17. Recepta:
O Ingredients de la tarta de formatge amb confitura:
1 Paquet de galetes “Digestive”.
300 grs. de margarina.
300 grs de formatge tipus Philadelphia
2 sobres de “cuejada” en pols.
200 grs de sucre.
750 ml. de nata líquida per muntar.
Confitura
18. Preparació Tarta de Formatge i confitura:
1. Començarem per la base de la nostra tarta, per començar
fondre la margarina en el microones, picarem las galetes(pots
batre-les, picar-les o rallar-les, el que et sigui més còmode) i
després mesclarem la farina de las galetes amb la margarina fosa
fins que es mesclin bé, fins obtenir una massa.
2. Aboca la massa de galetes sobre un motlle desmuntable amb les
mans, deixant la base de la tarta lo més llisa possible, la reservem a
la gelera.
3. Amb la batedora bat el formatge cremós amb la nata i el sucre
(per evitar que quedi algun grum).
4. Després col·locar aquesta mescla amb la “cuejada” a foc lent
metres removem tot fins que s’hagi dissolt i ho deixem bullir
durant 1 minut.
19. 5. Retirem la nostra mescla del foc i abocar sobre la base de la
galeta, que prèviament havíem guardat en la gelera.
6. Ara s’ha de deixar que es refredi bé la nostra tartà, a
temperatura ambient per a poder col·locar la confitura i dur-la a
la gelera.
7. Deixar reposar la tarta en la gelera durant mínim unes 12 hores.
És important recordar que un bon secret de les tartes de
formatge és que sempre s’assaboreixen molt millor
deixant-les d’un dia per altre en la gelera, abans de
menjar. (IMPORTANT, no ficar la tarta de formatge a la gelera
fins que no estigui totalment freda).
8. La desemmotllem, la decorem i llesta per servir.
