Projecte educatiu sobre el sector primari al poble d'Algerri fet pels alumnes de l'escola Sant Blai d'Algerri.

1. Treball de camp:
La collita d’olives

2. El dia 6 de desembre de 2012, l’ AMPA de l’escola va organitzar
l’ activitat: Collir Olives.
Olivera
Definició:
L’ olivera és un arbre majoritariament de terreny de secà, tot i
que actualment també es conrea com a cultiu en terres de reg.
Olivera

3. VARIETATS:
L’olivera té moltes varietats i/o classes d’olives. Si ens centrem
a Algerri, per les característiques de la terra i el clima hi
trobem les següents varietats:
OLIVA ARBEQUINA:
És rodona i produeix un oli de color verdós, amb un sabor quasi
amarg, amb diferents sensacions afruitades.
OLIVES
ARBEQUINES

4. OLIVA VERDIELL:
És més allargada i produeix un oli de color més groc, més dolç i
amb sensacions que recorden a fruites i a herbes.
L’ oliver verdiell és anyívol, és a dir, un any té una bona carga
d’olives i l’altre any es queda a la meitat o no en té.
OLIVES VERDIELL

5. CREIXEMENT:
L’olivera floreix al mes de juny. La seva floració va
relacionada amb la collita del cereal, és a dir, si la collita
s’atrassa la floració de l’oliver també i a l’inrevés.
Aquest fet el trobem recollit en la següent dita popular:
“La flor de l’oliver sempre cau al plat del garber”.
Això ens explica que antigament els pagesos quan anaven a
arreplegar les garbes de blat i ordi dinaven a l’ombra de les
oliveres, l’aire feia moure les rames d’aquestes i omplia les
carmanyoles de flors .
L’ olivera produeix el fruit en la rama de l’ any anterior, és a
dir, si durant la primavera i l’ estiu de l’ any en curs creix
uns 20cm, les olives de la collita que vindrà seran totes en
aquest tram de 20cm.

6. EINES DE TREBALL
RASQUETA: Eina manual que serveix per arrossegar les olives
de les rames. Consta d’un mànec i una reixa de ferro en forma de
ganxo. Actualment també hi ha la rasqueta elèctrica, que té un
mànec llarg amb unes barilles flexibles a la punta i amb un
moviment oscil·lant que arrossega les olives. Aquesta
modernització facilita la feina.
Rasqueta
Rasqueta
elèctrica

7. Procediment de collida d’olives:
Començarem estenen les borrasses sota de l’oliver, la quantitat de
borrasses a posar anirà en funció del tamany de l’oliver i de les mides
d’aquestes. Després taparem el tronc, per evitar pèrdues d’olives.
Aleshores dependrà de l’eina que utilitzem, és a dir, si collim amb la
rasqueta manual el banc l’utilitzarem per a collir les més altes. En cas
d’utilitzar la rasqueta elèctrica no emprarem el banc,doncs des de baix
de l’oliver tenim domini de l’arbre a l’hora de collir.
Les borrasses es faran seguir d’un oliver a l’altre i quan aquestes pesin,
aleshores posarem les olives en un sac i ja estaran a punt per a portar-
les al molí per a maquilar/molturar.

8. CRÈDITS
Tècnics: Antonio Plensa,
Josep M. Carles i
Blai Plensa Ceres
Fondos: Blau, Àgueda, Maria,
Razvan, Benet, Srta Consol i
Powerpoint
Efectes especials: Aleix, Blau i
Àgueda
Imatges: Blau, Aleix, Àgueda i
Srta Consol.
Treball fet per: Tothom
Esperem que us hagi agradat!!!