台灣首府大學餐旅專業展示
- 6. 淬 鍊 採用天然酵母發酵，自然萃取食材精華，麵團自由膨脹收縮，成了會呼吸的麵包 !
- 7. 用 心 製作過程絕不馬虎，時而看看烤爐，讓麵包受到完善之照顧 !
- 8. 精 緻 食材與手工藝術的完美結合，烘焙師讓每樣作品都能以禮物般精緻呈現 !
- 9. 傳 承 由五星級酒店烘焙主廚教導學生，讓學術與產業相結合 學 習 今年台灣烘焙食品乙級技術士技能檢定證照， 核定 3 人通過之考核就有 2 人為台灣首府大學學生
- 12. 冠軍王 1.2007 雲林縣台灣西瓜節果雕 競賽校園組亞軍 2.2007 易牙第十屆美食文化展 食雕動態競賽第一名金砧獎 3.2007 勞委會職訓局蔬果雕刻 訓練四班特別獎 4.2007 大甲鎮瀾宮食雕藝術爭 霸賽最佳創作 5.2008 高雄縣世界素食烹飪大 賽蔬果雕刻動態比賽佳作 6.2008 第一屆全國養生保健料 理廚藝比賽佳作 7.2008 台灣首府大學校內廚藝 競賽第一名 8.2009 台灣西瓜節果雕競賽校 園組亞軍 9.2009 將軍鄉胡蘿蔔文化節 胡蘿蔔雕刻競賽第一名 10.2009 台南府城建康雙享受 南瓜雕刻組第二名 11.2009 南投縣花卉節花的異 想世界動態蔬果雕第二名 12.2009 南投縣花卉節花的異 想世界靜態蔬果雕優勝
- 13. 13.2009 全國 CAS 健康樂活創意 料理比賽全國第一名 14.2010 台灣西瓜節果雕競賽 社會組冠軍 15.2010 馬來西亞世界烹盧大 觀蔬果雕刻金牌獎 16.2010 第 13 屆易牙美食文化 展廚藝擂台賽金牌獎 17.2010 第 13 屆易牙美食文化 展蔬果雕刻金牌獎 18.2010 台北世界廚王爭霸賽 蔬果雕刻第三名 19.2010 台北世界廚王爭霸賽 校園團體料理組第七名 20. 受邀 2011 年台灣西瓜節去 年冠軍展示雕刻 21. 受邀 2011 年台灣西瓜節記 者會表演 22. 受邀 2011 年台北廚王爭霸 賽記者會 23. 受邀 2011 年將軍鄉胡蘿蔔 節上屆冠軍蔬果雕刻表演 24. 受邀代表台灣參加 2011 海 峽兩岸職工廚藝交流蔬果 雕刻表演
- 22. 領 先 台灣首府大學率先領出調酒精英隊響號，將傳統調酒與花式調酒技術邁向國際化 !
