Santa Gertrudis Festes 2014

Santa Gertrudis
FESTES PATRONALS 2014

Vicent Serra, president del Consell Insular d’Eivissa
Amb el mes de novembre, els vesins de Santa Gertrudis tenim ben assenyalades al calendari les festes del nostre poble. Uns dies en què
aprofitam les diferents activitats per retrobar-nos amb els nostres amics, familiars i coneguts. Les festes són l’excusa perfecta per fer
encara més vida al poble, un poble que és un exemple de convivència entre activitat i tranquil·litat.
Santa Gertrudis manté una identitat molt clara respecte el que és i el que vol seguir sent. És un poble que ha crescut d’una forma molt
assenyada, i s’ha convertit en una referència per a tots els eivissencs i les eivissenques. I això és fruit de la gent del poble, que sap que el
seu benestar és el primer. Si ells es troben a pler a les seues cases i carrers, tots els que visitin el poble notaran aquesta pau i aquest
benestar tan característics.
Vull desitjar a tots el vesins de Santa Gertrudis que passin unes bones festes. Que aprofitin el programa d’activitats per fomentar les seues
aficions, per descobrir-ne de noves i per trobar-se amb els seus.
Con el mes de noviembre, los vecinos de Santa Gertrudis tenemos marcadas en el calendario las fiestas de nuestro pueblo. Son unos días
en los que aprovechamos las diferentes actividades para encontrarnos de nuevo con nuestros amigos, familiares y conocidos. Las fiestas
son la excusa perfecta para hacer más vida en el pueblo, un pueblo que es un ejemplo de convivencia entre actividad y tranquilidad.
Santa Gertrudis mantiene una identidad muy clara respecto a lo que es y lo que quiere seguir siendo. Es un pueblo que ha crecido con
mucho sentido común, y se ha convertido en una referencia para todos los ibicencos e ibicencas. Ello es fruto de que los vecinos del
pueblo saben que su bienestar es lo primero. Si los vecinos se encuentran a gusto en sus casas y calles, todos los visitantes notarán esta
paz y bienestar tan característicos.
Quiero desear a todos los vecinos de Santa Gertrudis que pasen unas buenas fiestas. Que aprovechen el programa de actividades para
fomentar sus aficiones, para descubrir cosas nuevas y para encontrarse con los suyos.
Molts d’anys i bons!

