κομποστοποιηση

2. Ο Πλανήτης…στέλνει SOS
Η ραγδαία αύξηση του ανθρώπινου πληθυσμού
στον πλανήτη μας, η κάμψη της γονιμότητας των
γεωργικών εκτάσεων και οι κλιματικές αλλαγές,
σε συνάρτηση με την κατακόρυφη αύξηση της
κατανάλωσης των υλικών αγαθών, περιορίζει
βαθμιαία τα φυσικά αποθέματα πρώτων υλών,
κληροδοτώντας ένα δύσκολο μέλλον στις
επόμενες γενιές. Εκτιμάται ότι το 2007
παράχθηκαν παγκοσμίως 5 εκ. τόνοι σκουπίδια
από τα οποία το 27% ανακυκλώθηκε ενώ το 77%
θάφτηκε στις χωματερές με αποτέλεσμα την
ρύπανση του περιβάλλοντος.

4. Τι είναι η κομποστοποίηση;
• Η κομποστοποίηση είναι η διαδικασία κατά
την οποία αντί να πετάμε στα σκουπίδια τα
υπολείμματα φαγητών που τρώμε, καφέδων
που πίνουμε, και της στάχτης από το τζάκι και
των ξερών φύλλων η λουλουδιών που
μαζεύουμε, τα ρίχνουμε σε έναν ειδικό κάδο
όπου, χωρίς κόπο, μετά από λίγους μήνες
γίνονται λίπασμα έτοιμο προς χρήση.

7. Η ιστορία της κομποστοποίησης
• Οι πρώτες συστηματικές προσπάθειες
κομποστοποίησης έγιναν στην Ινδία την
Δεκαετία του 1920 από τον Άγγλο γεωπόνο Sir
Albert Haword . Στην Δ. Ευρώπη και στην
Αμερική αναλαμβάνονται ερευνητικές και
επιχειρησιακές δραστηριότητες στην
κατεύθυνση της χρησιμοποίησης διαφόρων
υλικών ποικίλων προελεύσεων για την
παραγωγή combost.

9. Πως γίνεται η κομποστοποίηση;
• Τι χρειάζεστε για να κάνετε κομποστοποίηση;
•
• Έναν κάδο κήπου και ένα εργαλείο ανάδευσης για να
μην παιδεύεστε όταν κάνετε το ανακάτεμα του
κομπόστ.
• Έναν κάδο για μπαλκόνι ή κουζίνα.
Ενώ οτιδήποτε ήταν κάποτε ζωντανό μπορεί να
κομποστοποιηθεί, κάποια υλικά είναι καλύτερα να τα
χειριστούν επαγγελματίες και να μείνουν μακριά από
τον οικιακό κομποστοποιητή μας. Όταν λοιπόν
επιλέγετε τα υλικά της κομποστοποίησής σας.

12. Υλικά από την κουζίνα μας για την
κομποστοποίηση
• Σαν πρώτη ύλη μπορούμε να
χρησιμοποιήσουμε, αφού τα ψιλοκόψουμε
φλούδες από πατάτες, λαχανικά και φρούτα
• Σάπια φρούτα και λαχανικά
• Θρυμματισμένα τσόφλια από αυγά
• Κονιορτοποιημένα κέλυφη από γαρίδες,
αστακούς, καβούρια, όστρακα
• Υπολείμματα από καφέ και τσάι
Υλικά από την κουζίνα μας για την
κομποστοποίηση

14. Άλλα χρήσιμα υλικά για
κομποστοποίηση.
• Χαρτί κουζίνας (σε μικρές ποσότητες)
• Άχρηστα υφάσματα από βαμβάκι, μετάξι ή
μαλλί αφού κοπούν σε μικρές λουρίδες αλλά
και τα μαλλιά, τα νύχια και οι σκόνες από την
ηλεκτρική σκούπα.

