Flessibile e Affidabile, Easy Restaurant è la soluzione software per gestire al meglio e con semplicità il tuo ristorante. www.sysdat-turismo.it

1. FLESSIBILE E AFFIDABILE
La gestione del tuo ristorante è servita
SYSDAT TURISMO s.r.l. www.sysdat-turismo.it
EASY RESTAURANT
Restaurant software solutions

2. Contenuti
L’azienda 2
PMS Hotel 3
RistoGuide 4
Cerca Camerieri 5
Marketing & Comunicazione 6
Magazzino 7
Food & Beverage 8
CRM 9
Business Intelligence 10
Caratteristiche 11
Scheda tecnica 12
Sistemi di pagamento 13
Sysdat Turismo azienda del Gruppo Informatico Siges, opera nel settore TMT (Technology, Media & Telecommu-
nications) da oltre trent’anni. Sfruttando le competenze raccolte è al servizio delle aziende per offrire programmi
integrati e completi per il mercato della ristorazione.
La nostra missione è di fornire soluzioni “chiavi in mano” alle aziende una gamma di prodotti e servizi tale
da potersi accreditare come fornitore unico, facendo risparmiare al cliente tempo e costi.

3. Sysdat Turismo è una software house all’avanguardia che opera
nel campo della progettazione, realizzazione e manutenzione del
software per il settore della ristorazione.
Sysdat Turismo con le sue soluzioni ALL IN ONE si
propone come unico interlocutore reale rimuovendo la difficoltà di
gestire diversi software proprietari scarsamente integrabili fra loro.
Sysdat Turismo può contare su un gruppo di specialisti nelle
varie aree funzionali e tecniche, con anni di esperienza in
ambito della ristorazione Un forte valore aggiunto consiste
proprio nella sinergia fra il team di consulenti in ambito di
business intelligence ed i professionisti altamente specializzati
sui software di gestione delle singole aree operative.
In virtù di un’esperienza trentennale in ambito turistico, Sysdat
Turismo è in grado di offrire:
»» un’ampia scelta di moduli software per le specifiche
esigenze operative
»» un elevato livello di personalizzazione e soluzioni su
misura
»» un servizio di assistenza costante e competente
»» la progettazione, fornitura e assistenza degli strumenti
HW a supporto delle soluzioni informatiche
»» un servizio di consulenza a 360°, sia a livello
operativo, finalizzata alla definizione dei corretti strumenti
gestionali, sia a livello direzionale, finalizzata alla definizione
ed alla costruzione di dashboard personalizzati di business
intelligence
»» un servizio di formazione all’utente finalizzata alla
conoscenza delle caratteristiche della procedura ed
all’utilizzo degli oggetti disponibili
Sysdat Turismo
SYSDAT TURISMO s.r.l. www.sysdat-turismo.it

4. Easy Restaurant è una procedura a ciclo giornaliero per la
gestione di ristoranti, bar e punti vendita in generale, con l’utilizzo
di PC collegati in rete, con stampanti nei reparti e con l’utilizzo di
monitor “touch screen”.
Il collegamento con SYS-HOTEL permette lo scambio delle
informazioni finalizzate al riconoscimento e al trattamento dei
clienti soggiornanti, all’addebito sul conto albergo,
all’aggiornamento del magazzino e dei dati di produzione.
Vantaggi
»» Gestione clienti soggiornanti in albergo
Il ristorante potrà definire il tipo di servizio da effettuare
(colazione, pranzo e cena). All’apertura di un nuovo conto
ristorante l’operatore potrà ricercare il cliente tra quelli
soggiornanti in albergo ed associarlo ad un particolare
tavolo. Potrà individuare il tipo di arrangiamento del cliente
(B&B, mezza o pensione completa e di servizi già usufruiti).
In funzione del tipo di pensione, il sistema guiderà l’operatore
alla vendita di piatti da considerare a prezzo zero (inclusi
nell’arrangiamento) oppure da addebitare (extra pensione o
“a la carte”).
L’operatore potrà comunque intervenire per considerare
liberamente le consumazioni da addebitare o non
addebitare. Il conto del ristorante, una volta emesso, verrà
consegnato in copia al cliente e registrato automaticamente
sul conto albergo.
»» Collegamento con Magazzino e Food & Beverage
Le consumazioni per Ristoranti e Bar (pietanze, bevande,
cocktails, etc.) verranno classificate con la procedura
SYSHOTEL e verranno messe a disposizione della procedura
Easy Restaurant per la vendita. I conti emessi con Easy
Restaurant verranno inviati in tempo reale a SYS-HOTEL per
la movimentazione dei prodotti venduti e genereranno auto-
maticamente lo scarico del magazzino.
»» Gestione clienti passanti
I conti emessi per i clienti che non soggiornano in
albergo potranno essere trasferiti a SYS-HOTEL dove verranno
aggiornate: la distinta di cassa, i bilancini di produzione, i
corrispettivi e la contabilità.
PMS Hotel
Interfacciamento Easy Restaurant Syshotel