Vicent Marí, alcalde de Santa Eulària des Riu Toni Riera y Bartolo Ramón, regidors delegats de Santa Gertrudis
Una volta més tinc el plaer de dirigir-me a tota la bona gent de
Santa Gertrudis de Fruitera per desitjar-vos molts anys i bons amb
motiu de les festes del poble. Com tots sabeu, un poble no es
construeix, es viu, i són els vesins, la seva gent, els que el fan a la
seva mida. Enguany estic molt satisfet de que des de l’Ajuntament
hem aconseguit fer realitat una obra, l’ampliació del col·legi, que
respon a aquesta evolució de Santa Gertrudis, a qui i com es viu el
poble. Confie en que aquesta remodelació permeti que els més petits
tenguin allò que necessiten i que aquestes instal·lacions renovades
permetin que la seva educació, el llegat més important que els
podem oferir, només depengui dels seus mestres i de la seva mateixa
voluntat d’esforç i no d’una escola poc preparada.
Una vez más tengo el placer de dirigirme a toda la buena gente de
Santa Gertrudis de Fruitera para desearos ‘molts anys i bons’ con
motivo de las fiestas del pueblo. Como todos sabéis, un pueblo no se
construye, se vive, y son los vecinos, su gente, los que lo hacen a su
medida. Este año estoy muy satisfecho de que desde el
Ayuntamiento hayamos conseguido hacer realidad una obra, la
ampliación del colegio, que responde a esta evolución de Santa
Gertrudis, a quién y cómo se vive el pueblo. Confío en que esta
remodelación permita que los más pequeños tengan aquello que
necesitan y que estas instalaciones renovadas permitan que su
educación, el legado más importante que los podemos ofrecer, sólo
dependa de sus maestros y de su misma voluntad de esfuerzo y no
de una escuela poco preparada.
Molts d’anys i bons!
Com a gent nascuda i que s’estima Santa Gertrudis, poder gaudir de
les festes del poble amb tots vosaltres és un gran plaer. Ara és un
d’aqueixos moments de l’any en que habitualment es fa balanç del
que s’ha fet. Serviria de poc que fóssim nosaltres qui poséssim nota
al nostre treball ja que, realment, l’opinió que importa és la vostra.
Però sí que volem aprofitar aquestes pàgines per repetir-vos que,
tant si ho hem fet bé o malament, estem per ajudar, per fer cosses
positives pel poble i, sobre tot, que volem que sapigueu que estem al
vostre servei i que ens tindreu al vostre costat per impulsar tot allò
que faci de Sant Gertrudis un lloc millor per a tots. Volem també,
com sempre, agrair especialment la feina feta per la Comissió per
organitzar aquestes festes. Sabem que sou molta gent que dediqueu
hores i esforç pensant només en el poble. Gràcies a vosaltres i molts
anys i bons, Santa Gertrudis!
Como gente nacida y que quiere a Santa Gertrudis, poder disfrutar
de las fiestas del pueblo con todos vosotros es un gran placer. Ahora
es uno de esos momentos del año en que habitualmente se hace
balance de lo que se ha hecho. Serviría de poco que fuéramos
nosotros quien pusiéramos nota a nuestro trabajo puesto que,
realmente, la opinión que importa es la vuestra. Pero sí que
queremos aprovechar estas páginas para repetiros que, tanto si lo
hemos hecho bien o mal, estamos para ayudar, para hacer cosas
positivas por el pueblo y, sobre todo, que queremos que sepáis que
estamos a vuestro servicio y que nos tendréis a vuestro lado para
impulsar todo aquello que haga de Santa Gertrudis un lugar mejor
para todos. Queremos también, como siempre, agradecer
especialmente el trabajo hecho por la Comisión para organizar estas
fiestas. Sabemos que sois mucha gente que dedicáis horas y esfuerzo
pensando sólo en el pueblo. Gracias a vosotros y ‘molts anys i bons’,
Santa Gertrudis!

PROGRAMA DE FESTES
Dimecres 15 d’octubre
17.00 h - Inici del campionat de tennis Santa Gertrudis,
a les pistes munipals de tennis.
Dimarts 28 d’octubre
21.00 h - Inici del campionat de manilla,
al Restaurant Santa Gertrudis.
Divendres 31 d’octubre
21.00 h - Final del campionat de manilla,
Diumenge 2 de novembre
10.30 h - Inici del campionat d’escacs,
Dimecres 5 de novembre
21.00 h - Inici del campionat de tuti,
Divendres 7 de novembre
20.00 h - Master class de step (oberta),
organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi, al gimnàs.
21.00 h - Inici del campionat de parxís,
21.00 h - Final del campionat de tuti,
21.00 h - Master class de ciclo indoor (oberta),
organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi, al gimnàs.
Dissabte 8 de novembre
10.30 h - Trofeu d'hípica Quadres Es Puig.
21.00 h - Final del campionat de parxís,
21.00 h - Festa LA MOVIDA,
amb els DJ's Petit i Vázquez, a l’envelat.
PROGRAMA DE FIESTAS
Miércoles 15 de octubre
17:00 h. - Inicio del campeonato de tenis Santa Gertrudis,
en las pistas municipales de tenis.
Martes 28 de octubre
21:00 h. - Inicio del campeonato de manilla,
en el Restaurante Santa Gertrudis.
Viernes 31 de octubre
21:00 h. - Final del campeonato de manilla,
Domingo 2 de noviembre
10:30 h. - Inicio del campeonato de ajedrez,
Miércoles 5 de noviembre
21:00 h. - Inicio del campeonato de tute,
Viernes 7 de noviembre
20:00 h. - Master class de step (abierta),
organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi, en el gimnasio.
21:00 h. - Inicio del campeonato de parchís,
21:00 h. - Final del campeonato de tute,
21:00 h. - Master class de ciclo indoor (abierta),
organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi, en el gimnasio.
Sábado 8 de noviembre
10:30 h. - Trofeo de hípica Cuadras Es Puig.
21:00 h. - Final del campeonato de parchís,
21:00 h. - Fiesta LA MOVIDA,
con los DJ's Petit y Vázquez, en la carpa.

