โรคขาดวิตามินบี2

2. วิตามิน หมายถึง
วิตามิน (Vitamin) เป็นสารอินทรีย์ทร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่มีความจำาเป็นต่อการ
ี่
ทำางานของร่างกาย นับตั้งแต่การหายใจของเซลล์ การนำาโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรท ไปใช้
ในการสร้างเนื้อเยื่อและผลิตพลังงานสำาหรับการดำารงชีวิต นอกจากนั้นวิตามินยังเป็นสิ่งจำาเป็น
สำาหรับการทำางานของอวัยวะต่างๆ เช่นการสร้างเม็ดเลือดแดง,การแข็งตัวของเลือด,การสร้าง
กระดูก การมองเห็นและการทำางานของระบบประสาท วิตามินจึงเป็นตัวจักรเล็กๆแต่มีความสำาคัญ
อย่างยิ่งซึงร่างกายจะขาดเสียไม่ได้ บุคคลทีปรารถนาจะมีสุขภาพแข็งแรงจึงควรได้รับวิตามินอย่าง
่ ่
เพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกายซึงจะเห็นได้ว่าตรงกับความหมายของวิตามิน (Vitamin)ซึ่ง
่
มาจากคำาว่าVitaหมายถึงชีวิตรวมกับคำาว่า Amin จึงหมายถึง สารอินทรีย์ทสำาคัญต่อชีวิต (Vita for
ี่
life)
(พยายามหาความหมายของวิตามินบี 2 แล้ว แต่ไม่พบ พบแต่ความหมายโดยรวมของ
วิตามินค่ะ)

3. การป้องกันโรควิตามินบี 2
อนุมูลอิสระและสารออกซิแดนท์เกิดขึ้นเป็นปกติในกระบวนการเมตาบอลิซมของมนุษย์แต่เมื่อมี
ึ
การผลิตมากเกินไปจะเกิดภาวะoxidative stress ขึ้น มีผลในการทำาลายเนื้อเยื่อและก่อให้เกิด
โรคเรื้อรังชนิด ต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานและโรคมะเร็งชนิดต่าง
ๆ พฤติกรรมการดำาเนินชีวิตเป็นปัจจัยหนึ่งในการส่งเสริมและป้องกัน โรคเหล่านี้ ตัวอย่าง เช่น
การสูบบุหรี่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังชนิดต่าง ๆ ถึงประมาณ35 % ซึ่งได้แก่ โรคหัวใจ
มะเร็งในระบบทางเดินหายใจ ตับอ่อน ไต กระเพาะ ปัสสาวะ การบริโภคอาหารหมักดองและ
อาหารทีมีปริมาณเกลือสูงจะมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง มะเร็งหลอดอาหาร
่
และมะเร็งกระเพาะอาหาร พฤติกรรมการกินอาหารที่มีไขมันสูงเสี่ยงต่อการเป็น โรคหัวใจ มะเร็ง
ลำาไส้ใหญ่ ตับอ่อน เต้านม ต่อมลูกหมากและรังไข่ ส่วนผู้ทมีพฤติกรรมการบริโภค ผักและผลไม้
ี่
เป็นปกติจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังตำ่ากว่าเนื่องจากผักและผลไม้มี micronutrient
หลากหลายชนิดซึงอาจแสดงบทบาท ในการป้องกันโรคเรื้อรัง (chronic disease)
่
micronutrient ทีจำาเป็นทีพบในผักและผลไม้คอ วิตามิน วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่มีความซับ
่ ่ ื
ซ้อนทีพบในอาหารหลากหลายชนิด วิตามิน มีความจำาเป็นสำาหรับการทำาหน้าทีตามปกติของ
่ ่
ร่างกาย ดังนั้นการบริโภควิตามินตำ่าอาจประสบกับโรคทีเกิดจากการขาดวิตามิน เช่น ขาดวิตามิน
่
เอมีผลต่อการทำาหน้าทีของตา ซึ่งมีผลทำาให้ตาบอดได้
่
บริโภควิตามินซีตำ่าเป็นสาเหตุของโรคลักปิดลักเปิด ระดับวิตามินบีตำ่าเป็นสาเหตุของโรคเหน็บ
ชา1บริโภคไนอะซีนตำ่ามีความสัมพันธ์กับการปรากฏของโรคขาดวิตามินบี (pellagra) วิตามินดี
เป็นองค์ประกอบทีจำาเป็นในกระบวนการเมตาบอลิซึมของแคลเซียม การบริโภคในปริมาณตำ่า
่
อาจนำาไปสู่โรคกระดูกอ่อน

4. สาเหตุการเกิดโรค
1.โรคขาดวิตามินบีหนึ่ง เกิดจากการกินอาหารที่มีวิตามินบีตำ่าและกินอาหารที่ไปขัดขวางการดูด
ซึมวิตามินบีหนึ่ง คนที่ขาดวิตามินบีหนึ่งจะเป็นโรคเหน็บชาซึงจะมีอาการชาทั้งมือและเท้า กล้าม
้
เนื้อแขนและขาไม่มีกำาลัง ผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการบวมร่วมด้วย ถ้าเป็นมากจะมีอาการใจสั่น
หัวใจโตและเต้นเร็ว หอบ เหนื่อย และอาจตายได้ถ้าไม่ได้รับการรักษาทันท่วงที
2.
โรคขาดวิตามินบีสอง เกิดจากการกินอาหารทีมีวิตามินบี สองไม่เพียงพอ คนทีขาดวิตามินบีสอง
่ ่
มักจะเป็นแผลหรือรอยแตกทีมุมปากทั้งสองข้างหรือซอกจมูกมีเกล็ดใสเล็ก ๆ ลิ้นมีสีแดงกว่าปกติ
่
และเจ็บ หรือมีแผลที่ผนังภายในปากรูสึกคันและปวดแสบปวดร้อนทีตา อาการเหล่านี้เรียกว่า เป็น
้ ่
โรคปากนกกระจอก

5. การขาดโรควิตามินบี 2
คนที่ขาดวิตามินบีหนึ่งจะเป็นโรคเหน็บชาซึงจะมีอาการชาทั้งมือและเท้า กล้ามเนื้อแขนและ
้
ขาไม่มีกำาลัง ผู้ปวยบางรายอาจมีอาการบวมร่วมด้วย ถ้าเป็นมากจะมีอาการใจสั่นหัวใจโตและ
่
เต้นเร็ว หอบ เหนื่อย และอาจตายได้ถ้าไม่ได้รับการรักษาทันท่วงที
คนที่ขาดวิตามินบีสองมักจะเป็นแผลหรือรอยแตกทีมุมปากทั้งสองข้างหรือซอกจมูกมีเกล็ดใส
่
เล็ก ๆ ลินมีสีแดงกว่าปกติและเจ็บ หรือมีแผลที่ผนังภายในปากรูสึกคันและปวดแสบปวดร้อนทีตา
้ ้ ่
อาการเหล่านี้เรียกว่า เป็นโรคปากนกกระจอก

6. สถิติ
พยายามค้นหาแล้วแต่ไม่พบค่ะ

7. บรรณานุกรม
http://www.pantown.com/board.php?i
http://th.answers.yahoo.com/questio
n/index?
qid=20080409093026AAZA8kI