SlideShare a Scribd company logo
1 of 18
1
Cuprins
I. Originea si istoricul plantei ………………………………………..…3
II. Descrierea plantei………………………………………………..…….6
III. Compozitia chimica……………………………………………..…….7
IV. Recoltare……………………………………………………………....9
V. Utilizari ale nucului………………………………………………...….9
VI. Actiunea farmacologica……………………………………………...10
VII. Precautii……………………………………………………………...12
VIII. Forme farmaceutice utilizate ………………………………………...13
IX. Indicatii………………………………………………………………15
2
Acelaşi loc iubit umbreşti
Şi-un colţ de cer întreg cuprinzi,
Nuc falnic, strajă din poveşti,
Deasupra casei părinteşti
Aceleaşi crengi întinzi…
Stefan Octavian Iosif ( Nucu l)
3
I.Originea si istoricul plantei
Nucul este supranumit si regele pomilor, originea sa pare a se
pierde în negura timpului şi se crede că a fostprezent înaintea
perioadei glaciare, după care a rezistat doar în câteva zone. Există (ca
peste tot, şi la fiecare legendă) opinii că patria lui adevărată ar fi Iranul
şi de acolo ar fi plecat în Asia Mică, Caucaz, Asia Centrală –unde se
întâlneşte şi astăzi în stare sălbatică. Legendele antice povestesc cu
mare admiraţie despre zeiţa Artemis Coryatis, iubită de Zeus şi trans-
formată într-un nuc cu roade bogate, datorită clarviziunii ei magice.
In Europa sudica nucile au fostconsiderate vreme de secole un
simbol al norocului. In zilele noastre, in America, ele constitue
insemne ale fericirii, dragostei, sanatatii si norocului in America.
O nuca tinuta in buzunar era vazuta ca un remediu sigur contra
reumatismului. De asemeni, o femeie ce purta o nuca intr-un buzunar
risca sa se marite cu un om batran!
Intr- o alta veche superstitie, doua nuci tinute intr-un buzunar
alungau o oricat de mica durere de dinti.
O mare recolta de nuci era frecvent un semn ca in tinutul respectiv
urmau sa se nasca multi copii in acel an.
In Franta, se recomanda evitarea dormitului la umbra nucului, acest
lucru putand provocao mortala raceala. Tot in aceasta tara, atunci cand
un flacau ii vizita pe parintii iubitei sale pentru a-i cere mana, si i se
aduceau pe masa nuci, i se transmitea, in acest fel, fara cuvinte, ca nu
era acceptat drept ginere.
“Noaptea spargerii nucilor”, asa cum era numita adeseori sarbatoarea
de Halloween, era extrem de populara printre tinerii din nordul
Britaniei. Nucile erau impartite cu generozitate, sparte si mancate cu
pofta. Mai mult decat atat, intr-o straveche practica magica, se asezau
4
una langa cealalta doua nuci (sau alune) pe un gratar asezat deasupra
unui foc. Fructele ii reprezentau pe partenerii sau indragostitii dintr-un
cuplu, dandu-li-se fiecareia cate un nume corespunzatorcelor doi
iubiti. Daca nucile ardeau stralucitor si linistit, acesta era un semn ca
intre membrii perechii exista o reciproca sinceritate si afectiune. Daca
una din nuci se crapa sau sarea de pe gratar, se prezice necredinta
unuia din cei doi. In cazul cand nucile ardeau impreuna pana se
carbonizau, partenerii din cuplu aveau mari sanse de a se casatori.
Intr-o alta superstitie occidentala, se spunea ca ai parte de mari
necazuri daca aduni de pe jos mere sau nuci in ziua de Craciun. La fel,
exista zicala ca cine mananca nuci fara miere de Craciun era sortit sa-si
piarda in curand dintii. Nu trebuie neglijat ca in multe parti ale Europei
nucile constituiau, alaturi de mere sau bomboane, cadouri traditionale
pentru copii, in special pentru cei cuminti.
Intr-o traditie poloneza de ghicire a viitorului, mai multe fete puneau
pe marginea unui vas mare umplut cu apa biletele cu numele barbatilor
pe care si-I doreau drept soti, dupa care asezau in mijlocul vasului o
coaja de nuca in care se gasea o lumanare aprinsa. Daca nuca plutea
pana in dreptul unui biletel, si lumanarea il aprindea, se prevestea care
fata careia ii apartinea hartiuta urma sa isi implineasca visul despre
petitorul sau.
Nuca este un simbol aparut frecvent in simbolistica rabinica. Ea
este un insemn al invatatului si al lui Torah pentru ca, la fel cum
miezul acestui fruct ramane curat chiar dacanuca este aruncata in
mizerie, invatatul ce ce pacatuieste fata de Torahul pe care il studiaza
ramane neatins de murdarie. Nuca este simbolul evreilor din mai multe
motive: este formata din patru parti in care este ascuns miezul, asa cum
israelitii au fost divizati in patru grupuri in drumul lor prin salbaticie.
Exista trei feluri de nuci: tari, cu o duritate medie, si moi. In mod
5
asemanator, se intalnesc trei tipuri de evrei: cei care fac acte caritabile
in mod voluntar, cei care au nevoie sa fie imbolditi pentru a face fapte
bune si cei care, in ciuda indemnurilor, refuza sa le fie de ajutor celor
aflati la nevoie. Radacinile nucului, spre deosebire de cele ale altor
copaci, isi revin dupa ce au fost scoasedin pamant, chiar daca au
inceput a se usca; evreii declara despreei insisi ca, altfel decat celelalte
neamuri ale lumii, sunt iertati de Dumnezeu daca isi marturisesc
pacatele.
Romanii considerau nuca drept un simbol al fertilitatii atat pentru
oameni cat si pentru animale, obisnuind, din acest motiv, sa presare
nuci inaintea mirelui si miresei. Acest obicei a fost adoptatsi de evreii
din vremea talmudistilor, fiind regasit in orasele poloneze pana in
zilele noastre.
O superstitie spune ca nu e bine sa tai un nuc, intrucat acest lucru
aduce ghinion sau iti moare cineva din familie. Se mai zice ca nu este
de bun augur sa ai casalanga un nuc.
Fiind considerat nucul un simbol al belşugului, avuţiei şi longevităţii.
În timpul festivităţilor solemne, grecii antici îşi ofereau unul altuia
fructe de nuc, totodata în antichitate, nucile erau folosite ca monede
de schimb. În cultura noastră, nucul era sădit pe lângă casă cu ocazia
unui eveniment special, cum ar fi venirea pe lume a unui copil. Cu toţii
ştim că nucile se dăruiesc colindătorilor de Crăciun, de Anul Nou şi
Bobotează, iar pe vremuri, se înveleau în hârtii colorate şi se agăţau în
bradul de Crăciun, în locul globuleţelor (mai ales în casele copiilor
nevoiaşi). Există zone în tara noastra, unde de Rusalii, femeile duc la
biserică frunze de nuc, iar după ce sunt sfinţite, le pun la streşinile
caselor sau la icoane. În „Descrierea Moldovei” domnitorul cărturar
Dimitrie Cantemir aminteşte despre procesiunea cununiei, când
părinţii şi rudele mirilor îi presară pe însurăţei cu monede şi nuci,
6
demonstrând prin aceasta că le doresc prosperitate, belşug, şi dăinuirea
neamului. Este copaculcare şi-a găsit loc, alături de tei, în folclorul
popular, în opera scriitorilor, în cântece, poezii, romanţe. Este pomul
care ne oferă toate părţile şi organele sale, dar este cultivat mai ales
pentru fructele sale şi este printre cei mai iubiţi pomi fructiferi.
In India, nucul se pomeneşte încă din sec. I î. Hr, în manuscrisele
sanscrite, iar în China, nucul se cultiva cu 140-150 ani înaintea erei
creştine. În Mesopotamia (Irakul de astăzi), au fost găsite plăcuţe de
ceramică (de argilă), cu inscripţii ce confirmă faptul că nucul creştea
în vestitele grădini suspendateale Babilonului. Treptat, s-a extins în
zonele cu climat temperat, subtropicalşi tropical, în emisfera de nord
şi cea de sud a Terrei. Cele mai mari păduri se află înKârgâzstan, unde
copacii se dezvoltă extensiv, în păduri aproape exclusiv de nuc, la
altitudini de 1.000–2.000 m (Hemery 1998) — mai ales la Arslanbob,
în provincia Jalal-Abad. Zonele importante ale culturii nucului
cuprind Franța, Serbia, Grecia, Bulgaria și Romania (în
Europa), China (în Asia), California (în America de Nord) și Chile în
America de Sud. Mai recent, cultura nucului s-a răspândit pe scară