DIA D'HOMENATGE ALS MAJORS DE LA PARRÒQUIA
10.30 h - 2a jornada Trofeu d’hípica Quadres Es Puig.
11.00 h - Exhibició d’Agility i rescat de persones
desaparegudes amb Buscans i exhibició de Mondioring
amb Malisharp, a l’antic camp de futbol.
12.00 h - Missa solemne en homenatge als majors,
a l’església.
12.30 h - Tir amb bassetja, a l’antic camp de futbol.
14.00 h - Dinar per als majors,
17.30 h - Projecció del vídeo sobre el festeig pagès a Eivissa.
18.00 h - Teatre: Quin Embull
(Associació Músico-Cultural Retro), a l’envelat.
Dimarts 11 de novembre
21.00 h - Inici del campionat de cau,
Dimecres 12 de novembre
21.00 h - Final del campionat de cau,
Divendres 14 de novembre
09.30 h - Esmorzar col·lectiu dels alumnes del CEIP Santa
Gertrudis, a la plaça de l’església.
12.00 h - Espectacle d'animació,
a la plaça de l’església.
17.00 h - Entrega de trofeus del campionat de tennis Festes
de Santa Gertrudis, a les pistes municipals de tennis.
09.30 h - Ruta de MTB,
organitzada pel gimnàs Dojo Roig Pi.
10.00 h - Campionat de karate infantil,
al gimnàs Dojo Roig Pi.
10.00 h - Festa de presentació de l'ampliació
de l'escola i la nova biblioteca, amb tallers
infantils i actuacions; a l’escola.
21.30 h - Actuació de Morning Drivers,
a l’envelat.
22.30 h - Concert Tribut AC/DC amb Black
Back Band, a l’envelat.
00.30 h - DJ Jordi T. (La Kokotxa), a l’envelat.
DÍA DE HOMENAJE A LOS MAYORES DE LA PARROQUIA
10:30 h. - 2ª jornada Trofeo de hípica Cuadras Es Puig.
11:00 h. - Exhibición de Agility y rescate de personas
desaparecidas con Buscans y exhibición de Mondioring con
Malisharp, en el antiguo campo de fútbol.
12:00 h. - Misa solemne en homenaje a los mayores,
en la iglesia.
12:30 h. - Tiro con honda, en el antiguo campo de fútbol.
14:00 h. - Comida para los mayores,
17.30 h. - Proyección del vídeo sobre el festeig pagès en Ibiza.
18:00 h. - Teatro: Quin Embull
(Associació Músico-Cultural Retro), en la carpa.
Martes 11 de noviembre
21:00 h. - Inicio del campeonato de cau,
Miércoles 12 de noviembre
21:00 h. - Final del campeonato de cau,
Viernes 14 de noviembre
09:30 h. - Desayuno colectivo de los alumnos del CEIP Santa
Gertrudis, en la plaza de la iglesia.
12:00 h. - Espectáculo de animación,
en la plaza de la iglesia.
17:00 h. - Entrega de trofeos del campeonato de tenis Fiestas
de Santa Gertrudis, en las pistas municipales de tenis.
09:30 h. - Ruta de MTB,
organizada por el gimnasio Dojo Roig Pi.
10:00 h. - Campeonato de kárate infantil,
en el gimnasio Dojo Roig Pi.
10:00 h. - Fiesta de presentación de la amplia-ción
de la escuela y la nueva biblioteca, con
talleres infantiles y actuaciones; en la escuela.
21:30 h. - Actuación de Morning Drivers,
en la carpa.
22:30 h. - Concierto Tributo AC/DC con Black
Back Band, en la carpa.
00:30 h. - DJ Jordi T. (La Kokotxa), en la carpa.

