The Classic Malts Selection II
•Download as PPTX, PDF•
0 likes•260 views
A whisky tasting about the Classic Malts Selection from Diageo. This is the second of two tasting events.
Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Viewers also liked (17)
More from Peter Horsbøll Møller
More from Peter Horsbøll Møller (20)
The Classic Malts Selection II
- 1. The Classic Malts Selection Part II Peter Horsbøll Møller Oksenvad Whiskylaug 8. Oktober 2010
- 2. Whiskyer i denne smagning • Knockando • Royal Lochnagar • The Singleton of Dufftown • Oban • Talisker • Lagavulin 200,- 200,- 230,- (1 l) 280,- 260,- 340,-
- 3. Knockando • Speyside • 12 års, 40 % • God til pølser med sød sennep – eller hæld den ud over skotsk haggish
- 4. Knockando UDSEENDE • Gyldenbrun NÆSEN • Frugtagtig/blomsteragtig med et strejf af solbær. Lidt aske, så lidt spor af hørlærred. Vand fremkalder antydninger af korn og omfattende dufte. Udvikler sig henimod brændt papir SMAG • Let følelse, behagelig sødme. Med syrlige spor. AFSLUTNING • Relativ kort. Ren og nem at drikke.
- 5. Royal Lochnagar • Highlands • 12 års, 40% • God til kød eller krydrede retter eller f.eks. parmaskinke og gedeost
- 6. Royal Lochnagar UDSEENDE • Gyldenbrun NÆSE • Ikke tydelig i starten. Høvlet træ, lys karamel, bådlak. Efterfulgt af hørfrøolie, sågar kit og så en syrlighed a la kærlighedsfrugt. Med vand trænger syrligheden sig på og duften bliver sødere. Efter lidt tid: kaffe med brunt sukker. SMAG • Behagelig, sødmen i starten erstattes hurtigt af syrlighed. AFSLUTNING • Tør, mellemlang med en tiltalende langvarig eftersmag af sandeltræ.
- 7. The Singleton of Dufftown • Speyside • 12 års, 43% • God til creme brulée
- 8. The Singleton of Dufftown UDSEENDE • Dyb gylden, elementer af poleret mahogni. NÆSE • Ristede nødder og en frugtagtig duft. Tilføj lidt vand og de typiske Speyside søde frugtagtige dufte dukker op. SMAG • Sødme og knasende nødder, så en rund frugtagtig fylde. Vedvarende, med en balancerede sødme, antydninger af solbær, brunt sukker og espresso kaffe. Varm og behagelig. AFSLUTNING • Mellemlang til lang, med en forsinket vedvarende varme.
- 9. Oban • Highlands • 14 års, 43% • God til tagliatelle med smør og parmasan eller spaghetti Bolognese
- 10. Oban UDSEENDE • Gulbrun gylden NÆSE • Kraftig sødme og frugter; appelsiner, citroner og pærer, med havsalt og tørveagtig røgethed. SMAG • Efterårsfrugter fylder munden – tørrede figner og honnigagtige krydderier; efterfulgt af en røget maltagtig tørhed. AFSLUTNING • Lang rund/sød afslutning med egetræ, tørhed og saltkorn.
- 11. Talisker • Islands - Skye • 10 års, 45.8% • God til blåskimmel ost
- 12. Talisker UDSEENDE • Funklende gylden NÆSE • Kraftig tørvet røg med en antydning af salt fra havvand, friske østers og en citrusødme. SMAG • En kraftig sødme af tørrede frugter med lag af røg og kraftige bygmaltagtige anstrøg, varmende og intens. Peber bagest i munden. AFSLUTNING • Enorm, lang, varmende og peberagtig afslutning med en indbydende sødme.
- 13. Lagavulin • Islands - Islay • 16 års, 43% • God til stærke blåskimmel oste og til ansjoser på toast
- 14. Lagavulin UDSEENDE: • Dyb gylden. NÆSE: • Intens tørvet røg med jod og tang og en kraftig, dyb sødme. SMAG: • En kraftig sødme af tørrede frugter med lag af røg og kraftige bygmaltagtige anstrøg, varmende og intens. Bagerst i munden eksploderer den i en peberagtig røg. AFSLUTNING: • Enorm, lang, varmende og peberagtig med en udpræget appetitvækkende sødme.
- 16. Husker i første smagning? • Caol Ila • Cardhu • Clynelish • Cragganmore • Dalwhinnie • Glen Elgin • Glenkinchie …ellers kan I nu smage dem igen
- 17. Kilder • www.malts.com • www.discovering-distilleries.com • www.scotchwhisky.net • www.tripadvisor.com/ • wikipedia.org