ¢i nheĆÆ. Ƒƶa oĆ”ng nghieƤm ra xa nguoĆ n nhieƤt vaĆø nhoĆ» tƶĆø tƶĆø 5 Ć· 10 gioĆÆt ancol etylic theo thaĆønh oĆ”ng nghieƤm vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp Ʊang noĆ¹ng. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a Ʊietyl ete bay ra. Sau ƱoĆ¹, ƱaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ thaĆŗng ƱƶƓĆÆc vuoĆ”t nhoĆ» Ć“Ć» ƱaĆ u phĆ­a treĆ¢n. TieĆ”p tuĆÆc Ʊun noĆ¹ng caĆ„n thaƤn hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø duĆøng que dieĆ¢m chaĆ¹y ƱeĆ„ ƱoĆ”t ete thoaĆ¹t ra tƶĆø oĆ”ng daĆ£n khĆ­. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ngoĆÆn lƶƻa ete. E. ANƑEHIT - XETON I. ƑieĆ u cheĆ” axetanƱehit tƶĆø axetilen I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Canxi cacbua (ƱaĆ”t ƱeĆøn), thuĆ»y ngaĆ¢n oxit, acid sunfuric ƱaĆ«c, dung dĆ²ch acid fucsinsunfurĆ“ I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo bƬnh caĆ u 1 (hƬnh vįŗ½) vaĆøi vieĆ¢n canxi cacbua. Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (2) khoaĆ»ng 0.1g HgO, 2ml nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø 1ml H2SO4 ƱaĆ«c. LaĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ„ hoĆøa tan heĆ”t HgO. RoĆ¹t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (3) khoaĆ»ng 1 - 2ml nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh vaĆø vaĆøi vieĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹ nhoĆ». Sau khi ƱaƵ chuaĆ„n bĆ² xong mĆ“Ć¹i laĆ©p duĆÆng cuĆÆ nhƶ hƬnh veƵ. HeƤ thoĆ”ng oĆ”ng daĆ£n khĆ­ phaĆ»i thaƤt kĆ­n. ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm (2) trong coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng (nhieƤt ƱoƤ khoaĆ»ng 80
  • 9. - 900 C vaĆø duy trƬ nhieƤt ƱoƤ naĆøy trong suoĆ”t thĆ“Ćøi gian thĆ­ nghieƤm). ƑaĆ«t oĆ”ng nghieƤm (3) trong coĆ”c nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. TƶĆø pheĆ„u nhoĆ» gioĆÆt (6) nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh xuoĆ”ng bƬnh caĆ u vĆ“Ć¹i toĆ”c ƱoƤ vƶĆøa phaĆ»i ƱeĆ„ coĆ¹ theĆ„ ƱeĆ”m ƱƶƓĆÆc tƶĆøng gioĆÆt khĆ­ axetilen Ʊi sang oĆ”ng nghieƤm (2). DaĆ£n khĆ­ axetilen qua oĆ”ng nghieƤm (2) trong thĆ“Ćøi gian 10 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra Ć“Ć» oĆ”ng nghieƤm (2). AxetanƱehit (t0 soĆ¢i = 20.80 C) ƱƶƓĆÆc doĆøng khĆ­ axetilen dƶ chuyeĆ n sang oĆ”ng nghieƤm (3) vaĆø tan vaĆøo nĆ¶Ć“Ć¹c laĆÆnh. NhoĆ» vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (3) vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch fucsinsunfurĆ“. Theo doƵi maĆøu cuĆ»a dung dung dĆ²ch trong oĆ”ng nghieƤm (3). II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c cuĆ»a baĆÆc (thuoĆ”c thƶƻ tolen) II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch fomanƱehit 5% (hoaĆ«c dung dĆ²ch axetanƱehit), dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch NH3 5%. ā™¦CaĆ¹c oĆ”ng nghieƤm duĆøng trong thĆ­ nghieƤm naĆøy phaĆ»i rƶƻa thaƤt saĆÆch baĆØng caĆ¹ch nhoĆ» vaĆøo maĆ”y gioĆÆt dung dĆ²ch kieĆ m Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ, traĆ¹ng ƱeĆ u, sau ƱoĆ¹ ƱoĆ„ Ʊi vaĆø traĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm (ƱaƵ rƶƻa saĆÆch) 1ml AgNO3 1%, laĆ©c oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhoĆ» theĆ¢m tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% cho ƱeĆ”n khi vƶĆøa hoĆøa tan keĆ”t tuĆ»a baĆÆc oxit (thuoĆ”c thƶƻ Tolen seƵ keĆ¹m nhaĆÆy neĆ”u cho dƶ dung dĆ²ch NH3). NhoĆ» vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch fomanƱehit vaĆøo dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ Tolen. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 60 - 700 C. Quan saĆ¹t lĆ“Ć¹p baĆÆc kim loaĆÆi baĆ¹m treĆ¢n thaĆønh oĆ”ng nghieƤm (ƱoĆ¢i khi baĆÆc kim loaĆÆi taĆ¹ch ra Ć“Ć» daĆÆng keĆ”t tuĆ»a voĆ¢ Ć±Ć²nh hƬnh maĆøu Ʊen). TieĆ”n haĆønh thĆ­ nghieƤm tƶƓng tƶĆÆ vĆ“Ć¹i axetanƱehit. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch fomanƱehit 5%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 2%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml dung dĆ²ch fomanƱehit 5% vaĆø 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø nhoĆ» tƶĆø tƶĆø tƶĆøng gioĆÆt CuSO4 2% cho ƱeĆ”n khi xuaĆ”t hieƤn huyeĆ n phuĆø. Ƒun noĆ¹ng phaĆ n treĆ¢n cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n
  • 10. cho ƱeĆ”n soĆ¢i, coĆøn phaĆ n dĆ¶Ć“Ć¹i cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ„ so saĆ¹nh. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng bieĆ”n ƱoĆ„i tƶĆø maĆøu xanh nhaĆÆt (cuĆ»a huyeĆ n phuĆø) sang maĆøu vaĆøng (cuĆ»a keĆ”t tuĆ»a) roĆ i maĆøu ƱoĆ» (cuĆ»a keĆ”t tuĆ»a). IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng ngƶng tuĆÆ anƱol vaĆø croton cuĆ»a anƱehit axetic IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t AnƱehit axetic, dung dĆ²ch NaOH 10%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh RoĆ¹t 3ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. Cho theĆ¢m 5 - 6 gioĆÆt anƱehit axetic vaĆø Ʊun noĆ¹ng nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. CaĆ„n thaƤn khi ngƶƻi muĆøi. TieĆ”p tuĆÆc Ʊun noĆ¹ng laĆ¢u hĆ“n. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y. F. ACID CACBOXYLIC VAƘ DAƃN XUAƁT I. TĆ­nh chaĆ”t acid cuĆ»a acid cacboxylic I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch CH3COOH 10%, acid axetic keĆ”t tinh, dung dĆ²ch Na2CO3 10%, Mg (boƤt), dung dĆ²ch metyl dacam, dung dĆ²ch quyĆø xanh, dung dĆ²ch phenolphtalein 1% (trong ancol etylic). I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) NhoĆ» vaĆøo ba oĆ”ng nghieƤm, moĆ£i oĆ”ng 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch CH3COOH 10%. TheĆ¢m vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 gioĆÆt metyl dacam, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 1 gioĆÆt dung dĆ²ch quyĆø xanh, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 1 gioĆÆt phenolphtalein. Theo doƵi sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu trong caĆ» ba oĆ”ng nghieƤm. b) RoĆ¹t 1 - 2ml acid axetic keĆ”t tinh vaĆøo oĆ”ng nghieƤm, cho theĆ¢m moƤt Ć­t Mg boƤt (baĆØng haĆÆt ƱaƤu xanh). ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ thaĆŗng, ƱaĆ u phĆ­a treĆ¢n ƱƶƓĆÆc vuoĆ”t nhoĆ». Ƒƶa ƱaĆ u que dieĆ¢m Ʊang chaĆ¹y vaĆøo ƱaĆ u vuoĆ”t nhoĆ» cuĆ»a oĆ”ng daĆ£n khĆ­. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng buĆøng chaĆ¹y cuĆ»a ngoĆÆn lƶƻa. c) Cho khoaĆ»ng 0.1 - 0.2g CuO vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. RoĆ¹t tieĆ”p vaĆøo ƱoĆ¹ 1 - 2ml acid axetic vaĆø Ʊun nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n. Quan saĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. d) RoĆ¹t 1 - 2ml acid axetic keĆ”t tinh vaĆøo oĆ”ng nghieƤm ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 1 - 2ml dung dĆ²ch Na2CO3 10%. Ƒƶa que