largă și în alte regiuni: Noua Zeelandă și sud-estul Australiei.
II .Descriereaplantei
Exista peste 30 de varietati de nuci, insa cele mai populare 3, cultivate pentru
consum sunt Nucul Englezesc sau Persan - Juglans regia; Nucul Negru - Juglans
nigra si Nucul Alb sau butternut- Juglans cinerea. Acestia sunt intalniti in
special in tari ca Statetele Unite, Romania, Franta, Turcia sau China
Denumirea lui ştiinţifică este Juglans Regia, care în latină ar proveni de la
cuvintele Jupiter (stăpânul zeilor), glans-nucă şi regia-regesc, iar anticii greci îl
numeau „corion basalion“, adică „ghinda împărătească”.
7
Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri înălțime.
Prezinta radacina pivotanta, puternica, cu ramificatii laterale pina la 14 m.
Tulpina este dreapta , scoarta neteda, argintie-cenusie, la batrinete prezinta
ritidom cenusiu-inchis cu crapaturi mari. Lemnul este cu duramen frumos
colorat , brn, cu vine negricioase sau rosiatice; alburn lat, albicios spre cenusiu,
razele medulare vizibile in sectiune radiala; inele anuale vizibile. Coroana este
strinsa in masiv si larga , globuloasa, cu ramificatii puternice cind creste izolat.
Lujerii vigurosi, bruni-verzui, lucitori, glabrii, miros aromat, cu maduva
lamelar-intrerupta. Mugurii cenusii, tomentosi, adeseori grupati cite doi. Frunze
imparipenat- compuse, cu 5-9 ( 11) foliole obovate, mari ( 6-12 cm lungime),
asimetrice, acute sau acuminate, pe margini intregi , pe fata glabre, pe dos cu
smocuri de peeri la subsuoara nervurilor. Flori unisexuate-monoice, cele
mascule in amenti negriciosi, pendenti; cele femele terminale , sesile cu stigmate
rasfrinte, purpurii. Infloresc in luna mai. Polenizare anemofila. Fructele drupe,
globuloase, mari, cu invelis carnos, verde care la maturitate crapa neregulat;
nuca ovoida, brazdata neregulat, in interior cu o saminta mare, comestibila.
Capacitate germinativa, 60-80%. Prima fructificatie la virsta de cca 10 ani .
Urmeaza fructificari anuale, dar abundente , la 2-3 ani. Productie 100-300 kg
nuci anual. Longevitate 300-400 ani. Creste bine si fructifica abundent in
regiunea colinara, altitudinea 200-500 m. Cere o temperatura medie anuala de 9-
10,5 ̊ C . Suporta geruri pina la minus 30 ̊ C. Pretinde 700-800 mm precipitatii
anual, iar in sol pinza de apa freatica sa fie la 4-6 m adincime. Creste si in zone
cu 400-600 mm precipitatii anual. Foarte pretentios la lumina. Prefera solurile
mijlocii, usoare , adinci, cu reactie ionica usor acida pina la neutra ( pH 6-7,5).
III . Compozitia chimica
Nucile contituie o bogata sursa de energie, continand multi nutrienti,
minerale, antioxidanti si vitamine esentiale pentru o buna functionare a
organismului Semințele conțin foarte puțină apă, protide 15%, grăsimi 63%,
8
hidrați de carbon14%, săruri de Na 4mg% K 545mg% Ca 70mg% P 430mg%
vitamina A 4m% vitamina B1 0,35mg% riboflavină 0,10 mg%, niacin 1mg%,
vitamina C 15mg%. Frunzele conțin taninuri elagice 4-5%, inozitol, juglonă, α si
β- hidroiuglona cantități mici de ulei volatil, vitamina C, tirozina . Pericarpul
conține juglonă (5 hidroxil 1-4 naftochinonă), taninuri, ulei eteric,
clorofile, amidon, pectine, acizi organici, aminoacizi liberi si multe substante
minerale ( As, Ba, Ca, Cl, Co, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, S, Zn ), dar nu contine
iod. Juglona formează o combinație cu proteinele din piele și dă o colorație
brună.
Acidul elagic se formează prin hidroliza taninurilorelagice (elagotaninuri).
Forma redusă juglonei se găseşte în procent de 2% în pericarp şi 0,6%în frunze.
9
Constituentul principal a pericarpului
IV. Recoltare
Frunzele de nuc Juglandis folium se recolteaza cu mana in mai – iunie , iar coaja
verde a fructelor Juglandis perisarpium in august-septembrie. De la frunze se
culeg numai foliolele. Se usuca in strat foarte subtire in poduri acoperite cu
tabla. Uscarea artificiala sub 40 ̊ C sau la 100̊ C, ultima protejeaza mai bine
continutul in vitamine. Coaja verde a fructelor se obtine la recoltarea nucilor ,
alegind fragmente tari, verzi. Coaja moale , galbena sau negricioasa se arunca.
Se usuca in poduriacoperite cu tabla , asezate cu scobitura in sus, intr-un singur
strat. Uscarea artificiala la cel mult 40̊ C. Se ambaleaza in saci textili.
V. Utilizarea nucului
Nuca, fructul nucului, este unul din fructele mult folosite de români. Ea apare în
alimentație, în nenumărate forme ale produselor
românești: cozonaci, colaci, plăcinte și alte produsede același tip, în alimente
rituale cum sunt coliva sau măcinicii, în anumite alimente de post(sarmale de
postși altele asemenea) etc. De asemenea, miezul de nucă e folosit în unele
tratamente populare, mai ales din pricina uleiului pe care îl conține. Acest ulei
era folosit în vechime de români, alături de untdelemnul de fag sau jir, atunci
10
când nu se putea folosi untedemnul de măsline si este recomandat in alimentatia
dietetica pentru prevenirea aterosclerozei. Uleiul obtinut din seminte se foloseste
pe linga alimentatie si in fabricarea sapunurilor, vopselelor, lacurilor .
Cojile de nucă, lemnoase, tari, sunt folosite pentru confecționarea de mici jucării
pentru copii - în special bărcuțe, dar nu numai - pentru realizarea unor piese de
mobilier și ornamente rustice. În trecut erau folosite și pentru anumite pedepse
(statul pe coji de nucă). Coaja de nuca se foloseste si pentru prepararea
dulcetii.In industria cosmetica pericarpul se utilizeaza pentru prepararea de
creme si alte produsecu rol in protejarea pielii contra arsurilor solare si la
obtinerea unor uleiuri necesare ingrijirii parului cit si pentru obținerea de
pigment negru (colorant negru), foarte rezistent, folosit pentru păr, textile
naturale și altele asemenea.
Florile sunt folosite în popor, sub formă de infuzie, ca tratament pentru întărirea
și însănătoșirea părului și a pielii capului.
Lemnul de nuc este un lemn greu, fin, închis la culoare, foarte rezistent, prețios.
Se folosește pentru mobilă de lux, pentru piese de lux în ornamentații și
decorări, pentru elemente speciale sau ornamente în realizarea iahturilor de lux,
în confecționarea de casete scumpe pentru bijuterii
VI. Actiunea farmacologicaa nucului
Frunzele si pericarpul fructelor au utilizari terapeutice in medicina veterinara si
umana. Principiile active pe care le contin actioneaza :
 Bactericid
 Bacteriostatic
 Astringent
 Usor hipotensiv
 Hipoglicemiant
11
 Calmant
 Cicatrizant
 Emolient
 Antitoxic
 Antimitotic
 Antidiareic
 Tonic-stomahic
 Antisudoral
 Antigalactogog
 Antieczematos
 Antireumatismal
Farmacodinamic principiile active impiedica inmultirea bacteriilor, produc o
stringere a tesuturilor, a capilarelor sanguine si a orificiilor imprimind o
actiune hemostatica locala. Datorita faptului ca sunt extrem de bogate in acizi
grasi monosaturati (aprox 72%), cum este acidul oleic si sunt o excelenta
sursa de acizi grasi esentiali de omega 3 ca acidul linoreic, acidul alfa
linoreic(ALA) si acizi arahidonici ajuta la reducerea colesterolului negativ si
la cresterea nivelului de colesterol pozitiv, benefic pentru organism. Studiile
au scos in evidenta ca dieta mediteraneana, bogata in acizi grasi de omega 3
ajuta la prevenirea bolilor arterelor coronariene si a infarctului prin
favorizarea profilului unui sange sanatos, totodata realizeaza o usoara scadere
a tensiunii arteriale.Consumul de nuci duce la scaderea concentratiei de
glucoza din singe, diminueaza excitabilitatea nervoasa inlaturind spasmele
musculare, favorizeaza procesulde epitelizare si vindecare a ranilor,
relaxeaza tesuturile si determina scaderea starilor inflamatorii. Fiind bogate in