5. Come conoscere i desideri del Cliente e nel contempo
vendergli i servizi del tuo ristorante?
In Italia si è sempre più diffuso l’utilizzo degli smartphone
e con esso anche i ristoranti si sono adeguati offrendo il
collegamento WI-FI alla clientela. Grazie alla connessione
internet, interna alla struttura, è possibile veicolare ed
informare il Cliente dei servizi a disposizione.
Tutte le informazioni che oggi si comunicano a voce al Cliente,
possono diventare in formato digitale con la possibilità di
“tracciare” le abitudini per poter offrire un’esperienza ancor
più attenta e che risponda alle loro esigenze.
I vantaggi per il ristorante
Migliorare l’offerta di servizi rivolta al cliente non solo sulla
base della propria esperienza ma sulla tracciabilità delle loro
preferenze permette di sapere:
»» chi e per quanto tempo si è soffermato su un piatto
»» il suo grado di interesse ed approfondimento
Il ristorante ha quindi a disposizione un’area dove poter
informare i Clienti su: piatti e carta dei vini, serate a tema
in programmazione, suggerimenti per il dopo cena, itinerari
culturati consigliati, situazione meteo
RistoGuide si completa con i servizi informativi fruibili non solo
tramite smartphone. Con la presenza di un totem interattivo le
informazioni sono a disposizione di tutti i Clienti.
L’integrazione con app e qr code ampliano i canali di
comunicazione con la clientela.
RistoGuide
La cucina, il menu e tutte le informazioni sul tuo ristorante
accessibili dal cliente
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6. Cerca Camerieri
Il discreto sistema di chiamata per i camerieri
La gestione delle comande è un problema molto sentito sia da
parte dei reparti (cucina, bar, ecc.) sia da parte dei camerieri.
La comunicabilità è un fattore determinante per l’efficienza del
servizio perchè non c’è niente di peggio che i piatti arrivino tardi,
magari freddi oppure sfasati tra di loro.
Quando il cameriere inoltra la comanda in cucina o dove è
indirizzata, oltre a stamparla viene attivato un cicalino che
permette allo chef di avere un ulteriore avvertimento della
comanda in arrivo.
A questo punto bisogna avvisare discretamente i camerieri che
i piatti e/o le bevande sono pronti ed ecco che entra in scena
il Cerca Camerieri! E’ un sistema cercapersone di piccolissime
dimensioni in grado di gestire una o più tastiere e fino a 20
portatili.
La cucina è sempre in contatto con tutti i camerieri che
possono così essere avvertiti in tempo reale e con discrezione
quando le portate sono pronte per essere servite.
Basta il segnale acustico, ottico o vibrante per aumentare la
discrezione, l’efficienza e la velocità lavorativa.
Può gestire una o più tastiere e fino a 20 portatili. La
tastiera può essere collocata su di un tavolo o fissata a parete
ed è dotata di antenna che può essere posta orizzontalmente o
verticalmente.
Quando viene chiamato, il ricevitore vibra per 15 secondi o
emette un segnale acustico ed il led si accende. Il segnale
vibrante o acustico è differenziato a seconda della tastiera da
cui proviene.
Qualora più piatti siano pronti contemporaneamente dalla
tastiera lo chef invia un’unica chiamata ad una serie di ricevitori
ed immediatamente i camerieri interessati si attivano per servire
i clienti.
Con il sistema Cerca Camerieri il cliente attende il minimo
necessario. L’efficienza e la produttività del personale vengono
massimizzate.

