3. Colcannon ( irlandès càlcul ceannann , que significa cabdell de cap blanc ) es tracta d'un plat de la cuina irlandesa i de l'oest d' Escòcia elaborada amb puré de patates , col ( col verda ), mantega , sal, i pebre . Pot contenir altres ingredients com ara llet , crema, cebes , o all . Es considera a vegades com un plat vegetarià causa de la seva absència de carn .