substante cu actiune antioxidanta puternica : melatonina, acidul ellagic,
vitamina E, carotenoidele, si compusii poli-fenolici inlatura toxinele din
organism , ajuta organismul sa lupte impotriva cancerului, inflamatiilor,
12
bolilor neorologice si imbatranirii.Stimuleaza digestia prin stimularea
secretiei sucurilor gastrointestinale, actioneaza impotriva transpiratiei,
suprima diareea , diminueaza si oprestesecretia de lapte a glandelor mamare,
actioneaza activ impotriva eczemelor. Actiunea cea mai pregnanta este cea
astringenta si amaro-tonica, cu aplicatii in tratamentul dispepsiilor si
inflamatiilor catarale gastrointestinale. In prezent se admite existenta unui
produs hiperglicemiant alaturi de unul hipoglicemiant. Eczemele cronice ale
copiilor sunt mai greu de vindecat. Raspund in mica masura la tratament, in
comparatie cu eczemele acute. Pentru vindecarea lor, multi dermatologi
acutizeaza o eczema cronica si apoi o trateaza pentru vindecare. Acutizarea se
face prin aplicarea de compresecu decoctconcentrat obtinut din radacina de
patrunjel. Dupa acutizare eczemele raspund favorabil la tratamentul cu
preparate din frunze de nuc. Datorită efectelor sale se întrebuințează în
tratamentul simptomatic al manifestărilor subiective de insuficiență venoasă
(dureri de gambă, hemoroizi), diarei ușoare, descuamările pruriginoase ale
capului (mătrață), afecțiuni dermatologice contra arsurilor superficiale și
puțin întinse (antipruriginos și antibacterian), afecțiuni ale cavității bucale și
faringiene (antialgic), cosmetică la colorarea părului (reacționează cu grupele
tiol –SHale cheratinei având efect tinctorial). Medicina traditionala foloseste
pericarpul verde al nucilor ca depurativ si ca antireumatic.
VII.Precautii
Frunzele de nuc conțin și degajă o mare cantitate de iod și juglonă. Din această
cauză petrecerea unui timp îndelungat la umbra unui nuc nu este indicată. Există
o credință în poporcăumbra nucului nu este sănătoasă. Această recomandare se
bazează pe observațiile făcute de-a lungul generațiilor asupra influenței
„umbrei” de nuc asupra sănătății omului. Genialitatea populară își arată și aici
roadele. Astfel fără laboratoare, analize chimice, experiențe, oamenii din popor
13
dotați cu o inteligență remarcabilă au dat sfaturi cu mult înaintea descoperirii
substanțelor emanate de nuc ce sunt dăunătoare sănătății. Tot observațiile
populare au indicat și zona periculoasă din preajma nucului, adică zona umbrită,
adică un perimetru limitat în jurul pomului. Nu numai omul este influențat
negativ de substanțele emanate de nuc, dar și plantele anuale și perene ce cresc
în imediata vecinătate a copacului. Sub umbra nucului (deci într-o zonă limitată
din preajma tulpinii) aproape toate plantele nu se pot dezvolta și mor. Există,
totuși, și plante rezistente la juglonă: fagul, arțarul și mesteacănul.
VIII.Forme farmaceutice utilizate
Frunzele de nuc intra in compozitia ceaiului antidiareic si dietetic Plafar.
Extractul hidroalcoolic de coji verzi de nuca
Este cel mai activ preparat obtinut din nuc, fiind foarte bogat in iod, flavonoide
si taninuri. Se obtine astfel: se pun intr-un borcancu filet 20 de linguri de
pulbere de coji verzi de nuca, peste care se adauga doua cani (500 ml) de alcool
alimentar de 50 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat
vreme de doua saptamani, intr-un loc calduros, dupa care se filtreaza, iar tinctura
rezultata se pune in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza din acest
remediu, de patru ori pe zi, cate o lingurita diluata in putina apa.
Decoctulcombinat de coji verzi de nuca
Se lasa la macerat 4 lingurite de coji verzi, maruntite in prealabil, intr-o cana de
apa (250 ml) la temperatura camerei, vreme de 8 ore, dupa care se filtreaza.
Extractul rezultat se pastreaza, iar planta ramasa se fierbe la foc mic, vreme de 5
minute, in inca o cana de apa clocotita, dupa care se lasa sa se raceasca si apoi se
strecoara. La sfarsit se combina cele doua extracte, rezultand aproximativ
14
jumatate de litru de preparat, care se foloseste extern sau intern.
Infuzia combinata de frunze de nuc
Se pun la macerat 3-4 linguri de frunze de nuc maruntite, in jumatate de litru de
apa, vreme de 8-10 ore, dupa care se filtreaza. Preparatul rezultat se pune
deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se oparestecu inca o jumatate de litru
de apa, dupa care se lasa sa se raceasca si se strecoara. In final, se amesteca cele
doua extracte, obtinandu-se aproximativ un litru de preparat, care se foloseste
intern.
Decoctulobtinut din axul nucilor
Se obtine prin fierberea a 3-4 lingurite de produs vegetal, maruntit in 300 ml de
apa, vreme de 10-15 minute, dupa care se filtreaza. Se administreaza indulcit cu
miere, cat mai fierbinte posibil.
Pulberea de frunze de nuc
Se obtine prin macinare cat mai fina cu rasnita electrica de cafea. Depozitarea
pulberii de frunze de nuc se face in borcanede sticla inchise ermetic, in locuri
intunecoase si reci, pe o perioada de maximum 2 saptamani (deoarece
substantele sale volatile se evapora foarte rapid). De regula, se administreaza
de 3-4 ori pe zi, cate o lingurita rasa de pulbere de frunze de nuc, pe stomacul
gol.
Cataplasma din cojiverzi de nuca
O mana de coji verzi uscate si maruntite se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie
in apa calda (40-50 de grade Celsius). Dupa trecerea acestui interval de timp se
aplica direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon, si se lasa vreme de 1
ora.
15
Uleiul de nuca
Se obtine doar pe cale industriala, prin presare la rece. Are un puternic efect de
reducere a colesterolului, fiind, de asemenea, tonic vascular si vermifug. Se
administreaza 3-4 lingurite pe zi, de preferinta pe stomacul gol.Unguent se
obtine din 15 g frunze maruntite macerate 7 zile in 100 ml ulei , dupa care se
tine 3 ore la foc slab pe baia de apa. Se strecoara. Se adauga 15 g ceara de
albine . Se tine inca o jumatate de ora pe baia de apa, apoi se omogenizeaza.
IX. Indicatii
Nucul este indicat in :
1. Tratamentul diareei, diabetului zaharat, rahitism
2. Combaterea sudoratiei excesive si tonic pentru convalescenti
3. Pentru eliminarea sarurilor din corp si ca tonic stomahic
4. Tratamentul starilor catarale ale tubului digestiv, orpirea hemoragiilor
banale
5. Tratamentul litiazei renale si incotinenta urinara
6. Combaterea oxiurilor si limbricilor
7. Antidot in intoxicatiile cu compuside mercur
8. Combaterea aterosclerozei
9. Pentru tratarea inflamatiilor cronice ale mucoaselor respiratorii,
urogenitale,bronsitei cronice neobstructiva, pielonefritei cronice, cistite si
prostatite cronice
10.In afectiuni hepatice si colecistice, sindrom de malabsortie
11. In tratamentul dermatozelor pustuloase, seboreice,acnee rosacee cu
comedoane, eczeme infectate, piodermite.
In cosmetica se utilizeaza pericarpul pentru :
16
 Obtinerea unor preparate de protectie a pielii contra arsurilor solare si
a unor uleiuri pentru ingrijirea parului
 Pentru cosmetica si igiena oculara cu actiune dezinfectanta
 Pentru tonice capilare, cu intarirea radacinii firului de par, regenerarea
lui si obtinerea de reflexe brune.
17
Bibliografie :
1. Parvu Constantin ,, Universul plantelor ‘’ editura ASAB, Bucuresti, 2006
2. http://ro.wikipedia.org/wiki/Nuc
3. http://www.agenda.ro/nucul-supranumit-regele-pomilor/112597
4. http://sfaturipomicole.tripod.com/id11.html
5. http://www.formula-as.ro/2006/738/medicina-naturista-25/nucul-juglans-
regia-7388
6. http://www.reteteculinare.ro/ghid_alimente/N/nucul/
18

