ΦΥΣΙΟΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟΥ ΝΕΡΟΥ-ΓΡΑΜΜΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

1. Luisa Paula
Valente

2. • Υδροφόρος ορίζοντας:
Κάθε υπόγειο νερό
• Αρτεσιανό Φρέαρ: Υπόγειο
νερό υπό πίεση εξαιτίας
ενός περιοριστικού
στρώματος βράχου ή
λάσπης
• Νερό Πηγής: Υπόγειο νερό
που ρέει φυσικά προς την
επιφάνεια
• Μεταλλικό νερό: Υπόγειο
νερό με υψηλή
περιεκτικότητα σε μέταλλα.
Δεν χρειάζεται να
προστεθούν μέταλλα.

3. • Θολότητα
• Χρώμα
• Οσμή
• Γεύση
Οργανοληπτικό: το ανιχνεύεις με τις αισθήσεις σου

4. Χρώμα Οσμή
Το μεταλλικό νερό δεν
πρέπει να έχει καμία
οσμή. Εάν μυρίζει είναι
μολυσμένο εκτός από
συγκεκριμένες
περιπτώσεις (π.χ.
μεταλλικά νερά με
θείο). Υπάρχουν
"ηλεκτρονικές μύτες"
εκτός από επιτροπές
οσμών (άνθρωποι που
ελέγχουν τις οσμές)
Turbidity

5. Γεύση
Το εμφιαλωμένο νερό θεωρητικά δεν θα πρέπει να έχει καμία γεύση
αλλά σε ειδικές περιπτώσεις έχει ανάλογα με την ορυκτοποίηση και
την θερμοκρασία
Αισθητήρες – Ηλεκτρονικές Γλώσσες
Αισθητήρες θέτουν χωρίς δυσκολία τα βασικά μέτρα για τη γλυκεία, την αλμυρή, την ξινή και την
πικρή γεύση σε συγκεντρώσεις κάτω από το όριο που μπορεί να αντιληθεί ο άνθρωπος

6. • pH
• Αγωγιμότητα
• Ανθρακικά Άλατα
• Θειικές ενώσεις
• Σκληρότητα
• Αιωρούμενα Στερεά

7. pH
Εισάγετε ένα κομμάτι χαρτί στο
μηχάνημα, συγκρίνετε το χρώμα με τα
πρότυπα χρώματα και προσπαθήστε
να βγάλετε συμπέρασμα
Όπως και για την αγωγιμότητα
υπάρχουν ειδικά ηλεκτρόδια που
χρησιμοποιούνται περισσότερο
Αγωγιμότητα
Εισάγετε το ηλεκτρόδιο στο μηχάνημα
και περιμένετε να σταθεροποιηθεί η
τιμή
Γενικός Χάρτης- Δείκτης pH
Μέτρο Αγωγιμότητας

8. [HCl] = 0,0245M
Ανθρακικά Άλατα
150 mL (Sample)
TA (δείκτης : φαινολοφθαλεΐνη) , pH = 8,3
Ροζ  Άχρωμο
TA =
𝐶 ×[𝐻𝐶𝑙] ×50 000
𝑉(150 𝑚𝐿)
(mg CaCO3/L)
C – όγκος που χρειάζεται κατά την ογκομέτρηση
HCl

9. [HCl] = 0,0245M
Ανθρακικά Άλατα (συνεχιζόμενη ογκομέτρηση)
150 mL (Δείγμα)
TAC (δείκτης: ηλιανθίνη), pH = 4,4
Πορτοκαλί  Κοκκινο
TAC =
(𝐶+𝐷) ×[𝐻𝐶𝑙] ×50 000
𝑉(150 𝑚𝐿)
(mg
CaCO3/L)
D – όγκος που χρειάζεται κατά την ογκομέτρηση
HCl

10. Θειικές Ενώσεις - ανεβαίνουν στα υπόγεια ύδατα από χώμα και βράχους που
διαλύονται
5 λεπ. παύση
100 mL (Δείγμα)
+
Ρυθμιστικό Διάλυμα
[CH3COOH/NaCH3COO] =1,6 M
(pH=4,7)
+
Μικρή ποσότητα BaCl2
Διαβάστε σε
= 420 nm
y = 3.5258x - 16.119
R² = 0.9946
0
20
40
60
80
100
0 10 20 30 40
Θολόμετρο(NTU)
συγκέντρωση (ppm)
y = 0.0133x - 0.0585
R² = 0.9986
y = 0.0133x - 0.0585
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0 10 20 30 40
Απορροφητικότητα
(nm)
συγκέντρωση (ppm)

11. [EDTA] = 0,013M
Σκληρότητα- συνδέεται με την παρουσία μεταλλικών κατιόντων, ειδικότερα Ca2+ και Mg2+
50 mL δείγματος
Δείκτης: ETB
Μπλε Ροζ
Σκληρότητα =
𝐸×100[𝐸𝐷𝑇𝐴] ×1 000
𝑉(50 𝑚𝐿)
(mg CaCO3/L)
E – όγκος που χρειάζεται
κατά την ογκομέτρηση

12.  Σύνολο Αιωρούμενων Στερεών
1. Ζυγίστε το διηθητικό χαρτί (αφού έχει στεγνώσει σε ένα
φούρνο και έχετε τοποθετήσει τον ξηραντήρα υπό σταθερό
βάρος), B);
2. Μετρήστε έναν όγκο δείγματος (150 mL) και βάλτε το πάνω
από το φίλτρο;
2. Προχωρήστε στην αναρρόφηση του δείγματος;
3. Τοποθετήστε στον φούρνο στους 103 - 105°C;
4. Αφήστε το να κρυώσει στον ξηραντήρα υπό σταθερό
βάρος, A.
mg TSS/L =
(𝐴−𝐵)×1 000
𝑉(50 𝑚𝐿)

13. Καθορίζονται από την ατομική απορρόφηση με φλόγα ή ιοντική χρωματογραφία

14. • Ανιόντα
F- Φθοριούχα
Cl- χλωριούχα
HCO3
– όξινα ανθρακικά ή διτταναθρακικά
SO4
2- Θειούχα
NO2
– Νιτρώδη
NO3
– Νιτρικά
Υδρόθεια ιόντα HS- και υδρόθειο (σε θειούχο νερό)

15. • Κατιόντα
Li+ λίθιο
Na+ νάτριο
K+ κάλιο
Mg2+ μαγνήσιο
Ca2+ ασβέστιο
Fe2+ και Fe3+ σίδηρο
NH4
+ αμμώνιο

16. 1- Ποιες είναι οι οργανοληπτικές παράμετροι που χρησιμοποιούνται
για την ανάλυση του νερού;
A. Σύνολο Αιωρούμενων Στερεών
B. Θολότητα, χρώμα, οσμή και pH
Γ. Θολότητα, χρώμα, οσμή και γεύση
Δ. Αγωγιμότητα και Αλκαλικότητα
2- Ποιες είναι οι γενικές παράμετροι που χρησιμοποιούνται για την
ανάλυση του νερού;
A. Θολότητα, χρώμα, οσμή και pH
B. pH, αλκαλικότητα, αγωγιιμότητα, σκληρότητα και σύνολο αιωρούμενων
στερεών
Γ. Σκληρότητα
Δ. Θολότητα, χρώμα, οσμή και γεύση