1. ПЛАН
Характеристика основних типів готельних
підприємств та фактори, які впливають на їх
типізацію.
Сучасні підходи до класифікації закладів
гостинності.
Сучаснасистема класифікації готелів в Україні.
2. Бойко М.Г. Організація готельного господарства: Підручник. /
М. Г. Бойко, Л. М. Гопкало. - К.: Київ, нац. торг.-екон. ун-т, 2006. - 448
с.
Дубович, І. Л. Країнознавчий словник - довідник / І. Л. Дубович. - Л.:
Ліга-прес, 2005. – 819 с.
Мальська, М.П. Готельний бізнес: теорія та практика: підруч./
М.П.Мальська, І.Г.Пандяк. – Київ: ЦУЛ, 2010. – 472 с.
Світова економіка: підручник / А. С. Філіпенко – К.: Либідь, 2001. –
582 с.
Сокол, Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних
комплексах: підруч. / Т.Г.Сокол. – К.: Альтерпрес, 2009. – 447 с.
3.
4.
5.
6.
7. - Агроготель - готель, розташований на території фермерського
(сільського) господарства, має умови для заняття сільськогосподарською
діяльністюпід час відпочинку.
- Акватель - корабель, який вилучено з експлуатації як
транспортний засіб, і він знаходиться на стаціонарній стоянці та
використовуєтьсяяк готель.
- Апартамент-готель - готель квартирного типу з кухонним
обладнанням для збереження, переробки та самостійного приготування
їжі.
- База відпочинку - засіб розміщення сезонного функціонування,
розташований в рекреаційній зоні, з забезпеченням умов для (відпочинку з
мінімальними зручностямив регламентованомурежимі.
- Ботель - готель цілорічного функціонування, розташований у
невеликому за розміром плавзасобі та має умови для швартування і
технічногообслуговуванняплавзасобівтуристів.
8. - Ботокемпінг - засіб розміщення, як правило, сезонного
функціонування, розташований на воді (річка, водоймище) та
береговій зоні, має умови для технічного обслуговування
плавзасобів.
- Будинок відпочинку - засіб розміщування оздоровчо-
профілактичного напряму з регламентованим режимом
відпочинку, розташований в рекреаційній зоні.
- Готельно-офісний центр - готель, приміщення якого,
що не є номерами, спеціально обладнані та використовуються
як офіси.
- Гостьовий будинок - засіб розміщення, де
пропонуються мебльовані кімнати із мінімальними
зручностями, у більшості випадків пропонуєтьсясніданок.
9. - Гостьовий двір - засіб розміщення для обслуговування
віруючих, які подорожують з метою поклоніння святим місцям;
розташований поблизу/на території монастирів, церков та
інших релігійних організацій.
- Гостьові кімнати - частина будинку, де пропонується
розміщення у мебльованих кімнатах із мінімальними
зручностями, у більшості випадків пропонується сніданок.
- Гуртожиток - засіб розміщення, як правило, відомчого
підпорядкування, з мінімальними зручностями та кухонним
обладнаннямна поверсі.
- Дача - засіб розміщення у рекреаційній зоні, що
належить приватній особі та використовується нею для
відпочинку.
10. - Дитячий оздоровчий комплекс - засіб розміщення, що
забезпечує у регламентованому режимі надання комплексу послуг
розміщення, харчування, оздоровлення та відпочинку для дітей.
- Дитячий табір - засіб розміщення сезонного характеру
з регламентованим режимом відпочинку та оздоровлення дітей,
як правило, на канікулах.
- Дорожній готель - готель, розташований за межами
міста вздовж доріг, має умови для паркування автомобілів без
технічного обслуговування автотранспорту.
- Караван - засіб розміщення в мобільному автопричепі з
умовами для приготування їжі.
11. - Караван-будиночок - караван, що використовується у
стаціонарному режимі; розташований переважно на території
кемпінгу; може бути підключеним до інженерної системи
забезпечення життєдіяльності.
- Кемпінг - засіб розміщення, розташований на
огородженій території з місцями загального користування та
для паркування автотранспортних засобів і санітарними
зручностями загального користування; забезпечує розміщення у
наметах, котеджах і бунгало; має умови для розміщення у
туристичних автопричепах, караванах, будинках на колесах;
забезпечує туристичним і спортивним інвентарем, має умови
для надання послуг торгівлі, ресторанного господарства,
інформаційних і зв’язку.
12. - Клуб-готель - готель, що складається із закладу розваг-
клубу розміщення - готелю, який, пропонує готельні послуги,
організовує дозвілля та надає інші послуги переважно членам
клубу.
-Конгрес-готель - готель, що має умови для організації і
проведення конгрес-заходів, ділових зустрічей та переговорів.
- Котедж - засіб розміщення в окремо розташованій
будівлі, містить одну/декілька кімнат, розрахований на
розміщення однієї/декількох сімей (осіб) з окремим входами для
кожної сім’ї.
