2. Основные требования, предъявляемые к
таким предприятиям общественного
питания, установлены в Постановлении
Правительства Российской Федерации от
15.08.1997 г. N 1036 "Об утверждении
Правил оказания услуг общественного
питания" (далее - Правила N 1036).
3. Исполнитель - организация, а также
индивидуальный предприниматель,
оказывающие потребителю услуги
общественного питания по
возмездному договору.
4. Правилами оказания услуг общественного питания, в
частности, установлено следующее:
-режим работы исполнителя - устанавливается по решению соответствующих органов
исполнительной власти и органов местного самоуправления.
-в случае временного приостановления оказания услуг предприятие общественного питания
обязано своевременно предоставить потребителю информацию о дате и сроках
приостановления своей деятельности (пункт 4 Правил N 1036)
-предприятие общественного питания вправе самостоятельно устанавливать в местах
оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие
законодательству Российской Федерации
- предприятие общественного питания обязано соблюдать установленные в государственных
стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технических документах, других
правилах и нормативных документах обязательные требования безопасности услуг для
жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества (пункт 6 Правил N 1036);
- предприятие общественного питания самостоятельно определяет перечень оказываемых
услуг в сфере общественного питания. Он должен иметь ассортиментный перечень
производимой им продукции общественного питания, соответствующий обязательным
требованиям нормативных документов (пункт 7 Правил N 1036);
- предприятие общественного питания обязано иметь книгу отзывов и предложений,
которая предоставляется потребителю по его требованию (пункт 8 Правил N 1036).
5. Правилами N 1036, в частности, установлены:
- порядок доведения до потребителей информации об
услугах, оказываемых предприятием общественного
питания;
- порядок оказания услуг.
6. - перечень услуг и условия их оказания;
- цены и условия оплаты услуг;
- фирменное наименование (наименование) предлагаемой
продукции общественного питания с указанием способов
приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
- сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции
общественного питания, емкости бутылки предлагаемого
алкогольного напитка и об объеме его порций;
- сведения о пищевой ценности продукции общественного питания
и составе
Информация должна содержать:
7. Информация о продукции и об услугах доводится до сведения
потребителей посредством меню, прейскурантов или иными
способами, принятыми при оказании таких услуг согласно
пункту 13 Правил N 1036. При этом на основании пункта 14
Правил N 1036 потребителю должна быть предоставлена
возможность ознакомления с меню, прейскурантами и
условиями обслуживания как в зале, так и вне зала
обслуживания.
8. Ответственность за ее неисполнение предусмотрена
пунктом 25, в частности, если нарушение срока не было
вызвано непреодолимой силой или действиями самого
потребителя, потребитель вправе:
- назначить исполнителю новый срок (полагаем, этот
вариант не будет пользоваться популярностью в
отношении обедов в офис);
- потребовать уменьшения цены за оказываемую
услугу;
- отказаться от исполнения договора об оказании
услуги.
9. Согласно пункту 19 Правил N 1036 исполнитель обязан оказать
услуги, качество которых соответствует обязательным
требованиям нормативных документов и условиям заказа.
В числе стандартов следует упомянуть:
- Государственный стандарт ГОСТ Р 50647-94
"Общественное питание. Термины и определения",
утвержденный Постановлением Госстандарта Российской
Федерации от 21.02.1994 г. N 35;
- Государственный стандарт ГОСТ Р 50762-2007;
- Государственный стандарт ГОСТ Р 50763-95
"Общественное питание. Кулинарная продукция,
реализуемая населению. Общие технические условия",
утвержденный Постановлением Госстандарта Российской
Федерации от 05.04.1995 г. N 199.
10. Обнаружив недостаток услуги, потребитель может по
своему выбору потребовать:
- безвозмездного устранения недостатков оказанной
услуги, включая продукцию общественного питания ;
- соответствующего уменьшения цены оказанной
услуги, включая продукцию общественного питания
(подлежит удовлетворению в 10-дневный срок);
- безвозмездного повторного изготовления продукции
общественного питания надлежащего качества.
