Project Β' Εσπερινού Λυκείου Υπεύθυνη Καθηγήτρια: Μαρία Μπέτικα ΠΕ19

1. Project Β΄ Τάξης
Εσπερινού Λυκείου Ηγουμενίτσας
Σχ. Έτος 2013 - 2014
Υπεύθυνη Καθηγήτρια : Μπέτικα Μαρία (ΠΕ19)

2. Σύννεφο λέξεων με βάση έναν καταιγισμό ιδεών

3. Περιεχόμενα
1. Εισαγωγή
2. Το άρωμα ως προϊόν χημικής ένωσης
3. Το άρωμα ως προϊόν ευρείας κοινωνικής χρήσης και
κατάχρησης από τα αρχαία χρόνια μέχρι σήμερα
4. Τα αρώματα σήμερα
5. Αιθέρια Έλαια -Αρωματοθεραπεία
6. Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα αρώματα
7. Ερωτηματολόγιο
8. Γραφήματα – συμπεράσματα

4. Εισαγωγή
 Το άρωμα, το οποίο είχε σαγηνεύσει τον άνθρωπο από
τα πρώτα χρόνια της ιστορίας του, σήμερα συνεχίζει να
αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς
του. Συνεχίζει να παραμένει μία από τις πρώτες
επιλογές καλλωπισμού τόσο για τις γυναίκες, όσο και
για τους άντρες. Προσδίδει γοητεία και είναι συνώνυμο
της περιποίησης και της φρεσκάδας. Στις μέρες μας
κυκλοφορούν στο εμπόριο πληθώρα αρωμάτων.

5.  Το άρωμα, στην αρχή δεν κατείχε την αερώδης σύσταση
που έχει σήμερα, πολύ γρήγορα όμως ανακαλύφθηκε η
τέχνη της δημιουργίας των αρωμάτων. Επιστήμονες
ανακάλυψαν ότι πριν από χιλιάδες χρόνια οι προγονοί
μας καίγανε σε βωμούς αρωματισμένο ρετσίνι έτσι
ώστε οι θυσίες και οι προσευχές τους να φτάσουν στους
θεούς μαζί με τον πυκνό αρωματικό καπνό. Σε
ανταλλαγή ήλπιζαν στην υποστήριξη των θεοτήτων που
φλέγονταν με την όμορφη ευωδιά. Από αυτές τις
πρακτικές ίσως προκύπτει η ονομασία «perfume» – στα
λατινικά «per fumum», δηλαδή για την ακρίβεια «μέσω
καπνού».

6. Το άρωμα ως προϊόν χημικής ένωσης.
 Το άρωμα είναι ένα μείγμα από αιθέρια έλαια και
αρωματικά συστατικά, που χρησιμοποιείται για να
προσδίδει στο ανθρώπινο σώμα, σε αντικείμενα και
χώρους μία ευχάριστη μυρωδιά.

7. Ταξινόμηση των αρωμάτων με βάση :
 Τον τύπο της οσμής. Περιλαμβάνει 18 σειρές
(τριαντάφυλλου, άνθους πορτοκαλιές, γιασεμιού,
βάλσαμου, βιολέτας, καμφοράς, πολυάνθεμου, κίτρου,
χλόης, μέντας, γαρύφαλλου, γλυκάνισου, δρόγης
μόσχου, σαντάλου, αμύγδαλου, πικραμύγδαλου,
φρούτων.
 Την προέλευση (φυτική, ζωική ή συνθετική) και
 Την πτητικότητα (οσμές δοκιμής, ελαφρές, έντονες,
σταθερές)

8. Τα συστατικά των αρωμάτων:
 Ο διαλύτης αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των αρωμάτων και
χρησιμεύει στην αραίωση της έντονης οσμής του αιθέριου ελαίου.
Κατά την αρχαιότητα ο πιο σύνηθες διαλύτης ήταν το ελαιόλαδο.
Σήμερα χρησιμοποιείται η αιθυλική αλκοόλη.
 Το στερεωτικό χρησιμεύει για να ελαττώνει και να εξισώνει τις
ταχύτητες εξάτμισης των διαφόρων αρωματικών συστατικών. Τα
στερεωτικά μπορεί να είναι άοσμα ή να έχουν τη δική τους
ιδιαίτερη οσμή, η οποία πρέπει να ταιριάζει με τις άλλες
αρωματικές ουσίες. Τα στερεωτικά μπορεί να είναι ζωικής
προέλευσης (μόσχος, ζίβεθρο και φαία άμπρα), φυτικής
προέλευσης (λιβάνι κ.α) ή και συνθετικής
προέλευσης(διαιθυλικός εστέρας κ.α).
 Τα αιθέρια έλαια είναι έλαια με μεγάλη πτητικότητα, αποτελούν
προϊόντα μεταβολισμού των φυτών και εξάγονται από τα άνθη ή
από άλλα μέρη των φυτών.

9. Τα συστατικά των αρωμάτων:
Άρωμα
Αιθέρια Έλαια
Διαλύτης
Στερεωτικό

10. Τι είναι όμως η οσμή;
 Οσμή είναι η ιδιότητα οποιασδήποτε ουσίας, που
μπορεί και ενεργοποιεί τους υποδοχείς όσφρησης του
ανθρώπου. Οι οσμηρές ουσίες είναι πτητικές, οργανικές
στην πλειοψηφία τους, που βρίσκονται διαλυμένες στον
αέρα, σε χαμηλές συγκεντρώσεις.