DIA DE SANTA GERTRUDIS
12.00 h - Missa solemne seguida de rocessó
i ball pagès, a la plaça de l’església.
21.00 h - Jazz Soul Bossa Pop amb Núria B.
Quartet, a l’envelat.
22.30 h - Actuació de Pota Lait, a l’envelat.
09.30-13.30 h - Diada de motociclisme base,
a càrrec de l’escola de Motociclisme Eivissa;
a l’antic camp de futbol.
17.00 h - VII Cursa de Sa Sobrassada. Sortida de les
categories inferiors, a la plaça de l'església.
18.00 h - VII Cursa de Sa Sobrassada. Cursa norcturna,
21 km per equips, a la plaça de l'església.
(Inscripcions a www.elitechip.net).
09.00 h - Caminada Festes de Santa Gertrudis, tant si plou
com si fa sol. Aquest any Es Cap des Rubió.
Sortida a les 9 h de la plaça de l’església de Santa Gertrudis
i a les 11 h (pels que no volen caminar tant) de Sant Mateu.
La tornada a Sant Mateu serà devers les 16.30 h,
i d’aquí els que esperaven a Sant Mateu duran en cotxe
als que han sortit de Santa Gertrudis.
Us hi animau?
11.00 - 15.00 h - Cursa Dirt Track (motocross),
a càrrec del Motoclub de Formentera i Eivissa;
cursa d'exhibició, categories 50 / 65 / 85 / MX1 /
MX2. A l’antic camp de futbol.
12.00-16.00 h - Torrada a preus populars
amb carn de la Granja Santa Gertrudis,
a l’antic camp de futbol.
DÍA DE SANTA GERTRUDIS
12:00 h. - Misa solemne seguida de procesión
y baile payés, en la plaza de la iglesia.
21:00 h. - Jazz Soul Bossa Pop con Nuria B.
Quartet, en la carpa.
22:30 h. - Actuación de Pota Lait, en la carpa.
9:30-13:30 h. - Diada de motociclismo base,
a cargo de la Escola de Motociclisme Eivissa;
en el antiguo campo de fútbol.
17:00 h. - VII Cursa de Sa Sobrassada. Salida de las
categorías inferiores, en la plaza de la iglesia.
18:00 h. - VII Cursa de Sa Sobrassada. Carrera nocturna,
21 km. por equipos, en la plaza de la iglesia.
(Inscripciones en www.elitechip.net).
09:00 h. - Caminata Fiestas Santa Gertrudis, tanto si llueve
como si hace sol. Este año Es Cap des Rubió.
Salida a las 9 h. de la plaza de la iglesia de Santa Gertrudis
y a las 11 h. (para los que no quieren caminar tanto) de
Sant Mateu. La vuelta a Sant Mateu será hacia las 16:30 h.,
y de aquí los que esperaban en Sant Mateu llevarán en
coche a los que han salido de Santa Gertrudis.
¿Os animáis?.
11:00-15:00 h. - Carrera Dirt Track (motocross),
a cargo del Motoclub de Formentera i Eivissa;
carrera de exhibición, categorías 50 / 65 / 85 / MX1 /
MX2, en el antiguo campo de fútbol.
12:00-16:00 h. - Parrillada a precios populares
con carne de la Granja Santa Gertrudis,
en el antiguo campo de fútbol.

Can Serreta - Santa Gertrudis - Tel. 971 19 70 46
Passeig de Santa Gertrudis
Tel. 971 197 217
Santa Gertrudis
Tel. 971 197 645

