Цель проекта: формирование гастрономического бренда Владимирской области и продвижение туристского потенциала за счет создания постоянного турпродукта, объединяющего гастрономические региональные бренды в рамках единого проекта «Гастрономическая карта Владимирской области».

2. Многолетний застой в отечественной
туристической отрасли на фоне
экономических трудностей в стране,
информационный вакуум как следствие
отсутствия объединяющего все районы
и малые города региона современного
туристического маршрута и узнаваемого
туристического бренда региона –
факторы, которые призван преодолеть
проект.
ИДЕЯ ПРОЕКТА
Игорь Кехтер
Мэр города Суздаля
автор идеи проекта

3. УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
Принцип отбора кандидатов на участие в «Гастрономической карте»: на начальном
этапе стояла задача охватить главные региональные гастрономические бренды,
выявить в каждом районе разнообразие площадок и предоставляемых услуг в области
гастрономического туризма, отбор производился на основании общедоступных
информационных источников и рейтингов в интернете. На инспекции кандидата на
участие оценивался общий уровень сервиса и техническое состояние площадки, на
дегустации производился отбор лучших блюд для рекомендации от проекта (не более
2-х блюд), оценивался общий потенциал и планы по развитию кандидата и желание
учитывать современные тенденции и учиться использовать современные технологии
продвижения своего продукта. Главное начальное условие участия в проекте:
поддержание качества отобранных экспертной группой блюд и услуг для рекомендации
туристам.

4. 7 районов Владимирской
области
за 3 недели

5. В период с 20 ноября 2015 года по 25 апреля 2016 года в рамках
проекта «АгроЭкоТуризм России», при поддержке Администраций
регионов, было организовано пять экспедиций: Ивановскую,
Тверскую, Владимирскую, Тульскую и Воронежскую области.
ЦЕЛЬ ЭКСПЕДИЦИИ: инспекция и отбор развивающихся
агротуристических площадок и действующих туристических
объектов объединененной группой экспертов в целях
формирования НОВОГО МЕЖРЕГИОНАЛЬНОГО
ТУРПРОДУКТА «АГРОТУР».
ТЕСТОВЫЙ РЕЖИМ: после экспедиции, формируются тестовые
группы туристов, для адаптации нового турпродуктаб тестирования
включенных в агротур площадок и услуг.
ОРГАНИЗАТОР ЭКСПЕДИЦИЙ
оперативная косультативная площадка
ЭФФЕКТИВНАЯ МОДЕЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ
Руководитель проекта «АгроЭкоТуризм России»,
автор туристических концепций, 22 года в туротрасли
Екатерина Шаповалова

6. ЭКСПЕДИЦИИ 13/04 – 06/05
4 однодневные экспедиции
28 объектов
дневник проекта
соцсети
фотоотчеты
публикации в СМИ
эксперты
2 570 км

7. Структурировать, классифицировать, дать оценку всем инспектируемым
объектам гастрономического туризма и их ресурсам, оценить состояние
существующих услуг и уровня комфорта туристической среды;
Дать рекомендации участникам, стимулировать повышение уровня
компетенций, по желанию участников организовать образовательную
программу, профильные мастер-классы, лекции, практические семинары в
том числе;
Сформировать информационное поле, содействовать популяризации
гастрономического туризма, в результате чего наладятся равномерные и
регулярные потоки туристов в регионе и сформируются новые
туристические маршруты;
Создание и разработка гастрономических брендов территории
Владимирской области.
ЗАДАЧИ ПРОЕКТА

8. ЭКСПЕДИЦИИ по России – к вам едут ПРОФЕССИОНАЛЫ-ПРАКТИКИ
МАСТЕР-КЛАССЫ, ПРАКТИЧЕСКИЕ СЕМИНАРЫ, ЛЕКЦИИ, КОНСУЛЬТАЦИИ
ГАСТРОНОМИЯ ДИЗАЙН И СТРОИТЕЛЬСТВОРАЗВИТИЕ ТУРПРОДУКТА ГОСТЕПРИИМСТВО
ЭКСПЕРТЫ
Маша Шахова
Автор идеи и продюсер
телепрограммы
«Фазенда» на Iм канале,
автор книг по интерьеру
загородных домов
Ольга Захарова
Обозреватель журнала
«Гастрономъ», редактор
сайта www.gastronom.ru
Василий Минаков
Видеограф, студия
Minakov.Moscow media production,
10 лет опыт работы в Novikov
Group
Наталья
Щербаненко
Редакционный директор
журнала «Хлеб и Соль»