11. Πως αντιλαμβανόμαστε τις οσμές;
 Μέσα στη μύτη μας συμβαίνει μια μοριακή αλληλεπίδραση.
Υπάρχουν αισθητήρες που μπορούν γρήγορα να
αντιληφθούν, να ανιχνεύσουν και να παγιδεύσουν μόρια που
μεταφέρονται εκεί μέσω της διαδικασίας της αναπνοής.
 Εκεί θα αναγνωριστούν και θα μεταφερθούν στον εγκέφαλό
μας. Στην πραγματικότητα υπάρχουν διάφοροι τύποι
υποδοχέων και η ενεργοποίηση των συνδυασμών τους
καθορίζει την οσμή που αναγνωρίζουμε.

12. Η βάση για την παραγωγή συνθετικών
αρωμάτων
 Η γνώση του πρώτου σταδίου του μηχανισμού της όσφρησης ,
αυτού της αναγνώρισης των οσμογόνων μορίων από τα κύτταρα
υποδοχείς, αποτελεί τη βάση για τον σχεδιασμό και τη σύνθεση
νέων και πιο αποτελεσματικών πρώτων υλών για την
αρωματοποιία.
 Επιπλέον, σύμφωνα με τις σύγχρονες θεωρίες για την αντίληψη
των οσμών, επειδή η μοριακή δομή και η παρουσία ορισμένων
χαρακτηριστικών ομάδων έχουν μεγάλη σημασία, συμπεραίνεται
ότι μπορούν να ληφθούν όμοιες οσμές από ουσίες που έχουν
διαφορετική χημική σύνθεση αλλά ίδια δομή, καθώς και από
ουσίες που έχουν την ίδια χημική σύνθεση αλλά διαφορετική
δομή (ισομερείς). Σε αυτή την αρχή βασίζεται η σύγχρονη
συνθετική παραγωγή αρωμάτων

13. Το άρωμα ως προϊόν ευρείας
κοινωνικής χρήσης και κατάχρησης
από τον αρχαίο κόσμο μέχρι σήμερα
 Ενώ η σύγχρονη αρωματοποιία ξεκίνησε στα τέλη του
19ου αιώνα, μας είναι γνωστό ότι τα αρώματα
προϋπήρχαν σε κάποιους από τους πιο πρώιμους
ανθρώπινους πολιτισμούς, είτε μέσω των αρχαίων
κειμένων ή από αρχαιολογικές ανασκαφές.

14. Η πορεία αυτής της μακρόχρονης παράδοσης
στους διάφορους πολιτισμούς.

15. Οι ρίζες των αρωμάτων
 Οι ρίζες των αρωμάτων μας οδηγούν πίσω στη
Μεσοποταμία και την αρχαία Αίγυπτο.
 Η πρώτη μορφή αρώματος που ανακαλύφθηκε ήταν το
λιβάνι. Ανακαλύφθηκε στη Μεσοποταμία πριν από
4.000 χρόνια.
 Η πρώτη καταγεγραμμένη αρωματοποιός στον κόσμο
ήταν γυναίκα με το όνομα Etruscan. Το όνομά της
αναφέρεται σε σφηνοειδή πινακίδα της Μεσοποταμίας,
της 2ης χιλιετίας π.Χ.

16. Μεσοποταμία και Αρχαία Αίγυπτος
Μέχρι και την αρχή της Χρυσής
Εποχής της Αιγύπτου, τα αρώματα
χρησιμοποιούνταν μόνο στα
τελετουργικά για τους θεούς και
τους Φαραώ.
Αργότερα, χρησιμοποιήθηκαν και για την
καθημερινή περιποίηση. Για τους αρχαίους
Αιγύπτιους ήταν πολύ σημαντικό να μυρίζουν
όμορφα, γιατί η δυσοσμία του σώματος ήταν
ένδειξη αμαρτίας.

17. Αρχαίος Ελληνικός κόσμος
 Στον αρχαίο Ελληνικό κόσμο το
άρωμα συνδέθηκε με τη θρησκεία.
Στην εποχή του Ομήρου η επάλειψη
με αιθέρια έλαια ήταν συμπλήρωμα
της ιεροτελεστίας του πλυσίματος,
είτε για λόγους προσωπικής
υγιεινής και χαλάρωσης, είτε για
λόγους τελετουργικούς, όπως το
πλύσιμο των νεκρών.

18.  Αργότερα τα αρώματα
χρησιμοποιήθηκαν από γυναίκες
και άνδρες σε τέτοιο βαθμό που
διαπιστώνεται και από τις πικρές
και δεικτικές μομφές του
Σωκράτη, που σε πολλές
αγορεύσεις του, τόνιζε την
αναγκαιότητα του αληθινού
αρώματος του ανθρώπου, αυτό
της ηθικής και της εντιμότητας.

19. Αρωματικές ουσίες
 Τις αρωματικές ουσίες τις χρησιμοποιούσαν σαν
καρυκεύματα, σαν εκχύλισμα, τα κάπνιζαν, τα
εισέπνεαν. Τις χρησιμοποιούσαν επίσης ως γιατρικά,
αρώματα, βότανα και είδη καλλωπισμού. Η
αρωματοθεραπεία ήταν ήδη σε ιδιαίτερη άνθηση και
ανάπτυξη.
 Οι αρωματικές ουσίες ήταν πολύ ακριβές. Μία κοτύλη,
δηλαδή 1/4 του λίτρου αρωματισμένου ελαίου κόστιζε
5-10 μνας. Δηλαδή 1/4 του λίτρου αρώματος
πολυτελείας αντιπροσώπευε εκατοντάδες ημερών
εργασίας.

