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1. 105.02.23-顧客至上的服務學-美食映象
講師:詹翔霖
課程目的
面對市場的競爭、消費者意識抬頭，愈多企業開始注重企業的服務品質及形象；
幾乎所有企業都己體認到『留住一個顧客遠比開發一個新顧客容易』
，但是如何
將『顧客至上』凝聚成為組織的共識、形成企業文化，一直是企業體在努力追求
的。
本課程由講師以分享、解說的方式，讓學員在課程中理解從事服務業應有的顧客
至上的正確態度才會有經營顧客滿意的要訣，內容搭配案例分享及學員的模擬互
動，更可落實在服務人員日常工作細節中，可以快速形成企業文化，達到顧客服
務滿意經營的境界。
課程大綱
一、何謂服務與服務的進化
二、顧客滿意經營的定義
三、提昇服務的好處
四、顧客滿意經營的課題
五、服務策略
六、顧客服務的要點
七、顧客滿意的觀念與原則
0223 完備餐飲管理五大功能
講師:駱千里
一、 有效管理才能致勝

2. 1. 餐飲經營常見問題解析
2. 五大功能是甚麼
3. 有一個好廚房(生產流程管理)
4. 感動你的客戶(行銷流程規劃)
二、 用專業思維輕鬆成功
1. 如何找到好員工(人資流程建立)
2. 不斷優化你的商品(研發流程執行)
3. 賺賠要清楚(財務流程處理)