  • 11. dieĆ¢m Ʊang chaĆ¹y vaĆøo mieƤng oĆ”ng nghieƤm. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong dung dĆ²ch vaĆø ngoĆÆn lƶƻa Ć“Ć» ƱaĆ u que dieĆ¢m. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a acid fomic II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Acid fomic, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%, dung dĆ²ch H2SO4 10%, dung dĆ²ch KMnO4 5%, dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) Oxi hoĆ¹a acid fomic baĆØng thuoĆ”c thƶƻ Tolen Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 - 2ml AgNO3 1%, cho tieĆ”p khoaĆ»ng 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10% tĆ“Ć¹i khi thaĆ”t xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a. NhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NH3 5% ƱeĆ„ vƶĆøa hoĆøa tan keĆ”t tuĆ»a. Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 0.5ml acid fomic, nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10% cho tĆ“Ć¹i khi ƱaĆÆt moĆ¢i trƶƓĆøng trung tĆ­nh (thƶƻ baĆØng giaĆ”y quyĆø trung tĆ­nh). RoĆ¹t hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong oĆ”ng nghieƤm hai vaĆøo hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong oĆ”ng nghieƤm moƤt. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng trong noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 60 - 700 C. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong oĆ”ng nghieƤm. b) Oxi hoĆ¹a acid fomic baĆØng dung dĆ²ch kali pemanganat Cho 0.5ml acid fomic, 0.5ml dung dĆ²ch H2SO4 10% vaĆø 1ml dung dĆ²ch KMnO4 5% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. ƑaƤy oĆ”ng nghieƤm baĆØng nuĆ¹t coĆ¹ oĆ”ng daĆ£n khĆ­ cong, ƱaĆ u cuoĆ”i cuĆ»a oĆ”ng daĆ£n khĆ­ nhuĆ¹ng vaĆøo oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2ml dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. Ƒun noĆ¹ng oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng vaĆø oĆ”ng nghieƤm chĆ¶Ć¹a nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong. III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø thuĆ»y phaĆ¢n saĆ©t (III) axetat III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch CH3COONa 10%, dung dĆ²ch FeCl3 3%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh NhoĆ» 2 - 3 gioĆÆt dung dĆ²ch CH3COONa 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. NhoĆ» theĆ¢m vaĆøi gioĆÆt dung dĆ²ch FeCl3 3%. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. Ƒun soĆ¢i dung dĆ²ch. Quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra.
  • 12. IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng thuĆ»y phaĆ¢n este IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Etyl axetat, dung dĆ²ch H2SO4 20%, dung dĆ²ch NaOH 30%. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo 3 oĆ”ng nghieƤm, moĆ£i oĆ”ng 2ml etyl axetat. Cho theĆ¢m vaĆøo oĆ”ng thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1ml nĆ¶Ć“Ć¹c, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ hai 1ml dung dĆ²ch H2SO4 20%, oĆ”ng thĆ¶Ć¹ ba 1ml dung dĆ²ch NaOH 30%. LaĆ©c ƱeĆ u ca ba oĆ”ng nghieƤm, ƱoĆ ng thĆ“Ćøi Ʊun noĆ¹ng 5 - 10 phuĆ¹t trong noĆ i nĆ¶Ć“Ć¹c noĆ¹ng 65 - 750 C. Sau khi ngƶĆøng Ʊun, so saĆ¹nh lĆ“Ć¹p este coĆøn laĆÆi trong oĆ”ng nghieƤm. G. GLUXIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m hidroxi trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit, Ʊisaccarit I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, 20%; Dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1%, 20%; dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 5%, dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa, khĆ­ CO2. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a monosaccarit, Ʊisaccarit vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) hidroxit Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 1% vaĆø 1ml dung dĆ²ch NaOH 10%; oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 1.5ml dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1% va 1.5ml dung dĆ²ch NaOH 10%. NhoĆ» vaĆøo moĆ£i oĆ”ng tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 5% cho tĆ“Ć¹i khi xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a xanh thƬ dƶĆøng laĆÆi. LaĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp vaĆø quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra (sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i keĆ”t tuĆ»a, maĆøu saĆ©c). b) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a monosaccarit, Ʊisaccarit vĆ“Ć¹i canxi hidroxit NhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa vaĆøo 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 20% vaĆø laĆ©c ƱeĆ u. So saĆ¹nh mĆ¶Ć¹c ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a voĆ¢i sƶƵa vĆ“Ć¹i hoĆ£n hĆ“ĆÆp phaĆ»n Ć¶Ć¹ng. TieĆ”p tuĆÆc nhoĆ» vĆ“Ć¹i lƶƓĆÆng dƶ voĆ¢i sƶƵa vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø laĆ©c nheĆÆ. Theo doƵi sƶĆÆ thay ƱoĆ„i mĆ¶Ć¹c ƱoƤ trong suoĆ”t cuĆ»a dung dĆ²ch. Sau 5 phuĆ¹t, Ʊem loĆÆc laĆ”y 1ml dung dĆ²ch trong suoĆ”t vaĆø daĆ£n tƶĆø tƶĆø vaĆøo ƱoĆ¹ doĆøng khĆ­ CO2. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a tƶĆø dung dĆ²ch. Cho 5 - 7ml dung dĆ²ch saccarozĆ“ 20% vaĆøo coĆ”c thuĆ»y tinh. VƶĆøa khuaĆ”y vƶĆøa nhoĆ» theĆ¢m tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch voĆ¢i sƶƵa. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng. Cho theĆ¢m lƶƓĆÆng dƶ voĆ¢i sƶƵa (3 - 4ml), khuaĆ”y ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp roĆ i ƱeĆ„ yeĆ¢n trong khoaĆ»ng 5 - 7 phuĆ¹t. LoĆÆc
  • 13. laĆ”y canxi saccarat. Ƒun dung dĆ²ch vƶĆøa loĆÆc ƱeĆ”n soĆ¢i. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. Sau ƱoĆ¹ laĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹. NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. II. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m cacbonyl trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, dung dĆ²ch saccarozĆ“ 1%, dung dĆ²ch NaOH 10%, dung dĆ²ch CuSO4 5%, dung dĆ²ch AgNO3 1%, dung dĆ²ch NH3 5%. II.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) Oxi hoĆ¹a monosaccarit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c baĆÆc - amoniac - Chuįŗ©n bį»‹ thuį»‘c thį»­ Tollens: Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m sįŗ”ch 2ml dung dį»‹ch AgNO3 1% rį»“i vį»«a lįŗÆc vį»«a thĆŖm vĆ o tį»« tį»« tį»«ng giį»t dung dį»‹ch NH3 đįŗæn khi vį»«a thu đʰį»£c dung dį»‹ch trong suį»‘t thƬ dį»«ng lįŗ”i, sau Ä‘Ć³ thĆŖm vĆ o 1/10 thį»ƒ tĆ­ch dung dį»‹ch NaOH 10% - Cho vĆ o 2 į»‘ng nghiį»‡m mį»—i į»‘ng 1ml dung dį»‹ch thuį»‘c thį»­ Tolens. - Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m 1 dung dį»‹ch glucozĆ“, į»‘ng nghiį»‡m 2 dung dĆ²ch saccarozĆ“. Đun nhįŗ¹ cĆ”c į»‘ng nghiį»‡m trĆŖn bįŗæp cĆ”ch thį»§y (60-800 C) (khoĆ¢ng laĆ©c oĆ”ng nghieƤm). NhaƤn xeĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong hai oĆ”ng nghieƤm. b) Oxi hoĆ¹a monosaccarit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit đun nĆ³ng Cho 2ml dung dĆ²ch glucozĆ“ 1%, 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø laĆ©c troƤn ƱeĆ u. VƶĆøa laĆ©c oĆ”ng nghieƤm vƶĆøa nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt dung dĆ²ch CuSO4 5% tĆ“Ć¹i khi baĆ©t ƱaĆ u xuaĆ”t hieƤn vaĆ„n ƱuĆÆc maĆøu xanh (khoĆ¢ng ƱƶƓĆÆc dƶ vaĆø cuƵng khoĆ¢ng neĆ¢n thieĆ”u CuSO4). Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp ƱeĆ”n baĆ©t ƱaĆ u soĆ¢i (chƦ Ʊun noĆ¹ng phaĆ n treĆ¢n cuĆ»a dung dĆ²ch, phaĆ n dĆ¶Ć“Ć¹i ƱeĆ„ so saĆ¹nh). NhaƤn xeĆ¹t caĆ¹c hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra. LĆ m tĘ°Ę”ng tį»± vį»›i dung dį»‹ch saccarozĆ“. III. Sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a tinh bį»™t vį»›i dung dį»‹ch I2 III.1. HĆ³a chįŗ„t Dung dį»‹ch hį»“ tinh bį»™t, dung dį»‹ch I2 trong KI, nĘ°į»›c cįŗ„t. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vĆ o į»‘ng nghiį»‡m 1 giį»t dung dį»‹ch I2 trong KI, 1ml nĘ°į»›c vĆ  vĆ i giį»t dung dį»‹ch hį»“ tinh bį»™t.