20. Το πρώτο υγρό άρωμα ήταν ελληνικό!
 Λέγεται πως οι πρώτοι που κατασκεύασαν υγρό άρωμα
ήταν οι Έλληνες, αν και το συγκεκριμένο δεν είχε
κάποια σχέση με τα σημερινά.
 Ήδη από τον 7ο αιώνα π.Χ., η Αθήνα είχε εξελιχθεί σε
κέντρο εμπορίου, στην οποία εκατοντάδες
αρωματοποιοί έστησαν την επιχείρηση τους και
αναπτύχτηκε το επάγγελμα του αρωματοποιού, το
οποίο απαιτούσε δεξιοτεχνία, εφευρετικότητα, αλλά
και την απαραίτητη μυστικότητα.

21. Διάκριση των αρωμάτων
Οι αρχαίοι διέκριναν τα αρώματα σε δύο κατηγορίες:
 Σε αυτά που βρίσκονταν σε υγρή κατάσταση, τα έλαια
και
 στα παχύρρευστα και στερεά, τις αλοιφές.
Τα ρήματα που χρησιμοποιούσαν αντίστοιχα ήταν το
χρίω και το αλείφω, ενώ συναντάται επίσης το
ξεραλοίφειν για επάλειψη σε στεγνό και όχι υγρό σώμα.

22. Αρωματικές αλοιφές
 Οι αρωματοποιοί δημιουργούσαν παχύρευστες
αρωματικές αλοιφές που τις διατηρούσαν σε μικρά
κεραμικά βάζα. Οι αλοιφές αυτές, ήταν σύνθεση
αποσταγμάτων φυτών και λουλουδιών όπως
μαντζουράνα, κρίνο, θυμάρι, φασκόμηλο, γλυκάνισο,
τριαντάφυλλο και ίριδα αναμειγμένα με ελαιόλαδο,
αμυγδαλέλαιο, καστορέλαιο και λινέλαιο, χωρίς όμως
αλκοόλ.

23. Ονομασία των αρωμάτων
 Τα αρχαία αρώματα έπαιρναν το όνομά τους είτε από το
αρωματικό φυτό από το οποίο παράγονταν, είτε από το
όνομα του παρασκευαστή τους.

24. Ορισμένα αρώματα της αρχαιότητας
 Ίρινον: Παράγονταν από τις ρίζες της ίριδας.
 Νάρδον: Παράγονταν από τη ρίζα της ινδικής νάρδου.
 Στακτή: Παράγονταν μέσω του σταξίματος του
πολύτιμου υγρού της σμύρνας, κι από αυτό πήρε και το
όνομά του.
 Βάλσαμο: Παράγονταν από το φυτό βάλσαμο που
ήταν περιζήτητο για τις θεραπευτικές και τις
κοσμητικές του χρήσεις.
 Τύλιον έλαιον: Παράγονταν από τη σύνθλιψη σπόρων
του φυτού τήλιος ή βούκερας, το γνωστό ως
ελληνόχορτο.

25. Η περίοδος της κλασικής Αθήνας
 Η κλασική Αθήνα έφθασε στην υπερβολική χρήση των
αρωματικών ουσιών, ώστε ο Σόλων και ο Λυκούργος τα
απαγόρευσαν και κατεδίωξαν τους αρωματοπώλες, ενώ
ο Σοφοκλής και ο Σωκράτης, καθώς και άλλοι πολλοί
ποιητές και φιλόσοφοι καταδίκασαν τη χρήση τους.
 Μια εποχή όμως μετέπειτα, συνήθιζαν στην Αθήνα να
λένε «πάμε για αρώματα», όπως εμείς σήμερα λέμε
«πάμε για ψώνια». Η χρήση τους πήρε μορφή
πραγματικής ακολασίας. Στους δείπνους άλειφαν με
αρώματα το κεφάλι και το σώμα με την πρόφαση ότι τα
αρώματα εμπόδιζαν τη μέθη.

26. Εμπόριο αρωματικών προϊόντων
 Το εμπόριο αρωματικών ουσιών στην Αθήνα ήταν πολύ
σημαντικό. Το άνοιγμα νέων αγορών και η χαμηλή τιμή
των πρώτων υλών, είναι σημείο αναζήτησης για τους
Έλληνες αυτής της εποχής. Στην αρχαία Αίγυπτο ήδη
ανθούσε μια πολύ επικερδής εμπορική επιχείρηση, αυτή
των αρωματικών ουσιών και των αρωμάτων. Άραγε να
ήταν ένας από τους λόγους που ξεκίνησε η εκστρατεία
του Μ. Αλέξανδρου, στην Ανατολή;

27. Μυρεψεία – Σκεύη
 Στο Μινωικό και Μυκηναϊκό πολιτισμό πρέπει να
υπήρχαν πολλά μυρεψεία, χώροι παρασκευής
προϊόντων καλλωπισμού, αλοιφών και αρωμάτων.
Τέτοια στοιχεία εντοπίστηκαν στο ανάκτορο της
Ζάκρου (α΄ μισό 15ου αιώνα), στο ανάκτορο της Πύλου
(τέλη 13ου αιώνα), στην Οικία του Λαδεμπόρου, αλλά
και στην Οικία των Σφιγγών στις Μυκήνες.

28. Μυρεψεία – Σκεύη
 Γενικώς τα σκεύη που χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή
καλλυντικών προϊόντων και αρωμάτων ήταν:
 Τα γουδιά και οι τριπτήρες, για το κομμάτιασμα ή το άλεσμα
του καρπού ή για την επεξεργασία άλλων υλών, όπως το
θρυμμάτισμα των ανόργανων υλικών για τα χρώματα
 Οι λεκάνες, για την παραγωγή του κρασιού ή του λαδιού
 Η ασάμινθος, η μπανιέρα δηλαδή, για το μούλιασμα των
λουλουδιών μέσα σε νερό, λάδι ή λίπος για την εξαγωγή του
αρώματός τους
 Οι χύτρες, για το βράσιμο του λαδιού με σκοπό την παρασκευή
του αρώματος
 Τα μυροδοχεία, τα αγγεία στα οποία συσκεύαζαν το έτοιμο
προϊόν, τα οποία είχαν διάφορα σχήματα, ονόματα, αλλά και
διακόσμηση
 Τα πύραυνα ή πυριατήρια, όπως λέγονταν τα θυμιατήρια.