More Related Content

Viewers also liked (15)

Terzo settore 3
Terzo settore 3Terzo settore 3
Terzo settore 3
 
Administracion lineas aereas
Administracion lineas aereasAdministracion lineas aereas
Administracion lineas aereas
 
Documentry ctp
Documentry ctpDocumentry ctp
Documentry ctp
 
SelectCare Connect Demo
SelectCare Connect DemoSelectCare Connect Demo
SelectCare Connect Demo
 
Social media
Social mediaSocial media
Social media
 
Pengambilan Keputusan Dalam Organisasi
Pengambilan Keputusan Dalam OrganisasiPengambilan Keputusan Dalam Organisasi
Pengambilan Keputusan Dalam Organisasi
 
Temario quimica IV
Temario quimica IVTemario quimica IV
Temario quimica IV
 
Marketing assignment no 3
Marketing assignment no 3Marketing assignment no 3
Marketing assignment no 3
 
A queda do alcance orgânico do facebook e por que isso não é ruim
A queda do alcance orgânico do facebook e por que isso não é ruimA queda do alcance orgânico do facebook e por que isso não é ruim
A queda do alcance orgânico do facebook e por que isso não é ruim
 
Herramientas de la web2
Herramientas de la web2Herramientas de la web2
Herramientas de la web2
 
Mandato de comercio alternativo
Mandato de comercio alternativoMandato de comercio alternativo
Mandato de comercio alternativo
 
Vyveska.sk - Vaše kresťanské podujatia na webe
Vyveska.sk - Vaše kresťanské podujatia na webeVyveska.sk - Vaše kresťanské podujatia na webe
Vyveska.sk - Vaše kresťanské podujatia na webe
 
Planejamento G2L
Planejamento G2LPlanejamento G2L
Planejamento G2L
 
Thai inspired dolls
Thai inspired dollsThai inspired dolls
Thai inspired dolls
 
Digipak primrose
Digipak primroseDigipak primrose
Digipak primrose
 

Similar to Lucrare farmacognozie

Etnografie si patrimoniu cultural romanesc
Etnografie si patrimoniu cultural romanescEtnografie si patrimoniu cultural romanesc
Etnografie si patrimoniu cultural romanesc
Mirona Mironica
 
Obiceiuri de iarna la romani
Obiceiuri de iarna la romaniObiceiuri de iarna la romani
Obiceiuri de iarna la romani
Palat Copii
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
econsiliere
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
econsiliere
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
econsiliere
 
Pr teofil paraian cuvinte catre tineri
Pr teofil paraian   cuvinte catre tineriPr teofil paraian   cuvinte catre tineri
Pr teofil paraian cuvinte catre tineri
Alin Cazacu
 
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorjTradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
margacercelaru
 
Bradecomunicareprinculoare
BradecomunicareprinculoareBradecomunicareprinculoare
Bradecomunicareprinculoare
Niculae Crenguta
 