13. - Курортнийготель - готель, що розташованийна
території курортної зони, має умовидля відпочинку та
рекреації.
- Круїзне судно - спеціально обладнане судно, яке
забезпечує послугирозміщення у каютах, а також - послуги
перевезення, розваг та іншихсупутніх туристичних послуг під
час подорожі.
- Лікувально-оздоровчий комплекс- заклад, що
складається з однієї або декількох будівель, в яких надаються
послуги розміщення, лікування, медичні, профілактичні й
оздоровчі у регламентованому режимі; розміщений, як правило, у
рекреаційній.
14. - Майданчик для кемпінгу - спеціально облаштована
огороджена територія із санітарними зручностями для
розташування наметів, готелів, караванів, караванів-будиночків,
має умови для надання інших туристичних послуг.
- Мотель - готель, розташований за межами міста вздовж
доріг (автошляхів), що надає послуги в одно- двоповерхових
будівлях або частинах будівель з окремими входами, має умови
для паркування та технічного обслуговування автомобілів.
- Наметовий табір - об’єкт, що має умови для розміщення
у наметах та для активного відпочинку на природі.
- Отель - готель з обслуговуванням виключно у номерах
категорії «люкс».
15. - Отель-резиденція - готель закритого типу, призначений
для обслуговування державних посадових осіб під час офіційних
візитів.
- Палац-отель - готель, розташований у будівлі, яка є
історико-архітектурною пам’яткою.
- Пансіонат - засіб розміщення оздоровчого напряму,
розташований у заміській або рекреаційній зоні, призначений для
тривалого перебування з регламентованим режимом відпочинку
та харчування
- Пансіон - засіб розміщення, який має невелику кількість
кімнат, розрахований, як правило, на розміщення з харчуванням
10—20 осіб на декілька днів.
16. - Профілакторій - засіб розміщення відомчого
підпорядкування, призначений для організації відпочинку
працівників, як правило, однієї організації, має умови для надання
профілактичних послуг, лікування професійних захворювань та
загального оздоровлення.
- Ротель - засіб розміщення пересувного типу, що є вагоном
із одно- двомісними відсіками, кожен із яких оснащений
сантехнічним обладнанням, вентиляцією, персональним
освітленням; може мати облаштовані зони для надання послуг
харчування і розваг.
- Санаторій - заклад, розташований на території курорту
чи рекреаційної зони, забезпечує надання послуг з розміщення,
дієтичного харчування, лікування, та профілактики захворювань
у регламентованому режимі.
17. - Спортивно-оздоровчий комплекс - заклад, що
складається розміщення, ресторанного господарства та інших,
які забезпечують надання комплексу послуг спортивно-
оздоровчих, відпочинку дозвілля.
- Сільський будинок - заклад розміщення в окремо
розташовані будівлі на території садиби діючого приватного
підсобного господарства із забезпеченням умов для
приготування їжі переважно з цього господарства.
- Табір праці та відпочинку - засіб розміщення, який надає
послуги посезонно та має умови для здійснення у
регламентованому певної діяльності (сільськогосподарської,
археологічної тощо) під час відпочинку.
18. - Транзитний готель - готель, розташований на вокзалі
або біля нього; біля аеропорту, пристані тощо, призначений для
обслуговування, як правило, транзитних пасажирів.
- Туристична база - засіб розміщення, розташований з
активними способами пересування туристів (гірський, лижний,
пішохідний тощо), який має умови для харчування та організації
активного відпочинку в регламентованому режимі
- Туристичний комплекс - заклад, що складається із засобу
ресторанного господарства та інших, що забезпечують послуг: з
розміщення, харчування, відпочинку та дозвілля.
- Туристично-оздоровчий комплекс - комплекс, що надає
послуги в сфері оздоровлення.
19. - Хостел - готель для молоді, який складається з номерів
першої категорії та номерів, яким не присвоєна категорія, що
розміщуються за коридорно-блочною системою; має мінімальні
зручності умови для самообслуговування: кухню, кімнату для
відпочинку, санітарні зручності, які знаходяться на
поверсі/блоці; надає послуги організації харчування у закладі
ресторанного господарства, дозвілля та ін.
- Фермерський будинок - засіб розміщення в окремо
розташованій будівлі на території садиби фермерського
сільського господарства із забезпеченням умов для приготування
їжі переважно з продуктів фермерського господарства.
21. - наявність умов для розміщення;
- організація харчування і побутового
обслуговування;
- забезпечення безпеки споживачів готельних
послуг.
22. європейська система, заснована на
основі французької національної
системи, використовується у більшості
розвинених держав;
індійська система, побудована на
бальній оцінці, поширена головним
чином у країнах, що розвиваються.
23. система «зірок», або європейська система;
система «букв» — А, В, С, D,
використовується у Греції;
система «корон», використовується у
Великобританії;
система «балів», або індійська система.
