2. 목차
1) 양파의 역사&원산지
2) 양파의 재배
3) 양파의 종류
4) 양파의 구성성분
5) 양파의 효능
6) 양파의 조리법
7) 양파의 TIP
8) 참고 문헌 & 질문

3. 양파의 역사&
원산지와 재배
20101913 문희숙

4. 양파의 역사&원산지(1)
•원산지는 이란, 페르시아 지방, 파키스탄,
지중해 등으로 추정되나 확실치는 않다.

5. 양파의 역사&원산지(2)
• 재배역사는 4,000년이 넘지만 우리나라에는 조
선 말기에 미국과 일본으로부터 도입된것으로
추정된다.

6. 양파의 재배
-양파재배산지
• 주요 산지는 전남,
경남, 경북, 제주
지방이며 주로 무
안, 함평, 창녕,
영천, 북제주에서
많이 재배하고 있
다.

7. 양파의 재배
-양파의 재배법
•온도: 생육온도(12~20ºC)
•토양: 강가의 비옥한 충적토
(pH 6.3~7.3)
•수확: 주로 6~7월에 잎
이쓰 러지고 연녹색이
될때.
•보관:망에 담아 통풍이 잘 되
는 서늘한 곳에 걸어둔
다.

8. 양파의 종류와 구성성분
20101916 정희선

10. 양파의 효능
20101914 한지혜

11. 양파의 효능

12. 양파의 효능

13. 양파의 효능

14. 양파의 효능

15. 양파의 조리법과 Tip
20101915 이수림

16. 양파로 요리하기
양파는 갈색 껍질만 벗겨 내자
양파 껍질을 벗겨 낼 때 농약이
걱정된다고
하여 여러 겹을 벗겨내는 경우
가 있는데 양파
는 갈색껍질만 벗겨 내는 것이
좋다.
양파는 겉껍질을 빼면 총 8겹
으로 되어 있는데

17. 參考文獻 (참고문헌)
-책
마늘,파,양파 · 나우현지음 · 오성출판사2000년 · p.p:240~241
암도 이기는 묘약, 양파 · 사이토 요시미지음 · 문원북2007년 · p.17
산소같은 먹거리 · 황지희,서일호지음 · 꿈엔Life2009년 · p.p:32~35
약이 되는 좋은 먹거리 · 서명자지음 · 태웅출판사1998년 · p.p:146~151
현대인의 건강을 위한 식품정보 · 장학길 지음 · 신광출판사1999년 · p.p:134~136
Kbs 2TV 비타민 위대한밥상3 · 한영실 지음 · 현암사2005년 · p.p:144~149
-인터넷
http://blog.naver.com/hakam298?Redirect=Log&logNo=50043886542
http://kin.naver.com/knowhow/detail.nhn?d1id=5&dirId=5&docId=522935&qb=7JaR7YyM7J2Y7Jyg656Y
&enc=utf8&section=kin&rank=3&sort=0&spq=0