  • 14. Quan sĆ”t sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a dung dį»‹ch. Đun nĆ³ng đįŗæn sĆ“i dung dį»‹ch, quan sĆ”t mĆ u. Đį»ƒ nguį»™i, quan sĆ”t mĆ u cį»§a dung dį»‹ch. F. AMINOACID VAƘ PROTIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i caĆ¹c chaĆ”t chƦ thĆ² I.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic (glixin) 2%, dung dĆ²ch metyl dacam, dung dĆ²ch metyl ƱoĆ», dung dĆ²ch quyĆø. I.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 1ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhoĆ» tieĆ”p 2 gioĆÆt dung dĆ²ch metyl dacam. LaĆøm thĆ­ nghieƤm tƶƓng tƶĆÆ vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch metyl ƱoĆ», dung dĆ²ch quyĆø. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu saĆ©c cuĆ»a caĆ¹c dung dĆ²ch acid aminoaxetic trĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø sau khi cho theĆ¢m caĆ¹c dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ. II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) oxit II.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2%, boƤt CuO, dung dĆ²ch NaOH 10%. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 0.5g boƤt CuO vaĆø 2 - 3ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 2% vaĆøo oĆ”ng nghieƤm. LaĆ©c ƱeĆ u oĆ”ng nghieƤm vaĆø Ʊun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n trong khoaĆ»ng 3 - 4 phuĆ¹t. Sau khi Ʊun noĆ¹ng Ʊem ƱaĆ«t oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹ ƱeĆ„ CuO coĆøn dƶ laĆ©ng xuoĆ”ng. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu cuĆ»a dung dĆ²ch. RoĆ¹t khoaĆ»ng 0.5ml dung dĆ²ch sang oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai vaĆø nhoĆ» vaĆøo ƱoĆ¹1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch NaOH 10%. Quan saĆ¹t xem coĆ¹ sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a Cu(OH)2 khoĆ¢ng? GaĆÆn laĆ”y phaĆ n dung dĆ²ch coĆøn laĆÆi sang oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ ba vaĆø laĆøm laĆÆnh trong coĆ”c chĆ¶Ć¹a hoĆ£n hĆ“ĆÆp nĆ¶Ć“Ć¹c ƱaĆ¹ vaĆø NaCl. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a cuĆ»a hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c ƱoĆ ng (II) vĆ“Ć¹i acid aminoaxetic. III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i acid nitrĆ“ III.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch acid aminoaxetic 10%, dung dĆ²ch NaNO2 10%, acid axetic keĆ”t tinh.
  • 15. III.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 2ml dung dĆ²ch acid aminoaxetic 10%, 2ml dung dĆ²ch NaNO2 10% vaĆø 2 gioĆÆt acid axetic keĆ”t tinh. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm vaĆø quan saĆ¹t hieƤn tƶƓĆÆng xaĆ»y ra trong dung dĆ²ch. IV. KeĆ”t tuĆ»a thuaƤn nghĆ²ch protit IV.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch (NH4)2SO4 42%, (NH4)2SO4 tinh theĆ„. IV.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 3 - 4ml dung dĆ²ch protit vaĆø theĆ„ tĆ­ch tƶƓng ƱƶƓng dung dĆ²ch (NH4)2SO4 42%. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm thaĆ”y dung dĆ²ch trĆ“Ć» neĆ¢n ƱuĆÆc hĆ“n hoaĆ«c xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a boĆ¢ng cuĆ»a globulin. RoĆ¹t khoaĆ»ng 1ml dung dĆ²ch ƱuĆÆc sang oĆ”ng nghieƤm khaĆ¹c ƱaƵ chĆ¶Ć¹a saĆ¼n 2 - 3ml nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a dung dĆ²ch. PhaĆ n coĆøn laĆÆi cuĆ»a dung dĆ²ch ƱuĆÆc ƱƶƓĆÆc loĆÆc qua giaĆ”y loĆÆc. VƶĆøa laĆ©c nheĆÆ phaĆ n nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc vƶĆøa cho tƶĆø tƶĆø (NH4)2SO4 tinh theĆ„ vaĆøo, ƱeĆ”n khi muoĆ”i amoni sunfat khoĆ¢ng tan heĆ”t (khoaĆ»ng 1 -2g). Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a boĆ¢ng cuĆ»a protit (hoaĆ«c dung dĆ²ch trĆ“Ć» neĆ¢n ƱuĆÆc hĆ“n). RoĆ¹t vaĆøo dung dĆ²ch chĆ¶Ć¹a keĆ”t tuĆ»a moƤt lƶƓĆÆng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t coĆ¹ theĆ„ tĆ­ch gaĆ”p hai laĆ n theĆ„ tĆ­ch dung dĆ²ch. LaĆ©c nheĆÆ vaĆø nhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i ƱoƤ ƱuĆÆc cuĆ»a dung dĆ²ch. V. KeĆ”t tuĆ»a protit baĆØng acid voĆ¢ cĆ“ ƱaĆ«c V.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), HNO3 (d=1.41g/ml), HCl (d=1.19g/ml). V.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh RoĆ¹t vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1ml HNO3 ƱaĆ«c, vaĆøo oĆ”ng nghieƤm thĆ¶Ć¹ hai 1 - 2ml HCl ƱaĆ«c. NghieĆ¢ng oĆ”ng nghieƤm vaĆø caĆ„n thaƤn roĆ¹t vaĆøo thaĆønh tƶĆøng oĆ”ng nghieƤm 1 - 1.5ml dung dĆ²ch protit (khoĆ¢ng cho protit troƤn laĆ£n vĆ“Ć¹i lĆ“Ć¹p acid). ƑaĆ«t caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm treĆ¢n giaĆ¹. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a protit treĆ¢n beĆ  maĆ«t phaĆ¢n chia hai lĆ“Ć¹p chaĆ”t loĆ»ng. Sau ƱoĆ¹ laĆ©c nheĆÆ caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm vaĆø nhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng keĆ”t tuĆ»a protit trong dung dĆ²ch. VI. SƶĆÆ Ć±oĆ¢ng tuĆÆ protit khi Ʊun noĆ¹ng VI.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch (NH4)2SO4 15%, dung dĆ²ch NaOH 10%, CH3COOH.
