1. 大葉 大學 學年度上學期課程教學計畫
課程名稱 服務業管理 授課教師 詹翔霖副教授
http:// chanrs@ms68.hinet.net
教學網站 e-mail：
開課班級 系， 班， 上課教室： 必/選修 必修
星期 ，第 節， 時間 :00~ :00
學分數 3 學分 3 小時 (單學期 3 學分) 先修科目
教學內容 週次 月/日(週) 課 程 主 題
及進度
第 1 章 服務業時代來臨
第一週
第 2 章 服務本質與特性研究
第二週
第 3 章 服務系統設計與作業管理
第三週
第 4 章 服務設計
第四週
第 5 章 服務資源規劃
第五週
第 6 章 服務場址選擇
第六週
第 7 章 服務場所佈置
第七週
第 8 章 服務程序設計
第八週
第九週 期中考試週
第 9 章 服務工作設計
第十週
第 10 章 服務自動化與資訊化
第十一週
第 11 章 服務作業規劃
第十二週
第 12 章 服務後勤作業管理
第十三週

2. 第 13 章 服務等候線管理
第十四週
第 13 章 服務等候線管理
第十五週
第 14 章 服務作業控制與管理
第十六週
第 15 章 服務品質管理
第十七週
第十八週 期末考試週
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講授方式 課堂講授 分組報告與討論 參觀實習 其他（）
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教學設備 電腦 單槍投影機 其他（ ）
教材課本 顧志遠 服務業系統設計與作業管理 第二版、2007 華泰文化
參考書籍 Fitzsimmons / Service Management: Operations, Strategy, Information Technology, 5/e ,2006
華泰文化
成績考核 期中考：30％ 期末報告：30％
方式
課堂 paper 報告與討論：30%；平時成績（學習態度）：10%