1. Επίλυση Σιτηρεσίου
1. Σιτηρέσιο αυγοπαραγωγών ορνίθων

2. Θέμα
 Ορνιθοτρόφος εκτρέφει αυγοπαραγωγές όρνιθες (κότες) και
ζητάει να συνθέσουμε ένα πλήρες (ενιαίο) σιτηρέσιο
αυγοπαραγωγής για όρνιθες σε ωοτοκία ηλικίας 8 μηνών, με
βάση τις ακόλουθες ζωοτροφές:
 καλαμπόκι, σιτάρι, πίτυρα σιταριού, σογιάλευρο, μηδικάλευρο,
μελάσσα ζαχαροτεύτλων και άλευρο γλουτένης.
 Για το ΠΑΒ θα χρησιμοποιήσουμε τις απαραίτητες πηγές
ανόργανων ουσιών.
 Επιπλέον, ο πτηνοτρόφος διαθέτει κατάλληλο πρόμιγμα
βιταμινών και ιχνοστοιχείων που προσθέτεται σε ποσότητα 0,2
% του συμπληρωματικού σιτηρεσίου.
 [Για ασβεστιοφωσφορικές πηγές να χρησιμοποιήσετε όποιες
θέλετε από αυτές του πίνακα Ι (βλ. αντίστοιχα, όπου δίνεται
και η σύσταση των διατιθέμενων ζωοτροφών) και αλάτι,
σύμφωνα με τις κλείδες.]
.

3. Λύση:
Προδιαγραφές σιτηρεσίου
 Ανάγκες:
 Ενέργεια: ΜΕ 2700-2800 Kcal/kg σιτηρεσίου
 Αζωτούχες ουσίες: ΟΑΟ 17 - 18%
 Σχέση ενέργειας προς αζωτούχες ουσίες
ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) =
155-170
 Αμινοξέα:
Λυσίνη 0,8-0,9 %
Μεθειονίνη + Κυστίνη 0,6-0,8 %
 Ανόργανες ουσίες
Ασβέστιο Ca : 3,6-3,8 %
Φωσφόρος, ολικός P : 0,6 -0,8%
Αλάτι, NaCl : 0,3-0,5 %

4. Αρχικό βήμα
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και ενέργεια
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι
Σιτάρι
Πίτυρα σιταριού
Σογιάλευρο
Μηδικάλευρο
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

5. Ζωοτροφές για σιτηρέσιο
αυγοπαραγωγών ορνίθων

6. Βήμα -1 Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι
Πίτυρα
Σογιάλευρο
Μηδικάλευρο
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

7. Βήμα -2 Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα
Σογιάλευρο
Μηδικάλευρο
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

8. Βήμα -3
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο
Μηδικάλευρο
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

9. Βήμα -4
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

10. Βήμα -5
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο 1500 180 7 4,4 13 2,4
Μελάσσα
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

11. Βήμα -6 Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο 1500 180 7 4,4 13 2,4
Μελάσσα 2700 100 0,4 1 1,5 0,2
Άλευρο γλουτένης
ΠΑΒ
Σύνολο 100

12. Βήμα -7
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο 1500 180 7 4,4 13 2,4
Μελάσσα 2700 100 0,4 1 1,5 0,2
Άλευρο γλουτένης 3400 600 9,8 25 0,1 4
ΠΑΒ
Σύνολο 100

13. Βήμα -8
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο 1500 180 7 4,4 13 2,4
Μελάσσα 2700 100 0,4 1 1,5 0,2
Άλευρο γλουτένης 3400 600 9,8 25 0,1 4
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