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
Zenaida Murari
 
Primavara copilariei nr 31 toamna iarna 2015 2016
Primavara copilariei  nr 31 toamna iarna 2015 2016Primavara copilariei  nr 31 toamna iarna 2015 2016
Primavara copilariei nr 31 toamna iarna 2015 2016
Nicole France
 
Maramures 1215020613947724-9
Maramures 1215020613947724-9Maramures 1215020613947724-9
Maramures 1215020613947724-9
Carla Paula Musat
 

Similar to Lucrare farmacognozie (20)

Etnografie si patrimoniu cultural romanesc
Etnografie si patrimoniu cultural romanescEtnografie si patrimoniu cultural romanesc
Etnografie si patrimoniu cultural romanesc
 
Obiceiuri de iarna la romani
Obiceiuri de iarna la romaniObiceiuri de iarna la romani
Obiceiuri de iarna la romani
 
1 martie 2016
1 martie 20161 martie 2016
1 martie 2016
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
 
Cronicile Scolii 27, Nr 5
Cronicile Scolii  27, Nr 5Cronicile Scolii  27, Nr 5
Cronicile Scolii 27, Nr 5
 
Revista nr.4 Radacini , oglinzi.pdf
Revista nr.4 Radacini , oglinzi.pdfRevista nr.4 Radacini , oglinzi.pdf
Revista nr.4 Radacini , oglinzi.pdf
 
Patrascu Frincu Mihaela Hanelore Cultura si Valoare in Contextul European
Patrascu Frincu Mihaela Hanelore Cultura si Valoare in Contextul EuropeanPatrascu Frincu Mihaela Hanelore Cultura si Valoare in Contextul European
Patrascu Frincu Mihaela Hanelore Cultura si Valoare in Contextul European
 
Pr teofil paraian cuvinte catre tineri
Pr teofil paraian   cuvinte catre tineriPr teofil paraian   cuvinte catre tineri
Pr teofil paraian cuvinte catre tineri
 
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorjTradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
Tradiţii şi obiceiuri din judeţul gorj
 
Bradecomunicareprinculoare
BradecomunicareprinculoareBradecomunicareprinculoare
Bradecomunicareprinculoare
 
Cronicile scolii 27, nr 7
Cronicile scolii 27, nr 7Cronicile scolii 27, nr 7
Cronicile scolii 27, nr 7
 
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
Traditii si obiceiuri_la_romani_referat (2)
 
Traditii de iarna
Traditii de iarnaTraditii de iarna
Traditii de iarna
 
Primavara copilariei nr 31 toamna iarna 2015 2016
Primavara copilariei  nr 31 toamna iarna 2015 2016Primavara copilariei  nr 31 toamna iarna 2015 2016
Primavara copilariei nr 31 toamna iarna 2015 2016
 
0_proiectuldeistorie_geto_dacii.doc.....
0_proiectuldeistorie_geto_dacii.doc.....0_proiectuldeistorie_geto_dacii.doc.....
0_proiectuldeistorie_geto_dacii.doc.....
 
1892 06
1892 061892 06
1892 06
 
Maramures 1215020613947724-9
Maramures 1215020613947724-9Maramures 1215020613947724-9
Maramures 1215020613947724-9
 
Mosnicolae
MosnicolaeMosnicolae
Mosnicolae
 
Explorarea traditiilor romanesti
Explorarea traditiilor romanestiExplorarea traditiilor romanesti
Explorarea traditiilor romanesti
 