COL·LABORADORS · COLABORADORES
ACADEMIA GO - AMIPA - ANGEL'S IBIZA - ASESORÍA EIVISSA GESTIÓ
ASSOCIACIÓ DE BALLS TRADICIONALS SANTA GERTRUDIS - ASSOCIACIÓ DE VEÏNS
ASSOCIACIÓ ESPORTIVA SANTA GERTRUDIS - AUTOESCUELA SANTA GERTRUDIS
BAR DEL CLUB DELS MAJORS - BAR ES CANTÓ - BAR ULIVANS - BODEGAS CAN MAYMÓ - CAFÉS IBIZA
CAFETERÍA CAN PARTIT - CAFETERÍA CENTRO DE EXÁMENES DE CONDUCIR - CARNICERÍA CAN PARTIT
CARPINTERÍA CAN RIERETA - CASI TODO SUBASTAS - CLAIRE'S - CLÍNICA DENTAL DRA. Mª DEL MAR CANET
CLÍNICA VETERINARIA SANTA GERTRUDIS - CLUB DE TENIS SANTA GERTRUDIS - COESSA
CONGELATS CAN PAYA i FLAONS SES PAGESES - CONSTRUCCIONES VICENT RIERA - CUADRAS CAN MAYANS
CUADRAS ES PUIG - ESCOLETA MENUTS - ESTANCO SANTA GERTRUDIS - EVENTOS MUSICALES IBIZA
EXCAVACIONES JOAN BAL·LA - EXCAVACIONES SAN LORENZO - FARMACIA SANTA GERTRUDIS
FERRETERÍA Y CARPINTERÍA CAN BLAY - FLORISTERÍA Y VIVEROS CAN DAIFA - FRUFOR
FRUITES I VERDURES SA BOTIGA D'EN J. MURTERA - FRUTAS Y CONGELADOS RIERA
FRUTAS Y VERDURAS ÁNGEL ACIÉN "LA CHOZA" - FRUTAS Y VERDURAS CAN SASTRE - GRANJA SANTA GERTRUDIS
JAMONES LOS ANDALUCES - LIBRERÍA CAN LLUQUETA - MADERAS BARGAR - MOKKA IBIZA TRENDY
MY WAY BURGER - NÁUTICA VIAMAR - NAUTICAR - OBRERS DE SA PARRÒQUIA - PASTELERÍA BONANZA
PELUQUERÍA IBIZA STYLING & ESTÉTICA SONIA CUCONS - PINTURAS JOAN RIERA - PISCINAS PITIUSAS
PODES I NETEJA FORESTAL TONI PINYA - REPOSTERÍA IBICENCA NIEVES CAN REI - RESTAURANTE CAN BERNAT
RESTAURANTE CAN PAU - RESTAURANTE DESTINO II - RESTAURANTE ES MOLL - RESTAURANTE MUSSET
RESTAURANTE PASSATEMPS ASADOR ARGENTINO - RESTAURANTE VILLA MANCHEGA
RESTAURANTE ZEBRA ART & GRILL - SHOP & GALLERY THE ROSE - SLUIZ - SUPERMERCADO CAN ESCANDELL S.L.
SUPERMERCADO CAN PARTIT - TALLER JUAN ROIG - TALLER PEP D'EN REAL - TE QUERO - TIENDA ES CUCONS
TRANSPORTES MARCA - TRANSPORTES ROIG DE SA BARDA - TRANSPORTES SANTA GERTRUDIS
TRANSPORTES Y COMESTIBLES CAN PAU
La comissió de festes de Santa Gertrudis agraeix a tots els col·laboradors la seua participació
i desitja molts anys i bons a tot el poble de Santa Gertrudis.

Arròs amb picornells
Preparar una picada: 2 grills d’alls, un manadet de julivert, un tros de pebrera
vermella sofregida i una nyora (traurem la molla, si és escaldada o la
fregirem).
Sofregir les mongetes tendres tallades fines i les reservam.
Fer el fondo: primer sofregim la ceba picada; quan estigui transparent hi
afegirem una mica de pebrera vermella a talls no molt petits; quan tot això
s’ha saltejat s’hi posen els picornells tallats, ho courem una mica més i hi
afegirem el botifarró a trossos. Salpebreu a gust.
Quan ja tot el fondo és a punt, hi afegirem els ciurons, remenant perquè es
mesclin bé els sabors i ja hi posam l’arròs, el safrà i la totaespècia; de nou
mesclam bé i hi afegim el caldo de pollastre ja calent. Quan faltin uns 5 minuts
per acabar de coure l’arròs, hi posarem per dalt les mongetes tendres abans
reservades. Aquest arròs queda més bé encallat; si es vol que no quedi tant
sec s’hi afegix més caldo.
INGREDIENTS:
- 350 g d’arròs - 200 g de mongetes tendres
- 1 ceba petita - 200 g de picornells
- 1 pebrera vermella - 2 grills d’alls
- 1 nyora - 200 g de botifarró
- Julivert - 1 l de caldo de pollastre
- 150 g de ciurons cuits - ½ culleradeta de totaespècia
- safrà en brins - Sal i pebre
Picornell
Picornell o llengua de bou
(hydnum albidum)
L’hydnum albidum és molt
semblant a l’hydnum repandum,
de color lleugerament torrat.
El trobau a la vora de coscolls a
partir de darrers de novembre.
Per consumir-lo, és convenient
treure les agulletes de la part
inferior del capell, no tenen
interès culinari i estan
carregades d’espores.
FOTOGRAFIES i COMENTARIS: TONI MIQUELET · RECEPTES: ANTÒNIA FELICÓ i PAU SERRA