29. Μέθοδοι Επεξεργασίας των αρωμάτων
 Σε σχέση με τις μεθόδους επεξεργασίας που πιθανόν
χρησιμοποιούσαν οι αλοιφοποιοί της μινωικής και
μυκηναϊκής εποχής, δεν έχουμε σαφείς γραπτές
μαρτυρίες. Από ερευνητές προκύπτει ότι απόσταξη με
τη σημερινή της έννοια δεν ήταν γνωστή στην
αρχαιότητα. Οι μέθοδοι για την εξαγωγή αρώματος που
χρησιμοποιούνταν ήταν:
1. η εξαγωγή αρώματος από λουλούδια με εμποτισμό και
2. η έκθλιψη – στύψη.

30. Αρχαία Ρώμη
 Από τους Έλληνες, δεν άργησαν τα
αρώματα να εισαχθούν και στη Ρώμη. Εκεί
συνέβη το ίδιο, στην αρχή απαγόρευση,
κατόπιν μέτρια χρήση και ύστερα
κατάχρηση.
 Η χρήση των αρωμάτων περιορίστηκε
κατά τον μεσαίωνα με την επίδραση της
αυστηρής χριστιανικής ηθικής. Στην
συνέχεια κατά την αναγέννηση η χρήση
των αρωμάτων διαδόθηκε τόσο πολύ ώστε
συνηθιζόταν στις γιορτές και στις
συνεστιάσεις να τρίβουν με αρωματικές
αλοιφές ακόμα και τα αντικείμενα
οικιακής χρήσης και τα ζώα.

31. Γαλλία
 Και στη Γαλλία γνώριζαν από την αρχαία εποχή τα
αρώματα.
 Όμως εξαιρετική ανάπτυξη της αρωματοποιίας
παρατηρείται στα χρόνια της Αναγέννησης. Τότε
πέρασαν μία περίοδο απίστευτων καταχρήσεων έως
ότου ο Λουδοβίκος 14ος καταδίκασε τα αρώματα.
 Η συνήθεια της χρήσης τους ξανάρχισε στην εποχή της
αντιβασιλείας του Φιλίππου της Ορλεάνης.
 Στην εποχή του Ναπολέοντα η κατανάλωση αρωμάτων
ήταν τεράστια.

32. Η μητέρα της σύγχρονης αρωματοποιίας
Η Γαλλία όμως είναι η χώρα που αξιοποίησε την γνώση και τον
πλούτο των αρωμάτων . . .

33. ... και δίκαια θεωρείται η μητέρα της σύγχρονης
αρωματοποιίας.

34.  Τα πλέον πολύτιμα βότανα και αρώματα της εποχής
βρίσκονται κυρίως στον γαλλικό Νότο και στο
Μονπελιέ.
 Σημαντική είναι και η πόλη Γκρας της Προβηγκίας
όπου εκεί καλλιεργούνται βιολέτες, λεβάντα, γιασεμί,
γαρύφαλλα και τριαντάφυλλα.

35. Ωστόσο ούτε το πρώτο σύγχρονο άρωμα, ούτε το
πρώτο σύγχρονο αρωματοπωλείο ήταν γαλλικά!
 Στους Ούγγρους φαίνεται να ανήκουν τα πρωτεία της
δημιουργίας του πρώτου σύγχρονου αρώματος στην
Ευρώπη, ενώ στην Βρετανία τα πρωτεία του πρώτου
αρωματοπωλείου. Ο βρετανός αρωματοποιός Κρίντ
άνοιξε το 1760 έναν οίκο αρωμάτων στο Λονδίνο, ο
οποίος μεταφέρθηκε στο Παρίσι το 1854. Στα τέλη του
19ου αιώνα εμφανίστηκαν τα πρώτα συνθετικά
προϊόντα. Η Γαλλία όμως είναι η χώρα που αξιοποίησε
τον πλούτο και την γνώση των αρωμάτων και
αποτέλεσε την βάση της ανάπτυξης της σύγχρονης
βιομηχανίας αρωμάτων.

36. Φερομόνες – Καινούριος τομέας στην
ιστορία της αρωματοποιίας
 Στην συνέχεια ένας καινούριος τομέας στην ιστορία της
αρωματοποιίας έγινε χάρη στις φερομόνες. Οι
λεγόμενες φερομόνες είναι αέριες χημικές ουσίες που
ευθύνονται για την μη ορατή επικοινωνία, πχ την έλξη
του αντίθετου φύλου. Για πολλά χρόνια νομίζανε ότι
άνθρωποι, σε αντίθεση με τα έντομα και μερικά
τρωκτικά, δεν εκκρίνουν φερομόνες. Μετά όμως από
έρευνες και μελέτες πολλών ετών οδηγήθηκαν στο
συμπέρασμα ότι και οι άνθρωποι εκκρίνουν φερομόνες
και μάλιστα υπάρχουν μέσα στον ανθρώπινο ιδρώτα.