Lucrare farmacognozie

  • 1. 1 Cuprins I. Originea si istoricul plantei ………………………………………..…3 II. Descrierea plantei………………………………………………..…….6 III. Compozitia chimica……………………………………………..…….7 IV. Recoltare……………………………………………………………....9 V. Utilizari ale nucului………………………………………………...….9 VI. Actiunea farmacologica……………………………………………...10 VII. Precautii……………………………………………………………...12 VIII. Forme farmaceutice utilizate ………………………………………...13 IX. Indicatii………………………………………………………………15
  • 2. 2 Acelaşi loc iubit umbreşti Şi-un colţ de cer întreg cuprinzi, Nuc falnic, strajă din poveşti, Deasupra casei părinteşti Aceleaşi crengi întinzi… Stefan Octavian Iosif ( Nucu l)
  • 3. 3 I.Originea si istoricul plantei Nucul este supranumit si regele pomilor, originea sa pare a se pierde în negura timpului şi se crede că a fostprezent înaintea perioadei glaciare, după care a rezistat doar în câteva zone. Există (ca peste tot, şi la fiecare legendă) opinii că patria lui adevărată ar fi Iranul şi de acolo ar fi plecat în Asia Mică, Caucaz, Asia Centrală –unde se întâlneşte şi astăzi în stare sălbatică. Legendele antice povestesc cu mare admiraţie despre zeiţa Artemis Coryatis, iubită de Zeus şi trans- formată într-un nuc cu roade bogate, datorită clarviziunii ei magice. In Europa sudica nucile au fostconsiderate vreme de secole un simbol al norocului. In zilele noastre, in America, ele constitue insemne ale fericirii, dragostei, sanatatii si norocului in America. O nuca tinuta in buzunar era vazuta ca un remediu sigur contra reumatismului. De asemeni, o femeie ce purta o nuca intr-un buzunar risca sa se marite cu un om batran! Intr- o alta veche superstitie, doua nuci tinute intr-un buzunar alungau o oricat de mica durere de dinti. O mare recolta de nuci era frecvent un semn ca in tinutul respectiv urmau sa se nasca multi copii in acel an. In Franta, se recomanda evitarea dormitului la umbra nucului, acest lucru putand provocao mortala raceala. Tot in aceasta tara, atunci cand un flacau ii vizita pe parintii iubitei sale pentru a-i cere mana, si i se aduceau pe masa nuci, i se transmitea, in acest fel, fara cuvinte, ca nu era acceptat drept ginere. “Noaptea spargerii nucilor”, asa cum era numita adeseori sarbatoarea de Halloween, era extrem de populara printre tinerii din nordul Britaniei. Nucile erau impartite cu generozitate, sparte si mancate cu pofta. Mai mult decat atat, intr-o straveche practica magica, se asezau
  • 4. 4 una langa cealalta doua nuci (sau alune) pe un gratar asezat deasupra unui foc. Fructele ii reprezentau pe partenerii sau indragostitii dintr-un cuplu, dandu-li-se fiecareia cate un nume corespunzatorcelor doi iubiti. Daca nucile ardeau stralucitor si linistit, acesta era un semn ca intre membrii perechii exista o reciproca sinceritate si afectiune. Daca una din nuci se crapa sau sarea de pe gratar, se prezice necredinta unuia din cei doi. In cazul cand nucile ardeau impreuna pana se carbonizau, partenerii din cuplu aveau mari sanse de a se casatori. Intr-o alta superstitie occidentala, se spunea ca ai parte de mari necazuri daca aduni de pe jos mere sau nuci in ziua de Craciun. La fel, exista zicala ca cine mananca nuci fara miere de Craciun era sortit sa-si piarda in curand dintii. Nu trebuie neglijat ca in multe parti ale Europei nucile constituiau, alaturi de mere sau bomboane, cadouri traditionale pentru copii, in special pentru cei cuminti. Intr-o traditie poloneza de ghicire a viitorului, mai multe fete puneau pe marginea unui vas mare umplut cu apa biletele cu numele barbatilor pe care si-I doreau drept soti, dupa care asezau in mijlocul vasului o coaja de nuca in care se gasea o lumanare aprinsa. Daca nuca plutea pana in dreptul unui biletel, si lumanarea il aprindea, se prevestea care fata careia ii apartinea hartiuta urma sa isi implineasca visul despre petitorul sau. Nuca este un simbol aparut frecvent in simbolistica rabinica. Ea este un insemn al invatatului si al lui Torah pentru ca, la fel cum miezul acestui fruct ramane curat chiar dacanuca este aruncata in mizerie, invatatul ce ce pacatuieste fata de Torahul pe care il studiaza ramane neatins de murdarie. Nuca este simbolul evreilor din mai multe motive: este formata din patru parti in care este ascuns miezul, asa cum israelitii au fost divizati in patru grupuri in drumul lor prin salbaticie. Exista trei feluri de nuci: tari, cu o duritate medie, si moi. In mod
  • 5. 5 asemanator, se intalnesc trei tipuri de evrei: cei care fac acte caritabile in mod voluntar, cei care au nevoie sa fie imbolditi pentru a face fapte bune si cei care, in ciuda indemnurilor, refuza sa le fie de ajutor celor aflati la nevoie. Radacinile nucului, spre deosebire de cele ale altor copaci, isi revin dupa ce au fost scoasedin pamant, chiar daca au inceput a se usca; evreii declara despreei insisi ca, altfel decat celelalte neamuri ale lumii, sunt iertati de Dumnezeu daca isi marturisesc pacatele. Romanii considerau nuca drept un simbol al fertilitatii atat pentru oameni cat si pentru animale, obisnuind, din acest motiv, sa presare nuci inaintea mirelui si miresei. Acest obicei a fost adoptatsi de evreii din vremea talmudistilor, fiind regasit in orasele poloneze pana in zilele noastre. O superstitie spune ca nu e bine sa tai un nuc, intrucat acest lucru aduce ghinion sau iti moare cineva din familie. Se mai zice ca nu este de bun augur sa ai casalanga un nuc. Fiind considerat nucul un simbol al belşugului, avuţiei şi longevităţii. În timpul festivităţilor solemne, grecii antici îşi ofereau unul altuia fructe de nuc, totodata în antichitate, nucile erau folosite ca monede de schimb. În cultura noastră, nucul era sădit pe lângă casă cu ocazia unui eveniment special, cum ar fi venirea pe lume a unui copil. Cu toţii ştim că nucile se dăruiesc colindătorilor de Crăciun, de Anul Nou şi Bobotează, iar pe vremuri, se înveleau în hârtii colorate şi se agăţau în bradul de Crăciun, în locul globuleţelor (mai ales în casele copiilor nevoiaşi). Există zone în tara noastra, unde de Rusalii, femeile duc la biserică frunze de nuc, iar după ce sunt sfinţite, le pun la streşinile caselor sau la icoane. În „Descrierea Moldovei” domnitorul cărturar Dimitrie Cantemir aminteşte despre procesiunea cununiei, când părinţii şi rudele mirilor îi presară pe însurăţei cu monede şi nuci,
  • 6. 6 demonstrând prin aceasta că le doresc prosperitate, belşug, şi dăinuirea neamului. Este copaculcare şi-a găsit loc, alături de tei, în folclorul popular, în opera scriitorilor, în cântece, poezii, romanţe. Este pomul care ne oferă toate părţile şi organele sale, dar este cultivat mai ales pentru fructele sale şi este printre cei mai iubiţi pomi fructiferi. In India, nucul se pomeneşte încă din sec. I î. Hr, în manuscrisele sanscrite, iar în China, nucul se cultiva cu 140-150 ani înaintea erei creştine. În Mesopotamia (Irakul de astăzi), au fost găsite plăcuţe de ceramică (de argilă), cu inscripţii ce confirmă faptul că nucul creştea în vestitele grădini suspendateale Babilonului. Treptat, s-a extins în zonele cu climat temperat, subtropicalşi tropical, în emisfera de nord şi cea de sud a Terrei. Cele mai mari păduri se află înKârgâzstan, unde copacii se dezvoltă extensiv, în păduri aproape exclusiv de nuc, la altitudini de 1.000–2.000 m (Hemery 1998) — mai ales la Arslanbob, în provincia Jalal-Abad. Zonele importante ale culturii nucului cuprind Franța, Serbia, Grecia, Bulgaria și Romania (în Europa), China (în Asia), California (în America de Nord) și Chile în America de Sud. Mai recent, cultura nucului s-a răspândit pe scară largă și în alte regiuni: Noua Zeelandă și sud-estul Australiei. II .Descriereaplantei Exista peste 30 de varietati de nuci, insa cele mai populare 3, cultivate pentru consum sunt Nucul Englezesc sau Persan - Juglans regia; Nucul Negru - Juglans nigra si Nucul Alb sau butternut- Juglans cinerea. Acestia sunt intalniti in special in tari ca Statetele Unite, Romania, Franta, Turcia sau China Denumirea lui ştiinţifică este Juglans Regia, care în latină ar proveni de la cuvintele Jupiter (stăpânul zeilor), glans-nucă şi regia-regesc, iar anticii greci îl numeau „corion basalion“, adică „ghinda împărătească”.
