batonやつしろの団体概要説明です。

1. バトンやつしろ
KICK OFF MEETING ご挨拶とご紹介
2014/8/4 18:30~ @KOKIN’
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2. はじめに
本日はお集まりいただきありがとうございます！
設立までの経緯、これまで＆これからをお話します
活動を通じてつながった『ゆいのくさ』を使ったメニューを
ご試食いただきたいと思います
ドリンクはキャッシュオンでお願いします
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3. 設立にあたって
地元熊本∼八代の“元気につながる活動”のために！
県外での経験や知見を活かして地元の発展に貢献
場（KOKIN’）を活かした人の交流を生む活動展開
世代やジャンルを超えた“バトンを繋いでいく”活動
たのしくつながること
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4. バトンやつしろとは？
全国各地、世界で見てきたこと、地元に恩返しができないものか？
全国の地域には様々な人たちが住んでいます。世代、性別、人種、
考え方もさまざま
地域に継承していくもの、変わっていくもの、進化していくもの、
消えていくもの、時代はめぐる
故郷八代、そして熊本、地域で頑張る皆さんと協力し、連携して
“バトン” をしっかりつなぎたい！
私たちの世代がスターターであり、中継ぎであり、アンカーでもある
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5. メンバー紹介
西田誠治 SEIJI NISHIDA ＊内と外とをつなぐプロデューサー
SOUL SOUP COMMUNICATION+DESIGN, NPO法人YUM! YAM! SOUL SOUP KITCHEN,
ONDO 株式会社
寺本美香 MIKA TERAMOTO ＊ものづくりのキュレーター
KOKINZAKKA （古今在家 オーナー）
西田裕治 YUJI NISHIDA ＊サッカーを通じた子供の健全育成指導
FCリーソル コーチ （大津高校サッカー部卒→現職）
USED CLOTHING SHOP EUJEAN
西田由紀 YUKI NISHIDA ＊食の地元発信
KOKIN‘ THAI CAFE シェフ （八代初のタイ料理CAFEオープン）
→これから様々なメンバーと連携して進めて行きたいと思います！
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6. ・食の地域活性化、国際文化交流プロデューサー
・SOUL SOUP COMMUNICATION+DESIGN デザイナー
・特定非営利活動法人YUM! YAM! SOUL SOUP KITCHEN 代表理事
・オンド株式会社 代表取締役、ディレクター
・島根県ふるさと親善大使 “遣島使”メンバー（島根県知事委属）
・６次産業化プランナー（６次産業化中央サポートセンター）
・食べるいぐさ「ゆいのくさ」推進協議会 設立メンバー
・バトンやつしろ 代表メンバー
西田誠治 SEIJI NISHIDA プロフィール 2014.8.4. 現在
1971年、熊本県八代市生まれ。桑沢デザイン研究所スペースデザイン課卒。インテリアデザイン事務所をスタートに、グラフィックデザイン、
飲食店立ち上げプロデュース等、人の集う場の創造や、企業のブランドづくりをベースとしたデザイン開発業務全般に携わる。
20代半ばにバックパッカーで訪れたタイ（THAILAND）にて、数々のめぐり合いや人々の優しさに触れ、帰国後、自らタイ料理店オーナーシェ
フになることを決意。タイ料理レストラン（東京・外苑前、原宿）にて厨房修行をしながら飲食店舗運営を学び、ホスピタリティビジネスの楽
しさや可能性を体感したことが、現在の日タイの食の文化交流活動の原点となる。
デザインキャリアの中で直接見て回った、全国各地のローカル地域での人口の高齢化や、若者の流出による地域の過疎化や空洞化といった問題
への懸念。また、食のグローバル化に伴って伝統料理や郷土食の伝承が薄れ、日本人の食を取り巻く状況の変化が急速に進行していることに危
機感を抱きながらも、脈々と繋がる様々な人々の想いや土地の持つ食文化を丁寧に み取り、タイ料理を媒介にする独自の切り口で形にするこ
とで、いままでにない発想で地方と海外とを“つなぐ”、国際文化交流の新たな形を実現していきたいと考え、国内国外を日々奔走している。
［主な活動実績県］
岩手県、長野県、北海道（十勝）、 城県、富山県、愛媛県、島根県、秋田県、沖縄県、徳島県、熊本県（八代市、水俣市）、埼玉県、宮城
県、新潟県（妙高市）、肥 おれんじ鉄道（熊本県∼鹿児島県）10周年記念食堂車メニュープロデュース、FOOD LIVE“LADLE’S”タイ料理
（METRO MIN×アスラボ）他
［タイ王国での活動］
フードイベント開催（2013年3月 ヤムヤム＠BANGKOK）、催事出展（2014年5月 THAIFEX 2014 MONO SHOP）、産地ツアー開催（2013年
3月＠HUA HIN、11月＠CHANTHABURI）、物販事業（2014年5月∼ MONO SHOP）他
以上
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7. ・桑沢デザイン研究所卒、インテリアデザイン事務所など複数社勤務を経て、SOUL SOUP
COMMUNICATION+DESIGN設立、デザイナーとしての経験（20年超）
・飲食店立ちあげなどの「人の集う場」の創造
・タイ旅行を経て、タイ料理店へ転職を決意
・飲食の現場での勤務経験
1 デザイン（インテリア、グラフィック）・企画
・日タイを食で繋ぐ NPO法人YUM! YAM! SOUL SOUP KITCHEN 設立、代表理事
（内閣府地域社会雇用創造事業・平成23年度）
・熊本県八代市出身（八千把、四中、八代南高校）
・全国の地方都市の衰退化、過疎化に危惧を抱く
・６次産業化プランナー（６次産業化中央サポートセンター／23年度、24年度）