37.  Ανεξάρτητα από τα αποτελέσματα των δοκιμών, οι
βιομηχανίες των αρωμάτων δεν άφησαν την
παραμικρή ευκαιρία και άρχισαν να δημιουργούν
αρώματα εμπλουτισμένα με φερομόνες. Μια μικρή
ποσότητα των τεχνητά δημιουργημένων φερομονών
προστίθεται καμιά φορά σε μερικά αρώματα για να
δυναμώσουν την διεγερτική τους λειτουργία και έτσι να
χρησιμοποιηθεί το άρωμα ως δόλωμα.

38. Τα αρώματα σήμερα
 Η εξέλιξη των τεχνικών έφερε μια πραγματικά
οσφρητική επανάσταση. Στις αρχές του προηγούμενου
αιώνα το άρωμα έγινε προϊόν πολυτελείας και απέκτησε
διάφορα ονόματα και μπουκάλια.
 Γενικά, οι εταιρείες που κάνουν τα αρώματα δεν
αποκαλύπτουν τις «συνταγές» των αρωμάτων τους. Τις
κρατάνε μυστικές και αυτός είναι και ο λόγος που
διαφοροποιείται το ένα άρωμα από το άλλο. Για την
παρασκευή τους χρησιμοποιούν διάφορες ουσίες από
φυτά ή και άλλες φυσικές πηγές, για να δημιουργήσουν
μία μοναδική μυρωδιά για κάθε άρωμα.

39. Η βασική ανατομία ενός αρώματος;
Κάθε απόσταγμα αρώματος έχει μια κορυφαία νότα, μια
μεσαία νότα (που συχνά καλείται “καρδιά” ή κέντρο του
αρώματος) και μια νότα βάσης.

40. Οι κατηγορίες αρωμάτων σήμερα
 Parfum: Αποτελείται από το πιο καθαρό απόσταγμα των
στοιχείων που αποτελούν το άρωμα, γι’ αυτό και είναι η πιο έντονη
και ακριβή εκδοχή του. Το φοράς μονάχα σε βραδινές εμφανίσεις
και σε ελάχιστη ποσότητα.

 Eau de Parfum: Έχει επίσης έντονη μυρωδιά αλλά κρατάει
λιγότερη ώρα από το καθαρό parfum.

Eau de Toilette: Κατάλληλο για πρωινές και απογευματινές ώρες
και καθημερινή χρήση. Είναι η κατηγορία που φοριέται από τους
περισσότερους ανθρώπους και πουλιέται περισσότερο στο
εμπόριο.

Eau de Cologne: Είναι το πιο αδύναμο σε μυρωδιά και σε
διάρκεια από όλα τα αρώματα. Επίσης είναι και το πιο φθηνό.

41. Τα βασικά συστατικά των αρωμάτων
Σήμερα, σύμφωνα πάντα με πληροφορίες Γάλλων Αρωματοποιών οι
βασικές κατηγορίες των συστατικών των αρωμάτων είναι:
 Εσπερίδες: Αιθέρια έλαια που παίρνουμε από εσπεριδοειδή.
 Φλοράλ: Αιθέρια έλαια που παίρνουμε από διάφορα λουλούδια όπως
γιασεμί, τριαντάφυλλο, βιολέτα, νάρκισσο, λεβάντα.
 Φουζέρ: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από ήλεκτρο, βανίλια, πιπέρι και
άλλα μπαχαρικά.
 Κύπρος: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από πατσουλί, εξωτικά φρούτα,
θυμάρι, κορίανδρον, κορόμηλο και διάφορες αλδεΰδες παρασκευασμένες
με τεχνητό τρόπο.
 Ξυλώδεις: Περιλαμβάνει αιθέρια έλαια από κέδρο, πεύκο, σανδαλόξυλο,
κανέλα, μυρτιά και άλλες ουσίες που δίνουν στην κατηγορία αυτή
συνήθως έντονο πράσινο χρώμα.
 Δέρμα: Προσπαθεί να μιμηθεί την οσμή από δέρμα, καμένα ξύλα και
καπνό.
 Ανατολίτικες (Αμπρέ): Ουσίες από ζώα όπως είναι ο μόσχος,
ανακατεμένες με ουσίες από άλλες κατηγορίες όπως βανίλια, λάβδανο,
μπαχαρικά.

42. Αιθέρια Έλαια
Tα αιθέρια έλαια είναι φυσικές
οργανικές ενώσεις με έντονη
οσμή οι οποίες περιέχονται σε
μικροσκοπικούς εξωτερικούς
αδένες ή αδένες που βρίσκονται
βαθιά μέσα στις ρίζες , στο ξύλο,
στα φύλλα, στα άνθη και στους
καρπούς του φυτού.
Η χρήση των αιθέριων ελαίων,
θεωρείται πολύτιμη. Προσφέρουν
ανακούφιση από τον πόνο και
χρησιμοποιούνται για παρασκευή
καλλυντικών, για μασάζ, για
αρωματισμό χώρου κ.α.

43. Αγνά – Συνθετικά αιθέρια έλαια
 Tα αγνά αιθέρια έλαια δεν έχουν καμία σχέση με τα
συνθετικά τα οποία χρησιμοποιεί κατά κύριο λόγο η
αρωματοποιία (κολόνιες, σαπούνια, αφρόλουτρα κ.α.).
 Τα συνθετικά αιθέρια έλαια εκτός από την ελκυστική
οσμή τους δεν διαθέτουν τις θεραπευτικές ιδιότητες
των αγνών αιθέριων ελαίων. Είναι πολύ φθηνότερα κάτι
που τα κάνει πιο εμπορεύσιμα και προσεγγίσιμα αλλά
δεν έχουν ωφελιμότητα.