  • 16. VI.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh Cho 2 -3ml protit vaĆøo oĆ”ng nghieƤm, Ʊun noĆ¹ng treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n soĆ¢i trong khoaĆ»ng 1 phuĆ¹t. Quan saĆ¹t sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp, chia hoĆ£n hĆ“ĆÆp thaĆønh hai phaĆ n. NhoĆ» vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ nhaĆ”t 1 - 2 gioĆÆt acid axetic, nhoĆ» vaĆøo phaĆ n thĆ¶Ć¹ hai 1 - 2 gioĆÆt dung dĆ²ch (NH4)2SO4 15%. LaĆ©c ƱeĆ u vaĆø Ʊun noĆ¹ng caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm cho ƱeĆ”n soĆ¢i. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ trong caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm. LaĆøm laĆÆnh caĆ» hai oĆ”ng nghieƤm. RoĆ¹t vaĆøo tƶĆøng oĆ”ng nghieƤm moƤt theĆ„ tĆ­ch nĆ¶Ć“Ć¹c tƶƓng ƱƶƓng vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch chĆ¶Ć¹a keĆ”t tuĆ»a protit vaĆø laĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Sau ƱoĆ¹ cho tieĆ”p vaĆøo phaĆ n oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch NaOH 10% vaĆø laĆ©c nheĆÆ hoĆ£n hĆ“ĆÆp. NhaƤn xeĆ¹t sƶĆÆ thay ƱoĆ„i lƶƓĆÆng protit ƱoĆ¢ng tuĆÆ khi cho theĆ¢m nĆ¶Ć“Ć¹c vaĆø khi cho theĆ¢m dung dĆ²ch kieĆ m. VII. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng maĆøu cuĆ»a protit VII.1. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch protit (loĆøng traĆ©ng trĆ¶Ć¹ng), dung dĆ²ch NaOH 30%, dung dĆ²ch NaOH 10%, HNO3 (d=1.4g/ml), dung dĆ²ch CuSO4 2%, dung dĆ²ch Pb(CH3COO)2 10%, dung dĆ²ch ninhidrin 0.1%, dung dĆ²ch thuoĆ”c thƶƻ milon. VII.2. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh a) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng biure Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit, 1ml dung dĆ²ch NaOH 30% vaĆø 1 gioĆÆt CuSO4 2%. Quan saĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a dung dĆ²ch. b) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng xangtoprotein Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit vaĆø 0.2 - 0.3ml HNO3 ƱaĆ«c. LaĆ©c nheĆÆ thaĆ”y dung dĆ²ch xuaĆ”t hieƤn keĆ”t tuĆ»a traĆ©ng. Ƒun noĆ¹ng hoĆ£n hĆ“ĆÆp treĆ¢n ngoĆÆn lƶƻa ƱeĆøn coĆ n cho ƱeĆ”n soĆ¢i trong khoaĆ»ng 1 - 2 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. LaĆøm laĆÆnh hoĆ£n hĆ“ĆÆp, caĆ„n thaƤn nhoĆ» tƶĆøng gioĆÆt NaOH 30% (khoaĆ»ng 1 - 2ml). Theo doƵi sƶĆÆ bieĆ”n ƱoĆ„i maĆøu cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. c) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng vĆ“Ć¹i ninhidrin Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1ml dung dĆ²ch protit, 2 - 3 gioĆÆt dung dĆ²ch ninhidrin. LaĆ©c nheĆÆ oĆ”ng nghieƤm vaĆø Ʊun soĆ¢i vaĆøi phuĆ¹t. Quan saĆ¹t maĆøu ƱaĆ«c trƶng cuĆ»a dung dĆ²ch.
  • 17. d) PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng nhaƤn bieĆ”t lƶu huyĆønh trong protit Cho vaĆøo oĆ”ng nghieƤm 1 - 2ml dung dĆ²ch protit vaĆø moƤt theĆ„ tĆ­ch dung dĆ²ch NaOH 30% gaĆ”p ƱoĆ¢i. Ƒun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp trong khoaĆ»ng 2 - 3 phuĆ¹t. NhaƤn xeĆ¹t muĆøi cuĆ»a hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Cho vaĆøo dung dĆ²ch noĆ¹ng Ć“Ć» treĆ¢n 1ml dung dĆ²ch Pb(CH3COO)2 10% vaĆø Ʊun soĆ¢i hoĆ£n hĆ“ĆÆp. Theo doƵi sƶĆÆ xuaĆ”t hieƤn maĆøu vaĆø keĆ”t tuĆ»a trong dung dĆ²ch. G. POLIMER I. TĆ­nh chįŗ„t cį»§a mį»™t sį»‘ vįŗ­t liį»‡u polimer khi đun nĆ³ng I.1. HĆ³a chįŗ„t MĆ ng mį»ng PE, į»ng dįŗ«n nĘ°į»›c PVC, sį»£i len, vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng). I.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh DĆ¹ng 4 kįŗ¹p sįŗÆt kįŗ¹p 4 mįŗ«u vįŗ­t liį»‡u riĆŖng rįŗ½: Mįŗ«u mĆ ng mį»ng PE, mįŗ«u į»‘ng nhį»±a dįŗ«n nĘ°į»›c lĆ m bįŗ±ng PVC, sį»£i len vĆ  vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng). HĘ” nĆ³ng cĆ”c vįŗ­t liį»‡u nĆ y (tį»«ng thį»© mį»™t) į»Ÿ gįŗ§n ngį»n lį»­a vĆ i phĆŗt. Quan sĆ”t hiį»‡n tĘ°į»£ng. Đį»‘t nĆ³ng cĆ”c vįŗ­t liį»‡u trĆŖn. Quan sĆ”t sį»± chĆ”y vĆ  mĆ¹i. Giįŗ£i thĆ­ch. II. Phįŗ£n į»©ng cį»§a mį»™t vĆ i vįŗ­t liį»‡u polimer vį»›i kiį»m II.1. HĆ³a chįŗ„t MĆ ng mį»ng PE, į»ng dįŗ«n nĘ°į»›c PVC, sį»£i len, vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” (hoįŗ·c bĆ“ng), dung dį»‹ch NaOH 10%, dung dį»‹ch HNO3 20%, dung dį»‹ch AgNO3 1%, dung dį»‹ch CuSO4 2%. II.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh Cho lįŗ§n lĘ°į»£t vĆ o 4 į»‘ng nghiį»‡m mį»™t mįŗ«u mĆ ng mį»ng PE (į»‘ng 1), į»‘ng nhį»±a dįŗ«n nĘ°į»›c PVC (į»‘ng 2), sį»£i len (į»‘ng 3) vĆ  mįŗ«u vįŗ£i sį»£i xenlulozĘ” hoįŗ·c bĆ“ngf (į»‘ng 4). Cho vĆ o mį»—i į»‘ng nghiį»‡m 2 ml dung dį»‹ch NaOH 1%. Đun į»‘ng nghiį»‡m đįŗæn sĆ“i. Đį»ƒ nguį»™i. Quan sĆ”t. Gįŗ”n lį»›p nĘ°į»›c cį»§a mį»—i į»‘ng nghiį»‡m sang į»‘ng nghiį»‡m khĆ”c riĆŖng rįŗ½, ta đʰį»£c cĆ”c dung dį»‹ch į»Ÿ į»‘ng 1ā€™ vĆ  į»‘ng 2ā€™, į»‘ng 3ā€™ vĆ  į»‘ng 4ā€™. Axit hĆ³a į»‘ng nghiį»‡m 1ā€™, 2ā€™ bįŗ±ng HNO3 20% rį»“i nhį» thĆŖm vĆ o mį»—i į»‘ng vĆ i giį»t dung dį»‹ch AgNO3 1%. Cho thĆŖm vĆ o mį»—i į»‘ng nghiį»‡m 3ā€™ vĆ  4ā€™ vĆ i giį»t dung dį»‹ch CuSO4 2%. Quan sĆ”t vĆ  đun nĆ³ng đįŗæn sĆ“i. Quan sĆ”t vĆ  giįŗ£i thĆ­ch hiį»‡n tĘ°į»£ng.