  • 7. 7 Nucul este un arbore viguros, care poate ajunge la 30 de metri înălțime. Prezinta radacina pivotanta, puternica, cu ramificatii laterale pina la 14 m. Tulpina este dreapta , scoarta neteda, argintie-cenusie, la batrinete prezinta ritidom cenusiu-inchis cu crapaturi mari. Lemnul este cu duramen frumos colorat , brn, cu vine negricioase sau rosiatice; alburn lat, albicios spre cenusiu, razele medulare vizibile in sectiune radiala; inele anuale vizibile. Coroana este strinsa in masiv si larga , globuloasa, cu ramificatii puternice cind creste izolat. Lujerii vigurosi, bruni-verzui, lucitori, glabrii, miros aromat, cu maduva lamelar-intrerupta. Mugurii cenusii, tomentosi, adeseori grupati cite doi. Frunze imparipenat- compuse, cu 5-9 ( 11) foliole obovate, mari ( 6-12 cm lungime), asimetrice, acute sau acuminate, pe margini intregi , pe fata glabre, pe dos cu smocuri de peeri la subsuoara nervurilor. Flori unisexuate-monoice, cele mascule in amenti negriciosi, pendenti; cele femele terminale , sesile cu stigmate rasfrinte, purpurii. Infloresc in luna mai. Polenizare anemofila. Fructele drupe, globuloase, mari, cu invelis carnos, verde care la maturitate crapa neregulat; nuca ovoida, brazdata neregulat, in interior cu o saminta mare, comestibila. Capacitate germinativa, 60-80%. Prima fructificatie la virsta de cca 10 ani . Urmeaza fructificari anuale, dar abundente , la 2-3 ani. Productie 100-300 kg nuci anual. Longevitate 300-400 ani. Creste bine si fructifica abundent in regiunea colinara, altitudinea 200-500 m. Cere o temperatura medie anuala de 9- 10,5 ̊ C . Suporta geruri pina la minus 30 ̊ C. Pretinde 700-800 mm precipitatii anual, iar in sol pinza de apa freatica sa fie la 4-6 m adincime. Creste si in zone cu 400-600 mm precipitatii anual. Foarte pretentios la lumina. Prefera solurile mijlocii, usoare , adinci, cu reactie ionica usor acida pina la neutra ( pH 6-7,5). III . Compozitia chimica Nucile contituie o bogata sursa de energie, continand multi nutrienti, minerale, antioxidanti si vitamine esentiale pentru o buna functionare a organismului Semințele conțin foarte puțină apă, protide 15%, grăsimi 63%,
  • 8. 8 hidrați de carbon14%, săruri de Na 4mg% K 545mg% Ca 70mg% P 430mg% vitamina A 4m% vitamina B1 0,35mg% riboflavină 0,10 mg%, niacin 1mg%, vitamina C 15mg%. Frunzele conțin taninuri elagice 4-5%, inozitol, juglonă, α si β- hidroiuglona cantități mici de ulei volatil, vitamina C, tirozina . Pericarpul conține juglonă (5 hidroxil 1-4 naftochinonă), taninuri, ulei eteric, clorofile, amidon, pectine, acizi organici, aminoacizi liberi si multe substante minerale ( As, Ba, Ca, Cl, Co, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, P, S, Zn ), dar nu contine iod. Juglona formează o combinație cu proteinele din piele și dă o colorație brună. Acidul elagic se formează prin hidroliza taninurilorelagice (elagotaninuri). Forma redusă juglonei se găseşte în procent de 2% în pericarp şi 0,6%în frunze.
  • 9. 9 Constituentul principal a pericarpului IV. Recoltare Frunzele de nuc Juglandis folium se recolteaza cu mana in mai – iunie , iar coaja verde a fructelor Juglandis perisarpium in august-septembrie. De la frunze se culeg numai foliolele. Se usuca in strat foarte subtire in poduri acoperite cu tabla. Uscarea artificiala sub 40 ̊ C sau la 100̊ C, ultima protejeaza mai bine continutul in vitamine. Coaja verde a fructelor se obtine la recoltarea nucilor , alegind fragmente tari, verzi. Coaja moale , galbena sau negricioasa se arunca. Se usuca in poduriacoperite cu tabla , asezate cu scobitura in sus, intr-un singur strat. Uscarea artificiala la cel mult 40̊ C. Se ambaleaza in saci textili. V. Utilizarea nucului Nuca, fructul nucului, este unul din fructele mult folosite de români. Ea apare în alimentație, în nenumărate forme ale produselor românești: cozonaci, colaci, plăcinte și alte produsede același tip, în alimente rituale cum sunt coliva sau măcinicii, în anumite alimente de post(sarmale de postși altele asemenea) etc. De asemenea, miezul de nucă e folosit în unele tratamente populare, mai ales din pricina uleiului pe care îl conține. Acest ulei era folosit în vechime de români, alături de untdelemnul de fag sau jir, atunci
  • 10. 10 când nu se putea folosi untedemnul de măsline si este recomandat in alimentatia dietetica pentru prevenirea aterosclerozei. Uleiul obtinut din seminte se foloseste pe linga alimentatie si in fabricarea sapunurilor, vopselelor, lacurilor . Cojile de nucă, lemnoase, tari, sunt folosite pentru confecționarea de mici jucării pentru copii - în special bărcuțe, dar nu numai - pentru realizarea unor piese de mobilier și ornamente rustice. În trecut erau folosite și pentru anumite pedepse (statul pe coji de nucă). Coaja de nuca se foloseste si pentru prepararea dulcetii.In industria cosmetica pericarpul se utilizeaza pentru prepararea de creme si alte produsecu rol in protejarea pielii contra arsurilor solare si la obtinerea unor uleiuri necesare ingrijirii parului cit si pentru obținerea de pigment negru (colorant negru), foarte rezistent, folosit pentru păr, textile naturale și altele asemenea. Florile sunt folosite în popor, sub formă de infuzie, ca tratament pentru întărirea și însănătoșirea părului și a pielii capului. Lemnul de nuc este un lemn greu, fin, închis la culoare, foarte rezistent, prețios. Se folosește pentru mobilă de lux, pentru piese de lux în ornamentații și decorări, pentru elemente speciale sau ornamente în realizarea iahturilor de lux, în confecționarea de casete scumpe pentru bijuterii VI. Actiunea farmacologicaa nucului Frunzele si pericarpul fructelor au utilizari terapeutice in medicina veterinara si umana. Principiile active pe care le contin actioneaza :  Bactericid  Bacteriostatic  Astringent  Usor hipotensiv  Hipoglicemiant
  • 11. 11  Calmant  Cicatrizant  Emolient  Antitoxic  Antimitotic  Antidiareic  Tonic-stomahic  Antisudoral  Antigalactogog  Antieczematos  Antireumatismal Farmacodinamic principiile active impiedica inmultirea bacteriilor, produc o stringere a tesuturilor, a capilarelor sanguine si a orificiilor imprimind o actiune hemostatica locala. Datorita faptului ca sunt extrem de bogate in acizi grasi monosaturati (aprox 72%), cum este acidul oleic si sunt o excelenta sursa de acizi grasi esentiali de omega 3 ca acidul linoreic, acidul alfa linoreic(ALA) si acizi arahidonici ajuta la reducerea colesterolului negativ si la cresterea nivelului de colesterol pozitiv, benefic pentru organism. Studiile au scos in evidenta ca dieta mediteraneana, bogata in acizi grasi de omega 3 ajuta la prevenirea bolilor arterelor coronariene si a infarctului prin favorizarea profilului unui sange sanatos, totodata realizeaza o usoara scadere a tensiunii arteriale.Consumul de nuci duce la scaderea concentratiei de glucoza din singe, diminueaza excitabilitatea nervoasa inlaturind spasmele musculare, favorizeaza procesulde epitelizare si vindecare a ranilor, relaxeaza tesuturile si determina scaderea starilor inflamatorii. Fiind bogate in substante cu actiune antioxidanta puternica : melatonina, acidul ellagic, vitamina E, carotenoidele, si compusii poli-fenolici inlatura toxinele din organism , ajuta organismul sa lupte impotriva cancerului, inflamatiilor,