44. Μέθοδοι παραλαβής αιθέριων ελαίων
Ανάλογα με το είδος του φυτού, την περιεκτικότητα σε
αιθέρια έλαια, τη σύσταση και την οικονομική αξία
χρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι παραλαβής
αιθέριων ελαίων.
 Απόσταξη: Είναι η πιο διαδεδομένη μέθοδος και
διακρίνεται σε τρεις κύριες κατηγορίες:
 απόσταξη με νερό (υδροαπόσταξη)
 απόσταξη με νερό και ατμό
 απόσταξη με υδρατμούς (η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται
συχνά από τη βιομηχανία)
 Εκχύλιση: Η τεχνική της παραλαβής αιθέριων ελαίων από
άνθη όπως γιασεμί, υάκινθος, βιολέτα, κ.α.
 Σύνθλιψη: Η τεχνική της παραλαβής αιθέριων ελαίων από
ξηρούς καρπούς και το φλοιό των εσπεριδοειδών.

45. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των
αιθέριων ελαίων
Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων είναι:
 Αντισηπτικές, αντιβακτηριδιακές, αντιϊικές, αντιμυκητιακές
 Επουλωτικές
 Αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιτοξικές, υπεραιμικές
 Χαλαρωτικές, κατασταλτικές, αντικαταθλιπτικές
 Σπασμολυτικές, χωνευτικές, διουρητικές
 Ανοσοδιεγερτικές, ορμονικές
 Εντομοκτόνες, απωθητικές
 Αποχρεμπτικές
 Αποσμητικές
 Αναζωογονητικές, διεγερτικές

46. Αρωματοθεραπεία
 Η αρωματοθεραπεία, αξιοποιώντας τις μοναδικές
ιδιότητες των αιθέριων ελαίων, επιδρά ευεργετικά τόσο
στο σώμα όσο και στη διάθεσή μας. Τα αιθέρια έλαια
απορροφώνται άμεσα και δρουν αποτελεσματικά στην
επιδερμίδα, ενώ ηρεμούν τις αισθήσεις και τονώνουν τη
διάθεση, χαρίζοντας ευεξία και αναζωογόνηση.

47. Κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας
αρωματοθεραπείας…
 …με τη μάλαξη τα αιθέρια έλαια διαπερνούν τις
στοιβάδες της επιδερμίδας και μέσω του αίματος
μεταφέρονται σε όλα τα όργανα του σώματος.
 … μέσω της αρωματικής τους οσμής επιδρούν στη
συναισθηματική και πνευματική κατάσταση.
Η συνδυασμένη αυτή δράση μας χαλαρώνει και μας
απαλλάσσει από αρνητικά συναισθήματα που
δημιουργούν ένταση και άγχος και πολλά άλλα
ψυχολογικά συμπτώματα, όπως απάθεια, μελαγχολία,
κατάθλιψη, όλες παθολογικές καταστάσεις της
σημερινής εποχής.

48. Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα αρώματα…
Συμβολές – Κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε…

49. Επιλέγοντας άρωμα…
 Πρέπει: να δοκιμάσεις το άρωμα πάνω στο δέρμα σου.
Τα περισσότερα αρώματα μυρίζουν διαφορετικά πάνω
στον κάθε άνθρωπο.
 Πρέπει: να περιμένεις γύρω στα δέκα λεπτά, για να
καταλάβεις την πραγματική μυρωδιά του. Μην το
αγοράσεις πριν περάσει αυτός ο χρόνος.
 Πρέπει: να βρεις ένα άρωμα που να συμπληρώνει την
προσωπική μυρωδιά που έχει το σώμα σου και μόνο εσύ
την ξέρεις.

50. Επιλέγοντας άρωμα…
 Μην: δοκιμάσεις πάνω από τρία αρώματα μαζί, έστω
και αν είναι σε διαφορετικά σημεία του σώματος. Η
όσφρησή σου θα μπερδευτεί και μπορεί να μην κάνεις
τη σωστή επιλογή.
 Μην: πας ν’ αγοράσεις άρωμα το πρωί. Προτίμησε τις
απογευματινές ώρες κατά τις οποίες η όσφρησή σου
είναι πιο έντονη.

51. Φορώντας άρωμα…
 Πρέπει: να φοράς παραπάνω άρωμα αν έχεις ξηρό δέρμα
απ’ ότι κάποια/ον που έχει λιπαρό. Το άρωμα χρειάζεται
λιπαρότητα για να διατηρηθεί.
 Πρέπει: να φοράς παραπάνω ή ακόμα και ένα πιο έντονο
άρωμα τις ημέρες που κάνει κρύο, γιατί το η χαμηλή
θερμοκρασία μειώνει τη δύναμη του αρώματος.
 Πρέπει: να έχεις δύο διαφορετικά αρώματα. Ένα για το
καλοκαίρι και ένα για το χειμώνα. Το καλοκαίρι ένα πιο
ελαφρύ καθώς με την υψηλή θερμοκρασία, η οσμή θα
αυξηθεί και ένα πιο βαρύ για το χειμώνα, καθώς όπως
είπαμε, το κρύο μειώνει την δύναμή της οσμής.
 Πρέπει: να βάζεις το άρωμά σου με το που βγαίνεις από το
μπάνιο, όταν οι πόροι σου έχουν ανοίξει. Έτσι θα
απορροφηθεί καλύτερα και θα διαρκέσει περισσότερο.