14. Πίνακας 1. Κλείδες για τα ποσοστά προσθήκης των
συνήθως χρησιμοποιούμενων απλών ζωοτροφών % μιας
πλήρους σύνθετης τροφής για αυγοπαραγωγές όρνιθες
Συνήθεις απλές ζωοτροφές Τροφές
χοίρων
Δημητριακοί καρποί
(σπέρματα) και υποπροϊόντα
τους
60-85
Πλακούντες ελαιουργίας
(αθροιστικά)
≤35
Πλακούντας σπερμάτων
σόγιας (σογιόπιτα)
≤32
Άλευρο γλουτένης ≤7,5
Κτηνοτροφική γλουτένη ≤10
Στέμφυλα (πούλπα)
ζαχαροτεύτλων
0
Μηδικάλευρο, κν.
«τριφυλλάλευρο»
≤5
Ζύμες (μαγιές) ≤5
Ιχθυάλευρα ≤10
Σκόνη γάλατος ή τυρογάλατος 0 ή ≤5
Λίπη ή και έλαια (ζωικά ή και
φυτικά)
0 ή ≤5
Μελάσσα ζαχαροτεύτλων ≤4
Χαρούπια, με και χωρίς
σπέρματα
4
Καλαμπόκι, σπέρματα (α)
Σιτάρι, σπέρματα ≤20
Σιτάρι, σπέρματα (με ένζυμα) (α)
Κριθάρι, σπέρματα (α)
Βρώμη, σπέρματα ≤15
Σόργο, σπέρματα ≤20
Ρύζι, σπέρματα (α)
Πίτυρα σιταριού ≤15
Κτηνάλευρα σιταριού ≤10
Ουρία κτηνοτροφική 0
Χλωριούχο νάτριο, κν. αλάτι 0,3-0,5
Πρόσθετες ανόργανες ουσίες
και βιταμίνες (ΠΑΒ)
8-10

15. Βήμα -9 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 48
Σιτάρι (20) 3200 110 3,1 4,2 0,5 4 15
Πίτυρα (15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 7
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο (5) 1500 180 7 4,4 13 2,4
Μελάσσα (4) 2700 100 0,4 1 1,5 0,2
Άλευρο γλουτένης (7,5) 3400 600 9,8 25 0,1 4
ΠΑΒ - - - - - - 9
Σύνολο 100

16. Βήμα -10 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 48
Σιτάρι (20) 3200 110 3,1 4,2 0,5 4 15
Πίτυρα (15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 7
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6
Μηδικάλευρο (5) 1500 180 7 4,4 13 2,4 2
Μελάσσα (4) 2700 100 0,4 1 1,5 0,2 3
Άλευρο γλουτένης (7,5) 3400 600 9,8 25 0,1 4 5
ΠΑΒ - - - - - - 9
Σύνολο 100

17. Βήμα -11 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 48
Σιτάρι (20) 3200 110 3,1 4,2 0,5 4 15
Πίτυρα (15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 7
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6 11
Μηδικάλευρο (5) 1500 180 7 4,4 13 2,4 2
Μελάσσα (4) 2700 100 0,4 1 1,5 0,2 3
Άλευρο γλουτένης (7,5) 3400 600 9,8 25 0,1 4 5
ΠΑΒ - - - - - - 9
Σύνολο 100

18. Βήμα -12-Υπολογισμοί
προσφερόμενων θρεπτικών ουσιών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και ενέργεια
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 48 163200 4080
Σιτάρι 3200 110 3,1 4,2 0,5 4 15 48000 1650
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12 7 14000 980
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6 11 25300 4840
Μηδικάλευρο 1500 180 7 4,4 13 2,4 2 3000 360
Μελάσσα 2700 100 0,4 1 1,5 0,2 3 8100 300
Άλευρο
γλουτένης
3400 600 9,8 25 0,1 4 5 17000 300
ΠΑΒ - - - - - - 9 - -
Σύνολο 100 278600 15210

