3. Коротко о нашей профессии
• Контролировать соблюдение требований к сырью при производстве
•
•
•
•
•
хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
Организовывать и осуществлять процесс производства
полуфабрикатов
Организовывать и осуществлять процесс производства
хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
Организовывать и осуществлять процесс производства мучных
кондитерских изделий
Участвовать в планировании основных показателей производства
Организовывать работу трудового коллектива
4. Коротко о нашей профессии
• Организовывать и осуществлять процесс производства
хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
• Организовывать и осуществлять процесс производства мучных
кондитерских изделий
•
•
•
•
Участвовать в планировании основных показателей производства
Организовывать работу трудового коллектива
Контролировать ход и результаты работы исполнителей
Вести учетно-отчетную документацию
5. Вы послушайте ребята.
Рассказать я вам хочу,
Что очень выпечку люблю.
А какой печем мы хлеб:
Пышный, черный, ароматный.
Есть с изюмом, и зерном,
И гречишный, и с овсом.
6. А торты и пирожные Самые сложные.
А бисквитные торты Просто глаз не отвести.
7. Еще хочу вам рассказать
О булочках и пирожках.
Как увидишь пирожок,
Сам он просится в роток.
Такой румяный и душистый,
И с начинкою мясистой.
Ну а булочки у нас,
Просто самый высший класс!
Но лучше ешьте черный хлеб,
Силы будет больше всех.
8. Авторы:
• Лучинина Анастасия
• Леванова Татьяна
Руководитель проекта:
Лаптева Ольга Александровна – преподаватель гуманитарных
дисциплин