52. Φορώντας άρωμα…
 Μην: βάζεις άρωμα πάνω σε κοσμήματα που να είναι
από μαργαριτάρια ή μέταλλα. Τα αρώματα έχουν
οινόπνευμα το οποίο έχει την ιδιότητα να οξειδώνει τις
πέρλες και ορισμένα μέταλλα.
 Μην: τρίψεις τα σημεία στα οποία έχεις βάλει άρωμα.
Η οσμή θα αλλοιωθεί με την τριβή.
 Μην: φοράς να ρούχα σου πριν στεγνώσει το άρωμα.
Κάποια αρώματα έχουν την ιδιότητα ν’ αφήνουν
λεκέδες, οπότε θέλει προσοχή!
 Μην: φοράς βαριά αρώματα τις πρωινές ώρες και σε
χώρους όπως το γραφείο. Κάποιοι άνθρωποι έχουν
αλλεργίες και μπορεί να ενοχλούνται πραγματικά.

53. Φυλάσσοντας το άρωμά σου…
 Πρέπει: να το διατηρήσεις σε ένα χώρο με
θερμοκρασία δωματίου.
 Πρέπει: να επανατοποθετείς πάντα το καπάκι μετά τη
χρήση του.
 Πρέπει: αν έχεις ένα άρωμα πολύ καιρό, να
παρατηρήσεις αν έχει σκουρύνει το χρώμα του. Αυτό
είναι δείγμα πως έχει χαλάσει καθώς με το χρόνο τα
αρώματα οξειδώνονται.

54. Φυλάσσοντας το άρωμά σου…
 Μην: το αφήνεις εκτεθειμένο στην ηλιακή ακτινοβολία,
γιατί έχει τη δυνατότητα ν’ αλλοιώσει την οσμή του.

55. Πώς να φτιάξετε το δικό σας άρωμα!
 Ενώ λέγεται ότι η δημιουργία ενός αρώματος είναι μία
πολύπλοκη και δύσκολη διαδικασία και ότι πολύ λίγοι
άνθρωποι κατέχουν την τέχνη της δημιουργίας των
αρωμάτων, οι λεγόμενοι «μύτες» στον κόσμο της
αρωματοποιίας, μπορείτε και εσείς να φτιάξετε χωρίς
κόπο το δικό σας μοναδικό άρωμα. Θα πειστείτε έτσι
ότι δεν χρειάζονται ειδικά υγρά και εργοστάσια για να
δημιουργηθεί ένα άρωμα αλλά μόνο η καλή σας
διάθεση…

56. Πείτε «ναι» στη δημιουργία ενός
αρώματος γιατί…
Θα δημιουργήσετε άρωμα από καθαρά αιθέρια έλαια,
ενώ στα αρώματα που αγοράζετε τα αρωματικά έλαια
είναι συχνά συνθετικά και «κρύβουν» ορισμένες
βλαβερές ουσίες.
Θα δημιουργήσετε πολύ οικονομικό άρωμα σε σχέση με
αυτά του εμπορίου.
Θα δημιουργήσετε άρωμα οικολογικό με τις μικρότερες
δυνατές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

57. Θα πρέπει να έχετε στο νου σας ότι:
Όσο πιο φυσικά στοιχεία έχει ένα άρωμα… τόσο πιο
όμορφο και μυρωδάτο θα είναι το τελικό αποτέλεσμα!
Κάθε άρωμα ακολουθείται από συγκεκριμένους
χαρακτηρισμούς ανάλογα με την ένταση και τη
διάρκεια των στοιχείων του. Τα αιθέρια έλαια του
λεμονιού, του βασιλικού, του περγαμόντου και της
λεβάντας μπορεί να προκαλούν την έντονη αρχική
μυρωδιά, όμως εξαφανίζονται πολύ γρήγορα. Ύστερα,
κυριαρχεί ο «πυρήνας» της κολόνιας, προϊόντα όπως η
κανέλα, το γεράνι, η μαντζουράνα και το ρόδο.
Παράλληλα, τη διάρκεια την εξασφαλίζει η βάση του
αρώματος που συνήθως είναι τα έλαια της βανίλιας και
του σανταλόξυλου…

58. Επιπλέον θα πρέπει να έχετε στο νου
σας ότι:
 Το τριαντάφυλλο χαρίζει αρμονία και αισθησιασμό.
 Ο βασιλικός τονώνει τον οργανισμό και μας βοηθά στην
έμπνευση του νου.
 Το γεράνι χαλαρώνει του μύες του σώματος.
 Το γαρύφαλλο τονώνει τις αισθήσεις, δημιουργώντας ένα
συναίσθημα ζεστασιάς.
 Η λεβάντα απομακρύνει την ένταση και εξαφανίζει το άγχος σας.
 Η κανέλας μπορεί να «ζεστάνει» την ατμόσφαιρα.
 Το πορτοκάλι τονώνει την αυτοπεποίθησή σας.
 Η βανίλια δημιουργεί χαλάρωση.
 Το γιασεμί εξάπτει τη φαντασία και αποπλανεί το νου. Συγχρόνως
μας φτιάχνει και τη διάθεση.

59. Συνταγή για άρωμα τριαντάφυλλο με
ανάμειξη αιθέριων ελαιών
Θα χρειαστείτε:
 1 κούπα αποσταγμένο νερό
 6 κ.σ. βότκα
 1 κ.γ. γλυκερίνη
 15 σταγόνες αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο
 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο βανίλιας
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε το νερό με την βότκα και την γλυκερίνη. Προσθέστε
το αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο και το αιθέριο έλαιο βανίλιας.
Βάλτε το μείγμα σε ένα σκούρο βαζάκι και αφήστε το για
τουλάχιστον 12 ώρες πριν την χρήση. Όσο περισσότερο το
αφήσετε τόσο πιο έντονη μυρωδιά θα έχει.

60. Εκτός από τις αναμείξεις αιθέριων
ελαίων μπορείτε να ακολουθήσετε και τις
παρακάτω μεθόδους.