19. Βήμα 13- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ
 Έλεγχος Ενέργειας
 ΜΕ = 2786 Kcal / kg (εντός ορίων, αποδεκτό)
 Έλεγχος αζωτούχων ουσιών
 ΟΑΟ = 15210 g, = 15,2 % (χαμηλό, εκτός ορίων, 17-18
%)
 Έλεγχος σχέσης ενέργειας/ αζωτούχες ουσίες
 ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) = ΜΕ/ΟΑΟ
= 2786 /15,2 = 183,17 που είναι εκτός ορίων
 Η σχέση ενέργειας προς αζωτούχες ουσίες θα έπρεπε να
είναι 155-170
 Τι κάνουμε;

20. Βήμα 14- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ (συνέχεια)
 Είμαστε εκτός ορίων από άποψη αζωτούχων
ουσιών. Χρειάζεται να αυξήσουμε το σογιάλευρο
και θα προσθαφαιρέσουμε με σιτάρι, ώστε η
ενέργεια θα μεταβληθεί σχετικά περιορισμένα
ενώ θα αυξηθούν οι ΟΑΟ σημαντικά.
Τι ποσότητα σογιάλευρου θα προστεθεί;
Επειδή ΜΕ/ ΟΑΟ = 155, ΟΑΟ = ΜΕ /155
Τότε ΟΑΟ = 2750/155 = 17,7 (το οποίο θα είναι
εντός ορίων)

21. Βήμα 15- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ (συνέχεια 2)
 ΟΑΟ τελικό
17700 – 15210 = 2490
1 kg προσθαφαίρεσης σογιάλευρου – σιταριού
δίνει 440-110 = 330 g επιπλέον ΟΑΟ
Χ kg δίνουν 2490,
Χ = 7,5
Έστω, προσθέτω 7 kg σογιάλευρο και αφαιρώ 7 kg σιτάρι

22. Βήμα -16- Νέος υπολογισμός
προσφερόμενων θρεπτικών ουσιών

23. Βήμα 17- Νέος Έλεγχος Ενέργειας,
ΟΑΟ και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ
 Έλεγχος Ενέργειας
 ΜΕ = 2723 Kcal / kg (εντός ορίων, αποδεκτό)
 Έλεγχος αζωτούχων ουσιών
 ΟΑΟ = 17520 g, = 17,5 % (εντός ορίων, αποδεκτό)
 Έλεγχος σχέσης ενέργειας/ αζωτούχες ουσίες
 ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) = ΜΕ/ΟΑΟ
= 2723 /17,5 = 155,6 που είναι εντός ορίων

24. Βήμα 18. Υπολογισμοί προσφερόμενων
θρεπτικών ουσιών (Λ, Μ+Κ, Ca, P)
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών
(kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και
ενέργεια
Ζωοτροφές Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 2,6 3,9 0,2 3 48 124,8 187,2 9,6 144
Σιτάρι 3,1 4,2 0,5 4 8 24,8 33,6 4 32
Πίτυρα 4,2 3,7 1 12 7 29,4 25,9 7 84
Σογιάλευρο 29 14 2,5 6 18 14 8,8 26 4,8
Μηδικάλευρο 7 4,4 13 2,4 2 522 252 45 108
Μελάσσα 0,4 1 1,5 0,2 3 1,2 3 4,5 0,6
Άλευρο γλουτένης 9,8 25 0,1 4 5 49 125 0,5 20
ΠΑΒ - - - - 9
Σύνολο 100 765,2 635,5 96,6 393,4

25. Βήμα 19 – Έλεγχος ΑΑ
 Λυσίνη 0,8-0-9 %
Έχουμε 765,2 g Λ / 100 kg = 0,76%
Οπότε 0,8 - 0,76 = 0,04 kg λυσίνη
Χρειαζόμαστε συνθετική λυσίνη εμπορίου 0,04 kg
 Μεθειονίνη + Κυστίνη 0,7-0,8 %
Έχουμε 635,5 g Μ+Κ / 100 kg = 0,63%
Οπότε 0,7 – 0,63 = 0,07 kg μεθειονίνη
Χρειαζόμαστε συνθετική μεθειονίνη εμπορίου 0,07 kg

