1. Curriculum vitaeCurriculum vitae
ELENA NICOLIELENA NICOLI
Nome: Elena
Cognome: Nicoli
Data e luogo di nascita: 17/03/1976 Bologna
Cellulare: 340/9086728 E-mail: nicoli.elena@tiscali.it Sito: www.nutrimentum.net
FORMAZIONE
-Corso di Perfezionamento: “Esperto in Psicosomatica: Corpo Mente” (Ospedale San Carlo Borromeo
Milano Sett.2008-Maggio 2009)
- Corso di Aggiornamento in Nutrigenomica (Abano terme 2009)
-Corso di Alimentazione consapevole e funzionale (Ott.2008)
-Aggiornamento sulle basi medico scientifiche della Nutrizione Vegetariana (Società scientifica di
nutrizione vegetariana)
- Corso di nutrizione: la sindrome metabolica e l’obesità (Giug.2008 A.n.b.n.i )
- Corso teorico pratico di medicina funzionale: Il mineralogramma (Genn.2008 Universtità “Tor
Vergata” Roma)
- Seminario: Rimedi fitoemozionali (Apr.2007 Laboratori omeopatici Linda’s Castanaso)
- Simposio: L’innovazione tecnologica nei controlli microbiologici delle produzioni farmaceutiche
(Nov.2006- Firenze)
- Corso di Nutrizione in ambulatorio (Dic. 2006)
- Corso Teorico pratico Kinesiologia Omeosinergetica (Sett./Dic.2006 Universtità “Tor Vergata” Roma)
- Master Universitario di II livello in “Tecnologie per la sicurezza degli alimenti” presso l’Università
degli studi di Parma - (durata 1 anno: Genn.-Dic. 2003), votazione 94/110.
Temi trattati: attuazione dei principali metodi di autocontrollo (HACCP), certificazioni, valutazione dei
pericoli chimici, fisici e microbiologici nelle principali filiere alimentari, controllo qualità, etichettatura,
packaging.
- Certificato di competenza in “Esperto in tecnologie per la sicurezza degli alimenti” rilasciato dall’Ente
di formazione IAL (Agenzia di Modena). Frequenza del corso (Genn.-Dic. 2003).
- Abilitazione alla professione di Biologa: esame di stato superato nel Lug. 2003 presso l’Università degli
studi di Bologna.
- Laurea in Scienze Biologiche indirizzo bio-ecologico conseguita presso l’Università degli studi di
Bologna, votazione 103/110 (Dic. 2002).
Studi correlati: Entomologia applicata in campo medico sanitario.
- Diploma tecnico Agrario conseguito presso l’istituto Arrigo Serpieri di Bologna.
2. ATTUALI ESPERIENZE LAVORATIVE
-Ideatrice del Brevetto Scientifico: 15-PR0170-IT2
-Studio privato di Nutrizione e Psicosomatica ( specialista in Kinesiologia diagnostica) a Bologna -
Casale Monferrato (Al) - Asti.
-Nutrizionista presso l’ospedale privato accreditato Nigrisoli (Bologna) presso l’Unità Riabilitativa di
Malattie Neuromuscolari diretta dal Dott. Marcello Villanova.
-Formulatrice di integratori alimentari.
- Docente di Nutrizione presso la scuola di Naturopatia “Ieso Accademy” di Napoli
- Docente di tecniche nutrizionali presso l’associazione Nutrimentum Academy.
PRECEDENTI ESPERIENZE LAVORATIVE
- Da gennaio 2005 a Dicembre 2007, Responsabile Controllo Qualità “Laboratori omeopatici Linda’s”
Castenaso (Bo), laboratorio chimico-microbiologico, l’azienda si occupava della produzione del farmaco
Omeopatico, Fitoterapico, Cosmetico
- Da marzo 2004 a settembre 2004 COOP ADRIATICA di Villanova di Castenaso , presso l’ufficio
Normative Igienico Sanitarie, dove ho potuto svolgere le seguenti attività:
- analisi e utilizzo delle direttive Europee e normative Italiane vigenti sui prodotti alimentari.
- controllo qualità su tutte le filiere alimentari.
- applicazione dei piani Haccp ed analisi dei potenziali pericoli degli alimenti all’interno del loro percorso
di vita.
-Stage (Settembre-Novembre 2003) presso la Multinazionale LEAF ITALIA di San Pietro in Casale (BO),
nel gruppo scientifico del reparto di Ricerca e Sviluppo. L’azienda si occupa della produzione di caramelle
Dietorelle, dolcificante Dietor, pasticche del re sole.
-Internato (Febbraio-Dicembre 2002) presso il Dipartimento di biologia evoluzionistica sperimentale
dell’Università degli studi di Bologna.
PUBBLICAZIONI
-La salute vien mangiando. Edt Programma editoriale (Giugno 2015)
-Valutazioni del potenziale di riduzione di campioni alimentari sottoposti all’azione di campi magnetici
ELF (n4/2013. Fisica in Medicina)
LINGUE
-Buona conoscenza della lingua Inglese sia parlata che scritta.
INFORMATICA
-Buona conoscenza dei principali sistemi informatici: Office (Word, Excel, Power Point), Windows Xp.
Elena Nicoli
Bologna, Marzo 2015