61. 1η Μέθοδος
 Μαζέψτε μερικά αρωματικά φυτά με τις αγαπημένες σας
μυρωδιές, όπως είναι η λεβάντα, το δεντρολίβανο κ.α.
 Αλέστε τα μέσα σε ένα γουδί, χωρίς τα φύλλα, και
τοποθετήστε περίπου 10 σταγόνες νερό της βρύσης.
 Γεμίστε το υπόλοιπο μπουκάλι με αλκοόλ ( π.χ. βότκα)
 Περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι και βάλτε το σε ένα
δοχείο ψεκασμού.
 Κλείστε τη φιάλη και ανακινήστε καλά.
 Αφήστε το για μια εβδομάδα, ανακινώντας το κάθε δύο
ημέρες.

62. 2η Μέθοδος
 Κόψτε μερικά μυρωδάτα λουλούδια από τον κήπο σας.
Μοναδική σημασία έχει το άρωμα του λουλουδιού και
όχι η εμφάνισή του, π.χ. γιασεμί.
 Γεμίστε ένα δοχείο με άοσμα αιθέρια
έλαια. Βεβαιωθείτε ότι το βάζο που χρησιμοποιείτε έχει
σφιχτό καπάκι.
 Καθαρίστε τα λουλούδια από τα κοτσάνια και γρήγορα
τοποθετήστε τα μέσα στο βάζο. Κλείστε το καπάκι όσο
πιο γρήγορα μπορείτε.
 Ανοίξτε το δοχείο μετά από μερικές εβδομάδες και
τοποθετήστε το σε ένα μπουκάλι αρώματος!

64. Συμπεράσματα- Γραφήματα
Το ερωτηματολόγιο αυτό μοιράστηκε σε εκατό
ανθρώπους της περιοχής μας. Όλοι το
απάντησαν πρόθυμα. Αφού συγκεντρώθηκαν
τα ερωτηματολόγια και επεξεργάστηκαν,
καταλήξαμε στα παρακάτω συμπεράσματα.

65. 42%
58%
ΦΥΛΟ
Α
Θ
Από αυτούς που απάντησαν το ερωτηματολόγιο, 58
ήταν γυναίκες και 42 ήταν άνδρες.

66. 0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Κάτω των 18 ετών Από 19-30 Από 31-50 Από 50 και πάνω
ΗΛΙΚΙΕΣ ΚΑΤΑ ΦΥΛΟ
Α Θ
Οι άνθρωποι που το απάντησαν ήταν όλων των ηλικιών.

67. ΝΑΙ ΌΧΙ
Α 38 4
Θ 55 3
0
10
20
30
40
50
60
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΑΡΩΜΑΤΑ;
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αρώματα.

68. Με κάνει να αισθάνομαι όμορφα Μου χαρίζει αυτοπεποίθηση
Μου αρέσει να περνάω και να
μένει το άρωμα μου
Μου αρέσει να ελκύω το
αντίθετο φίλο.
Α 24 5 2 7
Θ 35 11 3 6
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;
Οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούν γιατί τους κάνουν
να αισθάνονται όμορφα.

69. Όποιο μου αρέσει πάνω μου περισσότερο Όποιο διαρκεί περισσότερο Η τιμή του
Α 19 12 7
Θ 31 8 16
0
5
10
15
20
25
30
35
AxisTitle
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΒΑΣΗ ΤΟΥ ΟΠΟΙΟΥ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ
ΕΝΑ ΑΡΩΜΑ;
Συνήθως το άρωμα που επιλέγουν είναι αυτό που τους
αρέσει πάνω τους περισσότερο.

70. Parfum Eau de Parfum Eau de Toilette Eau de Cologne
Α 5 7 16 10
Θ 14 12 21 8
0
5
10
15
20
25
ΤΙ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΑΡΩΜΑΤΟΣ ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ;
Συνήθως προτιμούν τα Eau de Toilette γιατί είναι
ελαφριά αρώματα κατάλληλα για όλες τις ώρες και σε καλές
τιμές.

71. Γιατί μόνο αυτό με κάνει να αισθάνομαι
όμορφα
Γιατί το έχω συνδέσει με κάποια ευχάριστα
γεγονότα και καταστάσεις.
Γιατί μόνο αυτό με ενθουσιάζει
Α 13 19 6
Θ 21 26 8
0
5
10
15
20
25
30
ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΘΑ ΑΛΛΑΖΕΣ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;
Δεν αλλάζουν το άρωμα που χρησιμοποιούν γιατί το
έχουν συνδέσει με κάποια ευχάριστα γεγονότα.

72. Γιατί μου έκαναν δώρο κάποιο
άλλο άρωμα
Γιατί αυτό που χρησιμοποιώ είναι
πολύ ακριβό
Γιατί μου προκαλεί δυσάρεστες
αναμνήσεις
Γιατί θέλω να αλλάξω διάθεση
Α 7 5 14 12
Θ 6 9 21 19
0
5
10
15
20
25
ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΘΑ ΑΛΛΑΖΕΣ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΠΟΥ
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ;
Θα άλλαζαν το άρωμα τους για να απαλλαχθούν
από κάποιες δυσάρεστες αναμνήσεις.

73. Μου προκαλούν αλλεργίες Επιβαρύνουν το περιβάλλον Κοστίζουν ακριβά Δεν μου αρέσουν
Α 24 2 8 4
Θ 38 3 13 1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ΓΙΑ ΠΟΙΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ΑΡΩΜΑΤΑ;
Ο κυριότερος λόγος που κάποιοι λίγοι δεν
χρησιμοποιούν αρώματα είναι οι αλλεργίες που τους
προκαλούν.

74. Τα μέλη της ομάδας:
1. Γιώτη Μαρία
2. Στέφου Αθηνά