1. ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ-Φ. Ε.
ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
1.Σ ή Λ
Η αρχαία ελληνική κουζίνα ήταν πλούσια σε δημητριακά, λαχανικά, φρούτα,
γαλακτοκομικά και λάδι. Σ
Οι Αρχαίοι ‘Έλληνες έτρωγαν μέλι με δημητριακά. Σ
Δεν προσφέρονταν φρούτα στις θυσίες προς τους θεούς τους. Λ
Στην αρχαία Σπάρτη η διατροφή ήταν λιτή. Σ
2.Τι προσφέρουν στον οργανισμό:
οι διαιτιτικές ίνες: Διευκολύνουν τη λειτουργία του εντέρου και μάλιστα
προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
οι αντιοξειδωτικές ουσίες: Είναι όπως οι βιταμίνες A,C,E που προστατεύουν τον
οργανισμό από την δράση των ελευθέρων ριζών οι οποίες ευθύνονται γι ατη
γήρανση και τον καρκίνο.
3. Πόσα γεύματα είχαν οι αρχαίοι Έλληνες; Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν, συνήθως,
δύο γεύματα, το πρωινό και το βραδινό (αυτό των συμποσίων) που ήταν το κύριο
γεύμα.
4. Δώσε τους ορισμούς των παρακάτω λέξεων:
«άριστον»: Άριστον ονομαζόταν το πρωινό των αρχαίων Ελλήνων (ψωμί
βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί)
«κυκεών»: Κυκεών ονομαζόταν ένα πρωινό ρόφημα των αρχαίων Ελλήνων
(μείγμα κρασιού, τριμμένου τυριού και κριθάλευρου).
5. Περί αθηναϊκού ψωμιού ο λόγος…
α) Οι αρχαίοι Αθηναίοι έτρωγαν τυρόπιτα; Ναι και την έλεγαν. Aρτοτυρόεντα.
β) Τι ήταν οι Εσχαρίτης και Όφωρος; Εσχαρίτης ήταν το ψωμί που ψηνόταν στις
σχάρες και Όφωρος ήταν ένα γλύκισμα από ζύμη, σουσάμι και μέλι.
6. Διάγραψε αυτά που δεν υπήρχαν στη διατροφή των αρχαίων Ελλήνων:
ελαιόλαδο, μέλι, ντομάτες, πατάτες, σουσάμι, τυρί, σιμιγδάλι, μάραθος, τσάι, καφές,
δυόσμος, σπανάκι, τυρί, μπανάνες.
ΓΙΩΡΓΟΣ Χ.