Dokumen tersebut memberikan ringkasan mengenai perkembangan harga komoditas pertanian strategis seperti gabah kering panen, beras, serta harga di tingkat petani dan grosir pada bulan Mei dan Juni 2013. Secara umum, harga gabah kering panen dan beras cenderung mengalami penurunan di tingkat petani dan kenaikan di tingkat grosir dengan tren yang relatif stabil.

2. Dewan Redaksi
Penasehat : Dr. Ir. Haryono, MSc
Penanggung Jawab : Ir. Sri Kuntarsih, M.M
Pemimpin Umum : Ir. Wenny Astuti, M.M
Staf Redaksi : Ahmad Wiro’I, S.Kom, MM, Ofi Nidausoleha, SP. MSi, Tika Kartika, SP,
Sigit Pamungkas, SP, Pradi Wihantoro, S.E, Dini Nuraeni, S.P, R. Herisman,
Andika Wirawan, S.Kom, Esti Ratnaningsih, SP
Alamat Redaksi : Gd. D, Lt.3, R. 302, Jl. Harsono RM No. 3, PS. Minggu, Jakarta Selatan 12550,
Telp/Fax. : (021) 78842007, E-mail : aip_pasdom@yahoo.com
Perkembangan Harga
Komoditas Pertanian Strategis
Bulan Mei 2013 dan Juni 2013

3. Kata Pengantar
Tingginya kebutuhan dan tuntutan akan informasi pasar pertanian oleh
pelaku agribisnis mulai dari tingkat petani sampai konsumen secara cepat, tepat,
akurat, lengkap dan dapat dipertanggungjawabkan memerlukan sistem jaringan
informasi pasar melalui Pelayanan Informasi Pasar (PIP) yang memadai.
Salah satu sarana yang dapat digunakan untuk menyebarkan informasi
pasar adalah melalui penyediaan “Buletin Informasi Pasar” yang merupakan
media informasi klasik yang sangat efektif dan efisien dalam menyampaikan
informasi. Penyediaan Buletin Informasi Pasar ini antara lain bertujuan untuk
mendokumentasikan data/informasi pasar komoditas pertanian strategis agar
dapat digunakan sebagai acuan bagi pihak-pihak terkait dalam mengembangkan
kebijakan pengolahan dan pemasaran hasil pertanian baik di pusat maupun
daerah serta membantu pelaku agribisnis dan stake holder terkait dalam
kegiatan agribisnis.
Buletin ini memuat informasi harga komoditas pertanian strategis beserta
trand dan peramalannya dari berbagai subsektor yaitu gabah/beras, jagung, ubi
kayu dan kedelai (tanaman pangan), bawang merah dan cabe merah (hortikultura),
kakao dan kopi (perkebunan) serta ayam broiler dan telur ayam ras (peternakan).
Informasi harga ditingkat produsen dari berbagai sentra produksi dan harga
ditingkat grosir dari beberapa kota besar di Indonesia diperoleh dari data
pelayanan informasi pasar yang tersedia pada website Kementerian Pertanian
melalui sistem SMS.
Masukan berupa kritik dan saran sangat diharapkan guna perbaikan
buletin di masa mendatang. Semoga buletin ini dapat memberikan manfaat bagi
kita semua, khususnya pihak-pihak yang terkait dengan pelayanan informasi
pasar dalam upaya membangun jaringan informasi pasar komoditas pertanian
strategis.
Jakarta, 2013
Redaksi

4. A. Gabah Kering Panen (GKP)
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp3.494,-/kg (minggu III Juni)
sampai dengan Rp3.639,-/kg (minggu V Mei). Harga mingguan terendah
Rp2.800,-/kg terjadi di Cilacap yang terjadi pada minggu III Juni, sedangkan
harga tertinggi yaitu Rp4.200,-/kg terjadi di Hulu Sungai Utara pada minggu I,
II dan IV Juni serta sepanjang bulan Mei.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Mei 2013 adalah Rp3.600,-/kg mengalami penurunan sebesar 2,91% jika
dibandingkan dengan bulan April 2013 yaitu Rp3.708,-/kg. Penurunan harga
tertinggi terjadi di Pandeglang sebesar 6,13% dan terendah terjadi di Tapanuli
Selatan sebesar 4,25%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp3.379,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 5,27%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Tapanuli Selatan sebesar 26,76% dan terendah terjadi di Hulu Sungai
Utara sebesar 1,83%, sedangkan di Cilacap terjadi penurunan harga rata-rata
sebesar 10,97%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 1
Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
Tabel 1. Perkembangan Harga Gabah Kering Panen (GKP) di Tingkat Petani/Sentra Produksi
pada Bulan Mei-Juni 2013
Tapanuli Selatan
Cilacap
Ngawi
Pandeglang
Hulu Sungai Utara
Rata-rata
3.700
3.125
3.400
3.500
4.200
3.585
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
3.750
3.200
3.400
3.500
4.200
3.610
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
3.700
3.125
3.400
3.500
4.200
3.585
3.700
3.163
3.400
3.433
4.200
3.579
4.000
3.163
3.400
3.433
4.200
3.639
3.770
3.155
3.400
3.473
4.200
3.600
4.000
3.000
3.400
3.500
4.200
3.620
4.000
2.900
3.400
3.500
4.200
3.600
3.800
2.800
3.270
3.500
4.100
3.494
3.710
2.860
3.300
3.500
4.200
3.514
3.878
2.890
3.343
3.500
4.175
3.557
3.059
3.246
3.260
3.230
4.100
3.379
26,76
-10,97
2,53
8,36
1,83
5,27
2,85
-8,41
-1,69
0,77
-0,60
-1,19

5. Dari Tabel 1 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan selama Mei
bervariasi antara Rp3.155,-/kg (Cilacap) sampai Rp4.200,-/kg (Hulu Sungai
Utara), sedangkan pada bulan Juni bervariasi antara Rp2.890,-/kg (Cilacap)
sampai Rp4.175,-/kg (Hulu Sungai Utara). Harga rata-rata mingguan di sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 cenderung mengalami penurunan dengan
trend sebesar 0,3%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari
beberapa kabupaten sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 seperti terdapat
pada gambar 1 berikut.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 2
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 1. Perkembangan Harga Gabah Kering Panen (GKP) di Tingkat Petani/Sentra Produksi
Mei-Juni 2013

6. B. Beras
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp6.621,-/kg (minggu I
Mei) sampai dengan Rp7.103,-/kg (minggu IV Juni). Harga mingguan terendah
Rp5.000,-/kg terjadi di Pandeglang pada Minggu I Mei, sedangkan harga tertinggi
Rp7.720,-/kg terjadi di Solok pada minggu IV Juni.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp6.962,-/kg mengalami peningkatan sebesar 2,47% jika
dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp6.804,-/kg. Peningkatan tertinggi
terjadi di Kulonprogo sebesar 8,45% dan terendah terjadi di Solok sebesar 0,63%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012 yang
sebesar Rp6.928,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 0,49%, dengan peningkatan
tertinggi terjadi di Solok sebesar 13,66% dan terendah di Karawang sebesar
2,43%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada harga rata-rata
bulanan Beras di sentra produksi selama bulan Mei 2013, terendah terjadi di
Hulu Sungai Utara yaitu Rp6.140,-/kg dan harga tertinggi di Solok yaitu
Rp7.582,-/kg., sedangkan pada bulan Juni 2013 harga terendah terjadi di Hulu
Sungai Utara yaitu Rp6.130,-/kg dan harga tertinggi di Solok yaitu Rp7.630,-/kg.
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa ibukota
provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp7.679,-/kg (minggu II Mei)
sampai dengan Rp8.125,-/kg (minggu V Mei). Harga mingguan terendah
Rp6.800,-/kg terjadi di Jakarta (minggu IV Mei), sedangkan harga tertinggi yaitu
Rp9.500,-/kg terjadi di Bandung pada minggu V Mei.
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp7.896,-/kg, terjadi peningkatan 1,13% jika
dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp7.808,-/kg.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp7.482,-/kg terjadi peningkatan sebesar 5,52%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Samarinda sebesar 16,54% dan terendah di Semarang sebesar 0,32%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 3

