1. Companys i companyes, us donem la benvinguda al nostre treball Alimentació 2.0.
Com el seu títol indica l’alimentació és el tema i el fil conductor del projecte. Nosaltres
hem intentat dotar la paraula alimentació d’un significat molt més ample del que
s’utilitza habitualment: la ingesta d’aliments.
En aquest treball ens esforçarem per aconseguir-ho; de fet, viatjarem a través de la
història per descobrir la influència que l' alimentació ha tingut des de el principi del
temps en els esdeveniments de la humanitat. A continuació, analitzarem les grans
migracions de productes i els processos de distribució actuals juntament amb la
influència de les noves tecnologies en el mercat alimentari actual. Farem un repàs per
l’agricultura sostenible i de proximitat, tot passejant per l’actualitat dels productes
ecològics i transgènics, per finalitzar, reflexionarem sobre el que suposa l’alimentació en
un món globalitzat en el qual les comunicacions i el lliure mercat han trencat moltes
barreres, al mateix temps, han permès la interconnexió dels productes arreu del món