7. Marketing & Comunicazione
Tutte le informazioni sul tuo ristorante accessibili dal Web
Il Web è lo strumento più all’avanguardia che permette al
ristoratore di vendere l’immagine del ristorante e i suoi tavoli.
Avere il Cliente “nel ristorante” non è un punto di arrivo ma la
partenza per un nuovo traguardo.
Da oggi potenziare la propria presenza su Internet è più sem-
plice attraverso:
»» un sito performante
Offriamo un servizio qualificato di analisi, sviluppo,
progettazione e consulenza del sito.
In questo modo il sito si trasforma in un vero punto di
vendita
»» azioni di mail marketing mirate
AttraversoilsistemadiSysMailcreiamo,inviamoemonitoriamo
lenewsletterconlanostrapiattaformasicuraeanormadilegge.
Il ristoratore potrà aumentare la capacità di penetrazione
con una campagna e-mail profilata, semplice da realizzare
e di forte impatto.
»» attività di web marketing
Un servizio per affiancare e supportare strategicamente
ed operativamente il ristorante per attuare offerte
promozionali e di vendita dedicate ad eventi o a
particolari momenti stagionali
»» aggiornamento sui canali web
La comunicazione viene seguita da diverse attività di
aggiornamento ed informazione sui principali social
networkgestitidalristorante(Facebook,Google+,Foodspotting,
Pinterest, Istagram etc)
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8. SYSDAT TURISMO s.r.l. www.sysdat-turismo.it
Il modulo Magazzino/Economato di SYS-HOTEL Genius con-
sente di coprire tutte le casistiche di gestione (ufficio acquisti,
carichi/scarichi, statistiche) con l’obiettivo di ottenere una corretta
gestione e principalmente un notevole risparmio sui costi.
L’aggiornamento delle giacenze, per quanto riguarda le vendite,
avviene in automatico dal Front-Office (casse fiscali, ristorante,
frigobar, ecc.).
La procedura ha una notevole praticità d’uso con funzionalità
che coprono tutte le esigenze aziendali. per piatto, misurando
anche le preferenze della clientela orientando in questo modo
l’aggiornamento del menù.
La procedura prevede l’inserimento degli acquisti anche con
lettori ottici.
Il programma gestisce tra gli altri i seguenti eventi:
»» Per ottimizzare gli acquisti, il programma di gestione del
magazzino è collegato con le procedure di controllo offerte
e gestione ordini fornitori.
»» Attraverso il modulo F&B la gestione delle ricette permette
di avere sotto controllo sia i costi che i ricavi
»» Il costo dei consumi è calcolato in tempo reale. Non è
necessario aspettare la chiusura mensile per avere accesso
alle statistiche che sono da considerarsi provvisorie fino
a che non sono arrivate tutte le fatture. Il controllo bolle/
fatture permette di verificare la congruenza tra ordine, bolla
e fattura.Tutte le statistiche comprendono movimenti dalla
forma più analitica a quella più sintetica.
»» È prevista l’integrazione con le altre componenti del
sistema informativo, quali per esempio il passaggio
automatico delle fatture in contabilità e l’invio dei costi al
Controllo di Gestione.
»» Un apposito modulo gestisce i beni strumentali con
valutazione e controllo dei costi di manutenzione ordinaria
e straordinaria.
Magazzino
Per razionalizzare le scorte e ridurre i costi

9. L’uso del modulo Food & Beverage consente:
»» di attuare una serie di analisi per il controllo di gestione del
Ristorante in base alle ricette inserite.
»» di fornire il costo della comanda sulla base dei prezzi di
acquisto delle materie prime, della porzionatura e del grado
di conservazione, ed aiuta a stabilire i prezzi di vendita per
ottenere il margine di contribuzione desiderato.
»» di aggiornare le giacenze di magazzino in base al venduto
ed alle ricette.
»» di stabilire la congruenza tra i consumi effettivi di
magazzino ed il consumo teorico derivante dalle comande
vendute.
»» di fornire indicazioni sul gradimento (vendita) delle
comande e sul margine di contribuzione effettivo, sia in
forma di tabulato che di grafico, permettendo di depennare i
piatti non graditi e di attuare una politica dei prezzi.
Il costo della comanda è rilevato tramite la ricetta dove sono
riepilogati i componenti (articoli di magazzino o ricette base)
necessari per la preparazione della comanda. Al costo così otte-
nuto può essere aggiunta una quota di costi per coprire il fattore
di produzione.
Per esempio, la tentata vendita comporta un aumento dei
costi della comanda per coprire le quantità invendute. Il costo
delle materie prime è aggiornato dal programma di gestione
Economato Magazzino.
In ogni momento si possono trasferire i nuovi costi sul F&B ed
ottenere l’elenco delle comande con costo modificato.
Quando un Cliente gradisce particolarmente un piatto, è possibile
stampare la ricetta completa di foto e delle indicazioni per la
preparazione.
Food & Beverage
Per la movimentazione automatica dei consumi
del magazzino