  • 18. CƁC THƍ NGHIį»†M TRIį»‚N KHAI į»ž BƀI 1 A. PHAƂN TƍCH ƑƒNH TƍNH NGUYEƂN TOƁ TRONG HƔƏP CHAƁT HƖƕU CƔ I. XĆ”c đį»‹nh cacbon vĆ  hidro bįŗ±ng phĘ°Ę”ng phĆ”p oxi hĆ³a (1) II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh nitĆ“ (2) III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh halogen (3) B. HYDROCARBON I. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a metan (4) II. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a etilen (5) III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø tĆ­nh chaĆ”t cuĆ»a acetylen C. DAƃN XUAƁT HALOGEN CUƛA HIDROCACBON I. ƑieĆ u cheĆ” etyl bromua II. ƑieĆ u cheĆ” etyl clorua III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a daĆ£n xuaĆ”t halogen vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m (6) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng clorofom vĆ“Ć¹i dung dĆ²ch kieĆ m D. ANCOL - PHENOL - ETE I. ƑieĆ u cheĆ” ancol etylic tuyeƤt ƱoĆ”i (7) II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a ancol etylic vĆ“Ć¹i natri (8) III. Oxi hoĆ¹a ancol etylic baĆØng ƱoĆ ng (II) oxit (9) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a etylenglicol vaĆø glixerin vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng(II) hidroxit (10) VI. ƑieĆ u cheĆ” Ʊietyl ete (ete etylic) E. ANƑEHIT - XETON I. ƑieĆ u cheĆ” axetanƱehit tƶĆø axetilen II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng hĆ“ĆÆp chaĆ”t phĆ¶Ć¹c cuĆ»a baĆÆc (thuoĆ”c thƶƻ tolen) (11) III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a anƱehit baĆØng ƱoĆ ng (II) hidroxit (12) IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng ngƶng tuĆÆ anƱol vaĆø croton cuĆ»a anƱehit axetic F. ACID CACBOXYLIC VAƘ DAƃN XUAƁT I. TĆ­nh chaĆ”t acid cuĆ»a acid cacboxylic (13) II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng oxi hoĆ¹a acid fomic
  • 19. III. ƑieĆ u cheĆ” vaĆø thuĆ»y phaĆ¢n saĆ©t (III) axetat IV. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng thuĆ»y phaĆ¢n este (14) G. GLUXIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m hidroxi trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit, Ʊisaccarit (15) II. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a nhoĆ¹m cacbonyl trong phaĆ¢n tƶƻ monosaccarit III. Sį»± xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u cį»§a tinh bį»™t vį»›i dung dį»‹ch I2 (16) F. AMINOACID VAƘ PROTIT I. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i caĆ¹c chaĆ”t chƦ thĆ² II. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i ƱoĆ ng (II) oxit III. PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng cuĆ»a acid aminoaxetic vĆ“Ć¹i acid nitrĆ“ IV. KeĆ”t tuĆ»a thuaƤn nghĆ²ch protit (17) V. KeĆ”t tuĆ»a protit baĆØng acid voĆ¢ cĆ“ ƱaĆ«c (18) VI. SƶĆÆ Ć±oĆ¢ng tuĆÆ protit khi Ʊun noĆ¹ng (19) VII. CaĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng maĆøu cuĆ»a protit (PhaĆ»n Ć¶Ć¹ng biure ) (20) G. POLIMER I. TĆ­nh chįŗ„t cį»§a mį»™t sį»‘ vįŗ­t liį»‡u polimer khi đun nĆ³ng (21) II. Phįŗ£n į»©ng cį»§a mį»™t vĆ i vįŗ­t liį»‡u polimer vį»›i kiį»m (22)
  • 20. BAƘI 2: TRƍCH LY TINH DAƀU I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 boƤ trĆ­ch chieĆ”t tinh daĆ u - 01 beĆ”p ƱieƤn - 01 pipet 2ml - 01 lĆ¶Ć“Ć¹i amiaĆŖng II. HoĆ¹a chaĆ”t - 100g nguyeĆ¢n lieƤu thƶĆÆc vaƤt coĆ¹ tinh daĆ u - Etanol coĆ¢ng nghieƤp - ƑaĆ¹ boĆÆt III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh - CaĆ¢n 100 g thƶĆÆc vaƤt mang tinh daĆ u - Rƶƻa saĆÆch, xaĆ©t nhoĆ» hoaĆ«c xay nhuyeĆ£n tuĆøy loaĆÆi thƶĆÆc vaƤt - Cho vaĆøo bƬnh caĆ u 01 coĆ„ coĆ¹ nhaĆ¹m - LaĆ”y khoaĆ»ng 250ml nĆ¶Ć“Ć¹c cho vaĆøo bƬnh caĆ u - LaĆ©p boƤ duĆÆng cuĆÆ chƶng caĆ”t loĆ¢i cuoĆ”n hĆ“i nĆ¶Ć“Ć¹c - KieĆ„m tra nĆ¶Ć“Ć¹c hoaĆøn lƶu, ƱieƤn - Ƒun soĆ¢i ƱeĆ u hoĆ£n hĆ“ĆÆp - Chƶng caĆ”t khoaĆ»ng 3 tieĆ”ng - ƑoĆÆc theĆ„ tĆ­ch tinh daĆ u - LaĆ”y phaĆ n tinh daĆ u noĆ„i leĆ¢n treĆ¢n nĆ¶Ć“Ć¹c, cho vaĆøo chai thu hoĆ i IV. CaĆ¢u hoĆ»i 1. Tinh daĆ u laĆø gƬ. 1. CaĆ”u tƶƻ chĆ­nh trong tinh daĆ u ƱaƵ ly trĆ­ch ƱƶƓĆÆc? 2. TĆ­nh chaĆ”t vaƤt lyĆ¹ vaĆø hoaĆ¹ hoĆÆc cuĆ»a moƤt soĆ” loaĆÆi tinh daĆ u thƶƓĆøng gaĆ«p? 3. TaĆÆi sao laĆÆi phaĆ»i baĆ»o quaĆ»n tinh daĆ u trong loĆÆ maĆøu toĆ”i Ć“Ć» nĆ“i maĆ¹t ? 4. MoƤt vaĆøi dung moĆ¢i duĆøng ƱeĆ„ ly trĆ­ch tinh daĆ u? 5. CaĆ¹c phƶƓng phaĆ¹p trĆ­ch ly tinh daĆ u 6. HieƤu suaĆ”t trĆ­ch ly tinh daĆ u trong loaĆÆi nguyeĆ¢n lieƤu ƱaƵ trĆ­ch ly? 7. CaĆ¹c Ć¶Ć¹ng duĆÆng cuĆ»a tinh daĆ u.