2 地方との繋がり
・タイ料理レストラン（都内２店舗・厨房）勤務からのタイ王国との２０年以上のネットワーク
・日タイを食で繋ぐNPO法人YUM! YAM! SOUL SOUP KICTHENとの活動連携
・オンド株式会社設立、日タイの食のPR・流通支援（中小企業庁・平成23年度）
・タイ国政府商務参事官事務所（DITP）、タイ政府観光庁（TAT）正式後援事業展開
・タイでの主催イベント開催（３回／バンコク）、産地ツアー開催（２回／ホアヒン、チャンタブリー）
3 タイとの繋がり
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8. 八代~熊本での動き
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9. YUM! YAM! TABLE
水俣＆ 北VER. 開催 2012/12
・水俣＆ 北の食材を使ったタイ料理イベント開催
・会場：東京／北千住、参加者40名、シェフ：坂本広（北千住チャイヤイ）
・水俣のまちづくり団体、一般社団法人ハートリレープロジェクト後援
【協賛企業様（順不同）】 いなか学校、一般社団法人ハートリレープロジェクト、もじょか堂、福田農園、池光エンタープ
ライズ（SINGHA BEER、Monsoon Valley）、木徳神糧株式会社（タイジャスミンライス）
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10. YUM! YAM! ワークショップ
水俣にて開催 2013/7
・水俣の地元食材を使った親子タイ料理ワークショップ開催
・会場：水俣／あさひまち商店街、参加者20名、シェフ：両角舞（恵比寿COCI）
・水俣のまちづくり団体、一般社団法人ハートリレープロジェクト後援
【協賛企業様（順不同）】 いなか学校、一般社団法人ハートリレープロジェクト、もじょか堂、福田農園、池光エンタープ
ライズ（SINGHA BEER、Monsoon Valley）、木徳神糧株式会社（タイジャスミンライス）
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11. YUM! YAM! SOUL SOUP KITCHEN
熊本県VER. 開催 2013/8
・熊本県の夏の食材を使ったタイ料理イベント開催
・会場：東京／日本橋、参加者145名、シェフ：高梨勇（浅草クロープクルア）
・熊本県の全面協力により「くまモン」のゲスト参加を実現
【協賛企業様（順不同）】 野彩八巻株式会社（スープHOSHIKO、ふりかける野菜 にんにく生姜、HOSHIKOにんにく）、
熊本大同青果株式会社（キャベツ、オクラ、パプリカ、梨、大長なす、赤なす、水前寺菜）、株式会社恒松酒造本店（球磨焼
酎）、有限会社瑞鷹赤酒東京店（赤酒）、らくのうマザーズ （大阿蘇牛乳）、桜野園 （さくら茶）、たくみ農園 （河内晩
柑、レモン、アスパラガス）、お茶のカジハラ （水出し 炒り茶）、株式会社蒲公英 （しゃくみそ）、イナダ有限会社 （い
ぐさそうめん、いぐさうどん）、株式会社オレンジブロッサム （青二才（青みかんジュース）、青みかん果皮、熊本フリー
（ノンアルコールビール））、株式会社クマモト敬和（レモングラス）、株式会社ヴァン・コミュニケーションズ（菊芋チップ
ス、菊芋パウダー）、有限会社 池端うずら園（うずら卵）、株式会社肉の大塚（あか牛）、池光エンタープライズ
（SINGHA BEER、Monsoon Valley）、木徳神糧株式会社（タイジャスミンライス）
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12. 肥 おれんじ鉄道10周年記念列車
『おれんじ食堂』タイ料理プロデュース 2014/2
・沿線の旬の食を使った地産地消タイ料理のメニュープロデュース
・八代駅∼川内駅間、限定43名、シェフ：坂本広（北千住チャイヤイ）
・調理担当： 山田靖幸シェフ（湯の鶴迎賓館 鶴の屋）
・後援：NPOネット八代、一般社団法人ハートリレープロジェクト
【協賛企業様（順不同）】 いなか学校、一般社団法人ハートリレープロジェクト、もじょか堂、福田農園、株式会社熊本菓
房、池光エンタープライズ（SINGHA BEER、Monsoon Valley）、木徳神糧株式会社（タイジャスミンライス）
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13. 食べるいぐさ『ゆいのくさ』推進協議会設立
八代のい業の復興支援PJ 2014/1
・農薬不使用栽培で２０年、食用いぐさのブランディング
・国内、国外への販路開拓のためのPR、商品開発を連携で企画・実行中
・タイ国での販売展開など、国外でも話題沸騰中
［代表生産者］イナダ有限会社（熊本県八代市）、北川重義商店（熊本県八代市）
［メーカー］株式会社熊本菓房（熊本県熊本市）［事務局・企画・広報］特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN
（東京都中央区）、ツタエカタオフィス（熊本県八代市）
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14. 暮らしと雑貨とカフェの店 KOKIN’
グランドオープン 2014/3
・昔と今をつなぐ場所
・独自の審美眼で地元を感じ、お店を舞台に紹介
・地産地消のタイ料理を提供するカフェを併設、地元の食の発信
毎日をもっと豊かに。季節、自然、素材、風習、昔(古)から身近にあったモノやコトを、今の暮らしで楽しむ為の雑貨を沢山用意
した空間です。カフェでは、地元の食材を使ったタイ料理のランチ、天草で焙 されたコーヒー、手作りの焼き菓子を楽しんで頂
けます。
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15. これから・・・
よろしくお願いいたします！
バトン八代一同
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