G E N E R - E N E R O - 2 0 1 5
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 25
26 27 28 29
F E B R E R - F E B R E R O - 2 0 1 5
DIUMENGE
DOMINGO
1
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28
FESTA PATRONAL DE SANTA EULÀRIA
1
2
3
4
5
5
6
7
8
9
23
30
24
31

Rossinyol (cantharellus cibarius)
És un bon comestible que es pot trobar des de principi de temporada
fins a passat Nadal, a la vora d’alzines o coscolls.
Bacallà amb salsa de sobrassada
dolca i rossinyols
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 4 talls de bacallà dessalat (uns 600 g)
- 100 g de sobrassada
- 70 g de mel
- 40 ml d’aigua
- 250 g de rossinyols
Preparar la salsa: passar la sobrassada per una paella sense oli,
volta i volta uns 4 minuts, escalfar l’aigua i diluir la mel. Afegir- hi
la sobrassada cuita aixafada i ben mesclar- ho.
Saltejar els rossinyols amb una mica d’oli .
Fer els talls de bacallà amb la paella amb poc oli, primer per la part de la pell . No el cogueu masa si no queda sec.
Muntar el plat: es posa el tall de bacallà, per dalt la salsa de sobrassada i després els rossinyols.

DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
25 26 27 28 29
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
1
DIUMENGE
DOMINGO
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24
25 26
27 28 29 30
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
M A R C - M A R Z O -2 0 1 5
A B R I L- 2 0 1 5
24
31
23
30

Pixacà
Suillus Bellini
(carn blanca)
Suillus mediterraneensis
(carn groga)
És un bon comestible
mentre és tendre, dur al
tacte i amb els porus
atapeïts.
Se li ha de treure la pell
del capell perquè si no té
efectes laxants.
No són comestibles els
exemplars vells, quan ja
són molls i tenen els
porus oberts i plens
d’espores.
Frit de sèpia amb variat de bolets
INGREDIENTS:
- Pebràs, gírgola, bolet (pixacà), peu de rata
- Sèpia - Ceba
- Pebrera verda - Punta de bitxet
- Raig de vi blanc - Sobrassada
- Bitxet
Es salteja la sèpia i la reservam.
Es saltegen els bolets i els reservam.
En el mateix oli, s’hi posa la ceba a talls, quan està ja transparent s’hi afegeix la pebrera també a talls i una punta de bitxet per dar-li un toc
picant, quan tot això ha cuit una mica s’hi mesclen la sèpia i els bolets reservats anteriorment i un gotet de vi blanc sec; quan hagi cuit tot junt
uns 10 minuts hi afegim la sobrassada esfrimolada, no massa, i ho deixam uns 5 minuts més.
A l’hora de servir es pot acompanyar amb patates fregides.

DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
FESTA PATRONAL DE PUIG DEN VALLS
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
M A I G - M AY O -2 0 1 5
J U N Y- J U N I O - 2 0 1 5

Coca amb llenegues
Es prepara una massa de coca, per exemple amb un got d’oli, un got de
cervesa, una mica de llevat (uns 20 g), la farina que t’admeti i tot ben
mesclat.
Es sofregeix la ceba tallada, no masa cuita. La reservam.
Es sofregeixen les llenegues trossejades i s’hi mescla la xulla magrosa
també tallada a daus. Ho reservam. Salpebreu a gust.
Per dalt de la massa ben estirada en una llauna de forn s’hi posa la ceba
i després les llenegues amb la xulla.
Es cou al forn 20 minuts a 190º.
Retirau-la del forn i posau-hi els pinyons escampats i el formatge
ratllat, i es deixa de nou al forn uns 5 minuts més.
Serviu la coca freda.
INGREDIENTS:
- 2 cebes - 700 g de llenegues
- Xulla magrosa - Pinyons
- Formatge parmesà ratllat - Massa de coca
Llenegues
Llenega negre (Hygrophorus latitabundus)
La llenega negra és un excel.lent comestible que
no surt fins la segona meitat de novembre o
primers de desembre.
És bon comestible tant el capell com el peu, però
són de textures i coccions diferents. El peu és
també molt bo torrat a les brases o a la planxa.