10. CRM
Customer Relationship Management
CRM è la gestione della relazione con i clienti. La definizione di
CRM esplicita che non si tratta di un sistema informatico, ma è
una strategia aziendale: prerogativa è porre il singolo cliente al
centro dell’attenzione, con i suoi gusti e preferenze.
Con un mercato profondamente cambiato è necessario
soddisfare clienti sempre più esigenti e competere con
concorrenti ad un “click di distanza”.
Tempi e distanze sono profondamente ridotti e non esite più il
limite geografico nel quale una struttura possa riternersi esclusa.
Tutto questo porta ad un forte aumento della competività.
Il CRM di Sysdat Turismo viene personalizzato sulla base delle
esigenze di ogni singolo cliente.
Concepito per gestire al meglio le relazioni con aziende e clienti
individuali, ottimizza al meglio la gestione delle campagne di
comunicazione e fidelizzazione.
Uno strumento unico che offre notevoli vantaggi:
»» Migliora la qualità del servizio e riduce la distanza tra
struttura e cliente
»» Permette di ottenere nuove opportunità di mercato
»» Semplifica i processi di marketing e vendite, aumenta la
comprensione delle necessità del cliente

11. La suite di dashboard, grafici, tabelle ed indicatori legati ai dati
di Food&Beverage e di Magazzino permette di analizzare e
mettere a confronto le informazioni provenienti dai diversi
strumenti di gestione (il PMS, il sistema di gestione del ristorante , di
magazzino, il sistema di contabilità analitica, i dati di gestione del
personale ed altre fonti esterne), focalizzando l’analisi sui reparti
di food&beverage e sugli acquisti.
Di seguito alcuni esempi di analisi:
»» Analisi dei principali indicatori di prestazione (KPI) come
ad esempio il numero di coperti, la percentuale di Food
Cost rispetto al prezzo di vendita, la percentuale di coperti
rispetto alle presenze in albergo, ecc… confrontando i risultati
attuali con i risultati dei due anni precedenti.
»» Controllo dell’andamento nel tempo degli acquisti, dei
fornitori e delle giacenze di magazzino
»» Calcolo dei risultati economici dei singoli reparti che
compongono la ristorazione: ristoranti, bar, room service,
banchetti, ecc…, distinguendo i vari tipi di ricavi e di costi
per singoli reparti
»» Analisi in base alle tipologie di costi dei singoli reparti:
food, beverage, personale, utenze , ecc…., distinguendo fra
costi fissi e costi variabili.
»» Confronto fra i consumi effettivi con i consumi previsti
»» Individua i migliori fornitori al fine di suggerire migliori
strategie di approvvigionamento
»» Costituisce un utile supporto per determinare i menu del
ristorante, grazie a specifiche statistiche sui piatti venduti,
e permette di individuare i piatti con i migliori (o peggiori)
margini di vendita
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Business Intelligence
Una suite completa per le decisioni strategiche
del tuo ristorante

12. Caratteristiche
Easy Restaurant è la soluzione per la gestione dei servizi di
ristorazione.
Easy Restaurant è “Tutto in UNO” perché comprende:
»» Prenotazioni tavoli,
»» Gestione comande
»» Emissione conti in un unico programma
Easy Restaurant è un sistema affidabile e funzionale e permette:
»» prenotazione del tavolo
»» gestione di sale, tavoli e menù personalizzati
»» raccolta e gestione delle comande con dispositivi portatili
(tablet,ipad,ecc)
»» stampa diretta ai reparti di competenza (cucina, forno, bar,
ecc.)
»» razionalizzazione di tempo e risorse per un miglior servizio
al cliente
Il software è INTUITIVO e FUNZIONALE e si avvale della tecnologia
più moderna per permettere una maggiore facilità d’uso.
MODULARE e COMPLETO è personalizzabile a seconda delle esi-
genze per ogni tipo di locale
Adatto per:
»» Ristoranti e catene di ristoranti
»» Ristoranti di Hotel e Villaggi
»» Bar ed Enoteche