26. Βήμα 20– Έλεγχος Αν. ουσιών
 Ανόργανες ουσίες
 Ca : 3,6-3,8 %, P :0,6 -0,8%, NaCl : 0,3-0,5 %
 Χρειάζεται κμό. Ca 3700 g υπάρχουν 96,6 g Ca άρα
υπολείπονται
3603,4 g Ca
 Χρειάζεται κμό. P 700 g υπάρχουν 393,4 g P άρα υπολείπονται
306,6 g P
 Κάλυψη αναγκών σε P
 1 κιλό φωσφ. διασβέστιο δίνει 240 g Ca και 180 g P
 X κιλά θα δώσουν Y g Ca και 306,6 g P (που
λείπουν);
 X = 1,7 kg φωσφ. διασβέστιο
 Y = 1,7 × 240 = 408,8 g Ca
 Κάλυψη αναγκών σε Ca
 1 κιλό μαρμαρόσκονη δίνει 380 g Ca
 Z κιλά θα δώσουν 3063,4-408,8 = 3194,6
 Ζ = 8,4 kg μαρμαρόσκονη
 NaCl : 0,3 kg

27. Τελικό βήμα 21– Έλεγχος ΠΑΒ
 Οπότε το ΠΑΒ περιλαμβάνει:
 8,4 kg μαρμαρόσκονη
 1,7 kg φωσφ. διασβέστιο
 0,2 kg πρόμιγμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων
 0,3 kg αλάτι
 0,04 kg λυσίνη
 0,07 kg μεθειονίνη
 Οπότε το ΠΑΒ = 10,71 kg

28. Πλήρες (Ενιαίο) Σιτηρέσιο
αυγοπαραγωγών ορνίθων
Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και ενέργεια
Ζωοτροφές ΜΕ
kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 48 163200 4080 124,8 187,2 9,6 144
Σιτάρι 8 25600 880 24,8 33,6 4 32
Πίτυρα σιταριού 7 14000 980 29,4 25,9 7 84
Σογιάλευρο 18 41400 7920 14 8,8 26 4,8
Μηδικάλευρο 2 3000 360 522 252 45 108
Μελάσσα 3 8100 300 1,2 3 4,5 0,6
Άλευρο γλουτένης 5 17000 300 49 125 0,5 20
ΠΑΒ 9 - -
Σύνολο 100 272300 17520 765,2 635,5 96,6 393,4

29. Επίλυση Σιτηρεσίου πτηνών (2)
Σιτηρέσιο για κρεοπαραγωγά ορνίθια

30. Θέμα
 Ορνιθοτρόφος εκτρέφει κρεοπαραγωγά ορνίθια, ηλικίας
1 - 28 ημερών.
 Ζητάει να συνθέσουμε συμπληρωματικό σιτηρέσιο με
καλαμπόκι, σιτάρι, πίτυρα σιταριού, σογιάλευρο,
σογιέλαιο, ιχθυάλευρο, και ζύμη (κτηνοτροφική μαγιά).
 Για το ΠΑΒ θα χρησιμοποιήσουμε τις απαραίτητες
πηγές ανόργανων ουσιών.
 Επιπλέον, ο πτηνοτρόφος διαθέτει κατάλληλο
πρόμιγμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που προσθέτεται
σε ποσότητα 0,2 % του συμπληρωματικού σιτηρεσίου.

31. Λύση:
Προδιαγραφές σιτηρεσίου
 Ανάγκες:
 Ενέργεια: ΜΕ 3070-3180 Kcal/kg σιτηρεσίου
 Αζωτούχες ουσίες: ΟΑΟ 20 - 22%
 Σχέση ενέργειας προς αζωτούχες ουσίες
 ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) = 145-
155
 Αμινοξέα:
Λυσίνη 1,3-1,4 %
Μεθειονίνη + Κυστίνη 0,90-1,00 %
 Ανόργανες ουσίες
Ca : 0,8-1,1 %
P :0,75 -0,85%
NaCl : 0,3-0,5 %