  • 21. BƀI 3: TƁCH CHįŗ¤T MƀU Tį»° NHIƊN A. TRƍCH LY CHįŗ¤T MƀU VƀNG (CROCIN) TƖƘ BOƄT QUƛA DAƘNH DAƘNH I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 BƬnh đį»‹nh mį»©c 250ml - 01 BƬnh đį»‹nh mį»©c 25ml - 01 į»ng đong 100ml - 01 BƬnh tia - 01 BoƤ loĆÆc aĆ¹p suaĆ”t thaĆ”p - 01 PheĆ£u lį»c sį»© - 01 Bį»™ giĆ” đį»” + 01 VĆ²ng sįŗÆt. - 01 Phį»…u chiįŗæt 500ml - 01 MĆ”y khuįŗ„y tį»« + 1 CĆ” tį»« - 1 Đũa khuįŗ„y thį»§y tinh - 01 Becher 500 ml - 02 Becher 250ml - 01 CheĆ¹n saĆønh - 01 ChaĆøy coĆ”i sĆ¶Ć¹ - 01 Cuvet nhį»±a - 1 BĆ³p cao su - 01 Pipep 1ml + 01 Pipep 5ml + 01 Pipep 10ml - 1 Đũa thį»§y tinh - 01 MĆ”y đo đį»™ hįŗ„p thu II. XaĆ¹c Ć±Ć²nh ƱoƤ aĆ„m nguyeĆ¢n lieƤu II.1. HĆ³a chįŗ„t BoƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ» II.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh CaĆ¢n khoaĆ»ng 2,00g boƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ» vaĆøo moƤt coĆ”c nhoĆ», Ʊem saĆ”y Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ 1050 C trong thĆ“Ćøi gian 2,5 - 3 giĆ“Ćø, caĆ¢n coĆ”c sau saĆ”y vaĆø ghi laĆÆi keĆ”t quĆ»a. TieĆ”p tuĆÆc saĆ”y trong khoaĆ»ng nƶƻa giĆ“Ćø vaĆø caĆ¢n ƱeĆ”n khi khoĆ”i lƶƓĆÆng khoĆ¢ng thay ƱoĆ„i. ƑoƤ aĆ„m xaĆ¹c Ć±Ć²nh theo coĆ¢ng thĆ¶Ć¹c sau: H = %100 1 21 x m mm ļ€­ m1: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh trĆ¶Ć“Ć¹c khi saĆ”y (g). m2: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh sau khi saĆ”y (g). H: ƑoƤ aĆ„m cuĆ»a boƤt quaĆ» daĆønh daĆønh (%). III. ThieĆ”t laƤp ƱƶƓĆøng chuaĆ„n crocin Dį»±a vĆ o dį»Æ liį»‡u sau đį»ƒ veƵ ƱoĆ  thĆ² A = f(C), baĆØng phƶƓng phaĆ¹p bƬnh phƶƓng cƶĆÆc tieĆ„u, ta laƤp ƱƶƓĆÆc phƶƓng trƬnh ƱƶƓĆøng chuaĆ„n cuĆ»a crocin laĆøm cĆ“ sĆ“Ć» ƱeĆ„ tĆ­nh toaĆ¹n cho caĆ¹c thƶĆÆc nghieƤm tieĆ”p theo. Nį»“ng đį»™ crocin (ppm) A (ļ¬ = 440nm) 1 0.016
  • 22. 2.5 0.126 5 0.272 10 0.534 20 1.049 25 1.242 30 1.502 IV. TĆ”ch chįŗ„t mĆ u vĆ ng (crocĆŖtin) IV.1. HĆ³a chįŗ„t BoƤt haĆÆt quĆ»a daĆønh daĆønh xay nhoĆ», coĆ n 500 , dung dĆ²ch NaOH 1.0N, dung dĆ²ch HCl 1.0N, giįŗ„y lį»c. IV.2. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh CĆ¢n 20,00g boƤt quĆ»a daĆønh daĆønh vĆ  đong 120ml cį»“n 500 cho vĆ o becher. Tiįŗæn hĆ nh khuįŗ„y trį»™n trong thĆ“Ćøi gian 2giĆ“Ćø, sau Ʊo Ʊem loĆÆc. BaƵ loĆÆc ƱƶƓĆÆc rƶƻa 3 laĆ n, moĆ£i laĆ n vĆ“Ć¹i 20ml coĆ n 500 (rƶƻa ƱeĆ”n khi dung dĆ²ch khoĆ¢ng maĆøu). DĆ²ch trĆ­ch sau loĆÆc ƱƶƓĆÆc coĆ¢ quay chaĆ¢n khĆ“ng ƱeĆ”n theĆ„ tĆ­ch 80ml. TieĆ”n haĆønh laĆ©c, rƶƻa vĆ“Ć¹i 300ml ether daĆ u hoĆ»a chia lĆ m 2 lįŗ§n. DĆ²ch trĆ­ch sau giai đoįŗ”n lįŗÆc, rį»­a vį»›i ether dįŗ§u hį»a ƱƶƓĆÆc Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c ƱeĆ”n 200ml baĆØng coĆ n 500 . LaĆ”y 0,1ml dĆ²ch trĆ­ch Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 25ml vaĆø tieĆ”n haĆønh Ʊo ƱoƤ haĆ”p thu Ć“Ć» bĆ¶Ć“Ć¹c soĆ¹ng 440nm. Lįŗ„y 10ml dung dĆ²ch NaOH 1.0N cho vĆ o becher chį»©a dį»‹ch chiįŗæt trĆŖn. KhuaĆ”y troƤn lieĆ¢n tuĆÆc trong thĆ“Ćøi gian 30 phuĆ¹t vaĆø Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ thƶƓĆøng. KeĆ”t thuĆ¹c phaĆ»n Ć¶Ć¹ng cho 10ml HCl 1,0N vaĆøo, khuaĆ”y nheĆÆ khoaĆ»ng 1phuĆ¹t. LaĆøm laĆÆnh Ć“Ć» 0-50 C trong 1 giĆ“Ćø cho crocetin keĆ”t tuĆ»a vaĆø tieĆ”n haĆønh loĆÆc huĆ¹t chaĆ¢n khoĆ¢ng. DuĆøng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t rƶƻa nhieĆ u laĆ n ƱeĆ”n heĆ”t acid dƶ. SaĆ”y khoĆ¢, nghieĆ n mĆ²n, raĆ¢y, baĆ»o quaĆ»n trong toĆ”i vaĆø ƱieĆ u kieƤn giƶƵ laĆÆnh. Dung dĆ²ch nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc ƱƶƓĆÆc Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 250ml (dung dĆ²ch M); HuĆ¹t v(ml) dung dĆ²ch M Ć±Ć²nh mĆ¶Ć¹c baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c caĆ”t ƱeĆ”n 25ml vaĆø tieĆ”n haĆønh Ʊo ƱoƤ haĆ”p thu A taĆÆi bĆ¶Ć“Ć¹c soĆ¹ng ļ¬ = 440nm. TĆ­nh hieƤu suaĆ”t cuĆ»a quĆ¹a trƬnh thuĆ»y phaĆ¢n crocin.
  • 23. V. CĆ¢u hį»i 1. CoĆ¢ng thĆ¶Ć¹c caĆ”u taĆÆo cuĆ»a crocin, crocĆŖtin? 2. TaĆÆi sao laĆÆi phaĆ»i baĆ»o quaĆ»n crocetin trong loĆÆ maĆøu toĆ”i Ć“Ć» nĆ“i maĆ¹t ? 3. MoƤt vaĆøi dung moĆ¢i duĆøng ƱeĆ„ ly trĆ­ch crocin? 4. HieƤu suaĆ”t trĆ­ch ly crocetin trong loaĆÆi nguyeĆ¢n lieƤu ƱaƵ trĆ­ch ly? 5. TĆ­nh hieƤu suaĆ”t cuĆ»a quĆ¹a trƬnh thuĆ»y phaĆ¢n crocin ? 6. TaĆÆi sao phaĆ»i coĆ¢ caĆÆn bĆ“Ć¹t dung mĆ“i, trĆ¶Ć“Ć¹c khi lįŗÆc, rį»­a baĆØng ether dįŗ§u hį»a? 7. Tįŗ”i sao phįŗ£i cho NaOH vĆ  HCl vĆ o? 8. Đį» xuįŗ„t mį»™t sį»‘ į»©ng dį»„ng cho chįŗ„t mĆ u vĆ ng crocetin? B. CHIEƁT CAFEIN TƖƘ LAƙ TRAƘ I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 bƬnh caĆ u 01 coĆ„ 500ml - 01 sinh haĆøn bong boĆ¹ng - 01 sinh haĆøn thaĆŗng - 01 bƬnh Wurtz - 01 Erlen coĆ¹ nhaĆ¹m - 01 co nhaĆ¹m - 01 cheĆ¹n saĆønh - 01 chaĆøy coĆ”i sĆ¶Ć¹ - 01 boƤ loĆÆc aĆ¹p suaĆ”t thaĆ”p - 01 pheĆ£u thuyĆ» tinh nhoĆ» - 01 becher 500 ml - 02 becher 250ml - 01 pheĆ£u chieĆ”t 250 ml - 01 beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t - 01 Bį»™ giĆ” đį»” + 01 VĆ²ng sįŗÆt. - 01 phį»…u lį»c phį»§ silicon. II. HoĆ¹a chaĆ”t LaĆ¹ traĆø khĆ“, CaCO3 raĆ©n, giaĆ”y loĆÆc, dung moĆ¢i CHCl3, diclometan, Na2SO4. III. XaĆ¹c Ć±Ć²nh ƱoƤ aĆ„m nguyeĆ¢n lieƤu CaĆ¢n khoaĆ»ng 2,00g lĆ” trĆ  khĆ“ xay nhoĆ» vaĆøo moƤt coĆ”c nhoĆ», Ʊem saĆ”y Ć“Ć» nhieƤt ƱoƤ 1050 C trong thĆ“Ćøi gian 2,5 - 3 giĆ“Ćø, caĆ¢n coĆ”c sau saĆ”y vaĆø ghi laĆÆi keĆ”t quĆ»a. TieĆ”p tuĆÆc saĆ”y trong khoaĆ»ng nƶƻa giĆ“Ćø vaĆø caĆ¢n ƱeĆ”n khi khoĆ”i lƶƓĆÆng khoĆ¢ng thay ƱoĆ„i. ƑoƤ aĆ„m xaĆ¹c Ć±Ć²nh theo coĆ¢ng thĆ¶Ć¹c sau: H = %100 1 21 x m mm ļ€­ m1: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ trĆ¶Ć“Ć¹c khi saĆ”y (g). m2: khoĆ”i lƶƓĆÆng boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ sau khi saĆ”y (g). H: ƑoƤ aĆ„m cuĆ»a boƤt lĆ” trĆ  khĆ“ (%).