9. БРЕНДИРОВАНИЕ
Разработка фирменного стиля проекта. Производство полиграфической продукции,
единого информационного буклета с последующим распространением среди участников
проекта, на туристических и гастрономических выставках, форумах и других профильных
мероприятиях, Туристких информационных центрах Владимирской области
от наклейки на двери до….
Идеи брендирования в рамках проекта: от разработки и тестирования до практического
применения.
до объединяющего всех участников
продукта

10. КОРЗИНА «ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА»
ИДЕЯ ОБЪЕДИНЯЮЩЕГО ПРОДУКТА
Гастрономическая карта
соберет Корзину лучших
региональных продуктов
и местных блюд
Владимирской области.
Корзина
"Гастрономическая
карта Владимирской
области" может стать
визитной карточкой
области на всех
специализированных
выставках и форумах,
представляющей
Владимирскую область.

11. ЭКСПЕДИЦИЯ № 1
КОВРОВСКИЙ РАЙОН
13 апреля 2016

12. Рыбацкая деревня ПЕРЕХАНОВО
Деревня Сергейцево
Загородный ресторан
КОРАБЛЬ

13. АГРОТУРИЗМ

14. ВЛАДЕЛЬЦЫ

15. СОБЫТИЙНЫЙ ТУРИЗМ

17. КОВРОВ

18. ВЛАДЕЛЬЦЫ, УПРАВЛЯЮЩИЙ

22. Экофермерское
предприятие
КОВРОВ
Солнечный био-вегетарий

23. АГРОТУРИЗМ
ПРОСВЕЩЕНИЕ
ИННОВАЦИИ

25. Гудвил расположен на территории Владимиро-Суздальского
заповедника на берегу слияния рек Агра и Нерехта в
окружении очаровательной, чистой природы и векового
Комлексный отдых, экотуризм

26. Ресторан и кафе ГНЕЗДО АИСТА
Альтернативы по питанию на одной площадке
Новый проект от группы компаний Аскона

30. УПРАВЛЯЮЩИЙ

31. ЭКСПЕДИЦИЯ № 2
21 апреля 2016
ЮРЬЕВ-ПОЛЬСКИЙ РАЙОН

32. Фермерское хозяйство
ПАСЕКА ЕГОРОВЪ
СЕЛО МАЛОЛУЧИНСКОЕ

33. стекляные улья
мастер-классы
апинарий
КОМПЛЕКС УСЛУГ

34. ГОСТЕПРИИМСТВО

35. продукты пчеловодства

36. производство
МЕДОВУХА

37. ПАСЕКА СЕНЯТКИНЫХ
СЕЛО ШИХОБАЛОВО

38. ИНТЕРАКТИВНАЯ
ПЛОЩАДКА

40. ЮРЬЕВ-ПОЛЬСКИЙ

41. ПРОДУКЦИЯ МЕСТНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

42. БЛЮДО: ТАБОЛКА

46. СЫРОВАРЕНИЕ
ГОРОДИЩЕНСКИЕ СЫРЫ

50. ПРОФОРИЕНТИРУЮЩИЙ
ТУРИЗМ
ГУСЬ-ХРУСТАЛЬНЫЙ РАЙОН
28 апреля 2016

53. мальцов.ъ.рф
ГУСЬ-ХРУСТАЛЬНЫЙ

54. СЕРЫЕ ЩИ

56. УПРАВЛЯЮЩИЙ

59. http://gustort.ru/
ИДЕЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА

60. КОНДИТЕРСКАЯ КОРЗИНА

61. ТУРЫ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕХ

63. http://hleb-gornica.ru/
Интерактивный
музей
МУРОМ
Социальные сети: FACEBOOK!