32. Αρχικό βήμα
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών
(kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και ενέργεια
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
ME
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι
Σιτάρι
Πίτυρα σιταριού
Σογιάλευρο
Σογιέλαιο
Ζύμη
Ιχθυάλευρο
ΠΑΒ
Σύνολο 100

33. Ζωοτροφές για σιτηρέσιο
κρεοπαραγωγών ορνίθων

34. Κρεοπαραγωγά ορνίθια

35. Βήμα -1
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι
Πίτυρα
Σογιάλευρο
Σογιέλαιο
Ζύμη
Ιχθυάλευρο
ΠΑΒ
Σύνολο 100

36. Βήμα -2
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

37. Βήμα -3
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

38. Βήμα -4
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

39. Βήμα -5
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

40. Βήμα -6
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

41. Βήμα -7
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

42. Βήμα -8
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

43. Πίνακας 1. Κλείδες για τα ποσοστά προσθήκης των
συνήθως χρησιμοποιούμενων απλών ζωοτροφών % μιας
πλήρους σύνθετης τροφής για κρεοπαραγωγά πτηνά
Συνήθεις απλές ζωοτροφές Τροφές
χοίρων
Δημητριακοί καρποί
(σπέρματα) και υποπροϊόντα
τους
60-85
Πλακούντες ελαιουργίας
(αθροιστικά)
≤35
Πλακούντας σπερμάτων
σόγιας (σογιόπιτα)
≤32
Άλευρο γλουτένης ≤7,5
Κτηνοτροφική γλουτένη ≤10
Στέμφυλα (πούλπα)
ζαχαροτεύτλων
0
Μηδικάλευρο, κν.
«τριφυλλάλευρο»
≤5
Ζύμες (μαγιές) ≤5
Ιχθυάλευρα ≤10
Σκόνη γάλατος ή τυρογάλατος 0 ή ≤5
Λίπη ή και έλαια (ζωικά ή και
φυτικά)
0 ή ≤5
Μελάσσα ζαχαροτεύτλων ≤4
Χαρούπια, με και χωρίς
σπέρματα
4
Καλαμπόκι, σπέρματα (α)
Σιτάρι, σπέρματα ≤20
Σιτάρι, σπέρματα (με ένζυμα) (α)
Κριθάρι, σπέρματα (α)
Βρώμη, σπέρματα ≤15
Σόργο, σπέρματα ≤20
Ρύζι, σπέρματα (α)
Πίτυρα σιταριού ≤15
Κτηνάλευρα σιταριού ≤10
Ουρία κτηνοτροφική 0
Χλωριούχο νάτριο, κν. αλάτι 0,3-0,5
Πρόσθετες ανόργανες ουσίες
και βιταμίνες(ΠΑΒ)
2-3

44. Βήμα -9 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών (2)
 Αρχικά επιλέγουμε με βάση τις κλείδες
 Επιπλέον, θέλουμε το 20% ΟΑΟ να προέρχονται από
ζωοτροφές ζωικής προέλευσης. Άρα, 21000 × 20/100 =
4200 g ΟΑΟ από ιχθυάλευρο.
 1 κιλό ιχθυάλευρο δίνει 710 g ΟΑΟ
 Χ κιλά θα δώσουν 4200;
 Χ =5,9 ≈ 6 kg ιχθυάλευρο

45. Βήμα -10 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών (1)
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 50
Σιτάρι 3000 110 3,1 4,2 3,7 4 20
Πίτυρα 2000 140 4,2 3,7 1 12 10
Σογιάλευρο 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο 9200 - - - - -
Ζύμη 3000 450 40 11 1 14
Ιχθυάλευρο 3400 710 54 27 40 25 6
ΠΑΒ - - - - - -
Σύνολο 100