  • 24. III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh III.1 TrĆ­ch nĆ³ng cĆ³ gia nhiį»‡t - CaĆ¢n 30g traĆø cho vaĆøo bƬnh caĆ u 500 ml. - CaĆ¢n CaCO3 raĆ©n hoaĆø tan trong 350 ml nĆ¶Ć“Ć¹c, ƱeĆ„ yeĆ¢n cho laĆ©ng. - GaĆÆn laĆ”y phaĆ n nĆ¶Ć“Ć¹c voĆ¢i trong cho vaĆøo bƬnh caĆ u. - LaĆ©p sinh haĆøn hoaĆøn lƶu. KieĆ„m tra nĆ¶Ć“Ć¹c hoaĆøn lƶu, ƱieƤn - Ƒun trƶĆÆc tieĆ”p bƬnh caĆ u treĆ¢n beĆ”p ƱieƤn trong 1h, sau Ʊo ngƶĆøng Ʊun. - GaĆÆn toaĆøn boƤ dĆ²ch chieĆ”t vaĆøo becher 500ml. - TraĆ¹ng bƬnh caĆ u coĆ¹ baƵ traĆø khoaĆ»ng 100ml H2O, gom nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc vaĆøo becher. - Ƒun loaĆÆi dung moĆ¢i nĆ¶Ć“Ć¹c ƱeĆ”n khi coĆøn khoaĆ»ng 80 ml dung dĆ²ch. - LaĆøm nguoƤi becher ƱeĆ”n nhieƤt ƱoƤ phoĆøng. - ChuyeĆ„n toaĆøn boƤ dung dĆ²ch sau coĆ¢ caĆÆn vaĆøo pheĆ£u chieĆ”t. - TrĆ­ch 3 laĆ n, moĆ£i laĆ n vĆ“Ć¹i 15ml dd CHCl3, (trong pheĆ£u chieĆ”t lĆ“Ć¹p cafein beĆ¢n treĆ¢n, lĆ“Ć¹p nĆ¶Ć“Ć¹c beĆ¢n dĆ¶Ć“Ć¹i). - ChuyeĆ„n lĆ“Ć¹p CHCl3 chĆ¶Ć¹a cafein vaĆøo bƬnh Wurtz. - LaĆ©p heƤ thoĆ”ng chƶng caĆ”t ƱeĆ„ loaĆÆi heĆ”t dung moĆ¢i CHCl3, khi heĆ”t dung moĆ¢i, ngƶng. - ƑoĆ„ caĆ«n trong bƬnh Wurtz vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. - Ƒun caĆ«n cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ treĆ¢n beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t cho ƱeĆ”n heĆ”t dung moĆ¢i. III.1 TrĆ­ch nĆ³ng khĆ“ng cĆ³ gia nhiį»‡t - Cho vĆ o bƬnh tam giĆ”c 25g trĆ  (hay 10 tĆŗi trĆ ), thĆŖm vĆ o Ä‘Ć³ 200 ml nĘ°į»›c sĆ“i. Đį»ƒ yĆŖn trong 15 phĆŗt, sau Ä‘Ć³ chįŗÆc nĘ°į»›c qua mį»™t bƬnh tam giĆ”c khĆ”c. Tiįŗæp tį»„c thĆŖm 50 ml nĘ°į»›c sĆ“i vĆ o phįŗ§n bĆ£ trĆ  đį»ƒ tiįŗæp tį»„c trĆ­ch ly lĆ m vį»›i thį»i gian 10 phĆŗt. Thį»±c hiį»‡n tįŗ­n trĆ­ch 2 lįŗ§n. Lį»c bį» phįŗ§n bĆ£ vĆ  gį»™p chung cĆ”c dį»‹ch trĆ­ch vĆ o bƬnh tam giĆ”c trĘ°į»›c. - LĆ m lįŗ”nh dung dį»‹ch xuį»‘ng gįŗ§n nhiį»‡t đį»™ phĆ²ng vĆ  trĆ­ch ly nĆ³ 2 lįŗ§n vį»›i diclometan (30ml mį»—i lįŗ§n). - ThĆ”o pha diclometan ra trong lįŗ§n trĆ­ch ly đįŗ§u vĆ  cįŗ£ lį»›p nhÅ© tĘ°Ę”ng trong lįŗ§n trĆ­ch ly thį»© 2.
  • 25. - ThĆŖm Na2SO4 vĆ o cho đįŗæn khi dung dį»‹ch trį»Ÿ nĆŖn đį»“ng nhįŗ„t. Lį»c dung dį»‹ch vĆ  rį»Æa phįŗ§n bĆ£ lį»c vį»›i mį»™t Ć­t dung mĆ“i diclometan. - LaĆ©p heƤ thoĆ”ng chƶng caĆ”t ƱeĆ„ loaĆÆi heĆ”t dung moĆ¢i diclometan, khi heĆ”t dung moĆ¢i, ngƶng. - ƑoĆ„ caĆ«n trong bƬnh vaĆøo cheĆ¹n sĆ¶Ć¹. - Ƒun caĆ«n cheĆ¹n sĆ¶Ć¹ treĆ¢n beĆ”p caĆ¹ch caĆ¹t cho ƱeĆ”n heĆ”t dung moĆ¢i. IV. CĆ¢u hį»i 1. CoĆ¢ng thĆ¶Ć¹c caĆ”u taĆÆo cuĆ»a cafein 2. Dung moĆ¢i dung trĆ­ch cafein 3. TĆ­nh hĆ m lĘ°į»£ng cafein cĆ³ trong trĆ ? 4. NgoaĆøi laĆ¹ traĆø, trong tƶĆÆ nhieĆ¢n cafein coĆøn coĆ¹ trong caĆ¹c loaĆÆi thƶĆÆc vaƤt naĆøo khaĆ¹c? 5.1.a. TaĆÆi sao phaĆ»i coĆ¢ caĆÆn bĆ“Ć¹t nĆ¶Ć“Ć¹c loĆÆc, trĆ¶Ć“Ć¹c khi chieĆ”t baĆØng Clorofom? 5.1.b. TaĆÆi sao khi chieĆ”t cafein baĆØng nĆ¶Ć“Ć¹c, phaĆ»i theĆ¢m CaCO3? 5.2.a. TaĆÆi sao thĆŖm Na2SO4 vĆ o cho đįŗæn khi dung dį»‹ch trį»Ÿ nĆŖn đį»“ng nhįŗ„t? 5.2.b. TaĆÆi sao lį»c dung dį»‹ch vĆ  rį»Æa phįŗ§n bĆ£ lį»c vį»›i mį»™t Ć­t dung mĆ“i diclometan? 6. Ɩƙng duĆÆng cuĆ»a cafein? C. TRƍCH LY Dįŗ¦U Gįŗ¤C I. DuĆÆng cuĆÆ vaĆø thieĆ”t bĆ² - 01 Bį»™ trĆ­ch soxhlet - 01 Hį»‡ thį»‘ng chĘ°ng cįŗ„t Ä‘Ę”n - 01 CĆ¢n phĆ¢n tĆ­ch - 01 Tį»§ sįŗ„y - 01 BƬnh hĆŗt įŗ©m - 01 į»ng đong 100ml - 02 Becher 250ml - 01 Đũa thį»§y tinh - 01 Bį»™ giĆ” đį»” vĆ  noa, kįŗ¹p - ĐƔ bį»t nhį» II. HĆ³a chįŗ„t - Bį»™t gįŗ„c, giįŗ„y lį»c, n-hexan. III. CĆ”ch tiįŗæn hĆ nh - CĆ¢n khoįŗ£ng 3-5g bį»™t gįŗ„c gĆ³i vĆ o giįŗ„y lį»c vĆ  cho vĆ o trong į»‘ng trĆ­ch ly - Sįŗ„y cĆ”c bƬnh cįŗ§u soxhlet į»Ÿ nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 1050 C vĆ  đį»ƒ nguį»™i tį»‘i thiį»ƒu 30 phĆŗt trong bƬnh hĆŗt įŗ©m. - Cho vĆ o bƬnh cįŗ§u 200ml dung mĆ“i n-hexan vĆ  điį»u chį»‰nh nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 800 C.