64. МАСТЕР-КЛАССЫ

67. МУРОМСКИЙ КАЛАЧ
РЕГИОНАЛЬНЫЙ БРЕНД

69. ПРОИЗВОДСТВО

70. ВЛАДЕЛЬЦЫ

71. http://dvoryanskiyclub.ru/
Ресторан «Дворянский клуб»

72. ВЛАДЕЛЬЦЫ, СЕМЕЙНЫЙ БИЗНЕС

76. https://vk.com/rest_chaika
https://www.instagram.com/chaikamurom/

77. АДАПТАЦИЯ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ
«ОБРУСЕВШЕЕ МЕНЮ»

79. ШЕФ-ПОВАР, КОМАНДА

80. ВЛАДЕЛЬЦЫ НА ПЛОЩАДКЕ

81. ЭКСПЕДИЦИЯ № 4
6 мая 2016

82. город Киржач

84. НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ТУРИСТИЧЕСКИЙ
БРЕНД
45 ЛЕТ

88. УПРАВЛЯЮЩИЙ

90. РЕГИОНАЛЬНЫЙ БРЕНД

91. ТУР НА ПРОИЗВОДСТВО И В МУЗЕЙ

92. МАСТЕР-КЛАСС

93. Агроусадьба ПЕТРУШИНЫХ
СОБИНСКИЙ РАЙОН

94. ПЧЕЛОВОДСТВО, АПИТЕРАПИЯ

95. РАСТЕНИЕВОДСТВО, ПРОСВЕЩЕНИЕ

96. НОВЫЙ ПРОДУКТ АГРОйога

97. Фермерский продукт, качество

98. семейная ферма

100. запрос на разработку турпродукта

101. ВЛАДИМИР

102. НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ТУРИСТИЧЕСКИЙ
БРЕНД

103. БЛЮДА ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ

108. ФЕРМЕРСКИЕ ПРОДУКТЫ

111. АВТОРСКАЯ КУХНЯ ОТ
ХОЗЯЙКИ РЕСТОРАНА

116. СУЗДАЛЬ
6 ТЕСТОВЫХ АГРОТУРОВ

121. МАСТЕР-КЛАССЫ
ФЕРМЕРСКИЙ ЗАВТРАК

122. АВТОРСКАЯ КУХНЯ

123. МАКСИМ
РЫБАКОВ
БРЕНД-ШЕФ

126. «ОТКРЫТАЯ КУХНЯ»

135. СПАСИБО!

137. НОВЫЙ ШЕФ-ПОВАР
ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ

139. КОМПЛЕКСНЫЙ ТУРПРОДУКТ

140. ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД ОТ ШЕФА

144. МАСТЕР-КЛАССЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

148. СПАСИБО!

149. РЕСТОРАН, ГДЕ ВО ВСЕМ ЧУВСТВУЕШЬ
РУКУ ВЛАДЕЛЬЦА

150. МАСТЕР-КЛАСС ПЕКАРЯ
ДМИТРИЯ НОВОКРЕЩЕНОВА

155. дом
дети
В гостях у Пекаря
Вкусная еда
семья

157. АВТОРСКАЯ КУХНЯ

158. ДЕГУСТАЦИОННЫЕ СЕТЫ

160. РУССКИЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
БРЕНД
РЕПА

164. СПАСИБО!

166. ПЕРВАЯ
КУЛИНАРНАЯ
СТУДИЯ
АЛЬТЕРНАТИВЫ
НА ОДНОЙ ПЛОЩАДКЕ

169. РЕГИОНАЛЬНЫЙ БРЕНД

170. ЮРИЙ КОВАЛЬЧУК
Шеф-повар

172. Крестьянское фермерское хозяйство
Мякотиной Татьяны Павловны г.Суздаль
с.Ивановское
СУЗДАЛЬСКИЙ РАЙОН

175. ФЕРМЕРСКИЙ
ПРОДУКТ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТУРЫ

176. ДЕВЯТОВ П.Н.
ЛЮДИ-БРЕНДЫ СУЗДАЛЬСКОГО РАЙОНА

177. ГОРОХОВЕЦКИЙ РАЙОН
http://gorohdntv.narod.ru/
ДОМ НАРОДНОГО ТВОРЧЕСТВА

180. ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА
ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ КОМИТЕТА ПО
ТУРИЗМУ АДМИНИСТРАЦИИ
ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