15. Οργανικά υλικά για
κομποστοποίηση
• Μαραμένα λουλούδια με τα κοτσάνια τους
• Υπολείμματα χλοοκοπής(π.χ γκαζόν)
• Παλιά χώματα από τις γλάστρες
• Θρυμματισμένα προϊόντα κλαδέματος
• Πεσμένα φύλλα
• Επίσης: στάχτη από ξύλα (αφού κοσκινιστεί)
• Κοπριά από φυτοφάγα ζώα

17. Τι αποφεύγουμε στην κομποστοποίηση
ΑΠΌΦΥΓΕΤΕ:
• Ζωικά προϊόντα από κρέας, γάλα, κόκκαλα, λίπη(φυτικά ή
ζωικά).
• Στάχτες από κάρβουνα(BBQ ή τζάκι)
• Απορρίμματα που προσελκύουν ενοχλητικά ζωύφια
• Άρρωστα ή μολυσμένα από έντομα φυτά
• Τα λιπαρά φαγητά, όπως το κρέας και τα τυροκομικά, πρέπει να
αποφεύγονται επειδή προσελκύουν τρωκτικά, σκυλιά, γάτες, μύγες κ.α..
Τα απορρίμματα των σκύλων και των γατών δεν πρέπει να
χρησιμοποιούνται γιατί μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες. Μπορείτε
επίσης να αποφύγετε την προσθήκη άρρωστων φυτών ή φυτών που
έχουν προσβληθεί έντονα από έντομα, εκτός αν είστε σίγουροι για την
υψηλή θερμοκρασία του κομποστοποιητή σας, οπότε αν μείνουν για
μεγάλο χρονικό διάστημα θα διασπαστούν τελείως και δεν θα υπάρξει
κάποιο πρόβλημα. Αυτό ισχύει και για τα αναπαραγωγικά μέρη των
φυτών όπως οι ρίζες και οι σπόροι, τα οποία καλό είναι να αποφεύγονται
εκτός αν η θερμοκρασία του κομποστοποιητή είναι υψηλή οπότε θα
διασπαστούν.

18. Οι βοηθοί της κομποστοποίησης
• Τα βακτήρια, οι μύκητες και άλλοι
μικροοργανισμοί είναι οι "εργάτες" της
κομποστοποίησης. Αυτοί, υποβοηθούνται κι από
πολλούς άλλους μεγαλύτερους οργανισμούς.
Κατά τη διάρκεια της κομποστοποίησης
παράγουν διοξείδιο του άνθρακα (CO2),
θερμότητα και νερό καθώς αποικοδομούν τα
οργανικά υλικά του σωρού. Το τελικό
αποτέλεσμα είναι το ΚΟΜΠΟΣΤ (πλούσιο,
σκούρο, πολυτεμαχισμένο υλικό, άοσμο με την
γνώστη δομή της τύρφης), τέλειο λίπασμα για
τον κήπο σας.

19. Διάρκεια κομποστοποίησης
Ο συνολικός χρόνος που διαρκεί η διαδικασία της κομποστοποίησης
ποικίλει και εξαρτάται από:
• την θερμοκρασία του περιβάλλοντος
• πόσο συχνά ανακατεύουμε το κομπόστ
• το είδος των υλικών που περιέχονται μέσα στο μίγμα του κομπόστ
• ο όγκος του κάδου,
• ο όγκος του μίγματος του κομπόστ
• η σχετική υγρασία.
Ο συνήθης χρόνος τη διαδικασίας κυμαίνεται από 4 έως 7 μήνες

20. Τα πλεονεκτήματα της
κομποστοποίησης
• Το κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν:
• • Εδαφοβελτιωτικό
• • Λίπασμα
• • Συμπλήρωμα στο χώμα των γλαστρών
• Ενώ ταυτόχρονα:
• μειώνουμε τον όγκο των σκουπιδιών, αποφεύγουμε
την χρήση χημικών λιπασμάτων, εξοικονομούμε
χρήματα αποφεύγοντας να αγοράζουμε έτοιμα
φυτοχώματα και τύρφες. Ιδανικό για την παραγωγή
βιολογικών λαχανικών.

23. • ΟΙ συγγραφείς της παρουσίασης:
• Θεοδοσίου Ασημένια
• Μακρυαλέα-Σταυρούλα- Μαρία
• Κακούνη Παρασκευή – Γεωργία
• Κριστίνα Κολίτσι