7. Dari Tabel 2 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan di tingkat
grosir selama bulan Mei bervariasi antara Rp6.984,-/kg (Jakarta) sampai
Rp8.630,-/kg (Bandung), sedangkan pada bulan Juni 2013 bervariasi antara
Rp7.070,-/kg (Jakarta) sampai Rp8.648,-/kg (Samarinda).
Harga rata-rata mingguan di sentra produksi selama bulan Mei-Juni 2013
cenderung mengalami peningkatan dengan trend sebesar 0,6%, sedangkan di
tingkat grosir di beberapa ibukota provinsi juga cenderung meningkat dengan
trend sebesar 0,46%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari
beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat grosir dari beberapa ibukota
provinsi pada bulan Mei-Juni 2013 seperti terdapat pada gambar 2 berikut.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 4
Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
6
7
Tabel 2. Perkembangan Harga Tingkat Produsen dan Grosir Beras di beberapa Kabupaten dan
Kota Besar di Indonesia pada Bulan Mei - Juni 2013
Solok
Majalengka
Karawang
Kulonprogo
Ngawi
Pandeglang
Hulu Sungai Utara
Rata-rata
Lampung
Bandung
Samarinda
Makassar
Semarang
Jakarta (PIBC)
Jambi
Rata-Rata
7.500
7.250
7.300
6.300
6.800
5.000
6.200
6.621
7.100
8.500
8.000
7.300
7.750
7.200
8.150
7.714
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
7.550
7.200
7.420
6.300
6.800
6.500
6.100
6.839
7.025
8.550
8.000
7.300
7.750
7.000
8.125
7.679
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
7.560
7.150
7.500
6.300
6.800
6.500
6.100
6.844
7.600
8.300
8.650
7.200
7.750
6.920
8.150
7.796
7.650
7.000
7.500
6.300
6.800
6.500
6.100
6.836
7.013
8.300
8.650
7.300
7.890
6.800
8.125
7.725
7.650
7.000
7.500
6.500
6.800
6.500
6.200
6.879
7.000
9.500
8.650
7.200
7.750
7.000
9.775
8.125
7.582
7.120
7.444
6.340
6.800
6.200
6.140
6.804
7.148
8.630
8.390
7.260
7.778
6.984
8.465
7.808
7.450
7.000
7.500
6.500
6.800
6.500
6.200
6.850
7.000
8.300
8.600
7.800
7.800
7.000
8.225
7.818
7.650
7.000
7.540
6.733
6.800
6.500
6.100
6.903
7.100
8.200
8.600
7.800
7.800
6.900
8.225
7.804
7.700
7.000
7.600
7.120
6.920
6.500
6.100
6.991
7.240
8.280
8.640
7.680
7.750
7.040
8.730
7.909
7.720
7.000
7.680
7.200
7.000
7.000
6.120
7.103
7.800
8.800
8.750
7.200
7.750
7.340
8.730
8.053
7.630
7.000
7.580
6.888
6.880
6.625
6.130
6.962
7.285
8.395
8.648
7.620
7.775
7.070
8.478
7.896
6.713
6.604
7.400
6.636
7.500
7.345
6.300
6.928
7.500
7.670
7.420
7.100
7.750
6.950
7.987
7.482
13,66
6,00
2,43
3,80
-8,27
-9,80
-2,70
0,49
-2,87
9,45
16,54
7,32
0,32
1,73
6,14
5,52
0,63
-1,69
1,83
8,65
1,18
6,85
-0,16
2,32
1,92
-2,72
3,07
4,96
-0,04
1,23
0,15
1,13

8. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 2. Perkembangan Harga Beras Medium di Tingkat Petani/Sentra Produksi Bulan
Mei – Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 5

9. C. Jagung
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp2.653,-/kg (minggu I
Mei) sampai dengan Rp3.000,-/kg (minggu IV Juni). Harga mingguan terendah
Rp2.500,-/kg terjadi di Simalungun pada minggu I dan V Mei dan di Bojonegoro
(minggu II – IV Juni), sedangkan harga tertinggi yaitu Rp3.800,-/kg terjadi di
Malang pada minggu IV Juni 2013.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp2.862,-/kg meningkat 5,52% jika dibandingkan dengan
bulan Mei 2013 yaitu Rp2.712,-/kg. Peningkatan tertinggi terjadi di Malang
sebesar 12,28% dan peningkatan terendah terjadi di Probolinggo sebesar 7,3%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada tabel 3 harga rata-
rata bulanan Jagung selama Mei terendah terjadi di Probolinggo yaitu
Rp2.563,-/kg dan tertinggi di Malang yaitu Rp2.880,-/kg, sedangkan selama Juni
terendah terjadi di Bojonegoro yaitu Rp2.650,-/kg dan tertinggi di Malang yaitu
Rp3.200,-/kg.
Perkembangan harga rata - rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp4.661,-/kg (minggu II
Juni) sampai dengan Rp5.308,-/kg (minggu I Mei). Harga mingguan terendah
Rp3.240,-/kg terjadi di Medan (minggu IV Mei), sedangkan harga tertinggi yaitu
Rp8.000,-/kg terjadi di Bandung (Minggu I – II Mei).
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp4.783,-/kg menurun sebesar 6,41% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp5.110,-/kg. Penurunan harga tertinggi terjadi
di Bandung sebesar 16,72% dan terendah di Samarinda sebesar 4,64%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp4.105,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 16,52%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Riau sebesar 41,6% dan terendah di Aceh sebesar 9,31%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 6

10. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
1
2
3
4
5
6
Tabel 3. Perkembangan Harga Jagung Kuning di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi pada Bulan Mei - Juni 2013
Kab. Simalungun
Kab. Malang
Kab. Bojonegoro
Kab. Probolinggo
Rata-rata
Bandung
Riau
Aceh
Padang
Medan
Samarinda
Rata-rata
2.500
2.750
2.800
2.563
2.653
8.000
4.000
4.750
4.800
3.300
7.000
5.308
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
2.700
2.750
2.800
2.563
2.703
8.000
4.000
4.000
4.800
3.275
7.000
5.179
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
2.780
2.900
2.800
2.563
2.761
6.900
3.700
4.500
4.800
3.300
7.000
5.033
2.560
3.000
2.800
2.563
2.731
6.400
3.700
4.380
4.800
3.240
7.000
4.920
2.500
3.000
2.800
2.563
2.716
6.000
3.700
4.300
4.800
3.300
7.000
4.850
2.635
2.850
2.800
2.563
2.712
7.325
3.850
4.408
4.800
3.279
7.000
5.110
2.887
3.000
3.100
2.600
2.897
6.000
4.000
4.250
4.800
3.262
7.000
4.885
2.950
3.000
2.500
2.600
2.763
6.000
3.700
3.600
4.800
3.366
6.500
4.661
2.750
3.000
2.500
2.900
2.788
6.000
3.700
4.500
4.800
3.300
6.700
4.833
2.800
3.800
2.500
2.900
3.000
6.400
4.000
3.500
4.800
3.310
6.500
4.752
2.847
3.200
2.650
2.750
2.862
6.100
3.850
3.963
4.800
3.310
6.675
4.783
2.244
2.800
2.500
2.766
2.578
5.450
2.719
3.625
4.800
2.470
5.565
4.105
26,86
14,29
6,00
-0,58
11,03
11,93
41,60
9,31
0,00
33,99
19,95
16,52
8,04
12,28
-5,36
7,30
5,52
-16,72
0,00
-10,10
0,00
0,94
-4,64
-6,41
Dari Tabel 3 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan selama Mei
2013 bervariasi antara Rp3.279,-/kg (Medan) sampai Rp7.325,-/kg (Bandung).
Pada bulan Juni 2013 bervariasi antara Rp3.310,-/kg (Medan) sampai
Rp6.675,-/kg (Samarinda).
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni mengalami trend yang cenderung meningkat 1,07%, sedangkan di tingkat
grosir di beberapa ibukota provinsi menurun 1,4%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari
beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat grosir dari beberapa ibukota
provinsi pada bulan Mei-Juni seperti terdapat pada gambar 3 berikut.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 7

11. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 3. Perkembangan Harga Jagung di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi Mei-Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 8

12. D. Kedelai
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari beberapa
kabupaten sentra produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara
Rp6.733,-/kg (minggu I Mei) sampai dengan Rp6.917,-/kg (minggu II Juni). Harga
mingguan terendah Rp.6.000,-/kg terjadi di Jember sepanjang bulan Mei-Juni,
sedangkan harga tertinggi yaitu Rp7.450,-/kg terjadi di Grobogan pada minggu
II Juni 2013.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp6.895,-/kg meningkat sebesar 1,15% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yang sebesar Rp6.817,-/Kg. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Grobogan sebesar 1,86% dan terendah terendah terjadi di Wonogiri
sebesar 1,39%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada tabel 4 diketahui
pula bahwa harga rata-rata bulanan kedelai selama Mei 2013 harga terendah
terjadi di Jember yaitu Rp6.000,-/kg dan tertinggi sebesar Rp7.250,-/kg terjadi
di Grobogan. Pada bulan Juni 2013 harga terendah terjadi di Jember yaitu
Rp6.000,-/kg dan tertinggi sebesar Rp7.385,-/kg terjadi di Grobogan.
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp8.192,-/kg (minggu I
Juni) sampai dengan Rp8.483,-/kg (minggu V Mei). Harga mingguan terendah
Rp7.500,-/kg terjadi di Makassar sepanjang bulan Mei-Juni sedangkan harga
tertinggi yaitu Rp11.500,-/kg terjadi di Samarinda (minggu I Mei).
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp8.346,-/kg menurun 0,17% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp8.360,-/kg. Penurunan harga tertingi terjadi di
Samarinda sebesar 5,39% dan terendah terjadi di Pekanbaru sebesar 0,42%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata pada bulan Juni 2012 yang
sebesar Rp6.580,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 26,83%. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Samarinda sebesar 75,42% dan terendah di Pekanbaru 9,12%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 9

13. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
1
2
3
4
5
6
Tabel 4. Perkembangan Harga Kedelai di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi pada Bulan Mei-Juni 2013
Wonogiri
Grobogan
Jember
Rata-rata
Pekanbaru
Medan
Makasar
Samarinda
Surabaya
Semarang
Rata-rata
7.000
7.200
6.000
6.733
7.650
7.550
7.500
11.500
8.000
7.750
8.325
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
7.250
7.275
6.000
6.842
7.650
7.550
7.500
11.000
8.000
7.750
8.242
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
7.250
7.275
6.000
6.842
7.650
7.620
7.500
11.000
8.000
8.750
8.420
7.300
7.250
6.000
6.850
7.650
7.560
7.500
11.000
8.000
9.000
8.452
7.300
7.250
6.000
6.850
7.650
8.000
7.500
11.000
8.000
8.750
8.483
7.200
7.250
6.000
6.817
7.650
7.570
7.500
11.125
8.000
8.313
8.360
7.300
7.300
6.000
6.867
7.650
8.000
7.500
10.000
8.000
8.000
8.192
7.300
7.450
6.000
6.917
7.600
8.066
7.500
10.500
8.000
8.250
8.319
7.300
7.400
6.000
6.900
7.610
8.360
7.500
10.800
8.250
8.250
8.462
7.300
7.390
6.000
6.897
7.610
8.000
7.500
10.800
8.250
8.300
8.410
7.300
7.385
6.000
6.895
7.618
8.107
7.500
10.525
8.125
8.200
8.346
6.000
5.200
5.400
5.533
6.981
7.000
6.250
6.000
6.500
6.750
6.580
21,67
42,02
11,11
24,61
9,12
15,81
20,00
75,42
25,00
21,48
26,83
1,39
1,86
0,00
1,15
-0,42
7,09
0,00
-5,39
1,56
-1,35
-0,17
Dari tabel 4 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan selama bulan
Mei bervariasi antara Rp7.500,-/kg di Makasar sampai Rp11.100,-/kg di Samarinda.
Pada bulan Juni bervariasi antara Rp7.500,-/kg di Makassar sampai
Rp10.525,-/kg di Samarinda.
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni 2013 mengalami trend yang cenderung meningkat sebesar 0,20% dan di
tingkat grosir di beberapa ibukota provinsi juga cenderung meningkat 0,10%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari
beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat grosir dari beberapa ibukota
provinsi pada bulan Mei-Juni 2013 seperti terdapat pada gambar 4.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 10

14. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 4. Perkembangan Harga Kedelai di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi Bulan Mei-Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 11

15. E. Cabe Merah Besar
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp10.800,-/kg (minggu III
Mei) sampai dengan Rp24.300,-/kg (minggu III Juni). Harga mingguan terendah
Rp7.000,-/kg terjadi di Brebes pada minggu III Mei, sedangkan harga tertinggi
sebesar Rp30.000,- terjadi di Brebes pada minggu II Juni.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp22.644,-/kg mengalami peningkatan sebesar 73,37%
jika dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp13.061,-/kg. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Brebes sebesar 161,81% dan peningkatan harga terendah di
Tasikmalaya sebesar 44,58%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp14.700,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 54,04%. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Kediri sebesar 139,44% sedangkan peningkatan harga terendah
terjadi di Brebes sebesar 24,66%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada tabel 5 harga rata-
rata bulanan cabe merah selama Mei harga terendah terjadi di Brebes sebesar
Rp10.160,-/kg dan harga tertinggi di Ciamis yaitu Rp14.920,-/kg. Sementara
pada bulan Juni harga terendah terjadi di Tasikmalaya sebesar Rp19.325,-/kg
dan harga tertinggi di Brebes yaitu Rp26.600,-/kg.
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp19.036,-/kg (minggu
II Mei) sampai dengan Rp29.600,-/kg (minggu III Juni). Harga mingguan terendah
Rp8.000,-/kg terjadi di Bandung pada minggu II dan III Mei, sedangkan harga
tertinggi yaitu Rp37.600,-/kg terjadi di Samarinda pada minggu III Juni.
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp28.032,-/kg, meningkat 27,55% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp21.977,-/kg. Peningkatan harga tertinggi terjadi
di Bandung sebesar 169,94% dan peningkatan harga terendah terjadi di Semarang
sebesar 6,49%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 12

16. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
1
2
3
4
5
6
7
Tabel 5. Perkembangan Harga Cabe Merah di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi pada Bulan Mei-Juni 2013
Brebes
Tasikmalaya
Ciamis
Kediri
Rata-Rata
Jakarta
Bandung
Medan
Samarinda
Padang
Semarang
Makassar
Rata-Rata
8.000
16.000
15.250
13.250
13.125
22.500
13.000
17.500
22.000
18.250
20.000
20.000
19.036
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
8.000
10.033
12.500
13.000
10.883
16.500
8.000
27.500
22.000
26.250
20.000
20.000
20.036
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
7.000
10.600
12.400
13.200
10.800
17.000
8.000
26.000
30.000
24.250
16.000
25.000
20.893
11.000
11.600
15.250
13.200
12.763
18.750
10.400
26.600
30.000
26.000
24.000
25.000
22.964
16.800
18.600
19.200
16.333
17.733
25.000
18.800
30.400
28.000
35.500
24.000
27.000
26.957
10.160
13.367
14.920
13.797
13.061
19.950
11.640
25.600
26.400
26.050
20.800
23.400
21.977
22.000
20.500
22.000
16.000
20.125
24.000
27.750
34.500
28.000
36.333
24.000
25.000
28.512
30.000
23.000
21.000
20.000
23.500
26.666
30.333
27.666
28.000
35.500
25.000
25.000
28.309
30.400
21.800
21.800
23.200
24.300
25.400
32.000
30.200
37.600
32.400
24.600
25.000
29.600
24.000
12.000
27.600
27.000
22.650
17.400
35.600
29.700
36.000
28.250
15.000
18.000
25.707
26.600
19.325
23.100
21.550
22.644
23.367
31.421
30.517
32.400
33.121
22.150
23.250
28.032
21.338
12.625
15.838
9.000
14.700
19.742
24.800
22.700
25.000
26.302
16.800
17.500
21.835
24,66
53,07
45,85
139,44
54,04
18,36
26,70
34,43
29,60
25,92
31,85
32,86
28,38
161,81
44,58
54,83
56,20
73,37
17,13
169,94
19,21
22,73
27,14
6,49
-0,64
27,55
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp21.835,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 28,38%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Medan yaitu 34,43% dan yang terendah terjadi di Jakarta sebesar
18,36%.
Dari tabel 5 dapat dilihat pada bulan Mei harga cabe merah bervariasi
antara Rp11.640,-/kg di Bandung sampai Rp25.600,-/kg di Medan, sedangkan
pada bulan Juni bervariasi antara Rp22.150,-/kg di Semarang sampai
Rp33.121,-/kg di Padang.
Harga rata-rata mingguan cabe merah di beberapa sentra produksi selama
bulan Mei-Juni 2013 cenderung mengalami peningkatan dengan trend sebesar
11% dan di tingkat grosir di beberapa ibukota provinsi selama periode tersebut
juga cenderung mengalami peningkatan dengan trend sebesar 4,5%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 13

17. Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan komoditas Cabe Merah
di tingkat petani dari beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat grosir
dari beberapa ibukota provinsi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 5.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 5. Perkembangan Harga Cabe Merah di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi Bulan Mei-Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 14

18. F. Cabe Merah Keriting
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp13.500,-/kg (minggu I
Mei) sampai dengan Rp24.183,-/kg (minggu I Juni). Harga mingguan terendah
Rp12.000,-/kg terjadi di Semarang pada minggu I-II Mei, sedangkan harga tertinggi
sebesar Rp35.500,- terjadi di Simalungun pada minggu I-II Juni 2013.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp22.989,-/kg mengalami peningkatan sebesar 41,42%
jika dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp16.256,-/kg. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Simalungun sebesar 82,02% dan peningkatan harga terendah
di Semarang sebesar 23,91%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp15.229,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 50,96%. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Kediri sebesar 139,44% sedangkan peningkatan harga terendah
terjadi di Simalungun sebesar 28,55%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada tabel 5 harga rata-
rata bulanan cabe merah keriting selama Mei harga terendah terjadi di Kediri
sebesar Rp13.400,-/kg dan harga tertinggi di Simalungun yaitu Rp18.460,-/kg.
Sementara pada bulan Juni harga terendah terjadi di Garut sebesar
Rp19.675,-/kg dan harga tertinggi di Simalungun yaitu Rp33.600,-/kg.
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp22.250,-/kg (minggu I
Mei) sampai dengan Rp32.544,-/kg (minggu II Juni). Harga mingguan terendah
Rp13.000,-/kg terjadi di Semarang pada minggu I-II Mei, sedangkan harga tertinggi
yaitu Rp49.000,-/kg terjadi di Aceh pada minggu II Juni.
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp31.617,-/kg, meningkat 21,76% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp25.966,-/kg. Peningkatan harga tertinggi terjadi
di Bandung sebesar 46,31% dan peningkatan harga terendah terjadi di Aceh
sebesar 6,55%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 15

19. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
Tabel 6. Perkembangan Harga Cabe Merah Keriting di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan
Tingkat Grosir/Ibukota Provinsi pada Bulan Mei-Juni 2013
Kab. Ciamis
Kab. Kediri
Kab. Semarang
Kab. Bandung Barat
Kab. Cianjur
Kab. Garut
Kab. Simalungun
Kab. Rembang
Rata-rata
Jakarta
Semarang
Bandung
Samarinda
Pekanbaru
Aceh
Rata-rata
14.000
12.000
12.000
15.000
14.000
13.000
15.000
13.000
13.500
21.250
13.000
14.500
24.000
24.000
36.750
22.250
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
15.500
13.000
12.000
15.000
16.000
15.000
15.000
13.000
14.313
19.500
13.000
17.000
24.000
24.000
44.000
23.583
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
15.200
13.000
19.000
17.000
13.800
15.000
12.800
14.000
14.975
20.600
16.000
18.000
27.500
31.000
45.000
26.350
17.500
13.000
22.000
17.400
13.800
16.600
22.000
17.000
17.413
20.750
24.000
18.600
32.000
31.000
40.000
27.725
20.600
16.000
25.800
19.600
19.750
18.600
27.500
20.800
21.081
27.800
19.000
23.200
30.000
38.333
41.200
29.922
16.560
13.400
18.160
16.800
15.470
15.640
18.460
15.560
16.256
21.980
17.000
18.260
27.500
29.667
41.390
25.966
23.500
16.000
28.000
23.666
25.250
21.250
35.000
20.800
24.183
26.750
20.000
27.000
30.000
37.000
48.000
31.458
22.000
20.000
25.000
21.000
21.833
21.250
35.000
20.000
23.260
26.000
24.000
26.666
30.000
37.000
49.000
32.111
19.800
23.200
22.600
20.800
19.800
20.400
31.600
22.000
22.525
26.600
27.800
27.000
39.200
34.067
40.600
32.544
26.200
27.000
18.300
17.800
17.200
15.800
32.800
20.800
21.988
23.200
22.200
26.200
40.000
31.733
38.800
30.356
22.875
21.550
23.475
20.817
21.021
19.675
33.600
20.900
22.989
25.638
23.500
26.717
34.800
34.950
44.100
31.617
15.113
9.000
13.000
15.463
14.098
13.613
26.138
15.406
15.229
18.563
19.150
19.875
27.300
30.615
34.083
24.931
51,36
139,44
80,58
34,62
49,10
44,53
28,55
35,66
50,96
38,11
22,72
34,42
27,47
14,16
29,39
26,82
38,13
60,82
29,27
23,91
35,88
25,80
82,02
34,32
41,42
16,64
38,24
46,31
26,55
17,81
6,55
21,76
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp24.931,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 26,82%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Jakarta yaitu 38,11% dan yang terendah terjadi di Pekanbaru sebesar
14,16%.
Dari tabel 6. Dapat dilihat pada bulan Mei bervariasi antara
Rp17.000,-/kg di Semarang sampai Rp41.390,-/kg di Aceh, sedangkan pada bulan
Juni bervariasi antara Rp23.500,-/kg di Semarang sampai Rp44.100,-/kg di Aceh.
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni 2013 cenderung mengalami peningkatan dengan trend sebesar 7,5% dan di
tingkat grosir di beberapa ibukota provinsi selama periode tersebut juga cenderung
mengalami peningkatan dengan trend sebesar 4,5%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 16

20. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 6. Perkembangan Harga Cabe Merah Keriting di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan
Tingkat Grosir/Ibukota Provinsi Bulan Mei-Juni 2013
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan komoditas Cabe Merah
Keriting di tingkat petani dari beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat
grosir dari beberapa ibukota provinsi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 6.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 17

21. G. Bawang Merah
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama bulan Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp17.722,-/kg (minggu II
Mei) sampai dengan Rp20.267,-/kg (minggu IV Mei). Harga mingguan terendah
Rp15.000,-/kg terjadi di Majalengka pada minggu I Mei, sedangkan harga tertinggi
terjadi di Kuningan yaitu Rp25.000,-/kg pada minggu I Mei.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp18.604,-/kg menurun sebesar 1,31% dibandingkan
bulan Mei 2013 yaitu Rp18.851,-/kg. Penurunan harga tertinggi terjadi di Kuningan
sebesar 9,64% dan terendah terjadi di Brebes sebesar 6,35%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp8.857,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 110,04% dengan peningkatan
tertinggi terjadi di Kuningan yaitu sebesar 128,01% dan terendah di Majalengka
sebesar 97,55%.
Berdasarkan perkembangan harga yang terdapat pada tabel 6 harga rata-
rata bulanan bawang merah selama Mei harga terendah terjadi di Majalengka
yaitu Rp15.880,-/kg dan harga tertinggi terjadi di Kuningan yaitu
Rp21.773,-/kg, dan pada bulan Juni harga terendah terjadi di Brebes yaitu
Rp17.700,-/kg dan harga tertinggi terjadi di Kuningan yaitu Rp19.675,-/kg.
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp23.372,-/kg (minggu
III Juni) sampai dengan Rp30.813,-/kg (minggu I Mei). Harga mingguan terendah
Rp14.000,-/kg terjadi di Pontianak pada minggu I-III Juni, sedangkan harga
tertinggi yaitu Rp41.000,-/kg terjadi di Pekanbaru pada Minggu I Mei.
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp23.959,-/kg menurun sebesar 11,98% jika
dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp27.221,-/kg. Penurunan harga
tertinggi terjadi di Pontianak sebesar 32,49% dan terendah di Aceh sebesar 2,52%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 18

22. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tabel 7. Perkembangan Harga Bawang Merah Besar di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan
Tingkat Grosir/Ibukota Provinsi pada Bulan Mei-Juni 2013
Kuningan
Majalengka
Brebes
Rata-Rata
Jakarta
Semarang
Pontianak
Pekanbaru
Palembang
Padang
Bandung
Medan
Aceh
Samarinda
Rata-Rata
25.000
15.000
18.500
19.500
28.500
24.000
25.000
41.000
37.000
35.125
25.000
26.500
29.000
37.000
30.813
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
18.666
16.000
18.500
17.722
25.000
24.000
25.000
25.000
40.000
30.000
23.000
19.000
27.000
37.000
27.500
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
20.800
16.100
19.500
18.800
24.800
24.500
25.000
25.000
37.000
24.250
23.400
18.500
27.000
35.000
26.445
24.800
16.000
20.000
20.267
25.500
22.000
25.000
25.000
35.800
21.250
18.860
22.100
32.200
35.000
26.271
19.600
16.300
18.000
17.967
26.600
21.400
18.500
25.417
31.200
24.050
21.200
21.400
34.000
27.000
25.077
21.773
15.880
18.900
18.851
26.080
23.180
23.700
28.283
36.200
26.935
22.292
21.500
29.840
34.200
27.221
21.500
16.750
18.000
18.750
25.000
20.000
14.000
24.000
31.000
24.250
22.500
22.500
29.750
26.000
23.900
19.000
16.500
18.000
17.833
24.000
19.000
14.000
25.000
28.000
25.750
20.000
21.333
31.000
26.000
23.408
19.800
18.000
17.400
18.400
23.200
21.000
14.000
24.267
26.800
23.850
21.600
21.800
27.200
30.000
23.372
18.400
22.500
17.400
19.433
27.200
21.400
22.000
24.400
28.400
26.550
22.400
22.800
28.400
28.000
25.155
19.675
18.438
17.700
18.604
24.850
20.350
16.000
24.417
28.550
25.100
21.625
22.108
29.088
27.500
23.959
8.629
9.333
8.610
8.857
11.808
10.625
14.400
14.366
14.100
15.000
7.375
12.869
15.250
12.460
12.825
128,01
97,55
105,57
110,04
110,45
91,53
11,11
69,96
102,48
67,33
193,22
71,79
90,74
120,71
86,81
-9,64
16,11
-6,35
-1,31
-4,72
-12,21
-32,49
-13,67
-21,13
-6,81
-2,99
2,83
-2,52
-19,59
-11,98
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp12.825,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 86,81%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Bandung yaitu 193,22% dan terendah di Pontianak sebesar 11,11%.
Dari tabel 7 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan bulan Mei
bervariasi antara Rp21.500,-/kg di Medan sampai Rp36.200,-/kg di Palembang,
sedangkan pada bulan Juni bervariasi antara Rp16.000,-/kg di Pontianak sampai
Rp29.088,-/kg di Aceh.
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni 2013 cenderung menurun dengan trend sebesar 0,14% dan di tingkat grosir
di beberapa ibukota provinsi selama periode tersebut juga cenderung menurun
dengan trend sebesar 5,00%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 19

23. Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan komoditas bawang merah
di tingkat petani dari beberapa kabupaten sentra produksi dan di tingkat grosir
dari beberapa ibukota provinsi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 7.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 7. Perkembangan Harga Bawang Merah di Tingkat Petani/Sentra Produksi dan Tingkat
Grosir/Ibukota Provinsi Bulan Mei-Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 20

24. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tabel 8. Perkembangan Harga Bawang Putih Besar di Tingkat Grosir/Ibukota Provinsi pada
Bulan Mei-Juni 2013
Banda Aceh
Medan
Padang
Jambi
Bandar Lampung
Jakarta
Bandung
Semarang
Yogyakarta
Pontianak
Rata-rata
15.000
17.500
24.750
15.000
12.000
13.500
13.000
21.000
22.000
25.000
17.875
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
15.000
16.750
16.500
15.000
14.000
15.000
15.000
21.000
20.000
12.500
16.075
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
15.000
16.700
16.500
15.000
13.400
14.600
14.600
16.000
19.200
14.500
15.550
15.750
16.500
25.540
15.000
13.700
15.000
18.400
22.520
26.788
13.833
18.303
15.000
16.600
16.500
15.000
14.800
15.000
12.500
18.000
17.250
14.500
15.515
15.150
16.810
19.958
15.000
13.580
14.620
14.700
19.704
21.048
16.067
16.664
15.000
16.250
16.500
14.000
16.000
14.750
19.000
18.000
15.000
12.500
15.700
15.000
16.666
16.500
14.000
16.000
15.000
12.333
20.000
13.250
12.500
15.125
17.400
17.000
16.500
14.750
15.000
14.800
12.000
11.000
12.200
12.800
14.345
15.000
16.000
16.500
14.000
15.000
14.000
15.000
14.000
15.000
11.200
14.570
15.600
16.479
16.500
14.188
15.500
14.638
14.583
15.750
13.863
12.250
14.935
14.500
12.275
16.475
8.682
12.000
13.688
15.000
14.950
14.531
14.323
13.642
7,59
34,25
0,15
63,41
29,17
6,94
-2,78
5,35
-4,60
-14,47
9,47
2,97
-1,97
-17,33
-5,42
14,14
0,12
-0,79
-20,07
-34,14
-23,75
-10,37
H. Bawang Putih
Perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat grosir dari beberapa
ibukota provinsi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp14.345,-/kg (minggu
III Juni) sampai dengan Rp18.303,-/kg (minggu IV Mei). Harga mingguan terendah
Rp11.000,-/kg terjadi di Semarang pada minggu III Juni, sedangkan harga tertinggi
yaitu Rp26.788,-/kg terjadi di Yogyakarta pada Minggu IV Mei.
Harga rata-rata bulanan di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp14.935,-/kg menurun sebesar 10,37% jika
dibandingkan dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp16.664,-/kg. Penurunan harga
tertinggi terjadi di Banda Aceh sebesar 34,14% dan terendah di Bandung sebesar
0,79%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp13.642,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 9,47%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Jambi yaitu 63,41% dan terendah di Padang sebesar 0,15%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 21

25. Dari tabel 8 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan bulan Mei
bervariasi antara Rp13.580,-/kg di Bandar Lampung sampai Rp21.048,-/kg di
Yogyakarta, sedangkan pada bulan Juni bervariasi antara Rp12.250,-/kg di
Pontianak sampai Rp16.500,-/kg di Padang.
Harga rata-rata mingguan di tingkat grosir di beberapa ibukota provinsi
selama bulan Mei-Juni 2013 cenderung menurun dengan trend sebesar 2,3%
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan komoditas Bawang Putih
di tingkat grosir dari beberapa ibukota provinsi pada bulan Mei-Juni 2013
tercantum pada gambar 8.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 8. Perkembangan Harga Bawang Putih di Tingkat Grosir/Ibukota Provinsi Bulan Mei-
Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 22

26. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg BH)
1
2
3
4
5
6
7
Tabel 9. Perkembangan Harga Ayam Broiler di Tingkat Peternak/Sentra Produksi pada Bulan
Mei-Juni 2013
Kab. Lima Puluh Kota
Kota Padang
Kab. Ogan Komering Ilir
Kab. Bandung
Kab. OKU Timur
Kab. OKU
Kab. Semarang
Rata-rata
12.000
13.250
14.300
14.500
16.000
16.000
15.500
14.507
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
12.375
13.500
14.100
14.500
16.500
16.400
15.500
14.696
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
12.500
13.750
14.300
14.900
16.500
16.500
14.500
14.707
12.420
14.200
14.300
15.000
16.500
17.700
14.500
14.946
12.500
13.800
18.300
15.000
18.000
18.000
14.500
15.729
12.359
13.700
15.060
14.780
16.700
16.920
14.900
14.917
13.500
14.200
18.875
15.125
18.000
18.000
14.500
16.029
13.500
14.333
18.540
17.800
16.500
18.000
14.500
16.168
13.875
16.250
19.600
17.800
17.750
18.125
15.000
16.914
18.000
17.200
20.980
17.680
19.000
20.600
15.900
18.480
14.719
15.496
19.499
17.101
17.813
18.681
14.975
16.898
15.025
16.671
15.000
16.433
17.633
18.300
15.500
16.366
-2,04
-7,05
29,99
4,07
1,02
2,08
-3,39
3,25
19,09
13,11
29,47
15,71
6,66
10,41
0,50
13,28
I. Ayam Broiler
Perkembangan harga rata-rata mingguan ayam broiler di beberapa
kabupaten sentra produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp14.507,-/kg
(minggu I Mei) sampai dengan Rp18.480,-/kg (minggu IV Juni). Harga mingguan
terendah Rp12.000,-/kg terjadi di Lima Puluh Kota minggu I Mei, sedangkan
harga tertinggi yaitu Rp20.980,-/kg terjadi di Kab. Ogan Komering Ilir pada
minggu IV Juni.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp16.898,-/kg meningkat sebesar 13,28% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp14.917,-/kg. Peningkatan harga tertinggi terjadi
di Kab. Ogan Komering Ilir sebesar 29,47% dan terendah di Kab. Semarang
sebesar 0,5%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp16.366,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 3,25%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Kab.Ogan Komering Ilir sebesar 29,99% dan terendah di Kab. OKU
Timur sebesar 1,02%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 23

27. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 9. Perkembangan Harga Ayam Broiler di Tingkat Peternak/Sentra Produksi Bulan Mei-
Juni 2013
Dari tabel 9. diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan Mei bervariasi
antara Rp12.359,-/kg di Lima Puluh Kota sampai Rp16.920,-/kg di Kab. Ogan
Komering Ulu, sedangkan pada bulan Juni bervariasi antara Rp14.719,-/kg di
Lima Puluh Kota sampai Rp19.499,-/kg di Kab. Ogan Komering Ilir.
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni 2013 cenderung meningkat dengan trend sebesar 2,7%
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten
sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada gambar 9.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 24

28. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
Tabel 10. Perkembangan Harga Telur Ayam Ras di Tingkat Peternak/Sentra Produksi pada Bulan
Mei-Juni 2013
Kab. Lima Puluh Kota
Kota Padang
Kab. OKU Timur
Kab. Sragen
Kab. Semarang
Kab. Kendal
Rata-rata
12.150
12.800
13.500
11.500
14.800
14.700
13.242
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
12.150
12.800
13.500
11.500
14.800
14.700
13.242
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
12.562
12.640
15.350
11.500
13.800
14.500
13.392
12.800
13.116
15.350
11.500
13.800
14.500
13.511
12.800
13.600
15.200
11.500
13.300
14.600
13.500
12.416
12.839
14.425
11.500
14.300
14.600
13.347
12.900
13.600
15.350
11.500
15.800
15.200
14.058
13.200
13.770
15.350
11.500
15.800
15.200
14.137
13.200
15.600
15.350
12.750
16.000
16.600
14.917
14.550
16.000
15.700
14.000
17.200
17.550
15.833
13.463
14.743
15.438
12.438
16.200
16.138
14.736
12.458
18.027
13.470
11.369
14.600
13.433
13.893
8,06
-18,22
14,61
9,40
10,96
20,13
6,07
8,43
14,83
7,02
8,15
13,29
10,53
10,41
J. Telur Ayam Ras
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp13.242,-/kg (minggu I-II Mei)
sampai dengan Rp15.833,-/kg (minggu IV Juni). Harga mingguan terendah
Rp11.500,-/kg terjadi di Sragen sepanjang bulan Mei dan Minggu I-II Juni,
sedangkan harga tertinggi yaitu Rp17.550,-/kg terjadi di Kendal pada minggu
IV Juni.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp14.736,-/kg meningkat sebesar 10,41% jika dibandingkan
dengan bulan Mei 2013 yaitu Rp13.347,-/kg. Peningkatan harga tertinggi terjadi
di Kota Padang sebesar 14,83% dan terendah di OKU Timur sebesar 7,02%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulan Juni 2012 yang sebesar
Rp13.893,-/kg, terjadi peningkatan sebesar 6,07%. Peningkatan harga tertinggi
terjadi di Kendal sebesar 20,13% dan terendah di Lima Puluh Kota sebesar 8,06%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 25

29. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 10. Perkembangan Harga Telur Ayam Ras di Tingkat Peternak/Sentra Produksi Bulan
Mei-Juni 2013
Dari tabel 10 diatas terlihat bahwa harga rata-rata bulanan selama bulan
Mei bervariasi antara Rp11.500,-/kg di Sragen sampai Rp14.600,-/kg di Kendal,
sedangkan pada bulan Juni bervariasi antara Rp12.438,-/kg di Sragen sampai
Rp16.200,-/kg di Semarang.
Harga rata-rata mingguan di beberapa sentra produksi selama bulan Mei-
Juni 2013 cenderung meningkat dengan trend sebesar 2,03%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat peternak dari
beberapa kabupaten sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 seperti terdapat
pada gambar 10 berikut.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 26

30. K. Sapi Hidup
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp33.875,-/Kg/BH (minggu II dan
IV Mei) sampai dengan Rp34.713,-/Kg/BH (minggu IV Juni). Harga mingguan
terendah Rp32.000,-/kg/BH terjadi di Semarang sepanjang bulan Mei dan Minggu
I-III Juni, sedangkan harga tertinggi yaitu Rp37.000,-/kg/BH terjadi di Bandung
(minggu III Mei).
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp34.191,-/Kg/BH mengalami peningkatan sebesar 0,78%
dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Mei 2013 yaitu
Rp33.925,-/Kg/BH. Peningkatan tertinggi terjadi di Solok sebesar 3,44%, sedangkan
terendah terjadi di Lima Puluh Kota sebesar 0,5%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp27.113,-/kg/BH, terjadi peningkatan sebesar 26,10%. Peningkatan harga
tertinggi terjadi di Solok sebesar 42,65% dan terendah di Ogan Komering Ilir
sebesar 14,17%.
Dari tabel 11 diketahui pula bahwa harga rata-rata bulanan sapi hidup
selama Mei 2013 terendah terjadi di Semarang sebesar Rp32.000,-/kg sedangkan
harga tertinggi di Kab. Bandung yaitu Rp36.200,-/kg/BH, dan pada bulan Juni
2013 terendah terjadi di Semarang sebesar Rp32.250,-/kg sedangkan harga
tertinggi di Kab. Solok yaitu Rp36.375,-/kg/BH.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 27

