Anemia akibat kekurangan zat besi menyebabkan viskositas darah menurun, resistensi aliran darah perifer meningkat, dan transportasi oksigen ke jaringan terganggu sehingga terjadi ketidakseimbangan antara suplai oksigen dan kebutuhan jaringan yang menimbulkan berbagai gejala seperti mual, muntah, lemah, dan perubahan status kesehatan.