46. Βήμα -11 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών (1)
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 50
Σιτάρι (30) 3000 110 3,1 4,2 3,7 4 20
Πίτυρα(15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 10
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6
Σογιέλαιο (5) 9200 - - - - - 4
Ζύμη (5) 3000 450 40 11 1 14 3
Ιχθυάλευρο (10) 3400 710 54 27 40 25 6
ΠΑΒ (2,5) - - - - - - 2,5
Σύνολο 100

47. Βήμα -12 – Επιλογή ποσοτήτων
χορηγούμενων ζωοτροφών (2)
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 50
Σιτάρι (30) 3000 110 3,1 4,2 3,7 4 20
Πίτυρα (15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 10
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6 4,5
Σογιέλαιο (5) 9200 - - - - - 4
Ζύμη (5) 3000 450 40 11 1 14 3
Ιχθυάλευρο (10) 3400 710 54 27 40 25 6
ΠΑΒ (2,5) - - - - - - 2,5
Σύνολο 100

48. Βήμα -13- Υπολογισμοί
προσφερόμενων θρεπτικών ουσιών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Ζωοτροφές ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Καλαμπόκι (α) 3400 85 2,6 3,9 0,2 3 50
Σιτάρι (30) 3000 110 3,1 4,2 3,7 4 20
Πίτυρα (15) 2000 140 4,2 3,7 1 12 10
Σογιάλευρο (32) 2300 440 29 14 2,5 6 4,5
Σογιέλαιο (5) 9200 - - - - - 4
Ζύμη (5) 3000 450 40 11 1 14 3
Ιχθυάλευρο (10) 3400 710 54 27 40 25 6
ΠΑΒ (2,5) - - - - - - 2,5
Σύνολο 100
Προσφερόμενες
θρεπτικές ουσίες
και ενέργεια
ΜΕ
Kcal
ΟΑΟ
g
170000 4250
60000 2200
20000 1400
10350 1980
36800 -
9000 1350
20400 4260
- -
326550 15440

49. Βήμα 14- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ
 Έλεγχος Ενέργειας
 ΜΕ = 3265 Kcal / kg (εκτός ορίων, (>3180)
 Έλεγχος αζωτούχων ουσιών
 ΟΑΟ = 15440 g, = 15,4 % (χαμηλό, εκτός ορίων, 20-22
%)
 Έλεγχος σχέσης ενέργειας/ αζωτούχες ουσίες
 ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) = ΜΕ/ΟΑΟ
= 3265 /15,4 = 212,0 που είναι εκτός ορίων
 Η σχέση ενέργειας προς αζωτούχες ουσίες θα έπρεπε να
είναι 145-155
 Τι κάνουμε;

50. Βήμα 15- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ (συνέχεια)
 Είμαστε εκτός ορίων από άποψη αζωτούχων
ουσιών και ενέργειας. Χρειάζεται λοιπόν να
αυξήσουμε το σογιάλευρο, ώστε να αυξηθούν οι
αζωτούχες ουσίες και να μειωθούν οι ενεργειακές
τροφές, ώστε να μειωθεί η περιεχόμενη ενέργεια
έτσι, θα προσθαφαιρέσουμε σογιάλευρο με σιτάρι,
 Τι ποσότητα σογιάλευρου θα προστεθεί;
 Ανάγκες σε ΟΑΟ 20-22%

51. Βήμα 16- Έλεγχος Ενέργειας, ΟΑΟ
και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ (συνέχεια 2)
 Έστω ότι θέλω 20500 g OAO
 τότε 20500– 15400 = 5100
 1 kg προσθαφαίρεσης σογιάλευρου – σιταριού δίνει
440-110 = 330 g επιπλέον ΟΑΟ
Χ kg δίνουν 5100,
Χ = 15,4
Άρα προσθέτω 15 kg σογιάλευρο και αφαιρώ 15 kg
σιτάρι

