Индикаторы - химические вещества, которые изменяют окраску. Помимо химических индикаторов существуют и природные. Например, антоцианы. Это очень сильные антиоксиданты, полезные для зрения. Также они способствуют нормальному кровяному давлению и благоприятствуют хорошей памяти. Больше всего их можно найти в чернике.

1. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Индикаторы
Десять важных букв в одном слове…

2. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Само слово восходит к латинскому корню, что значит
«указывать».
А что же таится за таким интересным словом? Масса того, о
чем мы даже и не догадываемся.
Ну, прежде всего, это химические вещества, которые
изменяют окраску.
А как появились индикаторы? Были ли они раньше?

3. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Так, например, лакмус был известен древним египтянам и
римлянам. Он использовался в качестве фиолетовой краски,
заменял дорогостоящий в те времена пурпур.
Спустя какое-то время рецепт приготовления лакмуса потеряли, и
лишь в четырнадцатом веке во Флоренции открыли фиолетовую
краску под названием «орсейль», которая была очень похожа на
лакмус. Способ приготовления данной краски на сей раз держали
долго в секрете.

4. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Итак, лакмус - это твердое вещество, которое частично
растворяется в спирте и в воде. Это и есть кислотно-основной
индикатор. Он может обратимо менять окраску в зависимости от
раствора:
если среда кислая, то лакмус приобретает красный цвет, если она
щелочная, то лакмус будет синим, а если среда нейтральная, то
лакмус окрашивается в фиолетовый цвет.

5. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Следует не забывать и о том, что в русском языке отсюда появился
знаменитый фразеологизм «стать лакмусовой бумажкой». Это
значит, что-то является основополагающим для выявления истины,
т.е. «вывести на чистую воду».
А все индикаторы условно можно подразделить на следующие
категории: люминисцентные, цветные и турбидиметрические.

6. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Индикаторы, которые вводят в сам раствор называют
внутренними, а внешними считают те индикаторы, с которыми
сталкиваются вне исследуемой консистенции.
В зависимости от конечной точки титрования, т.е. результата
химической реакции, различают металлоиндикаторы,
кислотно-основные индикаторы, адсорбционные и
окислительно-восстановительные.

7. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Металлоиндикаторы – вещества, которые предназначены для
выяснения т эквивалентной сути при комплек сонометрическом
титрировании.
А окислительно-восстановительные индикаторы или редокс-
индикаторы – вещества, которые запросто переходят из
окисленного состояния в восстановленное и наоборот, каждый из
этих видов имеет различную окраску.

8. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Адсорбционные индикаторы меняют свою окраску,
адсорбируясь на поверхности осадка из-за
электростатического напряжения.
Кислотно-основные индикаторы - это органические вещества,
которые изменяют характер окраски или ее интенсивность в
случае если рн среда изменится.
В чем же заключена биохимическая роль самих индикаторов?

9. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Именно они дают возможность быстро и довольно четко держать
под контролем консистенцию жидких тел, а также контролировать
их состав.
Помимо химических индикаторов существуют и природные.
Например, антоцианы.
Это очень сильные антиоксиданты, полезные для зрения. Также
они способствуют нормальному кровяному давлению и
благоприятствуют хорошей памяти. Больше всего их можно найти в
чернике.

10. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
И именно по этой причине препараты с черникой одни из
самых востребованных на сегодняшний день.
Антоцианы делают плоды разного цвета: фиолетового, синего,
коричневого и красного.
Индикаторы - наши помощники, где бы мы не столкнулись с
ними.
С умелыми руками и багажом знаний никогда не страшно
идти вперед…

11. Где прячутся антиоксиданты? - Селен
Спасибо за внимание!
www.optchem.ru
mail@optchem.ru
7 (495) 723-18-20