31. Harga rata-rata mingguan di tingkat peternak di beberapa sentra produksi
selama bulan Mei-Juni 2013 cenderung meningkat dengan trend sebesar 0,19%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat peternak dari
beberapa kabupaten sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 11.
Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg BH)
1
2
3
4
5
6
7
8
Tabel 11. Perkembangan Harga Sapi Hidup di Tingkat Peternak/Sentra Produksi pada Bulan
Mei-Juni 2013
Lima Puluh Kota
Padang
Solok
Ogan Komering Ilir
Kab. Bandung
Ogan Komering Ulu
Semarang
Sragen
Rata-rata
33.000
34.000
35.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
33.875
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
33.000
34.000
35.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
33.875
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
33.000
34.000
35.000
34.000
37.000
34.000
32.000
33.000
34.000
33.000
34.000
35.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
33.875
33.000
34.000
36.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
34.000
33.000
34.000
35.200
34.000
36.200
34.000
32.000
33.000
33.925
33.000
34.000
36.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
34.000
33.000
34.000
36.000
34.400
36.000
34.000
32.000
33.000
34.050
33.000
34.000
36.000
34.000
36.000
34.000
32.000
33.000
34.000
33.600
34.000
37.500
34.600
36.800
35.200
33.000
33.000
34.713
33.150
34.000
36.375
34.250
36.200
34.300
32.250
33.000
34.191
24.000
29.000
25.500
30.000
28.719
29.000
27.000
23.688
27.113
38,13
17,24
42,65
14,17
26,05
18,28
19,44
39,31
26,10
0,45
0,00
3,34
0,74
0,00
0,88
0,78
0,00
0,78
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 11. Perkembangan Harga Sapi Hidup di Tingkat Peternak/Sentra Produksi Bulan Mei-
Juni 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 28

32. L. Kopi Robusta
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp17.620,-/kg (minggu IV Juni)
sampai dengan Rp18.750,-/kg (minggu V Mei). Harga mingguan terendah
Rp12.000,-/kg terjadi di Kab. Indragiri Hilir terjadi pada minggu III Juni, sedangkan
harga tertinggi yaitu Rp26.750,-/kg terjadi di Kab. Buol pada minggu III Juni.
Dari tabel 12 diketahui pula bahwa harga rata-rata bulanan Kopi Robusta
selama Mei terendah terjadi di Kab. Indragiri Hilir yaitu Rp14.600,-/kg dan harga
tertinggi di Kab. Buol yaitu Rp24.120,-/kg, dan pada bulan Juni terendah terjadi
di Kab. Indragiri Hilir yaitu Rp15.300,-/kg dan harga tertinggi di Kab. Buol yaitu
Rp26.238,-/kg.
Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi pada
bulan Juni 2013 adalah Rp18.019,-/kg mengalami penurunan sebesar 2,49%
dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Mei 2013 yaitu
Rp18.480,-/Kg. Penurunan harga tertinggi terjadi di Kab. Aceh Tengah sebesar
21,28% dan terendah di Kab. Purwakarta sebesar 0,76%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp19.439,-/kg, terjadi penurunan sebesar 7,3%. Penurunan harga tertinggi
terjadi di Kab. Bengkayang sebesar 30,21% dan terendah di Kab. Lebak sebesar
0,28%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 29

33. Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
Tabel 12. Perkembangan Harga Kopi Robusta di Tingkat Sentra Produksi pada Bulan Mei-
Juni 2013
Kab. Aceh Tengah
Kab. Indragiri Hilir
Kab Purwakarta
Kab. Lebak
Kab. Bangli
Kab. Bengkayang
Kab. Buol
Kab. Konawe
Rata-rata
22.000
13.000
16.500
16.000
17.500
18.000
21.000
21.000
18.125
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
22.000
14.000
16.500
16.500
18.000
16.000
24.000
20.000
18.375
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
22.000
15.000
16.500
16.630
18.400
16.000
24.600
20.000
18.641
22.000
15.000
16.500
16.450
18.100
16.000
25.000
19.000
18.506
22.000
16.000
16.500
16.500
18.000
16.000
26.000
19.000
18.750
22.000
14.600
16.500
16.416
18.000
16.400
24.120
19.800
18.480
19.375
16.000
16.500
16.125
18.000
16.000
26.000
18.000
18.250
18.100
17.000
16.500
16.500
18.000
17.000
26.000
18.000
18.388
18.000
12.000
16.500
16.000
18.300
17.000
26.750
18.000
17.819
13.803
16.200
16.000
15.760
18.000
17.000
26.200
18.000
17.620
17.320
15.300
16.375
16.096
18.075
16.750
26.238
18.000
18.019
20.214
18.200
17.500
16.142
17.519
24.000
24.333
17.600
19.439
-14,32
-15,93
-6,43
-0,28
3,17
-30,21
7,83
2,27
-7,30
-21,28
4,79
-0,76
-1,95
0,42
2,13
8,78
-9,09
-2,49
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 12. Perkembangan Harga Kopi Robusta di Tingkat Sentra Produksi Bulan Mei-
Juni 2013
Harga rata-rata mingguan di tingkat petani di beberapa sentra produksi
selama bulan Mei-Juni 2013 cenderung menurun dengan trend sebesar 0,4%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat peternak dari
beberapa kabupaten sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 12.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 30

34. M. Kakao Unfermented
Perkembangan harga rata-rata mingguan di beberapa kabupaten sentra
produksi selama Mei-Juni 2013 berkisar antara Rp14.863,-/kg (minggu III Mei)
sampai dengan Rp15.671,-/kg (minggu II Mei). Harga mingguan terendah
Rp10.400,-/kg terjadi di Kota Singkawang pada minggu III Mei, sedangkan harga
tertinggi yaitu Rp19.550,-/kg terjadi di Poso pada minggu I Mei.
Dari tabel 13 diketahui pula bahwa harga rata-rata bulanan Kakao
Unfermented selama Mei terendah terjadi di Sukabumi yaitu Rp12.000,-/kg dan
harga tertinggi di Poso yaitu Rp19.045,-/kg, dan pada bulan Juni terendah terjadi
di Sukabumi yaitu Rp12.000,-/kg dan harga tertinggi di Poso yaitu
Rp18.918,-/kg. Harga rata-rata bulanan di beberapa kabupaten sentra produksi
pada bulan Juni 2013 adalah Rp15.133,-/Kg mengalami penurunan sebesar 0,9%
dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Mei 2013 yaitu
Rp15.270,-/Kg. Penurunan harga tertinggi terjadi di Aceh Timur sebesar 5,85%
dan terendah terjadi di Poso sebesar 0,66%.
Jika dibandingkan dengan harga rata-rata bulanan pada bulan Juni 2012
yaitu Rp15.259,-/kg, terjadi penurunan sebesar 0,83%. Penurunan harga tertinggi
terjadi di Sukabumi sebesar 22,22% dan terendah di Ngada sebesar 3,97%.
Rata2
Juni
2013
Mei 2013 Juni 2013Rata2
Mei
2013
Jun’13/
Mei’13
(%)
No.
Jun’13/
Jun’12
(%)
(Rp/Kg)
1
2
3
4
5
6
7
Tabel 13. Perkembangan Harga Kakao Unfermented di Tingkat Sentra Produksi pada Bulan Mei-
Juni 2013
Kab. Aceh Timur
Kab. Sukabumi
Kab. Lebak
Kab. Ngada
Kota Singkawang
Kab. Poso
Kab. Konawe Selatan
Rata-rata
14.700
12.000
17.000
15.500
12.500
19.550
17.000
15.464
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Kabupaten
Rata2
Juni
2012
14.925
12.000
17.625
15.500
13.000
19.500
17.150
15.671
M-I M-II M-III M-IVM-I M-II M-III M-IV M-V
15.800
12.000
17.600
12.000
10.400
19.240
17.000
14.863
15.800
12.000
17.600
13.000
13.000
18.900
17.000
15.329
14.120
12.000
18.000
13.000
13.000
18.033
17.000
15.022
15.069
12.000
17.565
13.800
12.380
19.045
17.030
15.270
13.850
12.000
17.250
13.000
12.500
19.500
17.050
15.021
14.000
12.000
17.000
15.000
12.800
19.240
16.500
15.220
14.400
12.000
17.200
15.000
13.000
18.900
16.500
15.286
14.500
12.000
16.100
15.000
12.900
18.033
16.500
15.005
14.188
12.000
16.888
14.500
12.800
18.918
16.638
15.133
13.356
15.428
16.785
15.100
12.388
17.758
16.000
15.259
6,23
-22,22
0,61
-3,97
3,33
6,53
3,98
-0,83
-5,85
0,00
-3,86
5,07
3,39
-0,66
-2,30
-0,90
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 31

35. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 13. Perkembangan Harga Kakao Unfermented di Tingkat Sentra Produksi Bulan Mei-
Juni 2013
Harga rata-rata mingguan di tingkat petani di beberapa sentra produksi
selama bulan Mei-Juni 2013 cenderung menurun dengan trend sebesar 0,28%.
Grafik perkembangan harga rata-rata mingguan di tingkat petani dari
beberapa kabupaten sentra produksi pada bulan Mei-Juni 2013 tercantum pada
gambar 13.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 32

36. PERAMALAN
Metode peramalan yang digunakan adalah metode Trend yaitu
mencocokkan garis trend pada serangkaian data masa lalu dan kemudian
memproyeksikan garis pada masa datang.
Model persamaan yang digunakan adalah metode Trend Eksponensial
yang digunakan untuk meramalkan perkembangan harga yang berfluktuasi.
d’(t) = aebt
Keterangan:
d’t= Peramalan untuk saat t
a = Intercept
b = Kemiringan garis
t = time (independent variable)
e = Exponential (konstanta)
Variabel yang digunakan dalam metode ini adalah Standar deviasi, Harga
rata-rata dan Koefisien variasi. Standar deviasi (Std) adalah ukuran dari seberapa
luas simpangan nilai dari nilai rata-rata, digunakan untuk mengukur seberapa
luas penyimpangan nilai data tersebut dari nilai rata-ratanya. Harga rata-rata
diperoleh dari harga rata-rata bulanan propinsi, digunakan untuk menggambarkan
ukuran tendensi sentral. Koefisien variasi (Kovar) adalah perbandingan standar
deviasi dengan nilai rata-rata yang dinyatakan dengan persentase (%), digunakan
untuk melihat sebaran data dari rata-rata hitungnya.
Harga jenis komoditas yang diramalkan adalah Beras, Jagung, Kedelai,
Bawang Merah, Cabe Merah Besar, Cabe Merah Keriting dan Bawang Putih.
Data yang dipergunakan pada peramalan ini adalah rata-rata bulanan tingkat
harga grosir tahun 2010 – Juni 2013. Prediksi yang dilakukan pada metode ini
selama 3 (tiga) bulan mulai bulan Juli sampai dengan bulan September 2013
seperti diuraikan berikut ini.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 33

37. Beras
Prakiraan harga beras pada bulan Juli, Agustus dan September 2013 berdasarkan
Metode Peramalan tersebut adalah Rp7.596,-/kg, Rp7.662,-/kg dan
Rp7.729,-/kg (seperti terdapat pada tabel 14 berikut).
Tabel 14. Perkembangan Harga Beras, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan Peramalan di
Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 34

38. Dari Gambar dibawah dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas beras di tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata bulanan mulai
bulan Januari 2010 hingga Juni 2013 beserta peramalan harga untuk 3 (tiga)
bulan ke depan cenderung meningkat dengan trend sebesar 1,02%.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 14. Perkembangan Harga Beras, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat Grosir
Tahun 2010 – 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 35

39. Kedelai
Prakiraan harga Kedelai pada bulan Juli, Agustus dan September 2013 berdasarkan
Metode Peramalan tersebut adalah Rp7.814,-/kg, Rp7.861,-/kg dan
Rp7.908,-/kg (seperti terdapat pada tabel 15 berikut).
Tabel 15. Perkembangan Harga Kedelai, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan Peramalan di
Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 36

40. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 15. Perkembangan Harga Kedelai, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat Grosir
Tahun 2010 – 2013
Dari Gambar dibawah dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas kedelai di tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata bulanan mulai
bulan Januari 2010 hingga Juni 2013 beserta peramalan harga untuk 3 (tiga)
bulan ke depan cenderung meningkat dengan trend sebesar 0,60%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 37

41. Tabel 16. Perkembangan Harga Jagung, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan Peramalan di
Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Jagung
Prakiraan harga Jagung pada bulan Juli, Agustus dan September 2013 berdasarkan
Metode Peramalan tersebut adalah Rp4.409,-/kg, Rp4.449,-/kg dan
Rp4.489,-/kg (seperti terdapat pada tabel 16 berikut).
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 38

42. Dari Gambar 16 dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas jagung pada tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata bulanan mulai
bulan Januari 2010 hingga Juni 2013 dan peramalan untuk 3 (tiga) bulan ke
depan cenderung meningkat dengan trend sebesar 1,05%.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 16. Perkembangan Harga Jagung, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat Grosir
Tahun 2010 – 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 39

43. Tabel 17. Perkembangan Harga Bawang Merah, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan Peramalan
di Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Bawang Merah
Prakiraan harga Bawang Merah pada bulan Juli, Agustus dan September 2013
berdasarkan berdasarkan Metode Peramalan tersebut adalah Rp12.812,-/kg,
Rp12.816,-/kg dan Rp12.820,-/kg (seperti terdapat pada tabel 17 berikut).
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 40

44. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 17. Perkembangan Harga Bawang Merah, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat
Grosir Tahun 2010 – 2013
Dari Gambar 17 dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas bawang merah pada tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata bulanan
tahun 2010 – Mei 2013 dan prediksi selama 3 bulan kedepan mulai bulan Juli
2013 cenderung meningkat dengan Trend sebesar 0,05%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 41

45. Tabel 18. Perkembangan Harga Cabe Merah Besar, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan
Peramalan di Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Cabe Merah Besar
Prakiraan harga Cabe Merah Besar pada bulan Juli, Agustus dan September 2013
berdasarkan berdasarkan Metode Peramalan tersebut adalah Rp18.101,-/kg,
Rp18.153,-/kg dan Rp18.205,-/kg (seperti terdapat pada tabel 18 berikut).
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 42

46. Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 18. Perkembangan Harga Cabe Merah Besar, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat
Grosir Tahun 2010 – 2013
Dari Gambar 18 dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas cabe merah besar pada tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata
bulanan tahun 2010 – Juni 2013 dan prediksi untuk 3 (tiga) bulan ke depan
cenderung meningkat dengan trend sebesar 0,34%.
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 43

47. Tabel 19. Perkembangan Harga Cabe Merah Keriting, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan
Peramalan di Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Cabe Merah Keriting
Prakiraan harga beras pada bulan Juli, Agustus dan September 2013 berdasarkan
berdasarkan Metode Peramalan tersebut adalah Rp19.591,-/kg, Rp19.666,-/kg
dan Rp19.741,-/kg (seperti terdapat pada tabel 18 berikut).
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 44

48. Dari Gambar 18 dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas cabe merah besar pada tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata
bulanan tahun 2010 – Juni 2013 dan prediksi untuk 3 (tiga) bulan ke depan
cenderung meningkat dengan trend sebesar 0,45%.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 19. Perkembangan Harga Cabe Merah Keriting, Koefisien Variasi dan Peramalan di
Tingkat Grosir Tahun 2010 – 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 45

49. Tabel 20. Perkembangan Harga Bawang Putih, Standar Deviasi, Koefisien Variasi dan Peramalan
di Tingkat Grosir Tahun 2011 – 2013
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Rp./Kg
Bawang Putih
Prakiraan harga Bawang Putih pada bulan Juli, Agustus dan September 2013
berdasarkan berdasarkan Metode Peramalan tersebut adalah Rp14.535,-/kg,
Rp14.725,-/kg dan Rp14.918,-/kg (seperti terdapat pada tabel 19 berikut).
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 46

50. Dari Gambar 19 dapat dijelaskan bahwa pola Kecenderungan (trend) harga
komoditas bawang merah pada tingkat grosir berdasarkan harga rata-rata bulanan
tahun 2010 – Juni 2013 dan prediksi selama 3 bulan kedepan mulai bulan Juli
2013 cenderung meningkat dengan Trend sebesar 1,49%.
Sumber : Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen PPHP, Kemtan 2013
Gambar 20. Perkembangan Harga Bawang Putih, Koefisien Variasi dan Peramalan di Tingkat
Grosir Tahun 2010 – 2013
Direktorat Pemasaran Domestik, Ditjen, PPHP, Kemtan 47