  • 12. 12 bolilor neorologice si imbatranirii.Stimuleaza digestia prin stimularea secretiei sucurilor gastrointestinale, actioneaza impotriva transpiratiei, suprima diareea , diminueaza si oprestesecretia de lapte a glandelor mamare, actioneaza activ impotriva eczemelor. Actiunea cea mai pregnanta este cea astringenta si amaro-tonica, cu aplicatii in tratamentul dispepsiilor si inflamatiilor catarale gastrointestinale. In prezent se admite existenta unui produs hiperglicemiant alaturi de unul hipoglicemiant. Eczemele cronice ale copiilor sunt mai greu de vindecat. Raspund in mica masura la tratament, in comparatie cu eczemele acute. Pentru vindecarea lor, multi dermatologi acutizeaza o eczema cronica si apoi o trateaza pentru vindecare. Acutizarea se face prin aplicarea de compresecu decoctconcentrat obtinut din radacina de patrunjel. Dupa acutizare eczemele raspund favorabil la tratamentul cu preparate din frunze de nuc. Datorită efectelor sale se întrebuințează în tratamentul simptomatic al manifestărilor subiective de insuficiență venoasă (dureri de gambă, hemoroizi), diarei ușoare, descuamările pruriginoase ale capului (mătrață), afecțiuni dermatologice contra arsurilor superficiale și puțin întinse (antipruriginos și antibacterian), afecțiuni ale cavității bucale și faringiene (antialgic), cosmetică la colorarea părului (reacționează cu grupele tiol –SHale cheratinei având efect tinctorial). Medicina traditionala foloseste pericarpul verde al nucilor ca depurativ si ca antireumatic. VII.Precautii Frunzele de nuc conțin și degajă o mare cantitate de iod și juglonă. Din această cauză petrecerea unui timp îndelungat la umbra unui nuc nu este indicată. Există o credință în poporcăumbra nucului nu este sănătoasă. Această recomandare se bazează pe observațiile făcute de-a lungul generațiilor asupra influenței „umbrei” de nuc asupra sănătății omului. Genialitatea populară își arată și aici roadele. Astfel fără laboratoare, analize chimice, experiențe, oamenii din popor
  • 13. 13 dotați cu o inteligență remarcabilă au dat sfaturi cu mult înaintea descoperirii substanțelor emanate de nuc ce sunt dăunătoare sănătății. Tot observațiile populare au indicat și zona periculoasă din preajma nucului, adică zona umbrită, adică un perimetru limitat în jurul pomului. Nu numai omul este influențat negativ de substanțele emanate de nuc, dar și plantele anuale și perene ce cresc în imediata vecinătate a copacului. Sub umbra nucului (deci într-o zonă limitată din preajma tulpinii) aproape toate plantele nu se pot dezvolta și mor. Există, totuși, și plante rezistente la juglonă: fagul, arțarul și mesteacănul. VIII.Forme farmaceutice utilizate Frunzele de nuc intra in compozitia ceaiului antidiareic si dietetic Plafar. Extractul hidroalcoolic de coji verzi de nuca Este cel mai activ preparat obtinut din nuc, fiind foarte bogat in iod, flavonoide si taninuri. Se obtine astfel: se pun intr-un borcancu filet 20 de linguri de pulbere de coji verzi de nuca, peste care se adauga doua cani (500 ml) de alcool alimentar de 50 de grade. Se inchide borcanul ermetic si se lasa la macerat vreme de doua saptamani, intr-un loc calduros, dupa care se filtreaza, iar tinctura rezultata se pune in sticlute mici, inchise la culoare. Se administreaza din acest remediu, de patru ori pe zi, cate o lingurita diluata in putina apa. Decoctulcombinat de coji verzi de nuca Se lasa la macerat 4 lingurite de coji verzi, maruntite in prealabil, intr-o cana de apa (250 ml) la temperatura camerei, vreme de 8 ore, dupa care se filtreaza. Extractul rezultat se pastreaza, iar planta ramasa se fierbe la foc mic, vreme de 5 minute, in inca o cana de apa clocotita, dupa care se lasa sa se raceasca si apoi se strecoara. La sfarsit se combina cele doua extracte, rezultand aproximativ
  • 14. 14 jumatate de litru de preparat, care se foloseste extern sau intern. Infuzia combinata de frunze de nuc Se pun la macerat 3-4 linguri de frunze de nuc maruntite, in jumatate de litru de apa, vreme de 8-10 ore, dupa care se filtreaza. Preparatul rezultat se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se oparestecu inca o jumatate de litru de apa, dupa care se lasa sa se raceasca si se strecoara. In final, se amesteca cele doua extracte, obtinandu-se aproximativ un litru de preparat, care se foloseste intern. Decoctulobtinut din axul nucilor Se obtine prin fierberea a 3-4 lingurite de produs vegetal, maruntit in 300 ml de apa, vreme de 10-15 minute, dupa care se filtreaza. Se administreaza indulcit cu miere, cat mai fierbinte posibil. Pulberea de frunze de nuc Se obtine prin macinare cat mai fina cu rasnita electrica de cafea. Depozitarea pulberii de frunze de nuc se face in borcanede sticla inchise ermetic, in locuri intunecoase si reci, pe o perioada de maximum 2 saptamani (deoarece substantele sale volatile se evapora foarte rapid). De regula, se administreaza de 3-4 ori pe zi, cate o lingurita rasa de pulbere de frunze de nuc, pe stomacul gol. Cataplasma din cojiverzi de nuca O mana de coji verzi uscate si maruntite se lasa timp de 1-2 ore sa se inmoaie in apa calda (40-50 de grade Celsius). Dupa trecerea acestui interval de timp se aplica direct pe locul afectat, acoperindu-se cu un tifon, si se lasa vreme de 1 ora.
  • 15. 15 Uleiul de nuca Se obtine doar pe cale industriala, prin presare la rece. Are un puternic efect de reducere a colesterolului, fiind, de asemenea, tonic vascular si vermifug. Se administreaza 3-4 lingurite pe zi, de preferinta pe stomacul gol.Unguent se obtine din 15 g frunze maruntite macerate 7 zile in 100 ml ulei , dupa care se tine 3 ore la foc slab pe baia de apa. Se strecoara. Se adauga 15 g ceara de albine . Se tine inca o jumatate de ora pe baia de apa, apoi se omogenizeaza. IX. Indicatii Nucul este indicat in : 1. Tratamentul diareei, diabetului zaharat, rahitism 2. Combaterea sudoratiei excesive si tonic pentru convalescenti 3. Pentru eliminarea sarurilor din corp si ca tonic stomahic 4. Tratamentul starilor catarale ale tubului digestiv, orpirea hemoragiilor banale 5. Tratamentul litiazei renale si incotinenta urinara 6. Combaterea oxiurilor si limbricilor 7. Antidot in intoxicatiile cu compuside mercur 8. Combaterea aterosclerozei 9. Pentru tratarea inflamatiilor cronice ale mucoaselor respiratorii, urogenitale,bronsitei cronice neobstructiva, pielonefritei cronice, cistite si prostatite cronice 10.In afectiuni hepatice si colecistice, sindrom de malabsortie 11. In tratamentul dermatozelor pustuloase, seboreice,acnee rosacee cu comedoane, eczeme infectate, piodermite. In cosmetica se utilizeaza pericarpul pentru :
  • 16. 16  Obtinerea unor preparate de protectie a pielii contra arsurilor solare si a unor uleiuri pentru ingrijirea parului  Pentru cosmetica si igiena oculara cu actiune dezinfectanta  Pentru tonice capilare, cu intarirea radacinii firului de par, regenerarea lui si obtinerea de reflexe brune.
  • 17. 17 Bibliografie : 1. Parvu Constantin ,, Universul plantelor ‘’ editura ASAB, Bucuresti, 2006 2. http://ro.wikipedia.org/wiki/Nuc 3. http://www.agenda.ro/nucul-supranumit-regele-pomilor/112597 4. http://sfaturipomicole.tripod.com/id11.html 5. http://www.formula-as.ro/2006/738/medicina-naturista-25/nucul-juglans- regia-7388 6. http://www.reteteculinare.ro/ghid_alimente/N/nucul/
  • 18. 18