DILLUNS
LUNES
J U L I O L- J U L I O - 2 0 1 5
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
DILLUNS
LUNES
A G O S T- A G O S T O -2 0 1 5
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
27
28
29
30
31
31
32
33
34
35
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24
25 26
27 28 29 30
31
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
25 26 27 28 29 30
24
31

Xampinyons
Xampinyó (Agaricus campestris)
És bon comestible, es pot trobar a
camps femats, o que tinguin palla o
herba morta.
Heu de descartar els exemplars que
facin mala olor (com olor a medicina) o
que quan els toqueu o talleu tornen
grocs. Consumir-los ens podria
provocar mal de panxa.
Crema de xampinyons
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 1 l de caldo de pollastre - 500 g de xampinyons
-1 ceba petita -1 all porro
- Sal i pebre - Formatge parmesà
- Pernil salat
Es sofregeix una mica la ceba i l’all porro trossejat i s’hi afegeixen
els xampinyos també tallats. Salpebrau a gust i afegiu-hi el caldo
ja preparat i calent.
Quan ja s’ha reduït una mica el caldo i està tot cuit, es passa per
la trituradora i es deixa una crema ben fina.
A l’hora de servir es posen per dalt la crema uns talls de pernil passat per la paella,
una mica d’all porro laminat i daurat i formatge parmesà que abans haurem fos
al forn i que queda com una galeta.
Queda una crema bastant espessa, si es vol més clara no s’ha de reduir tant el caldo.

S E T E M B R E- S E P T I E M B R E- 2 0 1 5
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
O C T U B R E- 2 0 1 5
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
FESTA PATRONAL DE LA MARE DE DÉU DE JESÚS
36
37
38
39
40
40
41
42
43
44
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 24 25 26 27
28 29
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22
26 27 28 29
23 24 25
30 31
23
30

Gírgola de
canyafèrlera
Gírgola de canyafèrlera
(pleurotus ferulae)
És molt bon comestible i abundant a
Eivissa, la podeu trobar tot l’any
sempre que tingui la humitat
suficient, surt per dalt de les arrels
de les canyafèrleres.
Barquetes de gírgola
amb dues salses
- 4 patates grosses
- 400 g de gírgoles
- 100 g de cecina
- Salsa all i oli
- Salsa romescu
Pelam les patates i les tallam a rodanxes amb un gruix de
mig centímetre, es fregeixen i reservam en un paper absorbent.
Torram ses gírgoles senceres i les reservam.
En una llauna de forn, es posa primer una base de patata , després la gírgola, una mica de salsa romescu i un tall de cecina. Repetir-ho una altra
vegada i acabau amb patata. Per dalt, posau-hi salsa all i oli, enfornau i gratinau a uns 200º uns 5 minuts.
OPCIONAL:
La salsa que s’hi posa també pot ser o tota all i oli o tota romescu, com es vulgui, també es pot subtituir la cecina per pernil salat o cansalada.

23
30
DILLUNS
LUNES
N O V E M B R E- N O V I E M B R E- 2 0 1 5
D E S E M B R E- D I C I E M B R E- 2 0 1 5
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
DILLUNS
LUNES
DIMARTS
MARTES
DIMECRES
MIÉRCOLES
DIJOUS
JUEVES
DIVENDRES
VIERNES
DISSABTE
SÁBADO
DIUMENGE
DOMINGO
FESTA PATRONAL DE SANT CARLES DE PERALTA FESTA PATRONAL DE SANTA GERTRUDIS DE FRUITERA
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
24 25 26 27 28 29
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 25 26 27
28 29
23
30
24
31

JORDI · 2n A
PRIMER CICLE PRIMÀRIA
CEIP SANTA GERTRUDIS
COLLAGE CLASSE 4 ANYS
EDUCACIÓ INFANTIL

DORO · 5è B
TECER CICLE PRIMÀRIA
CLAUDIA · 4t B
SEGON CICLE PRIMÀRIA

Santa Gertrudis Festes 2014

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (19)

Similar to Santa Gertrudis Festes 2014

Similar to Santa Gertrudis Festes 2014 (20)

Santa Gertrudis Festes 2014