13. SYSDAT TURISMO s.r.l. www.sysdat-turismo.it
Scheda tecnica
Prenotazioni
»» Prenotazioni tavoli
»» Apertura tavolo da prenotazione
»» Gestione note
Gestione delle comande
»» Inserimento, modifica e annullamento
»» Stampa della comanda su stampanti di reparto (es. caffè al
bar, primo piatto in cucina, pizza in pizzeria..)
»» Gestione peso articoli (es. pesce, fiorentina ecc..)
»» Definizione di note fisse (mezza porzione, abbondante, cottura
media...)
»» Modifica descrizione “al momento” su alcuni articoli generici
»» Inserimento “commenti di preparazione” (segue 1,segue2...) e
note libere
»» Definizione varianti (+ sale,-pomodoro...)
»» Gestione “Menù del Giorno”
»» Cambio quantità
»» Cambio prezzi
Gestione dei conti
»» Emissione ricevute fiscali, fatture, scontrini fiscali,
conti proforma
»» Addebito di un conto in camera
»» Divisione conto in parti uguali
»» Divisione Conto
»» Split di un conto parte in camera e parte pagato
»» Modalità di pagamento previste: contanti, cartedi credito/
debito, bonifico, assegni, ticket restaurant
»» Gestione conti a sospeso
»» Gestione sconto su singolo articolo o intero conto
»» Gestione omaggio su singolo articolo o intero conto
»» Gestione maggiorazioni su singolo articolo o intero conto
Peculiarità
»» Classificazione comande per gruppo merceologico
(antipasti,primi,secondi,etc.)emacrogruppo(food,beverage,bar,
room-service, etc.)
»» Gestione ranghi (*)
»» Numerazione posti tavolo (*)
»» Gestione fidelity card
»» Creazione e gestione sale
»» Creazione e gestione mappe sale ( disposizione tavoli come
sono realmente)
»» Creazione e gestione tavoli
»» Creazione quadro comande
»» Creazione tasti articolo
»» Gestione fasce orarie
»» Gestione funzioni personalizzate per operatore
»» Configurazione punti cassa per tipo di funzione (Punto
»» Cassa Bar, Punto Cassa Ristorante, etc.)
»» Filtro per visualizzazione sale a seconda del punto cassa
»» Funzioni relative ad addebiti ed emissione conti
parametrizzabili in base all’operatore
»» Impostazioni quadri per singola sala
»» Impostazione servizio su sala o su tavolo (*)
»» Inserimento coperto automatico su singola sala
Statistiche
»» Statistiche varie (incassi del giorno, forme di pagamento,
produzione giornaliera, etc.)
»» Chiusure giornaliere suddivise per operatore, sala, tavolo,
fascia oraria, singola camera o nominativo cliente
»» Storico correzioni (cancellazioni su conto, cambio prezzi,
cancellazione documenti, etc.) (*)
Possibilità di interfaccia con software Economato
»» Gestione integrata articoli destinati alla vendita
»» Gestione integrata dei prezzi degli articoli destinati alla vendita
»» Scarico diretto prodotti su Gestionale Economato
»» Scarico diretto ricette su Gestionale Economato
(Food&Beverage)

14. Sistemi di pagamento
»» Piena integrazione con la soluzione Easy
Restaurant per la gestione del Ristorante
»» Una volta emesso il conto con Easy
Restaurantl’importodapagarevieneinviatoaltablet
utilizzato per la gestione delle camande per
permettere il pagamento mediante carta di credito o
debito direttamente al tavolo
»» La transazione di pagamento viene confermata con
l’inserimento della carta nel Pos Mobile
»» Lo scontrino viene visualizzato sul tablet e il
cliente appone la propria firma in modalità “touch”
sullo schermo del tablet
»» La ricevuta di pagamento può essere inviata al
cliente mediante SMS o email oppure può essere
stampata su carta
»» La transazione di pagamento viene
registrata nel “database” di Secure Credit per
permettere l’interrogazione a video dei movimenti e la
riconciliazione contabile
»» La ricevuta di pagamento, firmata dal cliente,
viene archiviata elettronicamente e può essere
richiamata a video e stampata quando richiesto
»» Nel caso di errori operativi l’ultimo pagamento
effettuato può essere stornato
Il Pos Mobile è un piccolo dispositivo che viene collegato ad un tablet o ad uno smartphone per accettare transazioni
di pagamento con carte di credito e debito presso il tavolo del Ristorante dove è seduto il cliente.

15. SYSDAT TURISMO s.r.l. www.sysdat-turismo.it

16. Sysdat Turismo srl
Via G. Ferrari 21 - 21047 Saronno (VA)
Tel. 02.96718.1 - Fax 02.96718.426
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