  • 26. - Thį»±c hiį»‡n quĆ” trƬnh trĆ­ch ly dįŗ§u bį»™t gįŗ„c kiį»‡t dįŗ§u. DĆ¹ng đũa thį»§y tinh vĆ  giįŗ„y lį»c đį»ƒ thį»­ xem dįŗ§u cĆ²n trong bĆ£ hay khĆ“ng. Nįŗæu Ä‘Ć£ kiį»‡t dįŗ§u, khĆ“ng cĆ³ vįŗæt loang trĆŖn giįŗ„y lį»c, nįŗæu cĆ³ vįŗæt loang tiįŗæp tį»„c trĆ­ch ly. Thį»i gian trĆ­ch ly khoįŗ£ng 2,5 - 3 giį». - ChĘ°ng cįŗ„t thu hį»“i dung mĆ“i. - Sįŗ„y į»Ÿ 900 C trong 0,5-1 giį». Đį»ƒ nguį»™i trong bƬnh hĆŗt įŗ©m 15-30 phĆŗt. - CĆ¢n bƬnh cĆ³ chį»©a dįŗ§u thu đʰį»£c. IV. CĆ¢u hį»i 1. ThĆ nh phįŗ§n cįŗ„u tį»­ chĆ­nh trong dįŗ§u gįŗ„c? 2. Tįŗ”i sao phįŗ£i sįŗ„y cĆ”c bƬnh cįŗ§u soxhlet į»Ÿ nhiį»‡t đį»™ khoįŗ£ng 1050 C vĆ  đį»ƒ nguį»™i tį»‘i thiį»ƒu 30 phĆŗt trong bƬnh hĆŗt įŗ©m? 3. ĐƔnh giĆ” cįŗ£m quan dįŗ§u gįŗ„c? 4. Điį»u kiį»‡n bįŗ£o quįŗ£n dįŗ§u gįŗ„c? 5. į»Øng dį»„ng cį»§a dįŗ§u gįŗ„c?
  • 27. BƀI 5: PHAƛN ƖƙNG THUƛY PHAƂN CHAƁT BEƙO BAƈNG DUNG DƒCH KIEƀM (Nįŗ¤U Xƀ PHƒNG) I. HoĆ¹a chaĆ”t Dung dĆ²ch daĆ u thƶĆÆc vaƤt 10% trong CHCl3, dung dĆ²ch iot 2N trong ancol etylic, dung dĆ²ch hoĆ  tinh boƤt 2%. cį»“n 960 , ether etylic, dung dį»‹ch KOH 0.1N, 0,5N, chį»‰ thį»‹ phenolphtalein, dung dį»‹ch HCl 0.5 N, dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N. II. DuĆÆng cuĆÆ BƬnh hƬnh noĆ¹n (dung tĆ­ch 50 - 100ml), burette, Capsun (baĆ¹t sĆ¶Ć¹), ƱuƵa thuĆ»y tinh. III. CaĆ¹ch tieĆ”n haĆønh III.1. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ xĆ  phĆ²ng CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 2g dįŗ§u, cho vĆ o bƬnh nĆ³n vį»›i 25 ml dung dį»‹ch KOH 0.5 N trong cį»“n. LįŗÆp į»‘ng sinh hĆ n vĆ  đun trong nį»“i cĆ”ch thį»§y 1-2 h. Sau khi hoĆ n tįŗ„t, cho vĆ i giį»t dung dį»‹ch phenolphtalein vĆ  chuįŗ©n đį»™ lįŗ”i vį»›i HCl 0.5 N cho đįŗæn khi mįŗ„t mĆ u hį»“ng. LĆ m thao tĆ”c tĘ°Ę”ng tį»± vį»›i mįŗ«u trįŗÆng. Vį»›i : a: ml dung dį»‹ch HCl 0.5N dĆ¹ng trong mįŗ«u trįŗÆng b: ml dung dį»‹ch HCl 0.5N dĆ¹ng trong mįŗ«u thį»­ c : Khį»‘i lĘ°į»£ng dįŗ§u (g) III.2. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ acid CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 5g dįŗ§u hoĆ  tan trong 50 ml hį»—n hį»£p gį»“m 2 phįŗ§n bįŗ±ng nhau cį»“n 960 vĆ  ether etylic Ä‘Ć£ đʰį»£c trung hĆ²a bįŗ±ng dung dį»‹ch KOH 0.1N vį»›i chį»‰ thį»‹ phenolphtalein. ThĆŖm 1ml dd phenolphtalein lįŗÆc vĆ  đį»‹nh lĘ°į»£ng dung dį»‹ch cho đįŗæn khi xuįŗ„t hiį»‡n mĆ u hį»“ng bį»n vį»Æng trong 30 giĆ¢y. Chį»‰ sį»‘ acid Av = b a*61.5 Vį»›i a: ml dung dį»‹ch KOH 0.1N dĆ¹ng chuįŗ©n đį»™ mįŗ«u b : Khį»‘i lĘ°į»£ng mįŗ«u (g) III.3. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ ester Chį»‰ sį»‘ ester lĆ  sį»‘ mg KOH cįŗ§n thiįŗæt đį»ƒ xĆ  phĆ²ng hĆ³a cĆ”c ester chį»©a trong 1g chįŗ„t thį»­. Chį»‰ sį»‘ ester = Chį»‰ sį»‘ xĆ  phĆ²ng - Chį»‰ sį»‘ acid. III.4. XĆ”c đį»‹nh chį»‰ sį»‘ iod CĆ¢n chĆ­nh xĆ”c khoįŗ£ng 0.1 g dįŗ§u bĆ©o cho vĆ o bƬnh tam giĆ”c. HĆ²a tan vį»›i 3ml ether etylic, thĆŖm 25 ml dung dį»‹ch Iį»‘t 0.2N lįŗÆc trong 1 phĆŗt. Đį»ƒ trong bĆ³ng tį»‘i khoįŗ£ng 30 phĆŗt. Sau Ä‘Ć³ thĆŖm lįŗ§n lĘ°į»£t 10 ml dung dį»‹ch KI, 50 ml nĘ°į»›c vĆ  đį»‹nh
  • 28. lĘ°į»£ng bįŗ±ng dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N đįŗæn khi dd cĆ³ mĆ u vĆ ng nhįŗ”t thƬ thĆŖm vĆ i giį»t hį»“ tinh bį»™t vĆ  đį»‹nh lĘ°į»£ng cho đįŗæn khi mįŗ„t mĆ u. Song song tiįŗæn hĆ nh vį»›i mįŗ«u trįŗÆng. Chį»‰ sį»‘ iod = c ba )(*01269.0 ļ€­ Vį»›i: a: ml dung dį»‹ch natri thiosulfat 0.1N dĆ¹ng cho mįŗ«u trįŗÆng b: ml dung dį»‹ch natri thiosulfat dĆ¹ng trong mįŗ«u thį»­ c: khį»‘i lĘ°į»£ng dįŗ§u (g) III.4. Nįŗ„u xĆ  phĆ²ng (theo tĆ i liį»‡u THį»°C HƀNH Kį»ø THUįŗ¬T Tį»”NG Hį»¢P Hį»®U CĘ )
  • 29. TƀI LIį»†U THAM KHįŗ¢O 1. Nguyį»…n Văng TĆ²ng, Thį»±c hĆ nh HĆ³a hį»Æu cĘ” - Tįŗ­p 2. NXB GiĆ”o dį»„c, năm 1996. 2. NgĆ“ Thį»‹ Thuįŗ­n (chį»§ biĆŖn), Thį»±c tįŗ­p HĆ³a hį»Æu cĘ”, NXB Đįŗ”i hį»c Quį»‘c Gia HĆ  Nį»™i, năm 1999. 3. SĆ”ch Đįŗ”i hį»c SĘ° phįŗ”m, Thį»±c hĆ nh HĆ³a hį»c hį»Æu cĘ” - Tįŗ­p 1, Tįŗ­p 2. 4. Trįŗ§n Thį»‹ Viį»‡t Hoa, Phįŗ”m ThĆ nh QuĆ¢n, Trįŗ§n Văn Thįŗ”nh, Kį»¹ thuįŗ­t thį»±c hĆ nh tį»•ng hį»£p hį»Æu cĘ”, NXB Đįŗ”i hį»c Quį»‘c gia TP. Hį»“ ChĆ­ MInh, 2002.