52. Βήμα -17-Νέοι Υπολογισμοί
προσφερόμενων θρεπτικών ουσιών

53. Βήμα 18- Νέος Έλεγχος Ενέργειας,
ΟΑΟ και σχέσης ΜΕ/ΟΑΟ
 Έλεγχος Ενέργειας
 ΜΕ = 3160,5 Kcal / kg (εντός ορίων )
 Έλεγχος αζωτούχων ουσιών
 ΟΑΟ = 20390 g, = 20,39 % (εντός ορίων, 20-22 %)
 Έλεγχος σχέσης ενέργειας/ αζωτούχες ουσίες
 ME (Kcal /kg σιτηρεσίου) / OAO (% σιτηρεσίου) = ΜΕ/ΟΑΟ
= 3160,5 /20,4 = 154,9 που είναι εντός ορίων

54. Βήμα -19 Υπολογισμός
προσφερόμενων θρεπτικών ουσιών
Περιεκτικότητα / kg ζωοτροφής Ποσότητα
Ζωοτροφών (kg)
Προσφερόμενες θρεπτικές ουσίες και
ενέργεια
Ζωοτροφές Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Λ
g
M+Κ
g
Ca
g
P
g
Kαλαμπόκι 2,6 3,9 0,2 3 50 130 195 10 150
Σιτάρι 3,1 4,2 3,7 4 5 15,5 21 18,5 20
Πίτυρα 4,2 3,7 1 12 10 42 37 10 120
Σογιάλευρο 29 14 2,5 6 19,5 565,5 273 48,7 117
Σογιέλαιο - - - - 4 - - - -
Ζύμη 40 11 1 14 3 120 33 3 42
Ιχθυάλευρο 54 27 40 25 6 324 162 240 150
ΠΑΒ - - - - 2,5 - - - -
Σύνολο 100 1197 721 330,2 599

55. Βήμα 20 – Έλεγχος ΑΑ
 Λυσίνη 1,3-1,4 %
Έχουμε 1197 g Λ / 100 kg = 1,19 %
Οπότε 1,3-1,19 = 0,11 kg λυσίνη
Χρειαζόμαστε συνθετική λυσίνη εμπορίου 0,11 kg
 Μεθειονίνη + Κυστίνη 0,9-1,0 %
Έχουμε 721 g Μ+Κ / 100 kg = 0,72%
Οπότε 0,9-0,72 = 0,18 kg μεθειονίνη
Χρειαζόμαστε συνθετική μεθειονίνη εμπορίου 0,9-0,72 = 0,18 kg

56. Βήμα 21– Έλεγχος Αν. ουσιών
 Ανόργανες ουσίες
 Ca : 0,8-1,1 %, P :0,75 -0,85, NaCl : 0,3-0,5 %
 Χρειάζεται κμό. Ca 900 g υπάρχουν 330,2 g Ca άρα
υπολείπονται 569,8 g Ca
 Χρειάζεται κμό. P 800 g υπάρχουν 599 g P άρα υπολείπονται
201 g P
 Κάλυψη αναγκών σε P
 1 κιλό φωσφ. διασβέστιο δίνει 240 g Ca και 180 g P
 X κιλά θα δώσουν Y g Ca και 201 g P (που λείπουν);
 X = 1,11 kg φωσφ. διασβέστιο
 Y = 1,11 × 240 = 266,4 g Ca
 Κάλυψη αναγκών σε Ca
 1 κιλό μαρμαρόσκονη δίνει 380 g Ca
 Z κιλά θα δώσουν 569,8-266,4 = 303,4
 Ζ = 0,79 kg μαρμαρόσκονη
 NaCl : 0,3 kg

57. Τελικό βήμα 22– Έλεγχος ΠΑΒ
 Οπότε το ΠΑΒ περιλαμβάνει
 0,79 kg μαρμαρόσκονη
 1,11 kg φωσφ. διασβέστιο
 0,2 kg πρόμιγμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων
 0,3 kg αλάτι
 0,11 kg λυσίνη
 0,18 kg μεθειονίνη
 Οπότε το ΠΑΒ = 2,69 kg

58. Πλήρες (Ενιαίο) Σιτηρέσιο
κρεοπαραγωγών ορνιθίων